Schülerexperimente - NATEX

3. Kompetenzförderung und Entwicklung von experimentellen Aufgaben
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Hohes Niveau:
+Pol
Elektroden
NaCl
+Pol
Cl
Papier
Rotkohlsaft
-
Na +
(aus dem Schülerprotokoll, 2 Schüler, 9. Klasse)
Diese Schüler fertigen eine recht gute Versuchskizze
an, wenn auch die Details ein
wenig unklar sind.
Einige Schüler (10. Klasse) führen dünnschichtchromatografische
Untersuchungen
verschiedener Säfte durch und können einen
Farbstoff (Rotkohl, Radieschen), zwei (Holunderbeersaft)
und drei Farbstoffe (Gemüsesaft)
nachweisen.
Die gleiche Gruppe misst auch die „Lichtdurchlässigkeit“
von Rotkohlsaft mit Hilfe
eines Fotometers.
Einige Schülerinnen und Schüler (10. Klasse)
haben in Lexika und im Internet den Hinweis
gefunden, dass rotblühende Hortensien
alkalischen und blaublühende sauren Boden
bevorzugen. Dies scheint ihnen im Widerspruch
zu ihren Rotkohl-Experimenten zu stehen.
Daher untersuchen sie folgerichtig die
Veränderungen von Hortensienblütensaft,
wobei ihre Beobachtungen nun wieder den
bei den Rotkohlversuchen gemachten entsprechen
(vergl. unten).
Einige Jugendliche experimentieren in diesem
Zusammenhang auch mit Eisen- und
Aluminiumsalzen, von deren Einfluss auf die
Blütenfarbe sie gelesen haben. Dabei kommen
sie aber zu keinen eindeutigen Ergebnissen.
Ein Schüler (10.Klasse) hat Rotkohlsaft mit
Natronlauge titriert, um den Gehalt an Cyanidin
(organische Säure) zu bestimmen.
Niveaustufen der Dokumentation der quantitativen
Versuchsergebnisse:
Niedriges Niveau:
Einige Schülerinnen und Schüler haben ihre
Versuchsergebnisse zum Teil unübersichtlich
in eine reine Textform gebracht.
Hohes Niveau:
Ein höheres Maß der Dokumentationsfähigkeit
(Lesekompetenz: Umgang mit nichtkontinuierlichen
Texten) stellt die Erfassung
von Daten in Tabellenform dar.
Beobachtung:
Tafelessig
Rotkohlsaft
rot
Neutralisator rot
Glanzreiniger grün
Apfelschorle hellrot
Citronensäure rot
Ascorbinsäure rot
Zuckerwasser blau
Cola rot
Seife blau/grün
(aus dem Schülerprotokoll, 2 Schülerinnen, 10. Klasse)
Viele Schülerinnen und Schülerzeigen zeigen
in anderen Aufgaben, dass sie auch in der
Lage sind, ihre Versuchsergebnisse in Kurvenund
Säulendiagramme zu übertragen.
Die bereits erwähnten Schüler der 10. Klasse
stellen ihre fotometrischen Messungen zum
Rotkohlsaft in einem Kurvendiagramm dar,
wobei die Messwerte in Tabellenform festgehalten
werden; nähere Erläuterungen zum
Diagramm fehlen aber, so dass etwas unklar
bleibt, ob die Jugendlichen ihre Messungen
verstanden haben: