Sportkongress Handout Gemüseticken

Hamburger Sport-Kongress
7. – 9. November 2008
Referentin: Dörte Kuhn
Gemüseticken und Pyramidenrudern
Ernährungsspiele im Sport
1. Theorie – Die Ernährungspyramide
6 Portionen Getränke Familie Durstig
• Wasser, ungesüßte Kräuter-, Früchtetees, verdünnte Fruchtsäfte
• Milch ist ein Lebensmittel kein Getränk, pure Säfte und Limonaden sind zu süß
• Getränke = 1 Glas = 1 Hand
• Saftschorle: 1 Portion = max. ½ Glas Obst + Rest Wasser
5 Portionen Brot, Getreide, Beilagen Familie Müller
• Energie durch Kohlenhydrate, B-Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe
• Getreidevollkornprodukte (Brot, Flocken, Nudeln), Kartoffeln, ungeschälter Reis
• Ungünstig: gezuckerte und raffinierte Produkte, z.B. Fertigmüsli, Müsliriegel, Pommes frites
• Brot = 1 Handfläche mit Fingern
• Kartoffeln, Nudeln, Müsli u.ä. = zwei Hände voll
4 Portionen Gemüse, Salat, Obst und Hülsenfrüchte Familie Frisch, Familie Fruchtig
• Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, bei Hülsenfrüchten: Eiweiß
• 5 am Tag: 3 Portionen Gemüse/Salat, 2 Portionen Obst (davon eine Obstportion als Saft)
• Obst und Gemüse = 1 Hand voll
• Zerkleinertes Obst oder Gemüse und Salat = 2 Hände voll
3 Portionen Milch-, Milchprodukte Milli Milch
• Eiweiß, Kalzium, Vitamine, Fett
• Milch, Käse (möglichst < 45% in Tr. Bzw. < 20% Fett absolut), Joghurt, Quark, Kefir, Buttermilch
• Butter und Sahne gehören zu den Fetten
• Milch = 1 Glas = 1 Hand
1 Portion Fleisch, Wurst, Fisch (1 – 2/Woche), Ei (2 – 3/Woche) Willi Wurstig
• Eiweiß, B-Vitamine, Eisen, Zink, Jod (Seefisch)
• Ideales Fleisch: fettarmes Muskelfleisch, fettarme Wurstarten (Schinken, Putenbrustaufschnitt)
• Ungünstig: Frikadellen, Leberwurst, Salami, panierte Zubereitungen
• Speck zählt zu Fetten und Ölen
• Idealer Fisch: Hering, Makrele, Lachs mit viel Omega-3-Fettsäuren und Jod
• Fleisch = 1 Handteller
• Fisch = 1 Hand mit Fingern

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2 Portionen Fette und Öle Olivia Öl
• essentielle Fettsäuren, fettlösliche Vitamine
• Nüsse, Ölsaaten, Öle, Streichfett
• Butter naturbelassen, Margarine ohne gehärtete Fette aber mit möglichst vielen einfach
ungesättigten Fetten
• Gute Kombination: Raps- und Olivenöl
• Fett = 1,5 – 2 EL, bitte das Alter beachten
1 Portion Extras Familie Schleck
• Süßigkeiten, Salzkram, Kuchen, Croissants u.ä.
• Süßgetränke wie Limo, Cola, Eistee
• Alkohol inklusive Alcopops
• Extras = 1 Hand
2. Praxis
• Variationsmöglichkeiten der Lebensmittelkarten:
o Symbolkarten (analog aid-Pyramide) oder Fotos von „echten“ Lebensmitteln
o Unbearbeitete Rohform, „Kaufform“, aufgeschnittene Form oder verarbeitete Form
o Natürliche Wachstumsumgebung oder einzelnes Lebensmittel, z.B.
Tomatenstrauch - Tomate, Kartoffel auf dem Acker – Pommes
o Einzelabbildungen, Mengenfotos vom Gemüse- oder Obstregal (als Joker)
o Marken-Abbildungen (z.B. vom Discounter), neutrale Abbildungen
o Gesunde, weniger gesunde Lebensmittel
Kennenlernspiel: Dattel-Dörte
Material: Keines
Ähnlich wie Kofferpacken jedoch mit Namen. Jedes Kind nennt passend zum ersten
Buchstaben seines namens ein Lebensmittel., z.B. Dattel-Dörte.
Variation:
• Es sollen nur bestimmte Lebensmittel genannt werden, beispielsweise Obst und
Gemüse, Naschereien.
Gemüseticken
Material: Papier an der Wand zum Notieren der bereits genannten Lebensmittel
Nennung einer noch nicht genannten Obst- oder Gemüsesorte ist klippo.
Variationen:
• Die Reihenfolge im ABC muss eingehalten werden.
• Jedes Kind, dass sich durch Nennung eines Lebensmittels freigerufen hat, muss
stehen/sitzen bleiben oder am Platz laufen und kann von einem anderem durch
Berührung, Herumlaufen o.ä. befreit werden.
Gruppenbildung
Material: Lebensmittelkarten, evtl. Pyramide als Poster
Lebensmittelkärtchen verdeckt austeilen, wahlweise Obst-, Gemüsegruppen usw. oder
Pyramiden(groß)gruppen (2x Obst, 3x Gemüse, 3x Milch und Milchprodukte usw.) bilden.
Variation:
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Dörte Kuhn Schomburgstraße 114 22767 Hamburg
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• Die Gruppe, die sich zuerst aus „ihren“ Zutaten ein Essen überlegt hat, darf mit dem
Spiel beginnen. Beispiel: 2x Obst, 1x Zwieback, 1x Joghurt = Obstsalat mit
Zwiebackstreuseln,
Pyramidenrudern
Material: Lebensmittelkarten, Abbildungen aus Zeitschriften, Fotos o.ä., Abbildung der
Lebensmittelpyramide
Gruppe in zwei oder mehr Ruderboote einteilen. Lebensmittelkarte hochhalten. Die
Vordersten der Ruderboote sollen schnellstmöglichst die Anzahl der entsprechenden
Portionen der Lebensmittelpyramide nennen. Beispiel: Chips = 1. Der Erste darf nach
hinten laufen und sich ans Ende des Bootes setzen. Es gewinnt das Boot, dass zuerst eine
Markierung erreicht.
Variation:
• Statt der Portionsmenge soll die Portionsgröße genannt werden.
• Es soll der Name des Lebensmittel genannt werden.
• Es soll der Gruppenname genannt werden, zum Beispiel Chips = Extras.
Kartoffel-Erdbeere- Tomate-Weintraube
Materialien: Eventuell Darstellungen der genannten Lebensmittel
Kartoffel = unter etwas setzen
Erdbeere = auf den Boden hocken
Tomate = auf etwas stellen/setzen
Weintraube = hoch hinauf klettern
Variation:
• Mit größeren Kindern kann gemeinsam überlegt werden, welche Lebensmittel aus
„welcher Höhe kommen“.
Hase im Großmarkt
Material: Lebensmittelkarten oder Bälle, auf die mit Tesa Abbildungen aus
Zeitschriften o.ä. geklebt werden.
Zwischen jedem Kohl-Pärchen liegt eine Lebensmittelkarte. Auf Zuruf darf der Hase nur
bei bestimmten Lebensmittelpaaren Zuflucht suchen.
Variante:
• Jedes Kind trägt gut sichtbar eine Lebensmittelkarte.
Gerettet
Material: Lebensmittelkarten, Kleingeräte zum Floß Bauen
Zwei bis vier Gruppen sind in den Weiten des Ozeans auf einer kleinen Insel gestrandet.
Um gerettet zu werden, müssen sie zur Hauptinsel gelangen. Damit alle gesund und
munter ankommen, müssen die Gruppen auf dem langen Weg dorthin ausreichend Essen
(= in der Halle verteilte Lebensmittelkarten) sammeln. Start sind je nach
Gesamtgruppengröße ein oder mehrere kleine Inseln in der Halle (z.B. kleine Kästen). Ziel
ist die Hauptinsel in der Hallenmitte (z.B. Kreis, Weichboden o.ä.). Auf dem Weg dorthin
dürfen die Mitspieler das Wasser nicht berühren. Sie müssen sich aus den gegebenen
Materialien ein Floß bauen.
Variation:
• Je nach Lage der Lebensmittelkarten variiert die Spieldauer.
• Das Spiel wird schwieriger, wenn die Lebensmittelkarten an Bälle geheftet sind und
somit auch die Bälle mit transportiert werden müssen.
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Bojenklau
Material: Bälle, Reifen o.ä. als Bojen, Inselmarkierung, Lebensmittelkarten und
Pyramide
Zwei oder mehr Gruppen (= Völker) stehen auf einer Insel (Weichbodenmatte, Kreis o.ä.).
In der Halle verstreut liegen Bojen im Meer, die mit kleinen Lebensmittelkarten oder –
bildern versehen sind. Der ÜL zieht aus einem Beutel eine Lebensmittelkarte und zeigt sie
(Beispiel: Kohlkopf). Nun dürfen in Abhängigkeit von der Gruppengröße ein oder zwei
Inselbewohner jedes Volkes aufs Meer hinaus und sich an einer passenden Boje die
Lebensmittelkarte (Beispiel: Gemüsekarte) klauen. Der Läufer, der als erstes eine Boje
berührt, ruft laut „Boje!“. Er darf die Lebensmittelkarte mitnehmen, alle anderen laufen mit
leeren Händen nach Hause. Zurück auf der Insel angekommen wird die Lebensmittelkarte
auf die Pyramide gelegt. Das Inselvölckchen, dass als erstes seine Pyramide gefüllt hat,
gewinnt das Spiel.
Variation:
• Das Spiel wird schwieriger, wenn manche Lebensmittelkarten häufiger vorkommen als
nötig sind.
• Die Karten werden verdeckt an den Bojen angebracht.
3. Literatur und Infos
aid:
aid:
Sportjugend NRW:
Die aid-Ernährungspyramide für Grund- Sonder- und Förderschulen.
Spiele, Übungen, Kopiervorlagen.
Die aid-Ernährungspyramide im Kindergarten. Spiele, Übungen,
Kopiervorlagen.
Wenn das Essen laufen lernt. Bewegungsspiele rund um die
Ernährung.
www.aid.de
u.a. Lebensmittelkarten und Pyramide zum an die Wand hängen
www.waswiressen.de
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