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5. Kalium
5.1 Kalium in der Pflanze
Beim Nährstoffbedarf fast aller Pflanzenarten steht Kalium mengenmäßig an
erster Stelle. Es steuert viele wichtige Stoffwechselvorgänge in der Pflanze.
● Kalium begünstigt die Photosynthese
Bei der Photosynthese bzw. CO 2 -Assimilation sind zahlreiche Enzyme
beteiligt, die durch Kalium aktiviert werden. In den Blättern mit guter K-
Versorgung ist daher die CO 2 -Assimilation deutlich höher als in Blättern mit
schlechter Kaliversorgung.
● Kalium fördert den Assimilattransport „Kalidünger - Erntebringer“
Je schneller der Abtransport der wertbestimmenden Inhaltsstoffe wie Zucker
und Stärke aus dem Blatt in die Speicherorgane erfolgt, umso eher können in
den Blättern neue Stoffe gebildet werden. Dieser Abtransport ist von einer
guten Kaliumversorgung abhängig. Dadurch erhöht Kalium beispielsweise die
Kornzahl pro Ähre, begünstigt die Kornbildung und damit das
Tausendkorngewicht.
● Bessere Wasserausnutzung durch Kalium
„Kalium spart Regen“
Bei schlechter Nährstoffversorgung der Pflanzen verdunstet viel Wasser
unproduktiv‘, d. h. es trägt nicht wesentlich zur Produktion von Trockenmasse
bei. Die Pflanzen regulieren die Wasserabgabe mit Hilfe der Spaltöffnungen
(Stomatas) an der Blattunterseite; ein rasches Schließen und Öffnen der
Stomatas ist von einem ausreichend hohen Kaligehalt der Zellen in diesem
Bereich abhängig.
● Kalium schützt vor Frost „Kalium macht winterhart“
Bei guter Kaliernährung der Pflanze werden ausreichend Stoffe in die Zelle
eingelagert, die den Gefrierpunkt des Zellsaftes erniedrigen. Da Kali die
Bildung eines kräftigen und dichten Wurzelwerkes fördert, wirkt sich ein
Auffrieren des Bodens und Abreißen eines Teiles der Wurzeln nicht so
schädlich aus.
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