Rezept - HSE24
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Wildschwein Gulasch (für 2 Personen)<br />
Hexentopf (für 2 Personen)<br />
Sendung 23.09.13 Sendung 23.09.13<br />
Zutaten: 300 g Wildschwein Zutaten: 300 g gewürfeltes Schweinefilet<br />
300 g Zwiebel 1 TL Olivenöl<br />
1 EL Olivenöl je 1 grüne, rote, gelbe Paprikaschote<br />
50 g mag. Wacholderschinken 1 Zwiebel<br />
400 ml dunkles Bier (Altbier) 50 g Tomatenmark<br />
10 Wacholderbeeren 300 ml Wasser<br />
3 Lorbeerblätter 1 EL Paprika scharf<br />
10 schwarze Pfefferkörner 1 EL Kohlsuppenpikante<br />
1 1/2 ML Kohlsuppe 1 ML Kohlsuppe<br />
2 TL Kohlsuppenpikante<br />
1 TL Kohlsuppenkräuter Zubereitung: Schweinefilet in Öl anbraten.<br />
100 g frische Champignon Paprika und Zwiebeln würfeln und zusammen<br />
mit dem Tomatenmark hinzufügen.<br />
Zubereitung: Fleisch, geviertelte Zwiebeln und Wacholderschin- Restliche Zutaten zugeben und ca.<br />
ken in Olivenöl kräftig anrösten. Bier und Gewürze<br />
20 Min kochen lassen. Mit Reis servieren.<br />
zugeben. Ca. 60 Min schmoren. Geviertelte Champignons<br />
5 Min vor Garende zugeben. Mit Reis<br />
Tafelspitz (für 2 Personen)<br />
servieren. Sendung 23.09.13<br />
Zutaten:<br />
1 kg Tafelspitz<br />
Rindfleischpfanne süß-sauer (für 2 Personen)<br />
frisches Suppengemüse<br />
2 Liter Wasser<br />
Zutaten: 100 g Weißkraut 1 ML Kohlsuppe<br />
300 g Rinderfilet in Streifen 1 Zwiebel<br />
1 EL Honig 2 TL Meerrettich<br />
1 rote Paprika Stärkemehl<br />
1/2 Bund Lauchzwiebeln Pfeffer<br />
1 Glas Bambusstreifen<br />
1 Zwiebel Zubereitung: Tafelspitz mit Suppengemüse, Wasser,<br />
1 EL Olivenöl Kohlsuppe und geschnittener Zwiebel<br />
100 ml Wasser weich kochen. Rindfleisch herausnehmen<br />
1 ML Kohlsuppe und 1/4 Stunde ruhen lassen. Backofen auf<br />
1 TL Kohlsuppencurry 80°C heizen, Tafelspitz darin garen lassen.<br />
1 TL Kohlsuppenpikante 300 ml Brühe abgießen und mit Meerrettich<br />
und Stärkemehl binden. Soße mit Kohlsuppe<br />
Zubereitung: Alle Zutaten in der Pfanne oder Wok anbraten. Mit und Pfeffer abschmecken. Dazu passen<br />
Wasser aufgießen und Gewürze hinzufügen. Das<br />
Salzkartoffeln.<br />
Filet weich köcheln lassen. Mit Reis servieren.
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