Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel

Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel
‐ Endbericht ‐
einerseits unter den sehr jungen Menschen bis 25 Jahren (45 %) und andererseits unter den älteren
Befragten über 65 Jahren (42 %). 65 Hinsichtlich Reihenfolge und Anteilen aller weiteren genannten
Gründe für die Wahl des Haupteinkaufsortes (1. Stelle) ergeben sich weder bei einer differenzierten
Auswertung nach Altersgruppen (vgl. Abb. 36) noch nach sonstigen Unterscheidungsmerkmalen nennenswerte
Abweichungen. Dies gilt auch für eine Differenzierung nach Kreistyp und Stadtgröße.
Abb. 36: Haushaltsbefragung – meistgenannte Gründe für die Wahl des Haupteinkaufsortes (1. Stelle),
differenziert nach Altersgruppen
Nähe Wohnort
große Auswahl
günstige Preise
Qualität / Frische
Übersichtlichkeit
Atmosphäre / Gestaltung
bestimmte Produkte (u.a. Bio)
freundliche Verkäufer
Gewohnheit
Sonderangebote
Bedientheke / lose Ware
ausreichend Pkw‐Stellplätze
5,7 %
5,9 %
3,7 %
5,8 %
5,4 %
5,4 %
4,9 %
3,5 %
3,0 %
5,3 %
5,1 %
3,2 %
4,2 %
5,0 %
3,5 %
4,4 %
3,7 %
2,4 %
3,5 %
3,7 %
1,4 %
2,7 %
4,7 %
8,9 %
23,9 %
25,5 %
21,8 %
31,4 %
29,9 %
27,1 %
Angaben in % der Befragten
im Alter bis 45 Jahre
Gesamtzahl Befragte: 1.578
Angaben in % der Befragten
im Alter von 46 bis 65 Jahre
Gesamtzahl Befragte: 1.581
Angaben in % der Befragten
im Alter über 65 Jahre
Gesamtzahl Befragte: 867
37,0 %
34,7 %
37,1 %
37,6 %
35,5 %
41,6 %
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%
Quelle: Eigene Haushaltsbefragung, n = 4.019, 7.060 Nennungen (Haupteinkaufsort 1. Stelle, freie Nennung, Mehrfachnennungen
möglich)
Sehr viel deutlicher fallen die Unterschiede bei genauerer Betrachtung der Einkaufsgründe, differenziert
nach der Betriebsform des an erster Stelle genannten Haupteinkaufsortes aus (vgl. Abb. 37): Danach
zeigt sich, dass für diejenigen, die bevorzugt bei Discountern einkaufen, die günstigen Preise das mit
Abstand wichtigste Motiv für die Einkaufsstättenwahl sind (52 %) und weniger die Auswahl bzw. die
Vielfalt an Produkten (22 %). Für die Kunden von Supermärkten ist hingegen – neben dem Faktor Nähe
(42 %), der für Discounter‐Kunden allerdings fast ebenso wichtig ist (37 %) – vor allem eine große Auswahl
(41 %) ausschlaggebend für die Einkaufsentscheidung und nicht der Preis (11 %). Darüber hinaus
werden weitere qualitative Merkmale wie eine angenehme Einkaufsatmosphäre, bestimmte Produkte
(Markenartikel, Bioprodukte, Fleisch‐ und Wurstwaren, regionale Produkte, etc.), aber auch die Freundlichkeit
der Verkäufer, jeweils mindestens doppelt so häufig als Einkaufsgrund genannt.
Bei zusätzlicher Betrachtung der Betriebsgrößen fällt außerdem auf, dass selbst von den Kunden kleiner
Supermärkte (401‐800 m²), die in erster Linie die Nähe zum Markt schätzen (63 %), die große Auswahl
häufiger als Einkaufsgrund genannt wird (29 %) als von Discounter‐Kunden – ungeachtet dessen, ob es
sich um klein‐ oder großflächige Filialen handelt (22 bzw. 23 %). Anders bei den Supermärkten: Hier
65 Jeweiliges Alter der hauptsächlich für den Lebensmitteleinkauf zuständigen Person im befragten Haushalt.
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