Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel

Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel
‐ Endbericht ‐
Hinsichtlich der unterschiedlichen Einzugsbereiche von Supermärkten und Discountern ergeben sich
Testergebnisse, wie sie in der Matrix in Abb. 28 dargestellt sind. Werte unter 0,05 bedeuten, dass sich
die beiden Betriebsformen in ihrem Einzugsbereich (Verteilung der Entfernungen) signifikant unterscheiden,
wohingegen bei Werten von über 0,05 von einem nicht signifikanten Unterschied im Hinblick
auf die Einzugsbereiche ausgegangen werden kann. Eine inhaltliche Interpretation, welche Betriebsform
einen kleineren bzw. einen größeren Einzugsbereich ausprägen, kann zum einen anhand der Perzentile
in Abb. 27 und zum anderen anhand der in Abb. 28 angegebenen Mittelwerte vorgenommen werden.
Auf dieser Basis können für die Einzugsbereiche der Supermärkte und Discounter die folgenden signifikanten
Ergebnisse festgehalten werden:
• interformal: Die Einzugsbereiche kleinflächiger wie großflächiger Discounter unterscheiden sich
signifikant von denen des kleinen als auch des mittleren Supermarktes, nicht aber gegenüber
dem großen Supermarkt. Der Mittelwert und die Perzentile legen in diesem Zusammenhang nahe,
dass sowohl kleine als auch mittlere Supermärkte signifikant kleinere Einzugsbereiche als
Discounter ausbilden. Der Einzugsbereich des großen Supermarktes entspricht in der summarischen
Betrachtung aller Kreistypen dagegen in etwa dem des großflächigen Discounters und unterscheidet
sich nur unwesentlich von dem des kleinflächigen Discounters. Dieses Ergebnis ist
aber vor allem auf die verhältnismäßig kleinen Einzugsbereiche der Supermärkte in den Kernstädten
zurückzuführen. In den Kreistypen Verdichtetes Umland, Ländliches Umland und Ländlicher
Raum entspricht der Einzugsbereich des mittl. Supermarktes in etwa dem der Discounter.
• intraformal: Der Einzugsbereich des mittleren Supermarktes unterscheidet sich signifikant gegenüber
dem kleinen sowie dem großen Supermarkt. Dagegen unterscheiden sich die Einzugsbereiche
des kleinen und des großen Discounters nicht signifikant voneinander. Anders formuliert:
Klein‐ und großflächige Discounter bilden keine unterschiedlichen Einzugsbereiche aus,
wohingegen Supermärkte mit zunehmender Verkaufsfläche größere Einzugsbereiche aufweisen.
Während für den Supermarkt intraformal ein Verkaufsflächeneffekt auf den Einzugsbereich festgestellt
werden kann, ist betriebsformenübergreifend mit einem Wert von 0,187 kein statistisch signifikanter
Unterschied zwischen den Einzugsbereichen großflächiger (bis 800 m²) und kleinflächiger (über 800 m²)
Betriebe nachzuweisen.
Ausgabenanteile der Kunden und Ableitung von Umsatzanteilen nach Einkaufsentfernungen
Die Ergebnisse zu den Ausgabeanteilen der Kunden zeigen in etwa die gleichen Charakteristika wie zu
den Einkaufsentfernungen und den daraus ableitbaren Einzugsbereichen der verschiedenen Betriebsformen.
Generell unterscheiden sich die Einkaufsentfernungen und Ausgabenanteile in Abhängigkeit
einer angenommenen fußläufigen Entfernung von bis zu 1.000 Metern zwischen mittleren Supermärkten
und Discountern kaum (vgl. Abb. 29).
• Jeweils rd. 40 % der befragten Kunden, die bei Discountern oder Supermärkten einkaufen, tätigen
ihre Lebensmitteleinkäufe 59 in einem Radius von 1.000 m um den Wohnort (40 bzw. 38 % bei
klein‐ und großflächigen Discountern und 37 bzw. 38 % bei mittleren und großen Supermärkten).
59 Anmerkung: Jahresausgaben = Ausgaben pro Einkauf x Einkaufshäufigkeit (hochgerechnet auf Basis der Angaben der befragten
Haushalte), differenziert nach Entfernung zum angegebenen Markt und nach Betriebsform.
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