Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel
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<strong>Qualifizierte</strong> <strong>Nahversorgung</strong> <strong>im</strong> <strong>Lebensmitteleinzelhandel</strong><br />
‐ Endbericht ‐<br />
5.2 Einkaufsentfernungen, Einzugsbereiche, Ausgaben‐ und Umsatzanteile<br />
Hintergrund und Fragestellung<br />
Neue Lebensmittelmärkte werden <strong>im</strong> Rahmen der planungsrechtlichen Abwägung einzelfallbezogen<br />
hinsichtlich des anzunehmenden Einzugsbereichs und der Kaufkraftbindung sowie den Auswirkungen<br />
auf den Bestand bewertet. Die Vermutungsregel des § 11 Abs. 3 BauNVO legt hierbei eine Grenze bei<br />
800 m² Verkaufsfläche fest, ab der städtebauliche Auswirkungen anzunehmen sind. Mehrere Obergerichte<br />
haben hierzu zwar klargestellt, dass atypische Einzelfälle je nach Stadtgröße, Lage und Betriebsform<br />
<strong>im</strong> Einzelfall zu prüfen sind, empirisch belastbare Untersuchungen zur vermuteten Grenze gibt es<br />
jedoch nicht (vgl. Kap. 1). Im Rahmen der Studie werden deshalb die folgenden Fragen untersucht:<br />
• Lassen sich – vor allem für die beiden Betriebsformen Discounter und Supermarkt – grundsätzlich<br />
gleiche Wirkungen hinsichtlich Einkaufsentfernungen der Kunden, Ausgaben‐ und Umsatzanteilen<br />
sowie Einzugsbereichen ableiten?<br />
• Inwiefern lassen sich daraus Schlussfolgerungen hinsichtlich der Versorgung der Bevölkerung <strong>im</strong><br />
Einzugsbereich und der Entwicklung der Zentren (zentralen Versorgungsbereiche) in der Kommune/Nachbarkommune<br />
ableiten?<br />
Vorgehensweise<br />
Die Haushaltsbefragung liefert – in Abhängigkeit von Kreistyp, Stadtgröße, Angebotssituation, Lage und<br />
Betriebsform – detaillierte Informationen zu den Einkaufsentfernungen und Ausgabenanteilen der Kunden<br />
und daraus abgeleitet zu den Einzugsbereichen von Lebensmittelmärkten, differenziert dabei zwischen<br />
Betriebsform auf der einen und Verkaufsflächengröße auf der anderen Seite. Dadurch können<br />
zwar – bezogen auf den Einzelfall – keine Aussagen zur Umsatzumverteilung bei neuen Planvorhaben<br />
getroffen werden, allerdings kann auf Basis der Einkaufsentfernungen und Ausgabenanteile der Kunden<br />
– sowie daraus abgeleitet der Einzugsgebiete von Lebensmittelmärkten – die Plausibilität der Großflächigkeitsschwelle<br />
bei 800 m² überprüft werden. Grundannahme ist dabei, dass <strong>im</strong>mer dann von bedeutenden<br />
Umsatzumverteilungen auszugehen ist, wenn Kunden aus weiter entfernt liegenden Siedlungsbereichen<br />
einen Lebensmittelmarkt aufsuchen und somit Einfluss auf die Verflechtungsbereiche benachbarter<br />
Zentren genommen wird. Aussagen zur absoluten Höhe der erwirtschafteten Umsätze können<br />
dabei nicht getroffen werden. Die allgemeingültigen Ergebnisse der Haushaltsbefragung wurden<br />
durch Point‐of‐Sale‐Befragungen – unter anderem durch die Darstellung der jeweiligen Umsatzanteile<br />
nach Entfernungszonen – an ausgewählten Standorten überprüft.<br />
Ergebnisse der Haushaltsbefragung<br />
Einkaufsentfernungen der Kunden und Ableitung von Einzugsbereichen<br />
Die Analyse der zurückgelegten Entfernungen soll <strong>im</strong> Folgenden anhand einer Perzentil‐Auswertung 57<br />
(statistisches Lagemaß) erfolgen. Demnach unterscheiden sich kleinflächige Discounter in ihrem Einzugsbereich<br />
kaum von großflächigen Discountern sowie mittleren und großen Supermärkten. Tendenzi‐<br />
57 Anmerkung: Methode „Gewichtetes Mittel“; die Abbildung zu den Perzentilen ist am Beispiel des kleinflächigen Discounters<br />
in Zeile 1 (Abb. 27) wie folgt zu „lesen“: 5 % der befragten Haushalte legen eine Entfernung von bis zu 50 m zu ihrem als ersten<br />
Haupteinkaufsort genannten Discounter zurück, für 10 % sind es bis zu 120 m, für 50 % bis zu 800 m, etc.<br />
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