Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel

Qualifizierte Nahversorgung im Lebensmitteleinzelhandel
‐ Endbericht ‐
4 Angebotsstrukturen und Nachfrageverhalten
4.1 Angebotsstrukturen in den Betrachtungsregionen
Die Verkaufsflächenausstattung im Lebensmitteleinzelhandel der acht Betrachtungsregionen entspricht
mit 389 m² Verkaufsfläche pro 1.000 Einwohner in etwa dem bundesdeutschen Durchschnitt von
414 m². Ebenso stimmen sowohl die durchschnittliche Verkaufsflächengrößen von Discountern und Supermärkten
als auch die Verkaufsflächenanteile im Mittel der acht ausgewählten Kreistypen mit dem
bundesdeutschen Durchschnitt in etwa überein. In der Einzelbetrachtung der Regionen sind jedoch
deutliche Unterschiede zu erkennen. Dabei wird zunächst einmal deutlich, dass die Angebotsdichte bzw.
die Anzahl der Betriebe des Lebensmitteleinzelhandels insgesamt sehr stark mit der Einwohnerdichte in
den Untersuchungskreisen korreliert. Die höchste Verkaufsflächenausstattung pro 1.000 Einwohner wird
in den verhältnismäßig dünn besiedelten Gebieten der Landkreise Werra‐Meißner (590 m²), Schwandorf
(480 m²) und Prignitz (532 m²) erreicht, während der Stadtkreis Düsseldorf mit insgesamt nur 274 m²
Verkaufsfläche pro 1.000 Einwohnern die geringste Verkaufsflächendichte aufweist. Gleichzeitig sind die
durchschnittlichen Wege zum Lebensmittelmarkt in den städtischen Räumen deutlich kürzer. So stehen
den Bewohnern in Düsseldorf in einem Gebiet von 100 km² rd. 92 Lebensmittelmärkte zur Verfügung, in
den Kreisen Werra‐Meißner und Prignitz sind es hingegen nur ein bis zwei Märkte pro 100 km².
Darüber hinaus zeigen sich im Hinblick auf die Präsenz einzelner Betriebsformen – Discounter vs. Supermärkte
– erhebliche Unterschiede. Die höchsten Verkaufsflächenanteile von Discountern zwischen
44 und 46 % weisen die ländlich geprägten Landkreise Freudenstadt, Schwandorf und Prignitz auf, die
höchsten Supermarktanteile zwischen 50 und 53 % werden in den Landkreisen Werra‐Meißner und Harburg
erreicht (vgl. Abb. 10).
Abb. 10: Übersicht ‐ Verkaufsflächenausstattung und Flächenkennzahlen in den Betrachtungsregionen im
Vergleich zum Bundesdurchschnitt
Stadt‐/Landkreis
Einwohner
(01/2011)
Außerdem wird deutlich: Die Lebensmittelversorgung in der Stadt Erfurt ist stark durch die großen Betriebsformen
SB‐Warenhaus und Verbrauchermarkt geprägt, die in den 1990er Jahren vor allem in städtebaulich
nicht‐integrierten Lagen entstanden sind. Der Landkreis Werra‐Meißner weist einen überdurchschnittlich
hohen Anteil an großen Supermärkten ab 1.500 m² Verkaufsfläche und Verbraucher‐
Einwohnerdichte
EW pro km²
Anzahl
Märkte
Lebensmittelhandel
(LMH) insgesamt
Märkte pro
100 km²
m² VKF pro
1000 EW
Discounter
Ø m² VKF
Discounter (alle Größen)
Märkte pro
100 km²
m² VKF pro
1000 EW
Quelle: Eigene Bearbeitung; Datengrundlage: GfK (2012a) (Einwohner und Einwohnerdichte), TradeDimensions (2012) (Anzahl
Betriebe und Verkaufsflächen in den Betrachtungsregionen) und EHI (2012b), Angaben für Deutschland: Stand 2010; (Abgrenzung
Supermärkte: 400‐2.499 m²); Verkaufsflächenangaben jeweils inkl. Nonfood‐Flächen
Anteil VKF
an LMH
Supermarkt
Ø m² VKF
Supermärkte (401‐2.500 m²)
Märkte pro
100 km²
m² VKF pro
1000 EW
SK Düsseldorf 588.735 2.710 199 91,6 274 686 39,6 100 37 % 798 36,4 107 39 %
SK Erfurt 204.994 762 76 28,2 450 736 11,5 111 25 % 1.079 8,2 116 26 %
LK Harburg 246.868 198 97 7,8 417 822 3,3 136 33 % 1.263 3,3 210 50 %
LK Bergstraße 262.650 365 99 13,8 397 750 7,9 163 41 % 1.293 3,8 133 33 %
LK Freudenstadt 119.878 138 53 6,1 385 812 3,0 176 46 % 1.299 1,0 98 25 %
LK Werra‐Meißner 103.750 101 65 6,3 590 810 1,6 125 21 % 1.488 2,1 315 53 %
LK Schwandorf 142.804 97 81 5,5 480 823 2,6 219 46 % 1.114 1,2 140 29 %
LK Prignitz 82.023 39 58 2,7 532 688 1,3 235 44 % 1.040 0,5 139 26 %
Betrachtungsregionen 1.751.702 221 728 9,2 389 752 4,1 139 36 % 1.089 2,9 142 37 %
Deutschland 81.751.602 229 39.305 11,0 414 720 4,6 143 35 % 957 2,8 117 28 %
Anteil VKF
an LMH
30