«Future World» Igeho 13: Mit Power in die Zukunft!

«Future World» Igeho 13:
Mit Power in die Zukunft!
Am 23. November beginnt für die Igeho eine neue Ära. Nicht nur, dass sie erstmals im imposanten
Hallenneubau des renommierten Basler Architekturbüros Herzog & de Meuron über die Bühne geht
– nein. Mit ihrem repräsentativen Angebot an Produkten und Dienstleistungen spricht sie einen
kunterbunten Mix von Spezialisten aus der professionellen Beherbergung und Verpflegung an. Dank
der Lancierung der neuen Lefatec dürfte auch das produzierende Lebensmittelgewerbe – allen voran
die Milch-, Käse-, Getränke- und Convenience-Industrie – verstärkt den Weg nach Basel finden.
In Kürze öffnet die Igeho ihre Tore –
2013 erstmals im architektonisch überragenden
Neubau der Messe Basel: Die
neue Halle 1 erstreckt sich mit zwei Obergeschossen
über den Messeplatz und
ermöglicht es, die Aussteller der Igeho
sowie der beiden gleichzeitig stattfindenden
Fachmessen Mefa (Fachmesse für
die Fleischwirtschaft) und Lefatec (neue
Fachmesse für die Lebensmittelproduktion)
attraktiv zu platzieren. Über eine
Passerelle ist die Halle 1 direkt mit der
Halle 2 verbunden, wo die Igeho ihre
Fachbereiche «World of Interiors» sowie
«Spezialitäten, Delikatessen und Weine»
präsentiert. Ebenfalls Teil des Neubaus ist
die Event Halle, wo der prestigeträchtige
Team-Kochwettbewerb «Salon Culinaire
Mondial» ausgetragen wird.
Eine Branche mit Herz
setzt Zeichen
Genauso wichtig wie die zeitgemässe
Infrastruktur sind jedoch die Menschen –
der bunte Mix an Fachleuten aus der
Branche, die an der Igeho zusammentreffen
–, denn diese machen den Erfolg der
Igeho aus. Gerade auch die Jugendlichen,
welche die Igeho am besten im Rahmen
des Nachwuchsprogramms U21 besuchen,
sollen spüren, dass sie Teil einer Branche
sind, in welcher Bauch und Herz mit entscheiden.
Hier eine Übersicht der Highlights, die auf
die Fachbesucher der Igeho warten:
Salon Culinaire Mondial
Täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet, ist der
Salon Culinaire Mondial sowohl für Fach-
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esucher als auch für Privatpersonen zugänglich.
Der Eintritt kostet 15 Franken.
Hauptattraktion ist der internationale
Kochwettkampf mit den zehn Koch-
Nationalmannschaften aus Singapur,
Hongkong, Kanada, Südafrika, Deutschland,
Malaysia, Holland, Italien, Tschechien
und der Schweiz. Attraktive Rahmenprogramme
bieten die Koch-Arenen jeweils
am Nachmittag: Top Shots aus der
Branche erzählen Anekdoten aus ihren
Lebensläufen, philosophieren über Kochkünste
und berichten über ihre Leidenschaft
fürs Kochen.
Jeweils ab 11.30 Uhr können die Menüs
der Teams nach 5 ½ Stunden Vorbereitungszeit
vom Publikum verköstigt
werden. Eine frühzeitige Reservation im
Restaurant des Nations wird empfohlen.
Das Menü kostet 72 Franken (exkl. Getränke),
die Bezahlung erfolgt per Vorkasse.
Die Firma Käfer nimmt Reservationen
gerne unter der Telefonnummer
058 206 38 80 entgegen. Weitere Informationen:
www.salonculinairemondial.ch
World of Interiors
Der hochwertige Einrichtungs- und
Designbereich der Igeho wird unter dem
Titel «World of Interiors» in der neuen
Premiumhalle inszeniert. In einer magischen
Atmosphäre finden Hoteliers
und Gastronomen innenarchitektonische
Trends und können hochwertige Produkte
von Topmarken sehen und ausprobieren.
Vom Fernsehgerät über den Weinschrank,
vom Restaurantstuhl zur Sauna und vom
Lichtkonzept zum komplett eingerichteten
Hotelzimmer bietet die World of Interiors
ein haptisches und visuelles Erlebnis der
Extraklasse. Als roter Faden durch die
Themenwelt werden zehn Trends thematisiert
und visualisiert, die ohne Zweifel
Auswirkungen auf die Einrichtung von
Hotels und Restaurants haben oder noch
haben werden. Innerhalb der World of
Interiors befinden sich auch eine Networking-Lounge
und ein Forum, das sich
zum beliebten Ort für angeregte Gespräche
entwickelt hat. Unter der Leitung
von Heinz Margot, Schweizer Fernsehmoderator
und selbst ehemaliger Gastronom,
werden Themen wie Energieeffizienz,
Trends im Hotelbereich oder die Möglichkeit
zur Verminderung von Lebensmittelabfällen
diskutiert.
World of Coffee
Wie wichtig Qualität und Innovationen
beim Kaffee für die Gastronomie sind,
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zeigt die neue «World of Coffee», die
auf einer Fläche von 5000 m 2 geballte
Kaffeekompetenz präsentiert. Als innovatives
Kernstück dieser Kaffeewelt bieten
verschiedene Partnerorganisationen und
-unternehmen einen Parcours für Besucher,
wo jeweils ein Kompetenzfeld
rund um den Kaffee dargestellt wird. Von
der «World of Coffee Bar», ihres Zeichens
das Herzstück der World of Coffee,
starten die Fachbesucher den Parcours
zu neun verschiedenen Stationen: Nachhaltigkeit,
Aroma-Innovation, Swiss Quality
beim Rösten, Stellenwert des Wassers bei
der Kaffeezubereitung, Fair Trade, optimales
Aroma, wie der Kaffee zu seinem
Geschmack kommt, Kaffee-Mixgetränke
und Kaffeevermahlung.
Gastregion
Appenzellerland
Das Appenzell ist mehr als Käse, Bauernmalerei
und Magenbitter: Auf einer Gemeinschaftsfläche
von 600 m 2 präsentiert
sich das Appenzellerland als offizielle
Gastregion der Igeho 2013. Die beiden
Halbkantone Appenzell Innerrhoden und
Appenzell Ausserrhoden zeigen sich als
attraktive Tourismusdestinationen, während
lokale Produzenten den Messebesuchern
traditionelle Delikatessen und innovative
Spezialitäten vorstellen. Darüber hinaus
spielt täglich eine typische Appenzeller
Musikformation in traditioneller Tracht,
und es kann einem Hackbrettspieler über
die Schulter geschaut werden, während
er seine Solostücke präsentiert. Und
natürlich fehlt auch das berühmte Talerschwingen
nicht.
Mefa – Synergien
mit der Fleischwirtschaft
Als beliebter Branchentreffpunkt bietet
die Mefa, die Fachmesse für die Fleischwirtschaft,
Gastronomen und Köchen
eine optimale Plattform, um mit Fleischprofis
zu diskutieren. Unbestrittener Höhepunkt
der Mefa ist der Qualitätswettbewerb
2013. Dieser umfasst rund 500
prämierte Produkte, die als längste
Fleischtheke der Schweiz zu sehen sind.
Weitere Informationen: www.mefa.ch
Der Primeur: die Lefatec
Die Lefatec, die neue Fachmesse für die
Lebensmittelproduktion, ergänzt die Igeho
ideal. Zusammen mit der Mefa kann nun
die ganze Wertschöpfungskette von der
Produktion bis zur Vermarktung von
Lebensmitteln an einem Ort abgebildet
werden. Von Milch und Käse über Obst
und Gemüse bis hin zu Convenience-
Produkten bietet die Lefatec alles.
Weitere Informationen: www.lefatec.ch
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Halle 1.2
Stand D21, C38
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