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STANDORT STANDORT Wort für Wort Die Kommission für Alte Geschichte und Epigraphik Schriftgelehrte und Entzifferer – so könnte man die Epigraphiker auch nennen. Historiker sind sie in jedem Fall, Spezialisten für Alte Geschichte und besonders für diejenigen Aspekte des Fachs, die eine Brücke zur Archäologie schlagen. Griechische und lateinische Inschriften, Münzen und Papyri sind keineswegs ein abgeschlossener Kosmos. Sie zu entziffern heißt nicht nur, geduldig verwaschene Buchstaben zu lesen, sondern sie in ihren Kontexten der Sozial-, Politik- oder Wirtschaftsgeschichte der Antike zu verorten und zum Sprechen zu bringen. Die Kommission wurde 1951 in München gegründet und 1967 dem Deutschen Archäologischen Institut angegliedert. Der Auftrag zur interdisziplinären Arbeit stand von Anfang an im Mittelpunkt und hat seither nichts von seiner Aktualität verloren. Das Herz der Kommission ist ihre Bibliothek, die für ihre Schwerpunktgebiete zu den weltweit besten Einrichtungen gehört und von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern aller Nationen frequentiert wird. Neben der Grundlagenforschung sind die Publikationen ein Markenzeichen der Kommission: Die Zeitschrift »Chiron. Mitteilungen der Kommission für Alte Geschichte und Epigraphik des Deutschen Archäologischen Instituts« und die Reihe »Vestigia« sind feste Größen in der internationalen Alten Geschichte. Der Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses dient das Jacobi-Stipendium, das von der Elise und Annemarie Jacobi-Stiftung und der Gerda Henkel Stiftung finanziert wird. Es ermöglicht Doktorandinnen und Doktoranden meist zweimonatige Forschungsaufenthalte in der Bibliothek der Kommission und findet seit seiner Einführung im Jahr 2005 großes internationales Interesse. An ihrem Standort ist die Kommission in das Münchner Zentrum für Antike Welten (MZAW) eingebunden. Innerhalb dieser gemeinsamen Plattform der Münchner Altertumswissenschaften beteiligt sich die Kommission an dem fächerübergreifenden Promo- tionsprogramm Altertumswissenschaften (PAW) und der im Rahmen der Exzellenzinitiative bewilligten Graduiertenschule „Ferne Welten/Distant Worlds“. Wie an anderen Standorten des DAI auch sind die Mitarbeiter des Hauses in der universitären Lehre engagiert, insbesondere an der Ludwig- Maximilians-Universität, zu der die Kommission enge Kontakte pflegt. ARCHÄOLOGIE WELT WEIT Die Standorte des Deutschen Archäologischen Instituts Berlin Bonn München Frankfurt am Main Athen Istanbul Rom Lissabon Madrid Kairo Jerusalem Amman Sana‘a Peking Bagdad Damaskus Ulaanbaatar Teheran www.dainst.org/de/department/rgkinfo.rgk@dainst.de 66 _ ARCHÄOLOGIE WELTWEIT ARCHÄOLOGIE WELTWEIT _ 67
Unbekannte Größe Die Linse ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheitsgeschichte PANORAMA PANORAMA Zarte Pflanze mit gefiederten Blättern auf anspruchslosem Boden: die Linse. Fotos: Neef Eine Bäuerin in Yeha in Äthiopien bei der Ernte. Linsen haben schwache Wurzeln und lassen sich daher leicht aus dem Boden ziehen. In Ain Gazhal fanden die Archäobotaniker riesige Mengen 10.000 Jahre alter Linsen. Allein das ist schon ein Zeichen, dass es sich um Kultursorten und nicht um Wildarten handelte. Die Linse ist eine zarte Pflanze mit gefiederten Blättern, bläulichweißen Blüten und schwachen Wurzeln. Linsen sind anspruchslos und gedeihen auf unterschiedlichen Böden, nur saure Böden und schwere Tonböden mögen sie nicht. Die meisten Kulturformen haben graubraune Samen – geschält sehen sie rötlich aus – , aber es gibt mit schwarzen, grünen und gelben Früchten auch farbenfrohere Formen. Wie alle Hülsenfrüchte sind Linsen enorm nahrhaft und gesund. In der Kombination mit Getreide können sie ohne weiteres Fleisch ersetzen, da sie alle wichtigen Aminosäuren mitbringen. Obwohl von den römischen Eliten wenig geschätzt und sogar biblisch geschmäht als Ausdruck für ein schlechtes Geschäft, ist ein „Linsengericht“ also alles andere als ein billiges Ausweichmanöver. Aber das ist noch nicht alles, was die kleinen runden Früchte können. „Linsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit überhaupt“, erklärt Reinder Neef, leitender Archäobotaniker am Deutschen Archäologischen Institut. Die ältesten Funde stammen aus dem östlichen Mittelmeerraum. Über Süd-Ost-Europa kamen sie bis nach Mitteleuropa. „Wir haben sogar bronzezeitliche Linsenfunde aus Mecklenburg-Vorpommern“, sagt Neef. Aber mittlerweile ist der Linsenanbau in Mitteleuropa völlig erloschen. Heute liegen die wichtigsten Anbauländer der Linse traditionell in eher südlichen Regionen, zum Beispiel in Äthiopien, in der Türkei, im Iran, in Nordafrika und in Teilen Süd- und Westasiens. 10.000 J A HRE Ain Ghazal ist eine Siedlung in der Nähe von Amman in Jordanien. Sie war ungefähr von 7500 v. Chr. bis 5000 v. Chr. bewohnt und gehört zu den ältesten Fundplätzen Ackerbau betreibender Gesellschaften. „Akeramisches Neolithikum“ nennen die Archäologen diese Zeit. Mit 15 Hektar Ausdehnung war Ain Ghazal zudem zeitweise eine sehr große Siedlung, sie gehört zu den größten prähistorischen Siedlungen des Vorderen Orients überhaupt. Schon in den 90er-Jahren fand Reinder Neef hier Linsen. Im ersten Moment drängt sich der Gedanke auf, dass es sich um wilde Formen gehandelt haben müsse. „Wir fanden Linsen in Massen – weit über 200.000 Stück“, erzählt Neef. Und allein das, erklärt der Archäobotaniker, ist schon ein Zeichen dafür, dass es sich um Kultursorten handelt. „Es handelte sich auch nicht um erste Experimente der Kultivierung, sondern um ausgereifte Zuchtsorten“, sagt Neef. Das gilt für die Linsen wie auch die anderen Kulturpflanzen, die man in Ain Ghazal fand. „Normalerweise sitzen bei Getreide oder bei Hülsenfrüchten die Körner ganz locker, damit sie auf die Erde fallen können“, beschreibt Neef die Eigenschaften der Wildarten. „Schließlich will die Pflanze sich vermehren.“ Das aber ist eine höchst unpraktische Eigenschaft, wenn man die Absicht hat, ein Nahrungsmittel daraus zu machen. Also haben die Menschen durch Selektion Sorten mit einer festen Ährenachse oder Schote gezüchtet. Ob und wie Menschen wilde oder kultivierte Pflanzen verwendeten, können die Archäobotaniker anhand botanischer Makroreste oder Pollen ermitteln. Diese Untersuchungen liefern verlässliche Indikatoren darüber, wie Menschen in prähistorischer Zeit natürliche Ressourcen nutzten, Kulturpflanzen und Landwirtschaft entwickelten und schließlich auch Handelswege etablierten. Hülsenfrüchte setzten den Domestikationsversuchen von Menschen wenig Widerstand entgegen. Sie lassen sich schnell in Zuchtsorten verwandeln, was nicht nur botanisch interessant ist, sondern auch Schlüsse zulässt über die Lebensweise der Menschen, die zu den ersten Ackerbauern gezählt werden müssen. In einer großen Siedlung lebten relativ viele Menschen, die alle ernährt werden mussten. Hülsenfrüch- te lassen sich gut lagern, und sie sind ausgesprochen nahrhaft. Linsen sind zwar etwas mühsam zu gewinnen, da die Schoten nicht mehr als ein, zwei oder drei Körner enthalten, aber sie lassen sich leicht ernten – die Pflanzen werden einfach aus der Erde gezogen. Das Grün gibt eiweißreiches Stroh fürs Vieh, und in der Wurzel sitzt ein Bakterium, das dafür sorgt, dass die Pflanze Stickstoff aus der Luft in den Boden einträgt – ein natürlicher Dünger. Wie die Linsen – ebenso wie Getreide kann man Hülsenfrüchte nicht roh essen – vor 10.000 Jahren zubereitet wurden, wird wohl immer ein Rätsel bleiben. „Im präkeramischen Neolithikum gab es zum Kochen weder metallene noch keramische Gefäße“, sagt Neef. „Holz- oder Steingefäße sind ungeeignet. Was bleibt, sind Glutöfen, offene Feuerstellen oder heiße Steine als ‚Backplatten’.“ Eine Alternative wäre das Tauchsiederprinzip, bei dem Wasser, Gemüse, Fleisch und Fett in Lederbeutel gefüllt wurde, und deren Inhalt mit zugefügten heißen Steinen gegart wurde. „Was wir aber wissen, ist, dass auch nach fast 10.000 Jahren die biologischen Funde eine Rekonstruktion der Lebensgrundlage und der Umwelt der Menschen ermöglichen“, erklärt Reinder Neef. Im nächsten Jahr wird der Archäobotaniker wieder Proben nehmen in Ain Ghazal. Und auch danach wird man nur vermuten können, wie die Bewohner der frühen Siedlung ihre Linsen gegessen haben. Marcus Gavius Apicius, ein ausgewiesener römischer Feinschmecker aus dem ersten Jahrhundert n. Chr., der Plinius dem Älteren gar als luxusbesessener Prasser galt, verschmähte die kleinen Hülsenfrüchte keineswegs. In seinem Kochbuch „De re coquinaria“ („Über die Kochkunst“) nennt er Rezepte, die zwar ziemlich raffiniert, aber immerhin „Linsengerichte“ sind. Dazu passt der botanische Name der gemeinen Linse ausgezeichnet: Lens culinaris. Drs. Reinder Neef leitet das Archäobotanische Labor im Naturwissenschaftlichen Referat des DAI. 68 _ ARCHÄOLOGIE WELTWEIT ARCHÄOLOGIE WELTWEIT _ 69
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