(SiO2) ALS E551, E551a, E551b - Bio Suisse
(SiO2) ALS E551, E551a, E551b - Bio Suisse
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<strong>E551</strong>a: Synthetisches amorphes Siliziumdioxid, „Kieselsäure, gefällt und<br />
getrocknet“. In der konventionelle Futtermittelherstellung für alle Tierkategorien und alle Arten<br />
von Futter als Rieselhilfe/Antiklumpmittel zugelassen.<br />
<strong>E551</strong>b: Kolloidales, amorphes Siliziumdioxid, pyrogene Kieselsäure. <strong>E551</strong> bei<br />
Lebensmitteln entspricht 551b bei Futtermitteln.<br />
<strong>Bio</strong>/Knospe-Produkte<br />
Siliziumdioxid ist für die <strong>Bio</strong>produktion als Rieselhilfe und zur Fällung in Lebens- und Futtermitteln<br />
zugelassen. Die Anwendung nach <strong>Bio</strong> <strong>Suisse</strong> ist enger und umfasst:<br />
technische Hilfsstoffe zur Filtration bei Obst- und Gemüsesäften; Kaltgetränke und Eistee, Wein<br />
und Schaumwein, Obstwein, Fruchtwein, Spirituosen, Essig<br />
als Rieselhilfe <strong>E551</strong> in Kräutersalz und getrockneten Kräutern<br />
als Rieselhilfe <strong>E551</strong> b/c für alle Futtermittel<br />
<strong>E551</strong> a ist nicht zugelassen, die Zulassung wird zurzeit geprüft.<br />
7.2 Ausland<br />
Nanotechnologie wird von Soil Association, Naturland, <strong>Bio</strong>logical Farmers of Australia (BFA) und<br />
organic Canada ausgeschlossen.<br />
Ob dies auch SiO 2 betrifft ist bei Naturland noch nicht im Detail geregelt<br />
Soil Association, BFA lassen SiO 2 bei Kräutern und Gewürzen weiter zu<br />
Organic Canada schränkt SiO 2 als Hilfsstoff nicht ein, aber als Antiklumpmittel ist nur<br />
Diatomeenerde (<strong>E551</strong>c) und Magnesiumcarbonat zugelassen.<br />
Demeter verwendet kein SiO 2.<br />
Im IFOAM Standard ist SiO 2 nur als technischer Hilfsstoff zugelassen und nicht als<br />
Lebensmittelzusatzstoff. Im Futtermittelbereich ist die Anwendung nicht geregelt.<br />
8. Fazit<br />
Siliziumdioxid als <strong>E551</strong> oder <strong>E551</strong>b/c wird nicht immer als Nanopartikel beurteilt. Kritisch beurteilt<br />
wird <strong>E551</strong>a, das in der <strong>Bio</strong>produktion nicht zugelassen ist. Allerdings ist es schwierig bei der Vielfalt<br />
der <strong>SiO2</strong>-Produkte und deren komplexen Herstellungsverfahren sicherzustellen, dass <strong>E551</strong> nur mit einem<br />
Herstellungsverfahren produziert wurde.<br />
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