Lehrbuch der Pharmakognosie

Digitale Bibliothek Braunschweig
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St,igmata Maydis. Amylum Oryzae. Rhizoma Graminis. 25
sati va L. gewonnen. Die Herstellung findet genau so statt wie bei Amylum
Tritici (vgl. dort I).
Beschaffenheit. Die Endospermzellen des Reiskorns sind erfüllt von
großen, eirunden oder kugeligen Stärkekörnern (Abb.26). Diese erweisen
sich zm;ammengcsetzt aus zahlreichen, sehr kleinen eckig-kantigen Körnchen.
Sobald ein Druck auf die zusammengesetzten Körner ausgeübt wird
oder sobald diese austrocknen, zerfallen sie. Deshalb besteht die Reisstärke
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A bb. 26.
AmyJulll Oryzae. 300 fach vergrößert.
Gr.
Abb. 27. Rhizoma Graminis. Querschnitt,
dreifach vergrößert. Je Endodermis,
den ZontraIstrang muhullend,
?n Merk, hb Gefaßbundel der Rinde.
fast nur aus winzigen, nur etwa 2-10, meist 4-6 1I großen, scharf eckigen,
drei- bis sechskantigen, kristallähnlichen, eine Struktur nicht aufweisenden
Körnchen, von denen selten noch mehrere miteinander zusammenhängen.
Reisstärke stellt ein weißes, feines Pulver von mattem Aussehen dar und
ist geruch- und geschmacklos.
Prüfung. 1 Teil Reisstärke muß, mit 50 Teilen Wasser gekocht, nach
dem Erkalten einen trüben, dünnflüssigen, geruchlosen Kleister geben,
der I .. ackmuspapier nicht verändert und durch einen Tropfen Jodlösung
blau gefärbt wird. Beim Verbrennen darf Reisstärke nicht mehr als 1 %
Rückstand hinterlassen und beim Trocknen nicht mehr als 12 % 'Wasser
abgeben.
Rhizoma Graminis. Queckenrhizom. Queckenwurzel.
Queckenrhizom (Abb. 27), fitlschlich meistens Queokenwurzel genannt, ist das
im Frühjahr gegrabene Rhizom des auf fast der ganzen nördlichen Erdhalbkugel
überall einheimischen, als lastigcs Unkraut wuchernden Triticum (Agropyrum)
repcns L. Die Wurzelstöcke sind sehr lang, ästig, stielrund, bis 4 mm dick, von strohgelber
Farbc und bilden 2-5 cm lange, innen hohle, glatte Glieder, welche durch geschlossene,
mit häutigen, weißen Scheiden und dünneren Wurzeln versehene nicht,
verdickte Knoten getrennt sind. Unter der aus sehr dickwandigen, tangential etwas
gestreckten Zellen bestehenden Epidermis liegt ein zweischichtiges Hypoderm aus
ebenfalls verdickten Zellen, darunter die Rinde aus lockerem Parenchym, welches von
einigen kleinen, mit ein- bis zweisehichtigem JVIantel aus stark verdickten Fasern umg~benen
Gefaßbündeln, die zu den Blattern hingehen, durchzogen wird. Diejenigen
dIeser Bündel, die in der ~ähe der Endodermis liegen, werden auf ihrer Innenseite von
endodermisähnlichen Zellen begleitet. Die Endodermis hesteht aus im Querschnitt
u-förmig verdickten, getüpfelten Zellen. Ihr angelagert ist der äußere der heiden
Kreise, in denen die Gefaßbündcl des Zentralstranges angeordnet sind. ,Jedes Bündel
hat ein kleines Leptom, 2 Tüpfelgefaße und Parenchym und die Zwischenräume zwischen
den Bündeln sind durch verholzte, stark verdickte Fasern ausgefüllt. Der innere Kreis
wird von größeren Bündeln gebildet, die außer den beiden Tüpfelgefäßen noch ein
Spiralgefaß enthalten. Sie sind von einer Lage derbwandiger Zellen umgeben. Das
Markparenchym ist, soweit erhalten, dem der Rinde gleich. Stärke und Kristalle
fehlen. Bestandteile der süßlich schmeckenden Droge sind Zucker, Mannit, Schleim
und das Kohlehydrat Triticin.