Lehrbuch der Pharmakognosie
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Digitale Bibliothek Braunschweig<br />
http://www.digibib.tu-bs.de/?docid=00038692<br />
272 Dicotyledoneae. Umbelliflorae. Umbelliferae.<br />
gelber bis brauner Farbe und enthalten mehr o<strong>der</strong> weniger verharztes atherisches Öl,<br />
das sich auch, aus den Gängen ausgetreten, in an<strong>der</strong>en Elementen des Pulvers durch<br />
Tinktionsmittel nachweisen läßt; die Gänge werden von dünnwandigen o<strong>der</strong> seltener<br />
<strong>der</strong>bwandigen, schwach gestreckten Parenchymzellen <strong>der</strong> Fruchtwand umgeben, die<br />
eine unregelmäßige Anordnung zeigen o<strong>der</strong> mit <strong>der</strong> Querzellenschicht noch zusammenhangen.<br />
Letztere besteht aus ziemlich regelmäßig in Längsreihen angeordneten, rechtwinkelig<br />
zu den Sekretgängen stark gestreckten Zellen. Das Epithelgewebe <strong>der</strong> Gänge,<br />
das man auch nicht selten freiliegend (nach Zertrümmerung <strong>der</strong> Gänge) antrifft, besteht<br />
aus dünnwandigen, polygonalen, gelblichen bis braunen Zellen, an denen häufig noch<br />
das mehr o<strong>der</strong> weniger verharzte ätherische 01 ansitzt. Sehr haufig sind im Pulver<br />
auch die Haare <strong>der</strong> Fruchtwand; diese sind papillenförmig bis langgestreckt, 20 bis<br />
150 ,u lang, 15-40 ~l breit, einzellig o<strong>der</strong> selten zweizellig, die langeren oft stark umgebogen,<br />
sämtliche sehr stark verdickt, mit kräftigen Kutikularhöckern versehen;<br />
man trifft sie meist freiliegend, selten noch in Verbindung mit <strong>der</strong> Fruchtwandepi<strong>der</strong>mis ;<br />
diese besteht aus ziemlich <strong>der</strong>bwandigen, polygonalen Zellen, die rosettenförmig um<br />
die Insertionsstelle <strong>der</strong> Haare angeordnet sind und meist eine feine Kutikularstreifung<br />
erkennen lassen. Nur verhältnismäßig spärlich o<strong>der</strong> selten treten im Pulver auf:<br />
schmale (nur 5-15 ~ weite), ringförmig o<strong>der</strong> spiralig, selten fein porös verdickte<br />
Gefäße o<strong>der</strong> Tracheiden; schwach o<strong>der</strong> stark verdiekte, ziemlich sparlich schief getüpfelte,<br />
farblose o<strong>der</strong> gelbliche Sklerenchymfasern resp. ihre Bruchstücke, meist in<br />
Bündeln zusammenliegend; ziemlich stark verdickte, kräftig getüpfelte, polygonale<br />
o<strong>der</strong> schwach gestreckte, farblose o<strong>der</strong> gelbliche Steinzellen.<br />
Charakteristisch für das Pulver sind beson<strong>der</strong>s die Endospermfetzen mit ihrer<br />
Oxalatrosetten führenden Aleuronkörnern und ihrem Öl, die' dickwandigen, stark<br />
gekörnten Haare, die haufigen Ansichten <strong>der</strong> Sekretbehälter mit den häufig zu beobachtenden<br />
Querzellen.<br />
Man untersucht das Anispulver in Glycerinwasser (Studium <strong>der</strong> Farben), in Chloralhydratlösung<br />
(Aufhellung <strong>der</strong> Gewebefetzen usw.), in \Vasser nach kräftigem Zusatz<br />
von JodjodkaJium CCntersuchung <strong>der</strong> Aleuronkörner, eventuell Konstatierung von<br />
Stärke), in einem Gemisch von<br />
Wasser und 1/2 alkoholischer Alkanninlösung (Nachweis<br />
des fetten und atherischen Ols).<br />
Bestandteile. Anisfrüchte besitzen einen sehr gewürzhaften Geschmack:<br />
sie enthalten je nach <strong>der</strong> Qualität 1,5-3,5 % ätherisches Öl (Oleum Anisi)<br />
von spezifischem Geruch, dessen hauptsächlicher, das Aroma bedingen<strong>der</strong><br />
Bestandteil Anethol ist, ferner 10-30 % fettes Öl.<br />
Prüfung. Anis kommt verunreinigt bzw. gefälscht vor mit Teilen des<br />
Fruchtstandes, Steinchen, Sand bzw. Lehm, Unkrautsamen, Früchten<br />
"on Panicum (Echinochloa) grus galli L., Setaria glauca Beauv. (Gramineae)<br />
und Conium maculatum L. (Umbelliferae) (bis zu 50 % I), sowie<br />
mit Anis, dem durch Extraktion o<strong>der</strong> Destillation das Öl entzogen ist.<br />
Die Ganzdroge wird durch genaue Besichtigung einer Durchschnittsprobe<br />
geprüft, bei <strong>der</strong> Doldenstrahlen, Steinchen, Unkrauts amen und die<br />
beiden Hirsen ohne weiteres durch die abweichende Form auffallen.<br />
Coniumfrüchte unterscheiden sich vom Anis durch die meist wellige<br />
Kerbung ihrer Rippen und ihre Kahlheit, doch trifft man öfters Schierlingfrüchte<br />
an, die die Kerben <strong>der</strong> Rippen nicht erkennen lassen und<br />
dann dem Anis sehr ähnlich sehen. Eine sichere Unterscheidung ist<br />
durch Lupen- o<strong>der</strong> mikroskopische Betrachtung eines Querschnittes möglich.<br />
Conium hat ein auf <strong>der</strong> Fugenfläche mit einer tiefen Furche ver<br />
"ehenes Endosperm, in <strong>der</strong> Fruchtwand nur ganz wenige in <strong>der</strong> Nähe<br />
<strong>der</strong> Rippengefäßbündel verlaufende ganz kleine Ölstriemen und zwei als<br />
Coniinschichten bezeichnete Lagen sehr großer parenchymatischer Zellen,<br />
von denen die innere die Innenepi<strong>der</strong>mis des Carpells darstellt. Auch auf<br />
chemischem Wege kann man auf Coniumfrüchte prüfen. Man zerstößt<br />
zu diesem Zwecke eine Durchschnittsprobe grob und verfährt wie unten<br />
angegeben.