Lehrbuch der Pharmakognosie

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272 Dicotyledoneae. Umbelliflorae. Umbelliferae.
gelber bis brauner Farbe und enthalten mehr oder weniger verharztes atherisches Öl,
das sich auch, aus den Gängen ausgetreten, in anderen Elementen des Pulvers durch
Tinktionsmittel nachweisen läßt; die Gänge werden von dünnwandigen oder seltener
derbwandigen, schwach gestreckten Parenchymzellen der Fruchtwand umgeben, die
eine unregelmäßige Anordnung zeigen oder mit der Querzellenschicht noch zusammenhangen.
Letztere besteht aus ziemlich regelmäßig in Längsreihen angeordneten, rechtwinkelig
zu den Sekretgängen stark gestreckten Zellen. Das Epithelgewebe der Gänge,
das man auch nicht selten freiliegend (nach Zertrümmerung der Gänge) antrifft, besteht
aus dünnwandigen, polygonalen, gelblichen bis braunen Zellen, an denen häufig noch
das mehr oder weniger verharzte ätherische 01 ansitzt. Sehr haufig sind im Pulver
auch die Haare der Fruchtwand; diese sind papillenförmig bis langgestreckt, 20 bis
150 ,u lang, 15-40 ~l breit, einzellig oder selten zweizellig, die langeren oft stark umgebogen,
sämtliche sehr stark verdickt, mit kräftigen Kutikularhöckern versehen;
man trifft sie meist freiliegend, selten noch in Verbindung mit der Fruchtwandepidermis ;
diese besteht aus ziemlich derbwandigen, polygonalen Zellen, die rosettenförmig um
die Insertionsstelle der Haare angeordnet sind und meist eine feine Kutikularstreifung
erkennen lassen. Nur verhältnismäßig spärlich oder selten treten im Pulver auf:
schmale (nur 5-15 ~ weite), ringförmig oder spiralig, selten fein porös verdickte
Gefäße oder Tracheiden; schwach oder stark verdiekte, ziemlich sparlich schief getüpfelte,
farblose oder gelbliche Sklerenchymfasern resp. ihre Bruchstücke, meist in
Bündeln zusammenliegend; ziemlich stark verdickte, kräftig getüpfelte, polygonale
oder schwach gestreckte, farblose oder gelbliche Steinzellen.
Charakteristisch für das Pulver sind besonders die Endospermfetzen mit ihrer
Oxalatrosetten führenden Aleuronkörnern und ihrem Öl, die' dickwandigen, stark
gekörnten Haare, die haufigen Ansichten der Sekretbehälter mit den häufig zu beobachtenden
Querzellen.
Man untersucht das Anispulver in Glycerinwasser (Studium der Farben), in Chloralhydratlösung
(Aufhellung der Gewebefetzen usw.), in \Vasser nach kräftigem Zusatz
von JodjodkaJium CCntersuchung der Aleuronkörner, eventuell Konstatierung von
Stärke), in einem Gemisch von
Wasser und 1/2 alkoholischer Alkanninlösung (Nachweis
des fetten und atherischen Ols).
Bestandteile. Anisfrüchte besitzen einen sehr gewürzhaften Geschmack:
sie enthalten je nach der Qualität 1,5-3,5 % ätherisches Öl (Oleum Anisi)
von spezifischem Geruch, dessen hauptsächlicher, das Aroma bedingender
Bestandteil Anethol ist, ferner 10-30 % fettes Öl.
Prüfung. Anis kommt verunreinigt bzw. gefälscht vor mit Teilen des
Fruchtstandes, Steinchen, Sand bzw. Lehm, Unkrautsamen, Früchten
"on Panicum (Echinochloa) grus galli L., Setaria glauca Beauv. (Gramineae)
und Conium maculatum L. (Umbelliferae) (bis zu 50 % I), sowie
mit Anis, dem durch Extraktion oder Destillation das Öl entzogen ist.
Die Ganzdroge wird durch genaue Besichtigung einer Durchschnittsprobe
geprüft, bei der Doldenstrahlen, Steinchen, Unkrauts amen und die
beiden Hirsen ohne weiteres durch die abweichende Form auffallen.
Coniumfrüchte unterscheiden sich vom Anis durch die meist wellige
Kerbung ihrer Rippen und ihre Kahlheit, doch trifft man öfters Schierlingfrüchte
an, die die Kerben der Rippen nicht erkennen lassen und
dann dem Anis sehr ähnlich sehen. Eine sichere Unterscheidung ist
durch Lupen- oder mikroskopische Betrachtung eines Querschnittes möglich.
Conium hat ein auf der Fugenfläche mit einer tiefen Furche ver­
"ehenes Endosperm, in der Fruchtwand nur ganz wenige in der Nähe
der Rippengefäßbündel verlaufende ganz kleine Ölstriemen und zwei als
Coniinschichten bezeichnete Lagen sehr großer parenchymatischer Zellen,
von denen die innere die Innenepidermis des Carpells darstellt. Auch auf
chemischem Wege kann man auf Coniumfrüchte prüfen. Man zerstößt
zu diesem Zwecke eine Durchschnittsprobe grob und verfährt wie unten
angegeben.