Lehrbuch der Pharmakognosie

Digitale Bibliothek Braunschweig
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270 Dicotyledoneae. Umbslliflorae. Umbelliferae.
Asche soll es nicht enthalten. Kümmel, dem betrügerischerweise das
ätherische Öl entzogen ist" verrät sich durch Erniedrigung des wässerigen
Trockenextraktes. Dieses beträgt normalerweise etwa 20 oder mehr Prozont.
Ungehörige Beimengungen wurden beobachtet von Früchten von Aegopodium
Podagraria L. (Umbelliforao) und Hanunculus bulbosus L. (Ranunculaceae).
Aegopodium hat in jedem Tälchon 4 kleine Ölstriemen, die
äußerlioh nicht sichtbar sind, Hanunoulus einsamige, oben mit hakigcm
Schnäbelchen versehenen Schließfrüchtchen.
Geschichte. Die alten Hörner kannten den Kümmel, auch war er im
Mittelalter schon in Deutsohland in Gebrauch.
Anwendung. Kümmel findet hauptsächlich als Gewürz Verwendung,
außerdem in der Veterinärmedizin als krampfstillendes Kolikmittel.
Fructus Ajowan. Aj owanfrüch te.
Die Früchte von Carum (Ptyehotis) ajowan (De.) Bth. et Hook., einer in Ostindien
einheimischen Pflanze. Sie sind eiförmig, graubraun, dicht mit winzigen Warzen
besetzt, von der Seite stark zusammengedrückt, oben mit einem 5·zahnigen Kelch
und 2 zurückgebogenen Griffelresten versehen, die hinger sind als der kegelförmige
Honigwulst, bei der Heife gewöhnlich in die beiden Teilfrüchtchen zerfallen, die von
dem 2-spaltigen Carpophor herabhangen. Die Teilfrüchtchen zeigen 5 fadenförmige.
stumpfe, hellbraunrote Hippen, zwischen denen je ein (im ganzen also 4) schwarzbraunes,
einstriemiges, flaches Talehen verlauft. Sie liefern in ihrem ätherischen Öl
ein ergiebiges Ausgangsmaterial für die Darstellung von Thymol.
Fructus Anisi (vulgaris). Anis.
Abstammung. Anis stammt von dor wahrscheinlioh im östliohen Mittelmeergebiet
heimisohen, oinjährigen Pimpinella anisum L., welohe in
Thüringen, Sachsen und Nordbayern, sowie außer Deutschland hauptsächlich
in Hußland, ferner
aber auch in Spanien,
Frankreich, Grieohenland
und der Türkei, sowie in
Ostindien , zur Fruchtgewinnung
angebaut wird.
Beschaffenheit. Die
Anisfrüchte sind in der
Handelsware meist mit den
Stielohen versehen, und
ihro Teilfrüchtchen hängen
auoh im getrockneten Zustande
größtenteils fest zu-
A
B
Abb. 271. Fmctus Anisi. Al Spanischer. bzw. Italienischer, sammen. Die ganzen
2 Deutscher, bzw. Russischer Anis. - R QuerschnItt, vergrößert.
(Abb. B nach Moller.)
Früchtchen (Abb. 271 A)
erreichen eine Länge von
5 mm und eine Breite von 3 mm, sind jedoch meist kleiner als diese Maße.
Sie sind breiteiförmig, unten breit, nach oben zugospitzt und mit dem Hest
des Griffels versehen, von der Seite her deutlioh zusammengedrüokt. Auf
der matt-grünliohgrauen oder graubraunen Oberfläche heben sich 10 hellere,
glatte, gerade Hippen nur sehr wenig ab. Die ganze Frucht ist
mit kleinen, aufwärts gerichteten, gelblichen Härchen besetzt. Zwischen
beiden Teilfrüchtchen erblickt man in der Mitte den hellon adenförmigen