Lehrbuch der Pharmakognosie

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Fructus Petroselini. Radix Petroselini. Fructus Carvi. 269
Anatomie. In der Mitte jeder Rippe zieht sich ein winziger Sekretgang
hin, unterwdchem das kleine, durch einen starken Bastfaserbelag geschützte
Gebßbündel verläuft. In den Tälchen liegt je ein großer, elliptischer
Sekretgang, ferner zwei auf der Fugenfläche, im ganzen also sechs auf dem
Querschnitt durch eine Teilfrucht. Das Gewebe der Fruchtwandung besteht
fast ausschließlich aus dünnwandigem Parenchym (nur am oberen
Ende der Rippen ist das Parenchym schwach und gleichmäßig sklerotisiert),
das des Carpophors aus Bastfasern. Das Nährgewebe enthält in dünnwandigem
Parenchym fettes Öl und Aleuronkörner, in denen nach erfolgter
Aufhellung kleine Oxalatdrusen erkannt werden können.
lUerkmale des Pulvers. Das gelblich-braune, feine (Sieb VI) oder mittelfeine (Sieb V)
Pulver besteht in der Hauptmasse aus fein zerriebenen, farblosen oder gelblichen,
kräftig-wandigen Endospermfetzchen, in denen oder an denen meist noch Aleuronkörner
enthalten sind, massenhaften farblosen Protoplasmakörnchen, spärlichen
farblosen Sklerenchymfaserbruchstückchen und farblosen Fruchtwandepidermisfetzchen.
Dazwischen sind in großer Menge größere oder kleinere Gewebebruchstücke
zu beobachten. Besonders reichlich treten solche aus dem Endosperm auf; diese bestehen
aus kraftig-wandigen (Wandung farblos, in Chloralhydratlösung sehr stark
quellend), polygonalen oder seltener mehr oder weniger quadratischen, manchmal
reihenförmig angeordneten, kleineren oder größeren Zellen; diese sind erfüllt mit
dichtem, farblosem bis gelbbraunlichem Ölplasma und enthalten zahlreiche kleine
(8-12 f' große) Aleuronkörner, in denen sich undeutlich Globoide und Kristalloide,
deutlich aber stets sehr kleine (2-5 fl große) Oxalatrosetten von kugeliger Gestalt
und zentralem, luftführendem (dunkeIm) Hohlraum feststellen lassen (die Oxalatrosetten
treten besonders im Chloralhydratpräparat bei Betrachtung mit dem Polarisationsapparat
deutlich hervor !). Spärlicher, aber regelmäßig werden ferner beobachtet:
lange, schmale, kraftig-wandige, aber stets ein ansehnliches Lumen zeigende (10-15/'
breite), sparlich undeutlich schief getüpfelte, meist in Bündeln auftretende, farblose
Sklerenchymfasern oder deren Bruchstücke; Fetzen von dem Epithelbelag der stets
vollständig zertrümmerten Sekretbehälter, aus dünnwandigen, polygonalen, gelbbraunen
bis braunen Zellen aufgebaut; mit den Epithelfetzen zusammenhangend,
seltener freiliegcnd oder mit Gefäßstrangen kombiniert und zu diesen im rechten
\Vinkel verlaufend, finden sich Bruchstücke der sog. QucrzclIenschicht, die aus mehr
oder weniger langgestreckten, schmalen, dünnwandigen, farblosen oder gelblichen
Zellen bestehen; schmale, ringförmig oder spiralig verdickte oder haufig poröse Gefäße
und Tracheiden, meist in Bündeln und oft umgeben von Sklerenchymfasern, sowie
großen Mengen von Steinzellen oder steinzellartigem Parenchym; die Steinzellen (aus
der Fruchtwand in der Nähe der Gefaßbündel) sind farblos bis gelblich, ziemlich klein,
isodiametrisch oder mehr oder weniger stark gestreckt, ziemlich dünnwandig, stark
und grob getüpfelt; dünnwandige oder selten derbwandige, polygonale oder etwas
gestreckte, farblose Epidermiszellon der Fruchtwand mit deutlicher Kutikularstreifung.
Nur sehr selten werden Spuren der meist vollständig zerriebenen, dünnwandig-parenchymatischen,
farblosen bis gelben Fruchtwand, sowie der aus gelbbraunen bis braunen
Parenchvmzellen bestehenden Innenschicht der Samenschale beobachtet.
Cha;akteristisch für das Pulver sind besonders die Endospermbruchstücke mit
ihren eigenartigen Aleuronkörnern, die gelbbrannen bis braunen Epithelfetzen, die
Querzellenschicht, die dünnwandigen Sklerenchymfasern, die dünnwandigen Steinzellen,
die deutlich gestreiften Epidermisfetzen der Fruchtwand.
Das Pulver wird untersucht in Glycerinwasser (Studium der Farben), in Chloralhydratlösung
(Aufhellung, eventuell Präparat mehrmals unter dem Deckgläschen
stark erwarmen!), in Wasser nach Zusatz von etwas Jodjodkaliumlösung (Färbung
der Aleuronkörner, Abwesenheit von Stärke!), in einem Gemisch von 1/2 Wasser und
1/2 alkoholischer Alkanninlösung (Nachweis des· fetten und ätherischen O1s).
Bestandteile. Geruch und Geschmack des Kümmels sind charakteristisch
aromatisch, herrührend von einem Gehalt an 3-7 % ätherischem Öl (Oleum
Carvi), dessen aromatischer Bestandteil das Carvon ist.
Prüfung. Das Pulver darf reichlich dickwandige Fasern, weitlumige
Gefäße (aus den Doldenstrahlen), Stärke nicht enthalten. Mehr als 8 %