Lehrbuch der Pharmakognosie

Digitale Bibliothek Braunschweig
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Semen Sinapis (nigrae). Semen Erucae. 147
im Zusammenhang durch die fast genau gleiche Höhe aller Palisadenzellen
unterschieden werden, eine Erscheinung, die auch bei Brassica Napus
vorkommt. Starke, dickwandige Fasern, farblose Steinzellen, Kristalle
düden in dem Pulver nicht vorhanden sein. Bei entölten Pulvern, die häufig
ohne besondere Angabe als Senfpulver verkauft werden, fehlen die in normalen
Pulvern stets in großer ~lenge vorhandenen Ölkugeln vollständig
oder fast vollständig.
Die Wertbestimmung des Senfs bzw. Senfmehls beruht auf der quantitativen
Bestimmung des aus ihm durch Destillation erhältlichen ätherischen
Öls, welches man durch Ammoniak in Thiosinamin überführt, das man
mit n/1o-Silbernitratlösung zu Allylcyanamid (Sinamin) und Schwefelsilber
umsetzt. Aus dem Verbrauch an Silbernitrat wird die Menge Senföl
errechnet.
Geschichte. Senfsamen waren schon bei den alten Griechen und Römern
als Gewürz und Heilmittel bekannt.
Anwendung. Gepulverter Senfsamen findet besonders zu hautreizenden
Aufschlägen und zu Fußbädern Anwendung.
Semen Erucae oder Semen Sinapis albae. Weißer Senf.
Abstammung. 'IVeißer Senf starmnt von Sinapis alba L., welche in Siideuropa
heimisch ist und in ganz Mitteleuropa kultiviert wird (Abb. 152).
Uesehaffenheit. Die reifen Samen sind mehr oder weniger kugelig und ungefähr
2 mm dick. Ihre Samenschale ist weißlich bis helJ-rötlichgelb, sehr zartgrubig (nur
mit starker Lupe zu erkennen), manchmal etwas weißschiilferig. Lage und Faltung
des Keimlings ist genau dieselbe
wie bei Semen Sinapis
(Brassica nigra).
Anatomie. Der anatomische
Bau des weißen Senfs (vgl. Abb.
153) weicht in manchen Punkten
von dem des schwarzen Senfs ab.
Die Epidermiszellen (a) sind auf
Ahb. 152. ]'rncht, von Sinapis
alba.
r Schnäbelchen. f Samen.
Abb. t58. Semen Eillcae, Qnerschnitt. dnreh die RaHlen~ehalc,
(t Sehleimepldenllls, b kollenchYlllatlseh verdIcktes Parenchym,
c Pa,lisadenzell~clll(.:ht, d obllterieIte :Palenchym~chichten, e (H·
schicht, f obhtenerte ParenchYll.lchichten (Nahrsehieht der
Samenschale). Vergr. '""/,. (Gilg.)
dem Querschnitt nicht langgestreckt, sondern fast isodiametrisch, besonders wenn die
bei Wasserzusat.z erfolgende, starke Quellung dieser Schleimschicht eingetreten ist.
Unter der Epidermis folgen zwei, seltener drei Schichten ziemlich dickwandiger, groß-
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