Lehrbuch der Pharmakognosie

Digitale Bibliothek Braunschweig
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76 Dicotyledoneae. Archichlamydeae. Piperales. Piperaeeae.
schalenepidermis, welche aus großen, dickwandigen (auf der Außenseite
stark verdickten, mit dünner Innenwand versehenen) schwarzen Zellen
besteht.
Merkmale des Pulvers. Charakteristisch für das Pulver sind; die winzigen
Samen, bzw. ihre auffallende Samenschale, Raphiden und Parenchymfetzen
mit Raphidenschläuchen.
Bestandteile. Vanille besitzt einen köstlichen Duft, der nicht heliotropartig
sein soll; sie enthält 1,5~2, 75 % Vanillin, welches häufig an der
Oberfläche der Früchte in weißen glänzenden Nadeln auskristallisiert. Es
ist jedoch festzuhalten, daß die Ausscheidung von Vanillinkristallen absolut
nicht ein Maßstab für die Güte der Droge ist. Denn gerade die allerbesten,
aus Mexiko stammenden Vanillesorten, die nur sehr selten in den europäischen
Handel gelangen, zeigen fast niemals Vanillinausscheidungen.
Prüfung. Verwechselungen, bzw. Unterschiebungen können mit der sog.
Vanillon, der Frucht von Vanilla pompona Schiede, welche jedoch bis
2 cm breit und flach ist und nur 15 cm Länge erreicht, oder mit den Früchten
von Vanilla palmarum Lindley oder Vanilla guianensis Splitgerber versucht
werden, welche des Vanillearomas fast völlig entbehren, oder endlich mit
extrahierten Vanillefrüchten, denen mit Öl oder Perubalsam, auch Bestreuen
mit Benzoesäure, um auskristallisiertes Vanillin vorzutäuschen,
ein der guten Vanille ähnliches Ansehen zu geben versucht worden ist. Im
Pulver kann die Vanillon durch ihre erheblich größeren Epidermiszellen
(bis 400 fl lang, bis 140 f/' breit) durch die noch größeren, nicht netzig gestreiften,
darunter liegenden Zellen nachgewiesen werden. Extrahierte,
geschönte :Früchte geben Schnitte, die mit Phloroglucin-Salzsäure rote
Färbung nicht zeigen (Vanillin-Reaktion).
Geschichte. Auffallenderweise kam die Vanille erst Ende des 17. J ahrhunderts
nach Europa, obgleich sie von den Eingeborenen Zentralamerikas
viel gebraucht wurde.
Anwendung. Vanille dient hauptsächlich als feines Aromatisierungsmittel;
aus ihr wird Tinet. Vanillae bereitet, welche auch als Heilmittel
gegen Hysterie Anwendung findet.
Klasse Dicotyledolleae.
1. Unterklasse Archichlamydeae.
Reihe Piperales.
Familie Pillcruceuc.
Die hierhergehörigen Arten führen in allen ihren Teilen Zellen mit
ätherischem Öl. Das Nährgewebe des Samens besteht aus einem mächtigen
Perisperm und einem kleinen Endosperm.
Folia Matico. Maticoblätter.
Sie sind die Blätter (Abb. 82) mehrerer Piper-Arten, vornehmlich von Pi per
angustifolium Vahl (Syn.: Piper elongatum R1tiz et Pavon), einer in den Wäldern
der Anden von Peru bis Columbien wachsenden, strauehartigen Pflanze aber auch
von P. ad uncum L. u. a. Sie kommen mit knotigen Stielstücken und langen, zylindri­
~chen Blütenkolben gemischt, in Ballen gepreßt, über Panama in den Handel. P.