(PDF) Broschüre Hochzeit [3,6 MB] - Gasthof Lamm

Eheleute, die sich lieben,
sagen sich tausend Dinge,
ohne sie zu sprechen.
(China)
Hochzeit
D e r s c h ö n s t e T a g i m L e b e n
H o c h z e i t s a r r a n g e m e n t . F e s t s a a l . S c h e u e r . R e s t a u r a n t

Sehr verehrte Hochzeitspaare
mit dieser Broschüre möchten
wir Ihnen einen Einblick in unsere
Ideen und Möglichkeiten für Ihren
schönsten Tag aufzeigen.
Auf eine individuelle persönliche
Beratung legen wir großen Wert.
Bei Fragen und Wünschen zur
Speisen- und Getränkefolge sind wir
für Sie mit unserer Erfahrung gerne
bereit, das Gewünschte zu realisieren.
Auf Ihren Besuch freuen wir uns.
Wir werden Ihnen und Ihren
Gästen einen angenehmen und
herzlichen Aufenthalt in unserem
Hause gestalten.
Familie Jörg Geiger
und Mitarbeiter
Vereinbaren Sie einen Termin mit uns.
Unter der Telefonnummer
0 71 61.999 02 0
sind wir von Donnerstag bis
Montag für Sie erreichbar.

Unsere Hochzeitsarrangements
Neben unseren Menü-Vorschlägen
und einer umfangreichen Weinkarte,
ergänzt durch viele Details einer
Hochzeitsplanung, haben wir Ihnen
auf den folgenden Seiten Pakete
geschnürt, bei denen an fast alles
gedacht ist.
Unsere intelligente Regionalküche
vereint Tradition und Innovation und
verbindet die vielfältigen Vorlieben
Ihrer Gäste.
Aus unserem Weinkeller sind die
passenden Weine vorgeschlagen.
Haben Sie besondere Wünsche –
wir verkosten mit Ihnen die Weine
und tauschen gerne gegen einen
gleichwertigen Wein aus.
Auf unserer Gartenterrasse erwartet
Sie ab 16.30 Uhr ein üppiger
Aperitifempfang auf der silbernen
Etagere mit Spezialitäten aus der
Manufaktur Jörg Geiger.

Bodenständig und bewährt
Als Aperitif auf der
silbernen Etagere zu
Ihrem Empfang aufgebaut:
Birnenschaumwein
hergestellt
aus der Obstsorte
Champagner Bratbirne
„ApfelSprizz“
Apfelfruchtperlwein
Bitter-Aperitif mit dunklen
Beeren – mit „Strohhalm“
im Piccolofläschchen
serviert
„PriSecco“ alkoholfreier
Cocktail – nach Wahl
Dazu servieren wir Ihnen
verschiedenes
Blätterteiggebäck
„Hochzeitssuppe“
Kraftbrühe mit verschiedenen Klößchen
und bunten Gemüsestreifen
* * *
kleiner Salat
* * *
Schweinefilet am Stück gebraten
in Kräuterrahmsoße
mit sautierten Champignons,
dazu Spätzle, Kartoffelkrusteln
* * *
Sauerkirschbecher,
Vanilleeis mit Sauerkirschen
* * *
Käse vom Brett mit Brotauswahl
Entsprechende begleitende
Flaschenweine
Riesling Gutswein
Weingut Beurer,
Kernen-Stetten i.R.,
mit weinbergseigenen
Hefen vergoren
Enjoleur rosé
halbtrocken;
Domaine Robert Sérol,
les Estinandes, Renaison,
frischer und leichter
Sommerwein
Beilsteiner Wartberg
Trollinger – Lemberger
halbtrocken
Weingut Sankt Annagarten,
Beilstein
71,– E / Vollzahler
Im Rahmen des Arrangements fragen wir nach dem Hauptgang
einmal Obstbrände aus unserer Brennerei und EisApfel,
sowie Kaffee, Espresso oder Cappuccion ab.
Sämtliche alkoholfreie Getränke, Säfte,
Bitburger Pils vom Fass, frisch gezapftes Paulaner Hefeweißbier, andere Flaschenbiere,
oben genannte Weine und Mineralwasser still und medium Gourmet in exklusiven Gastroflaschen
sind im Arrangement bereits enthalten.

Günstig aber p fi ffig
Als Aperitif auf der
silbernen Etagere zu
Ihrem Empfang aufgebaut:
Birnenschaumwein
hergestellt
aus der Obstsorte
Champagner Bratbirne
„Sommernachtstraum“
– Apfelweincocktail mit
Holunderblüten
„PriSecco“ alkoholfreier
Cocktail – rotfruchtig
Karotten Birnensuppe
mit Ingwerschaum
* * *
Blattsalat mit frischen Gartenkräutern,
Pinienkernen und Weißbrotwürfeln
* * *
Geschmorte Schweinebäckchen
Böhnchen, Broccoli und Möhrchen
dazu gebratene Rosmarinkartoffel
* * *
Mousse von Himbeere
und weißer Schokolade
auf einem Spiegel von Sauerrahm
und Fruchtmark
78,– E / Vollzahler
Entsprechende begleitende
Flaschenweine
„Justinus K.“
Weingut Karl Haidle,
Kernen-Stetten i.R.,
intensive Kräuteraromatik
Domaine des Planes
Cuvée Flamant rosé
Scea les Planes
C. & I. Rieder,
Roquebrunes, Argens
(Provence),
rassig, fruchtig
Côte Roannaise
„Cuvée vieilles vignes“
Domaine Robert Sérol,
les Estinandes, Renaison,
Aromen von schwarzen
Früchten, mineralisch
und würzig
Im Rahmen des Arrangements fragen wir nach dem Hauptgang
einmal Obstbrände aus unserer Brennerei und EisApfel,
sowie Kaffee, Espresso oder Cappuccion ab.
Sämtliche alkoholfreie Getränke, Säfte,
Bitburger Pils vom Fass, frisch gezapftes Paulaner Hefeweißbier, andere Flaschenbiere,
oben genannte Weine und Mineralwasser still und medium Gourmet in exklusiven Gastroflaschen
sind im Arrangement bereits enthalten.

Duo - wenn zwei Geschmäcker
aufeinander treffen
Als Aperitif auf der
silbernen Etagere zu
Ihrem Empfang aufgebaut:
Birnenschaumwein
hergestellt
aus der Obstsorte
Champagner Bratbirne
„Sommernachtstraum“ –
Apfelweincocktail mit
Holunderblüten
„PriSecco“ alkoholfreier
Cocktail – rotfruchtig
Dazu servieren wir Ihnen
verschiedenes
Blätterteiggebäck
Gebratener Zander mit Zitronenmandelkruste
und Rote Beeteschaum auf Salatkranz
* * *
Rahmsuppe vom Spargel
oder Kraftbrühe (nach Saison)
* * *
Duo von Perlhuhnbrust und Schweinefilet
mit Tomaten-Zwiebelconfit,
dazu Kartoffelpudding und Mandelbroccoli
* * *
Dessert vom Büfett
Schwarzes und weißes Mousse au chocolat
Holunderblüten- und Erdbeersorbet
Rote Grütze von Beeren
Halbgefrorenes nach Saison
Creme Brulée von der Tonkabohne
Große Spiegelplatten mit filettierten Früchten
* * *
Mitternachtsimbiss
Große Käseauswahl, luftgetrockneter Schinken
vom Schwäbisch Hällischen Schwein,
Schwarzwälder Rauchfleisch, Ahle Wurscht,
blaue und weiße Trauben,
Mirabellenconfit und Nüsse,
Holzbackofenbrot, Baguette und Vollkornbrötchen
Entsprechende begleitende
Flaschenweine
Domaine des Planes
Muscat
Scea les Planes
C. & I. Rieder,
Roquebrunes, Argens
(Provence),
sein feines Aroma:
Zitrusfrüchte und
weiße Blüten
Enjoleur rosé
halbtrocken;
Domaine Robert Sérol,
les Estinandes, Renaison,
frischer und leichter
Sommerwein
Nico Rotwein Cuvée
trocken, im Holzfass
ausgebaut,
Weingut Jürgen Ellwanger,
Winterbach,
internationalem Format:
feines Bukett von roten
Früchten, dabei kraftvoll in
Farbe und Geschmack
88,– E / Vollzahler
Im Rahmen des Arrangements fragen wir nach dem Hauptgang
einmal Obstbrände aus unserer Brennerei und EisApfel,
sowie Kaffee, Espresso oder Cappuccion ab.
Sämtliche alkoholfreie Getränke, Säfte,
Bitburger Pils vom Fass, frisch gezapftes Paulaner Hefeweißbier, andere Flaschenbiere,
oben genannte Weine und Mineralwasser still und medium Gourmet in exklusiven Gastroflaschen
sind im Arrangement bereits enthalten.

Das Beste -
ein opulentes Hochzeitsmahl
Als Aperitif auf der
silbernen Etagere zu
Ihrem Empfang aufgebaut:
Birnenschaumwein
hergestellt
aus der Obstsorte
Champagner Bratbirne brut
„Sommernachtstraum“ –
Apfelweincocktail mit
Holunderblüten
„PriSecco“ alkoholfreier
Cocktail – rotfruchtig
„Hauxapfel“ Schaumwein
dazu reichen wir saisonale
Appetitthäppchen in
Gläsern und auf Tellerchen
angerichtet während des
Empfangs
Marinierter Schafsfrischkäse
auf einem Salatkranz mariniert
mit Birnenmostdressing
* * *
Tomatenkraftbrühe mit Quarkklößchen
* * *
Seeteufel am Stück gebraten
auf einem Safrannudelnest
* * *
Schlater Lamm von der Streuobstwiese
im Kräutermantel zart gegart,
dazu mediterranes Gemüse
und Bäckerinkartoffel
* * *
Variation von Rhabarber und Erdbeere
mit Mousse,
Sorbet, Sülze und Küchle (nach Saison)
* * *
Mitternachtsimbiss
Große Käseauswahl, luftgetrockneter Schinken
vom Schwäbisch Hällischen Schwein,
Schwarzwälder Rauchfleisch, Ahle Wurscht,
blaue und weiße Trauben,
Mirabellenconfit und Nüsse;
Holzbackofenbrot, Baguette und Vollkornbrötchen
102,– E / Vollzahler
Entsprechende begleitende
Flaschenweine
Nico Weißwein Cuvée
trocken, im Holzfass
ausgebaut,
Weingut Jürgen Ellwanger,
Winterbach,
Duft nach exotischen
Früchten, feiner Geschmack
Domaine des Planes
Cuvée Flamant rosé
Scea les Planes
C. & I. Rieder,
Roquebrunes, Argens
(Provence),
rassig, fruchtig
Zweigelt „S“
trocken, im Holzfass ausgebaut,
Weingut Karl Haidle,
Kernen-Stetten i.R.,
Bukett von Kirschen,
Brombeere, Pfeffer,
Veilchen und Unterholz.
Am Gaumen vollmundig,
ausgewogen mit würziger
Frucht, samtiger Textur,
er ist elegant und hat
einen langen Nachhall.
Im Rahmen des Arrangements fragen wir nach dem Hauptgang
einmal Obstbrände aus unserer Brennerei und EisApfel,
sowie Kaffee, Espresso oder Cappuccion ab.
Sämtliche alkoholfreie Getränke, Säfte,
Bitburger Pils vom Fass, frisch gezapftes Paulaner Hefeweißbier, andere Flaschenbiere,
oben genannte Weine und Mineralwasser still und medium Gourmet in exklusiven Gastroflaschen
sind im Arrangement bereits enthalten.

Vom Büfett
Als Aperitif auf der
silbernen Etagere zu
Ihrem Empfang aufgebaut:
Birnenschaumwein
hergestellt
aus der Obstsorte
Champagner Bratbirne
Chardonnay Riesling Sekt
PriSecco rotfruchtig oder
PriSecco Rosenzauber
(ohne Alkohol)
Zander mit Zitronenmandelkruste
Heißgeräucherter Waller auf Berglinsengemüse
Hausgemachte Perlhuhnterrine
auf Gelee aus der Champagner Bratbirne
Späne von der hausgemachten Lammsalami
auf Birnen-Minzchutney
Blattsalatbukett mit Weißbrotwürfel und Kräutern
* * *
Rinderrücken im Aromatenmantel,
Gebratene Barberie Entenbrust
Balsamessighonigsoße,
dazu Gemüse, Gratinkartoffeln und Spätzle
* * *
Schwarzes und weißes Mousse au chocolat
Holunderblüten- und Erdbeersorbet
Rote Grütze von Beeren
Halbgefrorenes nach Saison
Creme Brulée von der Tonkabohne
Große Spiegelplatten mit filettierten Früchten
* * *
Mitternachtsimbiss
Große Käseauswahl, luftgetrockneter Schinken
vom Schwäbisch Hällischen Schwein,
Schwarzwälder Rauchfleisch, Ahle Wurscht,
blaue und weiße Trauben,
Mirabellenconfit und Nüsse,
Holzbackofenbrot, Baguette und Vollkornbrötchen
87,– E / Vollzahler
Entsprechende begleitende
Flaschenweine
Du und Ich
Staatsweingut Weinsberg,
Weinsberg,
Weißweincuvée aus
Riesling und
Sauvignon blanc
Neipperger Lemberger
trocken,
Weingüter des Grafen von
Neipperg, Schwaigern,
duftiger Anklang nach
Kirsche und roten Beeren;
feine Frucht,
zarte Tanninstruktur,
weicher Abgang
Im Rahmen des Arrangements fragen wir nach dem Hauptgang
einmal Obstbrände aus unserer Brennerei und EisApfel,
sowie Kaffee, Espresso oder Cappuccion ab.
Sämtliche alkoholfreie Getränke, Säfte,
Bitburger Pils vom Fass, frisch gezapftes Paulaner Hefeweißbier, andere Flaschenbiere,
oben genannte Weine und Mineralwasser still und medium Gourmet in exklusiven Gastroflaschen
sind im Arrangement bereits enthalten.

Die Hochzeitsarrangements
beinhalten:
Das servierte 4-gängige Festmenü
oder Hochzeitsbüfett inklusive
Mitternachtsimbiss. Die aufgeführten
Getränke. Stoffservietten gefaltet
nach Ihren Wünschen, Kerzen und
von uns gestaltete Menükarten.
Die Kalkulation der angegebenen
Arrangements basiert auf einer
Teilnehmerzahl ab 90 Vollzahler.
Ab 80 Vollzahler werden wir einen
Aufschlag von 3%, ab 70 Vollzahlern
von 6%, ab 60 Vollzahlern von 9%
und ab 50 Vollzahlern von 11% in
Rechnung stellen.
Kinder bis zwei Jahre sind frei, von
zwei bis sechs Jahre werden 30 % und
von sechs bis vierzehn Jahre 50 %,
von vierzehn bis achtzehn Jahre 80 %
vom Pauschalpreis abgerechnet.
Das Arrangement beginnt frühestens
um 16.30 Uhr und endet spätestens
um 1.00 Uhr des folgenden Tages.
Danach werden alle weiteren Dienstleistungen
und Getränke nach Verbrauch
berechnet. Ab 1.00 Uhr wird
ein Nachtzuschlag pro Mitarbeiter
und angefangener Stunde von E 24,–
erhoben.
Bitte haben Sie Verständnis, dass
einzelne Komponenten der Arrangements
jahreszeitlichen Schwankungen
in Preis und Verfügbarkeit unterliegen
können und daher gegebenenfalls
getauscht oder angepasst werden
müssen.
Auf unserer Internetseite –
www.lamm-schlat.de – finden sie
viele weitere Anregungen, sowie
unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen
(www.lamm-schlat.de/
sites/agb-veranstaltung.php).

Unsere Hochzeitssuite
und die Landhauszimmer erwarten Sie …
In unseren gemütlich eingerichteten
Zimmern verbindet sich das Traditionsbewusstsein
unseres Familienbetriebes
mit modernem Komfort.
Die natürlichen Materialien der
Einrichtung, die wohligen Farben und
viel Licht schaffen eine Wohlfühlatmosphäre
der besonderen Art.
Unsere Suite und die vier Zimmer
sind alle mit Doppelbett, Dusche/WC,
Flachbild-Fernseher und Minibar
ausgestattet.
Unsere Zimmer sind ausschließlich
Nichtraucher-Zimmer und befinden
sich im zweiten Stock des Hauses,
wo sie den herrschaftlichen Blick über
die Dächer Schlats genießen können.
Die Einrichtung der Zimmer ist so konzipiert,
dass ihr Blick vom Bett aus auf
den Fuchseck, zum Wasserberg bzw.
hinüber ins Filstal schweifen wird.
Doppelzimmer (ca. 17 bis 22 m 2 )
Unsere individuell eingerichteten
Doppelzimmer haben alle einen in den
Schlafraum integrierten Waschtisch
und verfügen über eine gemütliche
Sitzecke, einen Schreibtisch bzw. über
ein Sofa.
Preise pro Nacht ohne Frühstück
im Doppelzimmer € 80,– bis € 90,–
im Einzelzimmer € 50,– bis € 56,–
Suite (ca. 36 m 2 )
Unsere Suite – ideal für die Hochzeitsnacht
oder andere besondere
Anlässe – hat einen separaten Wohnund
einen Schlafraum, sowie einen
kleinen Wintergarten. Der zentrale
Wohnraum, in dem ein gemütliches
mit vielen Kissen belegtes Sofa steht,
führt in ein offenes Bad mit Erlebnis-
Dusche. Davon abgetrennt befindet
sich das WC. Ebenso ist die Suite auch
als Familienzimmer nutzbar, denn das
kuschelige Sofa lässt sich zu einem
bequemen Bett umbauen.
Preise pro Nacht für zwei € 129,–
Hinzu kommt noch ein Aufpreis für
unser reichhaltiges Landfrühstücksbüffet
in Höhe von € 9,–
pro Person/Tag
Für Reservierung und Fragen stehen
wir Ihnen telefonisch unter der
Rufnummer 0 71 61.999 02 0
per Fax unter 0 71 61.999 02 25
per E-mail: theke@lamm-schlat.de
zur Verfügung.

Der
schönste
Tag
Für Ihren schönsten Tag im Leben
bieten wir das passende Ambiente
und dazu die kulinarischen
Feinheiten, damit der Tag in bester
Erinnerung bleibt.
Jörg und Michaela Geiger
und das Team
des Gasthof Lamm

VERKOSTUNGSTHEKE
Für Anfragen und Reservierungen
stehen wir Ihnen unter der Rufnummer:
0 71 61.999 02 0,
per Fax unter 0 71 61.999 02 14
oder per E-mail:
freunde@manufaktur-joerg-geiger.de
zur Verfügung.
So finden Sie zu uns
A 8
Frankfurt
B 10
Göppingen
Plochingen
B 10
Wendlingen Boll
Kirchheim
Mühlhausen
Nürtingen
Ausfahrt Schlat
Süssen
B 466
Schlat
Geislingen
Reichenbach
B 10
Reutlingen
Tübingen
A 8
München
Ulm
Familie Jörg Geiger
Eschenbacher Straße 1
73114 Schlat bei Göppingen
Telefon 0 71 61.999 02 0
Telefax 0 71 61.999 02 25
info@lamm-schlat.de
www.lamm-schlat.de
Ruhetage
Dienstag und Mittwoch
Öffnungszeiten
Restaurant:
Donnerstag bis Montag,
11-14.30 Uhr und 17–24 Uhr
Reichenbacher Straße 2
73114 Schlat bei Göppingen
Telefon 0 71 61.999 02 24
Telefax 0 71 61.999 02 14
info@manufaktur-joerg-geiger.de
www.manufaktur-joerg-geiger.de