Kursprogramm Januar bis Juni - Volkshochschule Region Biel-Lyss

Kochen
Orientalische Frühlingsgrüsse – Ein Festival für die Sinne
Dieser Kurs steht im Zeichen der vegetarischen Kochkunst mit einem Schuss Frühlingserwachen:
Ein leichter, bekömmlicher Salat aus Linsen und Bohnen, Zalouk-Gemüsemousse, feine
Fladenthymianbrote, frische Kräuter-Süppchen, gewürzter Frischkäse und weitere Köstlichkeiten
ergänzen das pikant rassige Büffet mit kulinarischen Ideen aus Südostasien, Indien und
dem Orient. Die Speisen eignen sich als Beilage zu Barbecue oder als Hauptspeise an warmen
Frühlingsabenden. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten und lassen sich gut in der alltäglichen
Küche umsetzen.
Sujata Grassl, chilifactory
d502.41.08 Kursdauer 28.03.2014
Tag, Zeit Freitag, 18.30–22.00 Uhr
Kursort Schule Stegmatt, Lyss
Kosten Fr. 60.00 + Fr. 30.00 für Nahrungsmittel
Anmelden bis 21.03.2014
d502.41.09 Kursdauer 09.05.2014
Tag, Zeit Freitag, 18.30–22.00 Uhr
Kursort Schule Stegmatt, Lyss
Kosten Fr. 60.00 + Fr. 30.00 für Nahrungsmittel
Anmelden bis 02.05.2014
Zopfteig geflochten und kreativ (bilingue)
– Tipps zur Herstellung des Teiges
– Verschiedene Flechtarten
– Dekorationen aus Zopfteig
– Zopfteig-Tierli herstellen
– Tipps zum Backen der Zöpfe
Bernhard Mosimann, Dipl. Bäcker- Konditormeister, Fachlehrer und Prüfungsexperte
b502.41.10 Kursdauer 19.05.2014–26.05.2014
Tag, Zeit Montag, 19.00–21.30 Uhr, 2 x
Kursort Bäckerei «Zum Bäckerstübli», Obergasse 6, Biel
Kosten Fr. 88.00 + Fr. 20.00 für Material
Anmelden bis 12.05.2014
Kursangebot deutsch
Praxis
Kursbestimmungen Seite 5 109