Weinkarte - Ap-backoffice.ch

Weinkarte 

Gespickt mit interessanten Informationen, die Ihnen bei der 

Auswahl des passenden Weins dienlich sein sollen. Viel Spass 

beim Lesen und „zum Wohl“! 

Wie Sie in unserer Weinkarte sehen, stammen alle unsere Weine aus Europa. 

Wir sind wir der Ansicht, dass zahlreiche hervorragende Weine auf unserem 

Kontinent produziert werden. Wir versuchen immer wieder neues zu finden 

und altbewährtes zu erhalten. 

Wer Wein trinkt, schläft gut. 

Wer gut schläft, sündigt nicht. 

Wer nicht sündigt, wird selig 

Wer also guten Wein trinkt, wird selig. 

William Shakespeare 

Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken. 

Hat Ihnen der Wein geschmeckt? 

Alle angebotenen Weine können Sie bei uns auch zum Mitnehmen „über die Gasse“ 

kaufen. 

Angefangene Weine können Sie sich gerne von unseren Mitarbeitern verpacken 

lassen, damit Sie die angebrochene Flasche mit nach Hause nehmen können. 

Preis- und Jahrgangsänderungen bleiben vorbehalten.

Weissweine 

Schweiz 

Luzern 

75cl 

Santeberger Wy, Sauvignon blanc AOC 2011 48.— 

Wy-Frönde Santenberg Falläsch-Kaltbach, Wauwil 

Am Santenberg lässt die Verbindung hohe Temperatur und trockener Boden auf gute Qualität schliessen. Der 

Wein von den Wy-Frönde zeichnet Harmonie zwischen Frucht und Fülle aus. 

Chrüzberger Riesling Sylvaner 2012 45.— 

Bisang Rumi, Altishofen/Dagmersellen 

Der am „Chrüzberg“ in Dagmersellen wachsende Riesling x Sylvaner wurde schon international ausgezeichnet. 

Der Riesling Sylvaner wächst in den Rebbergen Rumi und Kreuzberg in Dagmersellen. Die ideale Lage und ein 

kontrollierter Ertrag lassen aus diesen Trauben einen spritzigen frischen Wein mit schönen aromatischen 

Fruchtnoten entstehen. Ein herrlicher Sommerwein und toller Starter. 

Schaffhausen 

3 Cuvée blanc Schaffhausen AOC 2012 43.— 

Weinbau Thomas und Mariann Stamm, Thayngen 

Traubensorten: Müller Thurgau, Chardonnay 

Wunderbar fruchtige Nase. Am Gaumen frisch und sehr charmant. Ein herrlicher Apérowein. 

Wein einfach und sicher auswählen - dabei hilft unsere neue Genuss-Wert-Linie. Die Regel ist ganz einfach und 

gilt für weissen und roten Wein gleichermassen: Je höher die Zahl, desto intensiver mundet der Wein auf dem 

Gaumen. Apéroweine tragen also die Nummer 0 bis 3, dann wird ‘s kräftiger. Weine ab Nummer 4 passen gut 

zum Essen und von Nummer 6 an sind es ideale Begleiter für lange Gespräche oder stillen Genuss. 


Waadt 

75cl 

Region Lavaux-Waadt 

Saint Saphorin L'Archévesque, Bovard Cully 2010 49.— 

Louis Bovard besitzt 16 ha in den schönsten Lagen des Lavaux. Die steilen Hänge, mit 30 – 60 % Gefälle, sind 

terrassiert und zu 90 % mit Chasselas bestückt. Der Wein ist fruchtig, fein und elegant, mit einer Note, die den 

angesonnten Boden widerspiegelt. Lavaux 

Dézaley Grand Cru AOC 2011 53.— 

Jean-François Neyroud Chardonne 

J.-F. Neyroud ist ein wahrer Könner im Vinifizieren der Chasselas-Traube. Ausgeprägte Frucht, mineralische 

Noten, von den Molasse-Böden herrührend, und eine einzigartige Konzentration charakterisieren seine Weine. Im 

Herzen des Lavaux ragen die wundervollen terrassenförmigen Weinreben über den Genfersee. 

Schöne Goldfarbe. In der Nase blumige Noten, Lindenblüten, Weinblüten, Feuerstein. Im Mund füllig, 

geschmeidig, reich, strukturiert mit blumigen Noten und Honig. 

Region Chablais-Waadt 

Yvorne Grand Cru 2012 49.— 

Château Maison Blanche, Chablais 

Der Feuerstein gibt die Grundlage für einen ausgesprochen maskulinen Wein, geprägt durch sein Terroir. Die 

grosszügigen Aromen erinnern an Haselnüsse und legen sich über einen Körper mit beeindruckender Rasse und 

mineralischer Würze. Ein spritziger Chasselas mit einem leicht erdigen Abgang. 

Neuenburg 

Chardonnay 2012 43.— 

Cave des Lauriers, Jungo & Felmmann, Cressier 

Diese weltweit berühmte Traubensorte hat im Neuenburger Land ideale Bedingungen zu ihrer Entfaltung 

gefunden. Aus der Tiefe zieht sie ihren ganz besonderen Saft, der dem Gaumen kraftvolle, elegante und sehr 

fruchtige Weine schenkt. Dieser Wein eignet sich als Aperitif, sowie aIs Begleiter feiner Fischgerichte. 


Wallis 

75cl 

Johannisberg Ravanay 2012 45.— 

Rouvinez Vins SA, Sierre 

Johannisberg: So nennen die Walliser ihren Sylvaner. Helles Gelb; vollmundiger und milder Wein mit Aromen von 

reifen Früchten und Noten von Ananas und Mandeln, begleitet von einer rauchigen Spitze; feine, typische 

Bitterkeit im Finale. 

Petite Arvine - La Tornale Chamoson AOC 2011 50.— 

Jean-Daniel Favre Chamoson 

Sie gleicht einer Diva, mit einem harten Kopf, den sie immer mal wieder beweisen muss. Und sie ist schwierig zu 

erobern: die Prinzessin unter den Schweizer Rebsorten – die Petite Arvine. Die weisse Traube liefert jedoch 

Weissweine, die zu den edelsten und charaktervollsten der Schweiz gehören. 

Degustationsnotizen In der Nase Noten von Rhabarbern und Zitrusfrüchten. Frisch, lebendig und üppig mit 

einem schönen langen Abgang. 

Cuvée Madame Rosemarie Mathier blanc 2012 50.— 

Adrian Mathier, Salgesch VS 

Assemblage: Petit Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc und Pinot Gris 

Für die schöne Säure und die leichte Pfeffernote ist der Petite Arvine verantwortlich. Der Pinot blanc gibt ihm 

seine Vollmundigkeit und ist für die leichte Restsüsse verantwortlich. Der Pinot gris verleiht ihm einen Hauch von 

exotischen Früchten und der Gros Rhin seine Langlebigkeit. 

Tessin 

Chardonnay, Tre Denari 2011 39.— 

Angelo Delea, Losone 

Intensive strohgelbe Farbe. Intensives Aroma, fruchtig mit floralen Noten. Mild im Geschmack und komplex mit 

Noten von reifen Früchten. Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Vorspeisen, Suppen und Brühe, Eierspeisen und 

Fisch. 

Apocalisse, Bianco del Ticinese DOC 2011 43.— 


Hinter charaktervollen Weinen stehen immer faszinierende Persönlichkeiten. Angelo Delea ist ein 

temperamentvoller Weinmacher und einer der Bannerträger der neuen, ehrgeizigen und qualitätsbewussten 

Winzergeneration im Tessin. Das Weingut umfasst 20 ha Rebfläche, hauptsächlich im Sopra-, aber auch im 

Sottoceneri. Apocalisse; ein frischer, leichter Weisswein, dem der Chardonnay Frucht und Fülle, der Sauvignon 

Blanc die Würze verleiht. 

Vinattieri Bianco del Ticino DOC 2011 52.— 

Traubensorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc 

Grossartiges Weinvergnügen aus der Sonnenstube der Schweiz. Helles Gelb. Verführerisches Bouquet; Quitten, 

Papaya und Ananas. Tänzerischer Auftakt, frisch, aber füllig. Bis zum Schluss betörendes Vanille-Toasting.» 

Agra Chardonnay Ticino DOC 2011 60.00 

Azienda Vitivinicola Pelossi & Co, Pazzallo 

Chardonnay 

Intensiv und fruchtig, gute Komplexität und Finesse und hervorragende Ausdauer. 

Fein und elegant. Ein „Tessiner Charmeur“ zum Verlieben! 

Serviervorschlag: Ideal als Aperitif, zu Süßwasserfisch oder zur Vorspeise. 


75cl 

Frankreich 

Loire 

Sancerre La Grande Chatelaine, AOC 2010 56.— 

Traubensorte: Sauvignon blanc 

Feiner und raffinierter Bukett mit Frucht- und Blütaromen (Akazie, Ananas, Mango, Orange). Nach Auslüftung 

erscheinen Vanille-Noten (Kokosnuss, Toastbrot). Frisch und sehr lang, der Fruchtgeschmack ist intensiv. 

Grosszügig und beeindruckend. 

Deutschland 

Dr. Loosen Bernkasteler Lay 2007 45.— 

Riesling Qualitätswein trocken, Mosel 

Dieser Wein besticht durch eine tolle Balance zwischen einer feinen Rieslingsäure und einer sehr eleganten 

Aromenstruktur. Eine der ganz großen Lagen Deutschlands. Die Lay in Bernkastel mit ihrem kargen 

Schieferboden bringt immer besonders feine und duftige Rieslinge hervor. 

Ein sehr dichter Riesling mit für diese Lage typischen Anklängen von Johannisbeere. Ein toller Wein, zum Essen 

oder allein getrunken – ein kraftvoller und ausdrucksstarker Wein. 

Brauneberger Juffer Sonnenuhr 2006 48.— 

Fritz Haag Mosel-Saar-Ruwer 

Honig, Lychee, Quitte und zarte Zitrone. Das jahrgangstypische Säurespiel passt genial zu der Restsüße der 

Spätlese. Genau das, was diesen restsüßen Weinen von der Mosel und diesem berühmten Erzeuger ihren 

legendären Ruf eingebracht hat. 

Riesling Auslese Le Gallais 2010 1993 70.— 

Wiltinger Braune Kupp 

EGON MÜLLER zu SCHARZHOF, Wiltingen VDP, Mosel-Saar-Ruwer 

Die Auslese der Wiltinger Kupp zeigt ein hoch attraktives Bukett nach gelbem Pfirsich mit zarten Rauchnoten. Am 

Gaumen begeistert die saftige, geschliffene, höchst präzise Pfirsichfrucht mit einer üppigen, cremigen Dichte. 

Zunächst wirkt sie etwas süßer als die Scharzhofberger Auslese, doch schnell wird diese von einer wunderbar 

reifen Säure in geradezu genialer Weise austariert und balanciert. Die Betonung liegt hier etwas stärker auf der 

Frucht als auf der Mineralität, dennoch verzaubert auch diese Auslese mit einem durch die mineralischen Noten 

enorm langen Finale. 


Luzern 

Rotweine 

Schweiz 

75cl 

Santeberger Wy, Blauburgunder AOC 2012 48.— 

Wy-Frönde Santenberg 

Falläsch-Kaltenbach, Wauwil 

Fruchtige Blauburgunder-Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Zwetschgen. Weicher Anklang, feiner Wein 

mit runden Tanninen. Der lang anhaltende Abgang endet auf vielschichtigen Aromen. Der Wein eignet sich gut zu 

hellem Fleisch und zu Käse. 

Satenberger Cuvée 2011 59.— 

Santenberger Wy, Wy-Frönde Santenberg 

Assemblage von Zweigelt und Blaufränkisch 

Aromen von Waldbeeren und Kirschen, unterstützt durch süsslich wirkende Noten von Schokolade und Marzipan. 

Weiche Gaumenfülle mit kräftiger Struktur. Der Wein aus Blaufränkisch- und Zweigelttrauben eignet sich zu 

Grilladen und zu dunklem Fleisch. 

Dieser wurde 8 Monate im Barrique in 2. und 3. Füllung gelagert. 

Dagmerseller BLAUBURGUNDER 2012 48.— 

Bisang Weinbau Dagmersellen 

Die Gegend des Wiggertales gehört zu den wärmsten und trockensten Zonen des Kantons Luzern. Die steilen 

Südhänge bieten beste Voraussetzungen für den Rebbau. 

Schaffhausen 

6 Rot Cabernets Merlot 2012 49.— 

Weinbau Thomas und Mariann Stamm, Thayngen 

Traubensorten: Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin, Cabernet Sauvignon, Merlot 

Elegante Fruchtnoten vor allem von dunklen Beeren verbunden mit würzigen Noten. Am Gaumen füllig-wuchtig, 

langanhaltend. 

Wein einfach und sicher auswählen - dabei hilft unsere neue Genuss-Wert-Linie. Die Regel ist ganz einfach und 

gilt für weissen und roten Wein gleichermassen: Je höher die Zahl, desto intensiver mundet der Wein auf dem 

Gaumen. Apéroweine tragen also die Nummer 0 bis 3, dann wird ‘s kräftiger. Weine ab Nummer 4 passen gut 

zum Essen und von Nummer 6 an sind es ideale Begleiter für lange Gespräche oder stillen Genuss. 

Neuenburg 

Cressier Pinot Noir «Les Cloux» Barrique 2010 45.— 

Cave des Lauriers, Jungo & Fellmann, Cressier 

Nur aus Pinot noir stammend ist der «Neuchâtel“ unter den besten Schweizer Rotweinen klassiert. Er hat eine 

schöne Farbe, ein sehr feines Bukett. Der "Les Cloux" (Barrique) 

Für die Liebhaber von körperreicher Weine, schlagen wir ein Pinot noir vor, der in Burgunderfässer "Barrique" 

gelagert wurde. Dieser Pinot noir "Barrique" wird zwischen 14 und 16°C serviert und eignet sich zu allen roten 

Fleischsorten, Grillbraten, Wild sowie Weichkäse. 


75cl 

Graubünden 

MAIENFELDER Blauburgunder Gnädig Herre Wy 2012 45.— 

Die bekannteste Weinbaugemeinde in der Bündner Herrschaft liegt gegenüber von Bad Ragaz auf 

Bergsturzböden im Schutze hoher Berge. Die ausgesprochen Sonnenverwöhnten Weinberge profitieren sehr 

häufig vom Föhn. Das ergibt ein fruchtiger und gehaltvoller Rotwein. Ein Pinot Noir mit reichem Charakter. Ein 

fruchtiger, kräftiger Herrschäftler mit trockenem Abgang. 

Zizerser AOC Pinot Noir-Barrique 2009 52.— 

aus dem Weinbaubetrieb Grendelmeier-Bannwart Bündner Herrschaft 

Für unseren Pinot Noir Barrique ernten wir die besten Trauben aus der Lage Rappagugg mit stark reduziertem 

Ertrag. Die Lagerung in den Eichenholzfässern lässt den Wein vollkommener reifen und verbindet 

Eichengerbstoffe, Alkohol, Säure, Mineralien und Farbstoffe in optimaler Harmonie. 

Fläscher Pinot Noir 2012 48.— 

Weingut Davaz, Fläsch 

Dem Zufall überlässt er nichts. Andrea Davaz, umsichtiger, sympathischer und der Perfektion verpflichteter 

Winzer. 1972 pflanzte sein Vater die ersten Reben in Fläsch, der erste Jahrgang war der 74er. Früher hiess der 

Besitz "Porta Raetia", heute nennen sie ihn schlicht "Davaz". Ihr Name soll Botschaft sein, Garant und Marke 

zugleich. Sie wissen haargenau, dass das verpflichtet. 

Sattes Rubinrot, intensiv, komplexe und elegante Burgunderaromen. Konzentrierte, lang anhaltende Frucht mit 

feinen, weichen Tanninen. 

Malanser, Pinot Noir 2011 89.— 

Thomas Studach 

Thomas ist schon heute eine Legende aus Malans. 

Tiefes Purpurrot. Intensive, dichte Fruchtaromatik duftend nach schwarzen Kirschen und Himbeeren ergänzt mit 

würzigen Noten wie Nelken sowie feine Röstaromatik (Mokka) vom Barriqueausbau herrührend. Am Gaumen 

reich mit köstlicher Fruchtsüsse und perfekter Balance gefolgt vom langen und eleganten Abgang. 

Vinifikation: Der kontrollierten und langen Maischegärung folgt die Fermentation im Tank. Seinen Ausbau erfährt 

dieser Pinot Noir während 14-16 Monaten in neuen und einjährigen Barriques aus bester französischer Allier- 

Eiche. 

Finish: Wie ein grosser Burgunder. 

Gantenbein Pinot Noir 2008 125.— 

Martha und Daniel Gantenbein 

Im Winzernest Fläsch gibt es keine Wegweiser zu Martha & Daniel Gantenbein, denn ihre Weine sind immer 

ausverkauft. Der Duft ist schon unglaublich, das ist der feine Pinot-Duft, wie ich ihn liebe, zartes Himbeer 

kombiniert mit schwarzen Kirschen, Süsse und Reife ausstrahlend und auch schon eine unglaubliche 

Komplexität. Erstaunlich auch der Gaumen, ich habe eigentlich gar nicht das Gefühl, es mit einem so jungen 

Wein zu tun zu haben. Auch die Gerbstoffe sind geschliffen fein, und sogar die Extraktsüsse deutet sich schon 

an. 


Waadt 

75cl 

Ganoiret Gamaret-Garanoir 2011 37.— 

Hammel Rolle VD 

Rebsorten: Gamaret und Garanoir 

Beschreibung:In der Nase: ausdrucksvolles Bukett, reichhaltig, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, 

sowie Toast- und Gewürznoten. Im Mund: rund, geschmeidig, feurig und füllig, gut strukturiert und fruchtig. 

Region La Côte-Waadt 

Cabernet Franc AOC Collection « Réserve Inspiration » 2010 55.— 

Cave Cidis Morges VD 

Robe: glänzend mit weinroten Spiegelungen. In der Nase: Noten von roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere) 

mit einer Prise Pfefferminze. Im Mund: Sanfter Ansatz, Feinheit der Aromen, würzige und fruchtige Noten rund, 

frisch und schön ausgeglichen mit festen Tanninen im Finale. 

Region Lavaux-Waadt 

Epesses rouge AOC La République 2011 45.— 

Maison Fonjallaz 

Traubensorte: 95% Pinot Noir, 5% Gamay 

Charakter: Bei diesem Wein dominieren die Aromen von roten Früchten. Im Gaumen saftig und süffig, mit feiner 

Würze, die an Kümmel erinnert. 

Jomini Passions - St-Saphorin Lavaux AOC 2009 52.— 

Cave de Constant Jomini 

Assemblage aus Pinot Noir, Gamaret, Garanoir und Merlot, 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Seine 

hervorragende Tanninstruktur verbindet sich perfekt mit den holzigen Noten von Eiche Sehr angenehm diesen 

grossen Wein jung zu trinken und zu geniessen. 

Dézaley rouge aoc Jupiter 2011 57.— 

Fonjallaz SA, Epesses 

Eine Assemblage von 70% Pinot noir, 15% Merlot und 15% Diolinoir. Dieser frische Wein wurde im Edelstahltank 

ausgebaut. Er erfreut den Geniesser mit einer intensiven Nase mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, 

verbunden mit süssen, würzigen Noten. Am Gaumen wiederum grosse Aromenvielfalt, weiche Tannine, dicht und 

körperreich. 

Region Chablais-Waadt 

Aigle AOC "Terra Mater" 2010 45.— 

J. & P. Testuz SA 

Rebsorte Vorwiegend Gamay und Blauburgunder 

Eigenschaften Feine Nase, an kleine rote Früchte erinnernde Aromen mit einer Note schwarzer Johannisbeeren. 

Im Mund, Gefühl von Reinheit, Jugend mit einer voll entfalteten Struktur, angenehmer Abgang. Interessanter 

Wein dank seiner mineralischen Note. 

Der Schweizer Ripasso 

Gloria in Elxcelsis deo 2011 48.— 

Charles Rolaz Rolle, Hammel SA 

Dieses Cuvée auf der Basis von Cabernet Sauvignon und Merlot wurde nach dem Ripassoverfahren hergestellt. 

Inder Nase zeigt er sich sehr aromatisch, mit fruchtigen und floralen Düften. Im Gaumen schmeckt man die 

schwarzen Früchten und süsse Gewürze. 

Bex-Quatuor Grand Cru-Domaine du Montet 2009 63.— 

Charles Rolaz Rolle AOC 

Dieser limitierte Tropfen aus selektionierten Trauben des Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah 

zeit sich sehr elegant und fein, fast Bordeaux. Barriqueausbau. 

Aus diesen Traubensorten resultiert ein sehr aromatischer, würzig, pfeffriger, nach reifen Früchten riechender 

Wein. Er imponiert mit seiner weichen Tanninstruktur delikater Frucht, geprägt von einer leichten Frische. 

"Quintessentia" 2011 78.— 

Domaine du Montet Grand Cru Bex 

Da muss sich manch guter Amarone "warm anziehen"! Diese Cuvée auf der Basis von Cabernet und weiteren, 

nicht bezifferten Traubensorten, wurden nach einer späten Lese noch zusätzlich auf Stroh getrocknet. Nach einer 

mehrwöchigen, kühlen Gärung und anschliessendem Ausbau im Barrique resultiert ein wuchtiger, majestätischer 

Wein. Fülle, Struktur und Frucht. Ein Gedicht!! 


Wallis 

75cl 

Pinot Noir du Valais aoc 2011 41.— 

Réserve des Administrateurs 

Produzent : Cave St. Pierre, Chamoson 

Schönes Rubinrot. In der Nase feine Noten von roten Früchten. Am Gaumen erneut schöne Aromatik von 

frischen Pflaumen. Weiche,angenehme Struktur. 

Die Weinkellerei Cave Saint-Pierre ist seit mehr als 30 Jahren mitten im prachtvollen Weinberg von Chamoson 

domiziliert. Die bis 2001 von Pierre Crittin und seither von seinem Sohn Claude geleitete Kellerei hat in diesen 

drei Jahrzehnten konsequent auf Qualität gesetzt und so ihren stetigen Erfolg begründet. Die Cave Saint-Pierre 

bezieht das Erntegut von rund 500 Winzern der Region zwischen Martigny und Salgesch. 

Cuvée Madame Rosmarie rouge 2011 51.— 

Cave Engloutie, René Mathier Salgesch VS 

Assemblage: Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge und Pinot Noir 

Der Cabernet Sauvignon verleiht diesem edlen Tropfen den fruchtigen Geschmack. Der Humagne Rouge mit 

seinen herben rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. 

Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er das Cuvée auf diskret subtile Art ab. 

Malbec AOC 2011 50.— 

Pierre-Maurice Carruzzo Chamoson VS 

Farbe: Tiefrote Farbe mit einem Hauch von lila und schwarz. 

Aromen von schwarzen Früchten (Kirschen), erinnert an Johannisbeermarmelade, intensive Gewürznoten, voller 

Körper, ausgewogene Tannine, Vanillenoten, langer Abgang mit Akzenten von Karamell und Waldbeeren. 

Passt hervorragend zu Rind und Wildfleisch. 

Mondeuse AOC 2009 58.— 

Pierre-Maurice Carruzzo Chamoson VS 

Rebsorte: Mondeuse 

Kommentar: Die Mondeuse stammt aus den Savoyen. 

Man muss die Mondeuse zähmen, sonst wächst sie einem buchstäblich über den Kopf. Die Arbeit wird belohnt 

mit einem Wein von sympathischer Rustikalität, der mit sehr aromatischer, charmanter, angenehmer erdiger Nase 

mit Noten von Veilchen, reifen Beeren (Heidelbeeren, Cassis), Champignons und einem Hauch Leder überzeugt; 

im Gaumen präsentiert sich die unterschätzte Mondeuse kräftig und mit saftiger Säure, dicht gebaut, mit feinen, 

eleganten Tanninen und beeindruckender Frucht. 

Nebbiolo AOC 2009 58.— 

Gérard Raymond, Cave Gérard Raymond, Saillon VS 

Ein reiner Nebbiolo aus dem Wallis, kräftig und strukturiert. Komplex in der Nase, Pflaumen und Gewürz im 

Gaumen. 


Tessin 

75cl 

Mòmò, Merlot del Mendrisiotto 2011 39.— 


Farbe: rot mit violetten Reflexen. Duft: intensiv, beständig, fein und leicht gewürzt. Geschmack: trocken, voll, 

beständig und fein. 

Riva del Tasso, Rosso del Ticino DOC 2010 67.— 

Azienda Vitivinicola Pelossi & Co. Pazzallo / Lugano 

Die Assemblage Riva del Tasso besteht 2010 aus 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet 

Franc. Der freche Dachs (auf Italienisch "tasso") stöbert neben anderen Wildtieren gerne durch Pelossis 

Rebberge in Lamone und Agra und schaffte es so sogar auf die Weinetikette. 

Bouquet:Intensiv und Elegant, gute Harmonie zwischen den Aromen aus der Raffination von Holz und Früchte 

dreier Sorten, fein und anhaltend mit guter Komplexität. 

Geschmack:Fein und harmonisch, mit guter Komplexität und einer schöner Balance, guter Körper, feine Struktur. 

Agra Merlot Riserva - Collina d’Oro Riserva DOC 10/11 68.— 

Azienda Vitivinicola Pelossi & Co. Pazzallo 

Die Merlot-Trauben des Riserva stammen ausschließlich aus der unteren, optimal ausgerichteten Lage bei Agra. 

Es ist ein zwanzig Jahre alter Weinberg, dessen oberer Teil in das Gebiet Collina d’Oro übergeht. 

Er zeichnet sich durch seine tiefgründige Farbe, elegante, ansprechende Frucht und grosse Geschmeidigkeit aus. 

Sassi Grossi 2010 82.— 

Gialdi SA, Mendrisio 

Der Sassi-Grossi ist der Vorzeigewein für alle Liebhaber der modernen Stilistik. 

Komplexer Boredaux-Stil: Der Sassi Grossi, einer der Grandsignori der Südschweiz, beweisst stets viel Klasse. 

Durch sehr reifes Traubengut und eine Superkonzentration erreicht dieser Wein Fülle und Kraft. Im Glas dichtes, 

sattes Rubinrot. In der Nase dominieren Noten von Cassis, Amarenakirschen, Heidelbeeren sowie Röstaromen 

wie Lakritze, Kaffee und Schokolade. Im Gaumen sehr intensiv, kraftvoll und gleichzeitig elegant. 

Carato Reserva, Merlot di vecchio ceppo 2010 79.— 

Angelo Delea 

Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus alter Weinstämme (mehr als 20 Jahre), lange Einweichung und 

Maischgärung bis zu 30 Tagen. Reifung in neuen Eichenfässern von 400 Liter aus Allier und Nevers während 24 

Monaten. Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: intensiv, gewürzt mit Aroma von reifen Waldbeeren, 

Kokosnuss und Vanille. 

VINATTIERI 2010 130.— 

Magnum-Flasche 2006 2 Flaschen in Einer 260.— 

Vinattieri Ticiniesi Vitcoltori – Ligornetto 

Dieser Tropfen hat die Komplexität und Vielschichtigkeit, die man von einem Wein in dieser Liga erwartet. In der 

Nase parfümierte Töne von süssen Pflaumen, Johannisbeergelée aber auch dunklen Beeren und Zimt. Der 

Gaumeneindruck ist mächtig und füllig. Der Abgang lang und eindrücklich. 

Castello Luigi Rosso del Ticino DOC 2006 160.— 

Magnum-Flasche 2007 2 Flaschen in Einer 320.— 

Vinattieri Ticinesi S.A. 

Das Meisterwerk von Luigi Zanini: Limitiert, rar, gesucht. Score 19/20 

Strahlendes Rubin. Sanft fliessender Auftakt, abgelöst von einer enorm komplexen Merlot-Vielfalt, wiederum 

Brombeeren und reife Zwetschgen, elegante Mokkanote und geröstete Haselnüsse, später auch Tabak, 

wärmendes, langanhaltendes Finale, das die grandiose Lagerfähigkeit dieses Merlots aufzeigt. 


Österreich 

Burgenland 

75cl 

Zweigelt Burgenland Kaiserberg Barrique 2009 50.— 

Winzerhof Josef und Maria Unger, Halbturn 

Der Winzerhof wurde 1993 von Josef und Maria Unger übernommen. Weinreben zu pflanzen und Weine zu 

vinifizieren ist für Ungers Lebensrhythmus, Freude und die Chance, ein Stück Kulturgut zu erhalten und ihm Stil 

und Individualität zu geben. Auf 6 ha Reben konzentriert man sich auf vier Rebsorten, wobei die grosse Liebe von 

Josef Unger dem Zweigelt gehört. Der Wein wird traditionell im grossen Holzfass ausgebaut und die Trauben der 

Lage Kaiserberg werden in Eichenbarriques vinifiziert. 

Arachon evolution MO 2010 60.— 

Pichler, Tement, Szemes 

Trauensorten: 50 % Blaufränkisch (Lemberger), 40 % Cabernet Sauvignon, 5 % Blauer Zweigelt, 5 % Merlot 

Charakter: Aromen von Kirschen, Vanille, Marzipan und Gewürznoten, die saftig über die Zunge fliessen. Der 

Wein wird gestützt durch ein angenehmes Tanninrückgrat. Sehr kompakt und dicht zeigt sich diese schöne 

Assemblage. 

Thermenregion 

Eichkogel - Zweigelt Reserve 2009 46.— 

Weingut Gustav Krug, Gumpoldskirchen, Thermenregion 

Schönes Rubinrot mit leuchtendem Granat, in der Nase Duft nach Weichseln, Wildkirschen, sowie Beeren, am 

Gaumen ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und wohldosierten Tanninen. 

Beschreibung 

Der Blaue Zweigelt ist eine österreichische Züchtung von Prof. Dr. Zweigelt aus Klosterneuburg zwischen St. 

Laurent und Blaufränkisch. Eine österreichische Neuzüchtung, welche immer mehr nationale aber auch 

internationale Beachtung findet und zur meist angebauten Rotweinsorte zählt. 

Niederösterreich 

„Sacra“ 2009 63.— 

Josef Dockner, Winzerhof Dockner, Niederösterreich 

"Sacra" steht für einen einzigartigen Wein aus den Rieden um den Göttweiger Berg, dem "heiligen Berg". Er ist 

ein Rotwein (Cuvée), der über 18 Monate im Barrique zur Reife geführt wird. Ausgestattet mit viel Liebe bringt er 

allerhöchste Reife mit. Ein Wein für Liebhaber großer Rotweinkunst und ein Prunkstück in jeder Vinothek. 

Traubensorten: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Zweigelt 


Frankreich 

Burgund 

75cl 

Côte de Nuits 

Gevrey Chambertin Jeunes Rois AC 2009 70.— 

René Bouvier 

Das Herz von Burgund ist eine knapp 50 Kilometer lange Reihe von Hügeln, von Gevrey-Chambertin im Norden 

bis Santenay im Süden. Die Reben für diesen Wein aus der Einzellage "Jeunes Rois", von der Côe de Brochon, 

sind über 40 Jahre alt und stehen auf tonhaltigem Kalkstein der mit Kieselsteinen versetzt ist. Der Wein wurde 

nach der Handlese und der Gärung in französischen Barriques ausgebaut, davon waren rund 30 Prozent neue 

Barriques. Dieser Gevrey-Chambertin zeigt ein wunderbares Bukett von Brombeeren, Cassis, Pflaume, 

Rauchfleisch, Vanille, Unterholz, Rose und Gewürzen. Am Gaumen finessenreich, konzentriert, saftig mit 

würziger Frucht, mineralisch, sehr elegant, animierend und mit langem Nachhall. 

Chambolle-Musigny a.c. 2007 70.— 

Joseph Drouhin 

Eine sortentypische, vielschichtige Aromatik von reifen Früchten (Beeren, Kirschen) und dezenten, streng-herben 

Noten entfaltet sich im Glas. Die Ausgewogenheit und die Finesse sind das Markenzeichen dieses Chambolle- 

Musigny von JOSEPH DROUHIN. Im Gaumen eröffnet sich eine Welt von leckeren Fruchtnoten, von samtiger 

Textur mit Schmelz und von fruchtiger Struktur. Es ist ein Klassiker par excellence, der viele Vorzüge eines 

Burgunders der besten Machart in sich vereint. 

Vallée du Rhône 

Châteauneuf-du-Pape, Domaine des Sénéchaux 2010 68.— 

Domaine Saint Préfert 

Châteauneuf-du-Pape ist die bekannteste Appellation im südlichen Rhonetal. Die Böden der Weinberge sind mit 

grossen Steinen belegt - ein unverkennbares Zeichen dieser Gegend. Dieser außerordentlich stattliche, 

vollmundige und bis in die feinsten Nuancen bestens definierte Rotwein gehört zu den Spitzengewächsen der 

Region. Diese erlesene Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre beeindruckt durch einen stattlichen Körper 

und ein üppiges, fein nuanciertes Aromenspektrum. 

Bordeaux 

Bordeaux-Médoc - Pauillac 

Château Tour Pibran 2009 59.— 

Der Château Tour Pibran Pauillac leuchtet purpurrot mit nahezu schwarzem Kern und ziegelroten Reflexen am 

Rande des Glases. Die Nase duftet aromatisch nach Cassislikör, schwarzen Kirschen, Pflaumenkompott, 

weiteren dunklen Früchten, süßlichen Gewürzen, Lebkuchen, Brotkruste, Zedernholz und edlen, nussigen 

Aromen. Am Gaumen ein Wein der Spaß macht. Der Château Tour Pibran Pauillac ist saftig, fett, feinwürzig, 

edel, mit festen gut eingewobenen Tannine. Nachbargut zum Château Mouton Rothschild. 


Rotweine 

Italien 

In Italien erhalten die körperreichsten und wertvollsten Weine der einzelnen Jahrgänge so genannte Bicchieri 

Drei Bicchieri i(Gläser) st die höchste italienische Weinauszeichnung des Gambero Rosso. 

Toskana 

75cl 

Pianetto, Bolgheri, Argentiera, 2010 47.— 

Peperoni in der Nase, wegen des Syrah, hellrote Früchte, pfeffrig, würzig, leicht. Der Pianetto kommt in der 

Assemblage aus 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah und 20% Merlot. Das Markenzeichen des Guts: Die 

Länge und die Frische! 

Le Volte Dell’ Ornellaia 2011 49.— 

Tenuta dell Ornellaia 

Rebsorten: 50% Sangiovese, 40% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon 

Der Le Volte ist eine überaus gefällige und unkomplizierte Cuvée, die in sich die besten Terroirs der Toskana 

vereint. Dabei paart sie die mediterrane Ausdruckskraft des Sangiovese, welche dem Wein seine opulente Fülle 

verleiht, mit der wunderbar komplexen Struktur des Cabernet Sauvignon und der Geschmeidigkeit des Merlot. 

Dunkles Purpur mit violettem Rand. Nobel duftende Nase, an Cassis, dunkle Beeren und edle Holznoten 

erinnernd. Im Gaumen schön fruchtig mit guter Dichte; modern strukturiert, gehaltvoll, saftig und frisch das Finale. 

Tenuta San Guido Guidalberto 2010 70.— 

Tenuta San Guido 

Dunkel violett im Glas, intensive Nase mit vielfältigem fruchtigem Aromenspektrum, welches eingebettet ist in ein 

sehr gutes Tanningerüst. Fein, sanft, elegant und mit einem langen Nachhall gleitet er über den Gaumen. 

Ein Wein, den man nicht ernsthaft als Zweitwein bezeichnen kann. Etwas weniger geschliffen und jünger 

zugänglich als der große Sassicaia verfügt er doch über eine gut ausbalancierte Struktur und Intensität eines 

hochklassigen Weines. 

Rebsorten: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Sangiovese 10% 

Bewertungen: Robert Parker: 92 Punkte (2007) 

Il Pino di Biserno 2009 70.— 

Toscana - Tenuta di Bisern 

Traubensorten: 35% Cabernet franc, 32% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Petit Verdot 

Fast schwarzes Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr füllige, facettenreiche und expressive Nase. Tiefgründige 

dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, Mocca, Veilchen, Menthol, etwas Leder, Speck und Tabak. Im Gaumen 

mundfüllend und fleischig mit einer sehr komplexen Aromenvielfalt. Herrlich satte aber feinkörnige Tannine und 

eine perfekt integrierte Säure sorgen für die nötige Struktur. Zu den Aromen der Nase paaren sich zusätzlich 

noch Noten von süssen Kräutern. Langer, intensiver und cremiger Abgang. 

Der neue Wein - 2004 erstmals gekeltert - von Lodovico Antinori hält, was er verspricht. Ein neuer Stern am 

Himmel der Super-Tuscans. 

Castello di Ama, Chianti Classico 07/08 66.— 

Weingut Castello di Ama 

Dieser wunderschöne Chianti aus dem Hause Castello di Ama glänzt mit einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. 

Der Castello di Ama Chianti Classico Rosso überzeugt vordergründig durch Aromen von Sauerkirschen und 

Kräutern. Im Hintergrund melden sich Nuancen von Vanille. Seidig, anmutend im langen Nachhall mit stoffigen, 

feinkörnigen Tanninen wird der Castello di Ama Chianti Classico Rosso auch Sie überzeugen! 

Robert M. Parker Jr.: "Castelo di Ama ist ein Referenz-Erzeuger in der Toskana" 

"Kein anderes Weingut hat mehr für den Chianti Classico getan" 


Brunello di Montalcino DOCG 2007 69.— 

Tenuta Fanti, Montalcino 

Traditionell ausgebaut, beeindruckend seine kräftige rubinrote Farbe, der fruchtige Duft mit würzigen und 

balsamischen Noten sowie sein sanfter Geschmacksansatz, der sich furios steigert. Das hochklassige 

Tanningerüst ruht zwischen den weichen Komponenten, so dass dieser Brunello gleichzeitig Eleganz und Stärke 

beweist, ohne dabei zu modern zu wirken. 

Maremma Toskana 

Morisfarms Avvoltore VdT IGT 2010 79.— 

75% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah 

Der Avvoltore von Morisfarms ist ein klassischer Vino da Tavola in bester Tradition der "Supertoskaner" der 

Achtziger und Neunziger Jahre. Bei vielen Weinen dieser Art fügen sich leider die Komponenten nicht so 

harmonisch zusammen wie das beim Avvoltore der Fall ist. Das führt oft dazu, dass der Liebhaber klassischer 

Weine diese modernen Weine eher als experimentell ablehnt. Jenen, die dieses Schicksal teilen sei einmal dieser 

2006er ans Herz gelegt. Trinken Sie diesen nuancenreichen kräftigen und strukturierten Italiener am besten ab 

2011 bis um das Jahr 2026. 

Piemont 

Barbera d’Alba DOC Pio Cesare 2010 45.— 

100 % Barbera 

Entzückt mit schokoladigen Akzenten, dieser Barbera d'Alba von Pio Cesare. Ein intensiver, dunkelfruchtiger 

Wein. 

Im Glas zeigt der Pio Cesare Barbera ein funkelndes Rubinrot mit einem granatroten Rand. 

Sein Bukett wirkt ausdifferenziert. Er ist von lebendiger Fruchtigkeit und besitzt eine klare Form. Am Gaumen 

lassen sich frische Aromen von dunklen Früchten erkennen. Darunter sind besonders schöne Kirschen. Sie 

werden von Schokoladennoten ummantelt. Sein langer und freundlicher Abgang nimmt uns sehr für diesen 

Barbera ein. 

Barolo DOCG Pio Cesare 2007 83.— 

Damilano: Seit über 100 Jahren ein erstklassiger Name im Piemont. 

100% Nebbiolo 

Der Pio Cesare Barolo DOCG kommt mit einer leuchtenden, granatroten Farbe ins Glas. Die vollen Aromen 

dieses Spitzen-Barolo von Backpflaumen, Schattenmorellen, einem Hauch Schokolade, Zimt und Gewürznelke 

beflügeln. Die mittelschwere, elegante Struktur bringt saftige, aromareiche Geschmäcker zum Vorschein. Ein 

Wein welcher über mehrere Stunden begeistert und noch lange liegen kann. 

Der Jahrgang 2007 ist, wie sein Vorgänger, ein großer Jahrgang für das Piemont. Die Winzer konnten vollreife 

und gesunde Weine mit idealer Struktur lesen. Die Weine verfügen sowohl über eine opulente Frucht, einer 

typischen Würze als auch einem hervorragendem Lagerungspotenzial. 

Barbaresco DOCG Pio Cesare 2007 83.— 

100 % Nebiolo 

Pio Boffa bringt einen leuchtenden, granatroten Wein mit Reflexen von Ziegelsteinen hervor. Ein sehr 

klassischer Barbaresco mit eleganten und feinwürzigen Aromen und opulenter Frucht. Die sehr komplexe und 

grosse Tiefe in diesem Wein ist begeisternd. Milde Tannine verleihen dem Wein ausreichend Finesse und einen 

weichen Charakter der seines Gleichen sucht. 


Die Marken ("Le Marche") befinden sich in Mittelitalien mit den Nachbarregionen 

Umbrien, Toskana, Latium, Emilia-Romagna und Abruzzen. 

75cl 

Muschén 2009 47.— 

Azienda Agricola Selvagrossa 

Das Weingut befindet sich ausserhalb Pesaro an der Italienischen Adria-Küste. Der Winemaker heisst Alessandro 

Taddei. Er verwendet für den Muschén 50% Sangiovese, 30% Merlot and 20% Cabernet Franc 

Die Rebberge befinden 250 Meter über dem Meeresspiegel. Die Fermentation findet in Stahltanks statt und 

danach wird der Wein abgefüllt ohne Bariqueausbau. Der Wein präsentiert sich jung und klar, ein frischer Wein 

mit vielen spritzigen Beerenaromen und einem schwungvollem, anhaltendem Abgang. Der ideale Sommerwein. 

Apulien 

Salice Salentino Masseria Pietrosa 2010 40.— 

Produzent: VitiSalice Salentino Masseria Pietrosa cultori di San Marzano 

Der Salice Salentino besteht aus dem Mischsatz Negro Amaro und Malvasia Nera. Dieser feinwürzige, elegante 

Wein überzeugt durch seine Ausdruckskraft und Tiefe. Ein beeindruckendes Gewächs, der Begleiter für den 

Alltag ist. Kräftiges, undurchdringliches Rubin. Fein-duftender Kirschensaft, Holunder und Melasse in der 

grosszügigen Nase, unterlegt von etwas Zimtwürze. Samtiger Auftakt, abgelöst von viel blau- und 

schwarzbeeriger Frucht, eine feine Zedernholznote und etwas Earl Grey-Tee, von feiner Tanninstruktur, prima 

ausbalanciert und fest bleibend bis ins mittellange Finale. 

Primitivo del Salento IGT 2012 41.— 

Azienda Vinicola Cà Boscolo Quinzano 

Farbe: intensives Rubinrot 

Charakter: würzig; Aromen nach reifen Früchten; warmer Duft von Beeren mit Einsprengseln von Tabak in der 

Nase; am Gaumen reife Schwarzkirsche; weiche, lebhafte Frucht; im Abgang mit etwas Kräuter; ein 

harmonischer Wein mit ausgewogenen Tanninen 


Veneto 

75cl 

Ripasso Classico Superiore DOC Righetti 2010 49.— 

Luigi Righetti 

Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara 

Ripasso ist eine alte, nur im Valpolicella Gebiet angewandte Weinbereitungsmethode. Gleich nach der Gärung 

der angetrockneten Trauben zur Produktion von Amarone und Recioto, wird auf dem noch warmen Trester, der 

reich an nicht vergorenem Zucker ist, Valpolicella Classico aus dem letzten Oktober gefüllt. Sofort setzt eine 

zweite alkoholische Gärung ein, die dem Wein einen höheren Alkoholgehalt, gute Struktur, intensive rubinrote 

Farbe und ein Reichtum an Tanninen sowie neue Aromen und Düfte verleiht. Der Abgang ist lang und 

abgerundet. 

AMARONE 

Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben - die Reben sind ca. 30-jährig - Anfang Oktober 

behutsam gelesen, nochmals Stück für Stück kontrolliert und eventuell unreife, trockene oder verletzte Beeren 

entfernt. Danach bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen 

Lattengestellen, um anzutrocknen. Sie verlieren 25-40 % ihres ursprünglichen Gewichts; gleichzeitig werden 

Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert und die Edelfäule hinterlässt ihre Spuren an den Trauben. 

Traubensorten: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara 

Amarone della Valpolicella DOC de Roari 2009 55.— 

Luigi Righetti, Valgatara 

Dieser Amarone wird aus Trauben hergestellt, die während zwei Monaten auf Strohmatten getrocknet werden. 

Der daraus gewonnene Wein ist von granatroter Farbe mit einem kösltichen Duft nach Rosen und Schwertlilien. 

Er betört mit einem verführerischen Schmelz und einer besonderen Wärme und Zartheit. Der Wein ist enorm 

kräftig mit viel Struktur und wuchtigem Körper. 

'Acinatico' Amarone Classico DOC 2010 60.— 

75% Corvina Veronese 20% Rondinella 5% Molinara 

Im Glas zeigt der Stefano Accordini Amarone Classico 'Acinatico' DOC ein dichtes und tiefes Granatrot. In der 

Nase fasziniert sein reiches und konzentriertes Bukett mit feinen Vanilleanklängen ebenso wie die dezenten 

Anklänge ätherischer Öle und Noten getrockneter Früchte. Am Gaumen sehr langanhaltend, weich und cremig 

mit Anklängen von Nüssen. Der ideale Wein zu Wildgerichten, Schmorbraten oder einer guten Zigarre. 

SPERI, Valpolicella Amarone DOC Classico 2008 72.— 

Fratelli Speri, Pedemonte, Verona 

Das Traubengut stammt aus dem Amarone Rebberg Monte Sant'Urbano, Gemeinde Fumane. Die Rebfläche 

erstreckt sich über 19 Hektaren und liegt auf einem Hügel auf 230m.ü.M. Der Rebberg ist optimal nach Süd- 

Westen ausgerichtet. Der „Vulkan-Boden ist kalk- und kreidehaltig, der die Feuchtigkeit optimal speichert. 

Intensives Granatrot. In der Nase zeigen sich typische Aromen von getrocknetem Traubenbeeren. Im Gaumen ist 

er sehr weich und ausgewogen. Dieser Wein wurde 4 Jahre in kleinen slowenischen Holzfässern ausgebaut und 

reifte weiter 12 Monate in der Flasche. Eine Freude für jeden Gaumen. 


Sardinien 

75cl 

Mamuthone, Cannonau di Sardegna, DOC 2008 52.— 

Cantine Giuseppe Sedilesu, Mamoiada 

Mittleres Purpur mit brilliant kirschfarbenen Reflexen. Verhaltenes Bouquet nach Kirsch, Pflaumen und dunklen 

Beeren. Auch im Mund schöne Frucht, aber eher Kirsch, reife Holunderbeere. Röstige-würzige Balsamik, etwas 

kräuterwürzig, wenig Neuholzeinfluß, nicht viel, aber schönes Tannin, etwas phenolisch, stabile Textur, etwas 

merkwürdige Säure. Persistener Abgang, zugänglicher und verbindlicher Cannonau. 

Isola dei Nuraghi Rosso "Iselis" IGT 2011 50.— 

Antonio Argiolas, Serdiana (Sardinien) 

Das Familienweingut Argiolas befindet sich etwa 20 Kilometer nördlich von Cagliari, in der südlichen Mitte der 

Insel Sardinien. Das Gut mit einer Anbaufläche von 230 Hektar wurde im Jahre 1938 gegründet. "Wenn Wein 

wirklich gut ist, dann hat das nicht nur etwas mit der Herstellungstechnik zu tun, sondern auch damit, dass man 

sich mit Bescheidenheit, Liebe, Leidenschaft und ständiger Sorgfalt um seine Weinberge und Trauben kümmert." 

Dieser Isola dei Nuraghi ist ein Juwel. Exquisites, ausdrucksvolles Bouquet von Minze, Blumen und Zimt. Am 

Gaumen eine schiere Frucht-Explosion, im Abgang lang und rein. (superiore.de) 

. 

Sizilien 

Aus dem Weingut Firriato 

1985 wurde die Casa Vinicola Firriato erbaut. Die beiden Inhaber Salvatore und Vinzia di Gaetano keltern unter der 

Leitung des Önologen Peppe Pellegrino großartige Weine, welche zu 75 Prozent in über 30 Staaten exportiert werden. 

Das Weingut Firriato gehört zu den renommiertesten Erzeugern Siziliens und wird von der internationalen Weinfachwelt 

ständig ausgelobt. 

Santagostino rosso IGT 2011 49.— 

Nero d’Avola-Syrah 

Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe und zeigt Noten von reifen roten Früchten mit würzigen Nuancen. 

Elegante Tannine streicheln den Gaumen und geben einen langen anhaltenden Abgang. 

Harmonium rosso Sicilia IGT 2010 59.— 

Nero d’Avola 

Es ist eine Liebeserklärung an Sizilien und seine wichtigste Traubensorte, die Nero d'Avola. Nur die besten 

Trauben werden hier mit Sorgfalt und Leidenschaft zu einem Wein verarbeitet. Das Resultat ist ein dunkelrubinroter 

Wein mit Noten von roten Früchten, Pflaumen und schwarzen reifen Kirschen, unterlegt mit subtilen 

Gewürzaromen. Im Gaumen konzentriert, kräftig, warm mit weichen Gerbstoffen. Es ist ein Werk mit zwischen 

Balance und Harmonie wie man es bei grossen musikalischen Kompositionen findet. Darum wurde dieses 

Kunstwerk Harmonium getauft. 

Camelot Rosso Sicilia IGT 2009 64.— 

Vinicola Firriato, Paceco 

Ein absoluter Top-Wein aus Sizilien. 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot heisst die Zauberformel. 

Das Ehepaar Di Gaetano hat für Sizilien neue Wege beschritten und gehört heute zu den grossen 

Hoffnungsträgern dieser südlichsten italienischen Weinzonen.In intensiver Zusammenarbeit mit sizilianischen 

Oenologen und Fachleuten aus Australien, Kalifornien und Neuseeland keltern Sie Weine, die international 

Aufmerksamkeit erregen und Anerkennung finden. 

Ribecca Rosso Sicilia IGT 2011 59.— 

Der Firriato Ribeca ist eine Hymne an Sizilien und seine aussergewöhnlichen autochthonen Rebsorten. Er entsprang 

einer glücklichen Verbindung zwischen dem üppigen, schwülstigen Nero d`Avola und dem Perricone, einer nur noch 

selten anzutreffenden lieblich feinen Rebsorte. Die Robe ist ein tiefes Rubinrot und er verführt die Nase mit Düften 

von roten Beeren, Gewürzen und Waldboden. 


Rioja 

Spanien 

75cl 

Lacrimus Rioja Crianza 2006 39.— 

Lacrimus 

Die Trauben für diesen ausgezeichneten Rioja stammen von einer Mikro-Höhenlage (530 Meter ü.M) im Herzen 

der Rioja. Hohe Temperaturunterschiede verlangen den fast 40 Jahre alten Reben alles ab. Sehr niedrige Erträge 

(34 hl/ha) liefern einen sowohl konzentrierten, als auch hocheleganten Wein mit verführerischen Kirsch-und 

Beerenaromen, dezentem Holztouch und beeindruckender Tiefe. Elegant, subtil, rassig, mit seidiger Textur, 

ausgezeichneter Balance und lebhaftem Finale 

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2001 96.— 

Hatte der spanischen Weinkritiker José Peñin bereits den Jahrgang 1998 als besten YGAY (aller Zeiten) 

bezeichnet und den 2000er zum "riojanischen Vega Sicilia" erklärt, so wurde der Jahrgang 2001 mit sage uns 

schreibe 97 Punkten bewertet. Peñin schreibt Elogen auf die Murrieta -Weinmacherin Maria Vargas, der das 

eigentlich Unmögliche gelungen sei, nämlich den Stil eines klassischen Rioja zu verbessern „Der Castillo Ygay 

Gran Reserva Especial 2001 wurde für 29 Monate in amerikanischer Eiche ausgebaut, die ersten 10 Monate in 

neuen Barriques. Er ist ein herrlich duftender, verlockender und komplexer Wein. 

Toro 

Toro Muruve Crianza 2010 42.— 

Bodegas Frutos Villar, Cigales 

Toro ist eine der aufstrebenden Weinregionen Spaniens. Aus der Tinto de Toro Traube (Tempranillo) produziert 

man in dieser Gegend dunkle, alkoholreiche und sehr kräftige Weine mit enorm viel Extrakt. 

Degustationsnotiz: Intensives Kirschrot. Bouquetreiche Wein mit schönen, ausgeprägten Barriquenoten. Sehr 

gehaltvoll und elegant, ausgewogen und rund im Abgang. 

Priorat 

Els Pics 2009 45.— 

Bodegas Mas Alta 

Rebsorten: 55% Garnacha, 35 % Carinena, 5% Merlot, 5% Syrah 

Einstiegswunder aus dem Priorat. Eigentlich ist es nicht möglich. Eines der besten und erfolgreichsten Weingüter 

dieser elitären Region ist in der Lage uns einen neuen Wein anzubieten, gekeltert aus seinen jüngeren Reben 

und ergänzt um die bisher in den großen Weinen enthaltenen, älteren Weinstöcke von Syrah und Merlot. Und 

dann kommt dies: In der Nase schwingen neben der frisch gepflückten Feige auch satte Johannisbeeren und 

gekochte Zwetschgen mit. Aus dem Purpur-Rot ragt neben der tollen Frucht ein granithaltiger Kern empor. Der 

priorattypische Schliff gibt dem ganzen Halt und hinterlässt am Gaumen einen Eindruck der schon imponiert. 

Priorat mit Klasse und für jeden Tag, ein Wahnsinn! 


Katalonien 

Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2009 42.— 

Aus einem Weingut der Familie Torres 

Dunkles Rubinrot; in der Nase sehr zugänglich mit Noten von reifen, roten Früchten mit dezenten 

Barriquenuancen. Im Gaumen recht dicht, weich und harmonisch. Zeigt eine schöne Balance von Frucht, Säure 

und Holz, mit Würze und saftigen Tanninen zum Finale. 

Pla de Bages Abadal 3.9 2007 54.— 

85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah 

Die Reben der Finca Masies d'Avinyó sind in verschiedene Lagen mit einzelnen Parzellen aufgeteilt. Auf der 

Parzelle Nr. 9 in der Lage Nr. 3 sind die ältesten Reben der Sorten Cabernet und Syrah angepflanzt. Aus diesen 

Reben wird jedes Jahr die Cuvée Abadal 3.9 komponiert. Die DO liegt in der südwestlich von Barcelona in der 

Region Katalonien. Der Name Bages leitet sich von der alten Römerstadt Bacassis ab, die nach dem Gott 

Bacchus benannt wurde. 

Intensives Krischrot mit leicht reifen Rändern. Intensives Bukett, erinnert an rote Früchte, namentlich Kirschen 

und reife Pflaumen. Daneben Aromen von Vanille und würziger Nachklang. 

Ribera del Duero 

Das Ribera del Duero zählt heute zu Recht als bestes Anbaugebiet Spaniens. Die Bodegas Valduero ist seit den 

80er Jahren im Besitze der Familie Garcia. Auf 100 ha Reben wird vor allem Tinta del Pais angepflanzt. Für 

Valduero typisch sind reiche und saftige Rotweine mit viel Kraft, Extrakt und gutem Lagerpotenzial. 

Torres Celeste Crianza 2010 42.— 

Weingut Miguel Torres 

Der Torres Celeste Crianza leuchtet in tintendunklem Brombeerrot. Der Duft ist ein intensives Bouquet mit 

würzigen Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer vor einem fruchtigen Hintergrund von reifen Beeren wie 

Brombeeren und saftig-süßen Schattenmorellen. 

Celeste = „vom Himmel“. Als Miguel Torres Jr. mit seiner Schwester Meira am ersten Tag der Lese durch den 

naechtlichen Sternenhimmel lief, beschlossen sie kurzer Hand den Wein Celeste zu nennen. 

Valduero DO Crianza 2009 52.— 

Bodegas Valduero, Gumiel del Mercato 

Dieser Wein reifte während 18 Monaten in amerikanischen Eichenfässern und lagerte anschliessend 

weitere 2 Jahre im Felsenkeller der Bodegas Valduero. 

Aalto 2011 70.— 

Önologe: Mariano Garcìa (35 Jahre Chef-Önologe bei Vega Sicilia) 

Tempranillo 100% 

Der Aalto zeigt in der Nase eine reife intensive Frucht von Waldbeeren (Blaubeere, Brombeere). Diese wird 

gestützt von einem würzigen, röstigen Hintergrund und mineralischen Noten. Im Mund wieder viel Frucht, 

exotische Gewürze mit einem opulenten Körper. 2010 einer der besten Jahrgänge in der Geschichte des Aalto. 

Über das Weingut: Bodegas Aalto wurde 1997 von Javier Zaccagnini, ehemals Chef der staatlichen 

Aufsichtsbehörde Consejo Regulador der Region Ribera del Duero, und Mariano García, dem begnadeten 

Weinmacher, der von 1968 bis 1998 für den «Único» bei Vega Sicilia verantwortlich war, gegründet. Seit dem 

Jahrgang 2000 gehört der Aalto zu den besten Weinen der Region und ganz Spaniens.

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