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Mögen Sie Schokolade? Nun ja, fast jeder mag
Schokolade. Mögen Sie Schokolade „girofle et citron“?
Kennen Sie nicht? Verständlich. Es handelt sich um
schwarze Schokolade mit Nelken und frischer Zitronenschale.
Mögen Sie sich nicht mal vorstellen? Sollten
Sie aber versuchen, denn diese ein wenig exzentrische
Kombination ist einfach köstlich. Wenn Sie nach St.
Paul-de-Vence kommen, dann wandern Sie über die
Rue Grande, bis Sie rechts den Laden von Joël Durand
sehen. Kehren Sie dort ein, der Chocolatier bereitet die
außergewöhnlichsten Schokoladen, die wunderbarsten
kandierte Früchte, die phantastischsten Pralinés.
St. Paul-de-Vence wurde 120 v. Chr. gegründet,
gehört heute zum Departement Alpes-Maritimes,
zählt gerade einmal 2.880 Einwohner, besitzt aber 27
Hotels und einen Campingplatz. Dies spricht für die
Beliebtheit des Städtchens, das in der Hochsaison
von jedem Touristenbus zwischen Nizza und Cannes
heimgesucht wird. Dem Charme von St. Paul hat
das bis heute nicht geschadet, nur den
Preisen, die sich in lichten Höhen bewegen.
Die Mauern, die König François I. (* 1494 † 1547 ),
der als erster französischer Renaissance-König gilt und
ständig mit Italien Krieg führte, zwischen 1537 und 1547
errichten ließ, umgeben das ganze Städtchen. Sie
haben seinen mittelalterlichen Charakter gegen alle
Anfechtungen der modernen Zeiten bewahrt. Eine
Kanone, die 1544 in der Schlacht von Cerisoles erbeutet
wurde, bewacht heute noch die Porte Royale, die
königliche Pforte. Wer St. Paul-de-Vence durch diese
Pforte betritt, befindet sich von einem Schritt auf den
anderen im Labyrinth der schmalen winkligen Gassen
mit ihren blühenden Fenstern, den „ateliers d'art“, den
Kunstgalerien und den Souvenirläden, die sich hier wie
an einer Perlenkette aneinanderreihen. Die Rue Grande,
Hauptstraße und heute Fußgängerzone, durchquert der
Länge nach das Städtchen St. Paul-de-Vence und wird
von wappengeschmückten Häusern aus dem 16. und
17. Jahrhundert gesäumt.
Neben all den Galerien beherbergt St. Paul auch
eine der legendären Herbergen der Cote d'Azur, das
Colombe d'Or. Auf einem kleinen hübschen Platz liegt
das feine, ziegelgedeckte Hotel, das sich traditionell bei
prominenten Zeitgenossen größter Beliebtheit erfreut.
Frankreichs Film-Ikonen Simone Signoret und Yves
Montand („Lohn der Angst“) haben sich hier kennen
gelernt und nur einen Steinwurf weit entfernt im Turm
der Stadtfestung 1951 geheiratet. lm „Café de la Place“
am Ortseingang tranken sie ihren café au lait, ihren
Milchkaffee, und danach spielte Yves Montand eine
Partie Boule auf dem Platz gegenüber - manchmal mit
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