GV-Partner Magazin 2/2013 als pdf - CHEFS CULINAR

Luxus in Perfektion
Das neu erbaute Waldorf Astoria Berlin
präsentiert sich als höchstes Gebäude
unmittelbar an der geschichtsträchtigen
Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche
zentral in der City West, nur
wenige Schritte vom berühmten Boulevard
Kurfürstendamm und dem
Zoologischen Garten entfernt. Das
Kulinarischer Chef de Cuisine des
ganzen Ensembles ist seit Mai 2012
der gebürtige Leipziger André Tokev
(44). Seit 13 Jahren bei Hilton, immer
in Top-Häusern wie in Sofia, Wien oder
Evian am Genfer See unterwegs, steht
er heute mit seinem Können und seiner
internationalen Erfahrung mit allen
Mitarbeitern für das Gesamtbild der
gastronomischen Angebote des neuen
Waldorf Astoria Berlin. CITTI Großküchentechnik
hat mit der Installation
innovativer Geräte und Konzepte
für Thermik, Kühlung und Reinigung
die Grundvoraussetzungen schaffen
dürfen, dass die Gäste des neuen Waldorf
Astoria Berlin die virtuose Kochkunst
der erfahrenen Sterne-Köche
auf den Tellern sehen, schmecken
und genießen können.
3. 4.
31-stöckige und 118 Meter hohe Waldorf
Astoria Berlin punktet mit luxuriösem
Interieur, herausragendem
Service und atemberaubenden Blicken
über die Hauptstadt. Das Hotel
mit insgesamt 232 Zimmern und
Suiten verfügt über einen imposanten
Eingangsbereich mit zweistöckiger
Art-déco-Lobby. Perfekt. New York in
Berlin. Die Luxusdomizile zwischen
der 21. und der „Präsidentensuite“ in
der 31. Etage (280 Quadratmeter für
geschätzte 12 000 Euro die Nacht)
öffnen sich dem Gast ab 1000 Euro pro
Nacht, das Frühstück kostet 35 Euro
extra, pro Person. Die übrigen 210
Zimmer liegen bis zum 15. Stock und
sind ab 230 Euro buchbar. Die
Fläche dazwischen, vom 16. bis zum
20. Stock, vermietet der Investor, ein
Fonds aus Abu Dhabi, zusätzlich als
Appartements und Büros.
7.
GV-Partner-Magazin 2/2013
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