GV-Partner Magazin 2/2013 als pdf - CHEFS CULINAR

Location
Ob Dorade Royal, Loup de Mer, Bachsaibling oder Zander:
Alle Fische werden im Ganzen gegrillt und auf Wunsch am Tisch filetiert.
eines jeden Zimmers verschieden.“
Das hoteleigene Restaurant Mangold
und die L.Bar sorgen für leibliches
Wohl und erfüllen höchste Ansprüche
der Gäste an exquisite Speisen in stilvollem
und stimmigem Ambiente.
Das Mangold-Konzept tischt
seit 2008 erfolgreich auf
Dies ist das Revier von Andreas
Marquardt (44). Dank seiner Kochkunst
und der Unterstützung seiner
14 Mitarbeiter lässt sich im Mangold
nicht nur gepflegtes Ambiente genießen,
sondern ganz hervorragend
speisen. Der gebürtige Schweriner ist
seit 14 Jahren in Hamburg – über
Stationen im Crown Plaza, Atlantic,
dem „kleinen Jacob“ – und nun seit
fast fünf Jahren im Gastwerk. Das
Restaurant, das zur Straße über einen
eigenen Eingang verfügt, bietet eine
geschmacklich intensive, mediterran
orientierte Küche. Hotelgäste, Hamburger
Geschäftsleute, Touristen und
Anwohner nutzen das schicke Mangold
gleichermaßen. Die Mittagskarte
mit „Quicklunch“ (3-Gänge-Menü
für 18,- Euro) bietet zum Beispiel ein
„Black Angus Entrecôte mit Pesto-
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gemüse und French Fries“ für 24,- Euro
an. Die Abendkarte hält eine reiche
Auswahl von
Fleisch-/Grillspezialitäten
wie zum
Beispiel „Knuspriger
Frischlingsrücken
mit Pancetta,
geschmorte Steckrübe und Semmelknödel“
ebenfalls für 24,- Euro oder
Wir leben die schnelle,
intensive mediterrane
Küche mit regionalsaisonalen
Einflüssen
eine reichhaltige Auswahl von Spezialitäten
aus der Fischtheke bereit.
Individualität und Authentizität
Ist das Gastwerk Hotel in Hamburg
eine der schönsten Design-Locations
in Deutschland oder sogar in Europa,
die modernes Design so trefflich mit
alter Backsteinarchitektur verbindet?
Keine Frage, das Gastwerk wurde binnen
weniger Jahre zum beliebten
Treffpunkt. Produktpräsentationen
und Kunden-Incentives werden in
dieser attraktiven Location ebenso
gerne durchgeführt wie Geburtstags-
und Weihnachtsfeiern. Es gibt
mehrere Veranstaltungsräume, die für
Events genutzt werden können. Der
lichtdurchflutete Wintergarten bietet
beispielsweise Platz für 80 Personen.
Darüber hinaus stehen neben den
Tagungsräumen die Hotelhalle sowie
Bar und Lounge zur Verfügung. Wenn
Sie, lieber Leser des
GV-Partner-Magazins,
das nächste Mal
in Hamburg sind,
schauen Sie unbedingt
im Gastwerk
vorbei. Sie werden begeistert sein.
Versprochen!