GV-Partner Magazin 2/2013 als pdf - CHEFS CULINAR
GV-Partner Magazin 2/2013 als pdf - CHEFS CULINAR GV-Partner Magazin 2/2013 als pdf - CHEFS CULINAR
Lieferantenporträt Milchland Schleswig-Holstein Gut von Holstein ist eine gut funktionierende Marketing- und Vertriebsfirma, die von acht Gesellschaftern getragen wird. Unter dieser Dachmarke wird ein breit gefächertes Sortiment qualitativ hochwertiger Butter- und Käsespezialitäten angeboten, die in den sieben Gesellschafter-Meiereien und -Käsereien des Landes Schleswig-Holstein hergestellt werden. Das GV-Partner-Magazin ist für Sie hingefahren. Im Gespräch mit dem GV-Partner-Magazin: Dr. Dirk Rowedder, Geschäftsführer Meierei Barmstedt und Kai Ploog, Geschäftsführer der Gut von Holstein GmbH. Vom Land zwischen den Meeren „Am besten, wir treffen uns in Barmstedt bei der Meierei Barmstedt“, schlägt Kai Ploog am Telefon vor, „dann sehen Sie live, wie ,Gut von Holstein‘-Produkte entstehen.“ Gesagt, getan. 30 km nördlich von Hamburg erreichen wir die 9500 Bürger zählende Kleinstadt im Kreis Pinneberg. Schmucke Häuschen, wenig los, im Rathaus werden „Wir sind Barmstedt“-T-Shirts verkauft. In der Mühlenstraße ändert sich das Bild. Hier steht ein ordentlicher Industriekomplex, dem man schon von außen den größten Arbeitgeber des Ortes ansieht. Dr. Dirk Rowedder, Geschäftsführer der Meierei Barmstedt eG, ein schlanker Zwei-Meter- Mann im besten Alter, begrüßt uns an der Tür. Im Konferenzraum treffen wir auf Kai Ploog, Geschäftsführer 10 GV-Partner-Magazin 2/2013
Schleswig-Holstein ist das nördlichste Land der Bundesrepublik Deutschland und wird als das Land zwischen den Meeren – Nord- und Ostsee – bezeichnet. Dr. Rowedder mit 90 Mitarbeitern geführte Meierei Barmstedt eG ist die einzige Meierei im Kreis Pinneberg und der größte unabhängige Milchwirtschaftsbetrieb und Butterproduzent in Schleswig-Holstein und somit auch der gewichtigste Gesellschafter der Gut von Holstein GmbH. Jährlich werden etwa 590 Millionen Kilogramm Milch zu 76 000 Tonnen Magermilchkonzentrat, 46 000 Tonnen Molkekonzentrat, 20 000 Tonnen Butter und 29 000 Tonnen Käse verarbeitet. Der Umsatz beträgt 240 Millionen Euro. „Als Genossenschaft haben wir die Aufgabe, die Milch unserer rund 1000 Mitgliedsbetriebe bestmöglich zu verwerten und zu vermarkten. Für diese permanente Wertschöpfung und Optimierung wurde am 1. Juli 1992 die Gut von Holstein GmbH gegründet“, sagt Rowedder. der Gut von Holstein GmbH. Auf dem Tisch stehen Käsebrötchen, aber auch welche mit Wurst und Schinken. Man stellt sich vor. Dirk Rowedder (47) ist aus dem 10 Kilometer entfernten Elmshorn gebürtig und wächst in einer mehrere Generationen währenden Meierei- Familie auf. „Ich bin praktisch in Gummistiefeln großgeworden“, lacht Rowedder. Er wird zum Molkereifachmann (heute Milchtechnologe) ausgebildet, studiert anschließend Betriebswirtschaft und kommt über mehrere Leitungspositionen im Milchgeschäft zur Meierei Barmstedt eG, die ihn vor zwölf Jahren zum Geschäftsführer bestellt. Rowedder ist verheiratet, hat drei Kinder, reist gerne und fährt im Sommer viel Fahrrad, wozu sich das ganze 11 Meter über dem Meeresspiegel liegende Barmstedt perfekt anbietet. Die von GV-Partner-Magazin 2/2013 11
- Seite 1 und 2: Ausgabe 2, Juni - September 2013, 1
- Seite 3 und 4: Editorial Sehr geehrte Leserinnen,
- Seite 5 und 6: 10 18 40 6 16 Technik Großküchent
- Seite 7 und 8: ziert und haben sich inzwischen zu
- Seite 9 und 10: Gleich kommen die Gäste zum Selfse
- Seite 11: „Wie kommen wir wo hin?“, frage
- Seite 15 und 16: Jahr 24 Stunden pro Tag. „Aus 10
- Seite 17 und 18: Kahlert (48) aus „Ostsachsen“,
- Seite 19 und 20: Nachgefragt Im Gespräch mit Ralf M
- Seite 21 und 22: 2013: aktuelle themen! B c Für GV
- Seite 23 und 24: Ein sehr empfehlenswertes Zwei-Tage
- Seite 25 und 26: BASE CULINAR basiert auf langjähri
- Seite 27 und 28: Die Geschichte: Gaswerke entstanden
- Seite 29 und 30: Gültig für Lieferungen im Monat J
- Seite 31 und 32: HANNA TK Hähnchenroulade „Floren
- Seite 33 und 34: Das perfekte Steak - der Klassiker
- Seite 35 und 36: GEWinnSpiEL coupon bitte kopieren,
- Seite 37 und 38: Erhältlich bis Ende August 2013 -
- Seite 39 und 40: SCHÄTZLE Gourmet Bandnudeln Echt g
- Seite 41 und 42: „Whisky boomt derzeit nicht nur i
- Seite 43 und 44: gekauft, eine Kochmütze aufgesetzt
- Seite 45 und 46: Grossküchentechnik New York in Ber
- Seite 47 und 48: Luxus in Perfektion Das neu erbaute
- Seite 49 und 50: Foto: Grand Hotel National Auf dem
- Seite 51 und 52: Die „Heißen“ Kirschen, „Hei
Lieferantenporträt<br />
Milchland Schleswig-Holstein<br />
Gut von Holstein ist eine gut funktionierende Marketing- und Vertriebsfirma,<br />
die von acht Gesellschaftern getragen wird. Unter dieser Dachmarke<br />
wird ein breit gefächertes Sortiment qualitativ hochwertiger Butter- und<br />
Käsespezialitäten angeboten, die in den sieben Gesellschafter-Meiereien<br />
und -Käsereien des Landes Schleswig-Holstein hergestellt werden. Das<br />
<strong>GV</strong>-<strong>Partner</strong>-<strong>Magazin</strong> ist für Sie hingefahren.<br />
Im Gespräch mit dem <strong>GV</strong>-<strong>Partner</strong>-<strong>Magazin</strong>: Dr. Dirk Rowedder, Geschäftsführer Meierei<br />
Barmstedt und Kai Ploog, Geschäftsführer der Gut von Holstein GmbH.<br />
Vom Land<br />
zwischen den Meeren<br />
„Am besten, wir treffen uns in<br />
Barmstedt bei der Meierei Barmstedt“,<br />
schlägt Kai Ploog am Telefon vor,<br />
„dann sehen Sie live, wie ,Gut von<br />
Holstein‘-Produkte entstehen.“<br />
Gesagt, getan. 30 km nördlich von<br />
Hamburg erreichen wir die 9500 Bürger<br />
zählende Kleinstadt im Kreis<br />
Pinneberg. Schmucke Häuschen,<br />
wenig los, im Rathaus werden „Wir<br />
sind Barmstedt“-T-Shirts verkauft.<br />
In der Mühlenstraße ändert sich das<br />
Bild. Hier steht ein ordentlicher<br />
Industriekomplex, dem man schon<br />
von außen den größten Arbeitgeber<br />
des Ortes ansieht. Dr. Dirk Rowedder,<br />
Geschäftsführer der Meierei Barmstedt<br />
eG, ein schlanker Zwei-Meter-<br />
Mann im besten Alter, begrüßt uns an<br />
der Tür. Im Konferenzraum treffen<br />
wir auf Kai Ploog, Geschäftsführer<br />
10 <strong>GV</strong>-<strong>Partner</strong>-<strong>Magazin</strong> 2/<strong>2013</strong>
Change language