www.eifel-naturprodukte.de - Eifelacker & Wald GmbH
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Eifel<br />
Eifel-Naturprodukte<br />
Genießen Sie <strong>de</strong>n Geschmack <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>
Inhaltsverzeichnis<br />
Die Vulkan<strong>eifel</strong> 4<br />
<strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> 6<br />
Die Produkte<br />
Eifel-Rapsolio - Rapsöl 8<br />
VulkanFlocken - Haferflocken 10<br />
EifelTonic 14<br />
EifelPasta 22<br />
EifelFruchtaufstrich „Mirabelle“ 24<br />
Kartoffelprodukte<br />
Speise-Kartoffeln 16<br />
EifelChips – Kartoffel-Chips, gesalzen 18<br />
Eifeler Kartoffelsuppe 20<br />
Eifeler Knö<strong>de</strong>l 20<br />
Produkte von Kooperationspartnern<br />
Echter Deutscher Honig aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> 30<br />
Spirituosen<br />
EifelWodka, 40 % vol. 12<br />
EifelKräuterbrand, 32 % vol. 12<br />
EifelCreme, 17 % vol. 12<br />
EifelGin, 40 % vol. 14<br />
EifelAquavit, 38 % vol. 14<br />
Eifeler Holun<strong>de</strong>rblüte, 20 % vol. 14<br />
Probier-Set 14<br />
Verpackungen 26<br />
Unsere Geschenkboxen 28<br />
Demnächst erhältlich 30<br />
2 3
Die Vulkan<strong>eifel</strong><br />
Die Vulkane haben diese einzigartige Landschaft geprägt:<br />
Wun<strong>de</strong>rschöne Maare, grüne Wäl<strong>de</strong>r, weite Fel<strong>de</strong>r<br />
und rauschen<strong>de</strong> Bäche - so zeigt sich die Vulkan<strong>eifel</strong>,<br />
eine <strong>de</strong>r schönsten Regionen in Rheinland-Pfalz.<br />
Die Vulkan<strong>eifel</strong> besticht durch ihre wun<strong>de</strong>rschöne<br />
Landschaft mit historischen Gebäu<strong>de</strong>n im harmonischen<br />
Zusammenspiel mit Landwirtschaft und Natur.<br />
Diese Vielfältigkeit verleiht dieser Region ihren Reiz.<br />
Die drei Dauner Maare (Gemün<strong>de</strong>ner, Weinfel<strong>de</strong>r und<br />
Schalkenmehrener Maar) sind wohl die bekanntesten<br />
und beliebtesten Maare in <strong>de</strong>r Eifel...<br />
Die Kasselburg bei Pelm.<br />
So prachtvoll erhebt sie sich<br />
zwischen <strong>de</strong>n Bäumen, als<br />
wäre es nie an<strong>de</strong>rs gewesen .<br />
Der Nohner Wasserfall wur<strong>de</strong> sogar<br />
zum Natur<strong>de</strong>nkmal erklärt.<br />
Auch die Landwirtschaft hat sich die Natur zu Nutzen<br />
gemacht. Die vielschichtigen Bö<strong>de</strong>n vulkanischen<br />
Ursprungs, die mit Mineralquellen durchzogen sind,<br />
verleihen manch einer „Knolle“ ihren unvergleichbaren<br />
Geschmack.<br />
Auch die <strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> nutzt diese<br />
natürlichen Gegebenheiten.<br />
...aber auch das Holzmaar zwischen Gillenfeld<br />
und Eckfeld ist einen Besuch wert.<br />
4 5
<strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong><br />
Sorge dich nicht um die Ernte,<br />
son<strong>de</strong>rn um die richtige Bestellung<br />
<strong>de</strong>iner Fel<strong>de</strong>r. Konfuzius<br />
Die <strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> gehört zur TechniRopa Holding,<br />
zu <strong>de</strong>r unter an<strong>de</strong>rem auch die Firmen TechniSat<br />
Digital <strong>GmbH</strong> und TPS Technitube Röhrenwerke zählen.<br />
Der ursprüngliche Gedanke <strong>de</strong>r <strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong><br />
war es, <strong>de</strong>n gesamten TechniRopa Konzern unabhängig<br />
von fossilen Brennstoffen zu machen – daher haben wir<br />
uns auf das Gebiet Erneuerbare Energien spezialisiert.<br />
Wir haben vor einigen Jahren <strong>de</strong>n Weilerhof in Berlingen im<br />
Herzen <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> erworben. Von hier aus bewirtschaftet<br />
unser Betriebsleiter Tobias Schwoll mehr als 300 Hektar<br />
landwirtschaftliche Flächen. Hier bauen wir die Energiepflanze<br />
Miscanthus an – damit sind wir unabhängig von<br />
<strong>de</strong>n hohen Ölpreisen und tun etwas für die Umwelt.<br />
Da uns die Wertschöpfung in <strong>de</strong>r Eifel sehr am Herzen<br />
liegt, haben wir uns dazu entschie<strong>de</strong>n, unsere guten<br />
vulkanischen Bö<strong>de</strong>n auch für <strong>de</strong>n Anbau von Kartoffeln,<br />
Hafer, Raps, Weizen etc. zu nutzen. Aus diesen Rohprodukten<br />
stellen wir qualitativ hochwertige Eifel-Naturprodukte<br />
her – wie zum Beispiel Kartoffelchips, Haferflocken<br />
und Spirituosen, die aus Kartoffeln gebrannt wer<strong>de</strong>n.<br />
Unser Produktsortiment wird stetig erweitert.<br />
Die Eifel-Naturprodukte wer<strong>de</strong>n aus Rohstoffen aus unserem<br />
eigenen Anbau hergestellt. Mitten im Herzen <strong>de</strong>r<br />
Vulkan<strong>eifel</strong> achten wir stets auf die Qualität und können<br />
einen kontrollierten Anbau garantieren.<br />
Ob Kartoffeln, Raps o<strong>de</strong>r Hafer – mit großer Sorgfalt wer<strong>de</strong>n<br />
unsere landwirtschaftlichen Erzeugnisse geerntet und müssen<br />
sich zu guter Letzt noch einer Kontrolle unterziehen,<br />
bevor sie sich auf <strong>de</strong>n Weg zur Weiterverarbeitung machen.<br />
Genießen Sie <strong>de</strong>n Geschmack<br />
<strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>!<br />
Ohne sie läuft nichts: Unsere Mitarbeiter sind einer <strong>de</strong>r<br />
wichtigsten Grundpfeiler unseres Unternehmens.<br />
Bei einem landwirtschaftlichen Betrieb dürfen die<br />
passen<strong>de</strong>n Maskottchen natürlich nicht fehlen...<br />
auch als Lilo und Stitch bekannt.<br />
6 7
Eifel-Rapsolio - Rapsöl<br />
Natives, kaltgepresstes Rapsöl aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>.<br />
Frei von künstlichen Zusätzen o<strong>de</strong>r Konservierungsmitteln.<br />
Geeignet für Salate, zum Kochen, Backen, Braten und Frittieren.<br />
100 g enthalten durchschnittlich:<br />
Brennwert<br />
Eiweiß<br />
Kohlenhydrate<br />
Fett<br />
3684 kJ (896 kcal)<br />
0,2 g<br />
0,4 g<br />
99,3 g<br />
Inhalt: 100 % reines Rapsöl.<br />
Kühl und trocken lagern und vor Sonneneinstrahlung schützen.<br />
Wussten Sie, dass Rapsöl...<br />
... eines <strong>de</strong>r gesün<strong>de</strong>sten Pflanzenöle ist, da es <strong>de</strong>n geringsten Anteil an<br />
ungesun<strong>de</strong>n gesättigten Fettsäuren hat?<br />
500 ml<br />
Rezept-Tipp<br />
Mango - Chili Dressing<br />
Fruchtig, frisch und leicht<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
• 1/2 kleine, pürierte Mango<br />
• 1/2 EL Honig<br />
• 1 EL Weißweinessig<br />
• Chilipulver o<strong>de</strong>r -flocken (je nach Belieben)<br />
• 35 ml Eifel-Rapsolio<br />
• Salz, Pfeffer<br />
Geben Sie die Zutaten (bis auf das Eifel-Rapsolio) in eine<br />
kleine Schüssel und vermengen Sie es.<br />
Anschließend füllen Sie es mit <strong>de</strong>m Eifel-Rapsolio auf und<br />
verrühren es, bis es ein cremiges Dressing ergibt.<br />
... ein sehr guter Vitamin E-Lieferant ist und somit die Gefahr<br />
von Arterienverkalkung verringert?<br />
Wir verwen<strong>de</strong>n besten Eifeler Raps.<br />
8 9
VulkanFlocken - Haferflocken<br />
Zarte Haferflocken aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>. Aus kontrolliertem Anbau<br />
von unserem Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein.<br />
100 g enthalten durchschnittlich:<br />
Brennwert<br />
Protein<br />
Kohlenhydrate<br />
· davon Zucker<br />
Fett<br />
davon · gesättigte Fettsäuren<br />
· einfach ungesättigte Fettsäuren<br />
· mehrfach ungesättigte Fettsäuren<br />
Ballaststoffe<br />
Natrium<br />
Zutaten: 100 % Vollkorn - Kühl und trocken lagern.<br />
Wir verwen<strong>de</strong>n ausschließlich besten Eifeler Hafer aus unserem eigenen<br />
Anbau – von unserem Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein.<br />
Wussten Sie, dass Haferflocken...<br />
1591 kJ / 377 kcal<br />
12,5 g<br />
63,3 g<br />
0,9 g<br />
7,0 g<br />
1,3 g<br />
2,5 g<br />
2,7 g<br />
... zu einem vermehrten Ausstoß <strong>de</strong>s Glückshormons Serotonin führen?<br />
Mit einem Müsli aus Haferflocken am Morgen starten Sie somit schon gut gelaunt in <strong>de</strong>n Tag!<br />
5,4 g<br />
< 0,1 g<br />
500 g<br />
Immer schön fleißg: Tobias Schwoll, Betriebsleiter<br />
am Weilerhof in Berlingen, bei <strong>de</strong>r Arbeit.<br />
Sein Know-How in Sachen Landwirtschaft, sei es Anbau,<br />
Pflege o<strong>de</strong>r Ernte unserer Erzeugnisse, hat sich schon in<br />
vielen Situation ausgezahlt und die I<strong>de</strong>en und Pläne <strong>de</strong>r<br />
<strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> mit unterstützt.<br />
10 11<br />
Rezept-Tipp<br />
Zucchini - Reibekuchen<br />
Der Klassiker mal an<strong>de</strong>rs<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
• 2 Zucchinis<br />
• 600 g Vulkanflocken<br />
• Salz, Pfeffer<br />
• 1-2 Zehen Knoblauch<br />
• 8 Eier<br />
• 1 Zwiebel<br />
• Öl zum Braten (Tipp: Eifel-Rapsolio eignet sich<br />
hervorragend zum Braten)<br />
Nach<strong>de</strong>m Sie die Zucchini gerieben, die Knoblauchzehen<br />
gepresst und die Zwiebel klein gehackt haben,<br />
geben Sie die restlichen Zutaten hinzu.<br />
Wenn das Öl in <strong>de</strong>r Pfanne heiß genug ist, geben Sie die<br />
Teigmasse esslöffelweise hinein und dücken sie flach.<br />
Die Reibekuchen sollten von bei<strong>de</strong>n Seiten<br />
goldbraun angebraten wer<strong>de</strong>n.<br />
I<strong>de</strong>aler Begleiter ist ein leichter Kräuterquark.
Spirituosen<br />
Diese edlen Spirituosen wur<strong>de</strong>n aus besten Kartoffeln aus kontrolliertem<br />
Anbau gebrannt. Die erlesenen Kräuter <strong>de</strong>s EifelKräuterbrands,<br />
die Reinheit <strong>de</strong>s EifelWodkas und die cremig-sahnige EifelCreme sind<br />
ein wahrer Gaumen-Genuss, <strong>de</strong>n Sie mit Sicherheit nicht so schnell<br />
vergessen wer<strong>de</strong>n. Überzeugen Sie sich selbst von diesem exquisiten<br />
Geschmack <strong>de</strong>r Eifeler-Naturprodukte...<br />
EifelWodka, 40 % vol.<br />
Exklusiver Wodka von höchster Reinheit - aus Kartoffeln gebrannt.<br />
Die mehrfache Destillation verleiht dieser Spirituose ihren unvergleichlichen,<br />
mil<strong>de</strong>n Geschmack . In 0,5 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />
EifelKräuterbrand, 32 % vol.<br />
Edle Kräuterspirituose aus besten Kartoffeln mit einer Vielzahl<br />
erlesener Kräuter. In 0,7 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />
EifelCreme, 17 % vol.<br />
Exklusiver Sahnelikör aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> - unser Kartoffelwodka<br />
verfeinert diesen Likör. In 0,5 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />
Schweres Gerät: Ein landwirtschaftlicher Betrieb benötigt natürlich<br />
auch das passen<strong>de</strong> „Gefährt“, damit alles reibungslos funktioniert.<br />
12 13<br />
Rezept-Tipp<br />
Crème Brulée vom Eifeler<br />
Sahne-Likör mit Chili<br />
Fruchtig-süß<br />
Zutaten für 4-6 Personen<br />
• 200 ml Sahne<br />
• 200 ml H-Milch<br />
• 100 ml EifelCreme (Sahne-Likör)<br />
• Mark von einer halben Vanilleschote<br />
• 1 kleine Chilischote (scharf)<br />
• 5 Eigelb<br />
• 75 g Zucker<br />
Sahne, H-Milch, Cremelikör und Chilischote gemeinsam<br />
im Topf erhitzen (nicht kochen). Eigelb und Zucker in einer<br />
Schüssel schaumig schlagen.<br />
Die flüssige Sahne-Milch-Likörmischung durch ein Sieb<br />
gießen und langsam unter die Eigelb–Zuckermasse rühren.<br />
Die Creme in kleine Gläser o<strong>de</strong>r Suppenteller umfüllen<br />
und im Backofen bei 90 Grad 35 Minuten backen.<br />
Abkühlen lassen.<br />
Kurz vor <strong>de</strong>m Servieren mit braunem Zucker<br />
bestreuen und karamellisieren.
EifelGin, 40 % vol.<br />
Edle Spirituose mit einer Vielzahl aromatischer Kräuter.<br />
Aus Kartoffeln gebrannt. In 0,7 l -, 0,2 l - und 0,04 l - Flaschen erhältlich.<br />
Eifel Aquavit, 38 % vol.<br />
Edle Spirituose mit einer Vielzahl erlesener Kräuter.<br />
Aus Kartoffeln gebrannt. In 0,7 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />
Eifeler Holun<strong>de</strong>rblüte, 20 % vol.<br />
Exklusiver Holun<strong>de</strong>rblütenlikör. In 0,5 l - und 0,2 l - Flaschen erhältlich.<br />
Probier-Set<br />
Unser Probier-Set enthält je eine 0,02 l - Flasche<br />
EifelKräuterbrand, EifelCreme, EifelWodka und EifelAquavit.<br />
Rezept-Tipp<br />
Eifeler Gin Tonic<br />
Herrlich erfrischend<br />
Zutaten für 1 Person<br />
• 4 cl EifelGin<br />
• 1 Zitronenscheibe<br />
• 4 Eiswürfel<br />
• 0,25 l EifelTonic<br />
Geben Sie die Eiswürfel und <strong>de</strong>n EifelGin in ein Longdrinkglas<br />
und füllen Sie es mit EifelTonic auf.<br />
Dekoriert wird es mit einer Zitronenscheibe.<br />
Fertig ist <strong>de</strong>r Eifeler Longdrink !<br />
Eifel Tonic<br />
Unser EifelTonic (0,25 l - Flasche) aus Dauner Mineralwasser<br />
Luftaufnahme von unserem Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein.<br />
passend zur 0,04 l - Flasche EifelGin.<br />
14 15
Wenn es um die „Knolle“ geht,<br />
dann sind Sie bei uns genau richtig!<br />
Speise-Kartoffeln<br />
Eifeler Kartoffeln aus kontrolliertem Anbau von unserem Weilerhof in Berlingen.<br />
• Laura<br />
• Belana<br />
Diese Kartoffelsorte zeichnet sich durch ihre rote Schalen- und<br />
tiefgelbe Fleischfarbe aus. Ihr angenehmer aber <strong>de</strong>nnoch<br />
kräftiger Geschmack lässt alle Kartoffelgerichte zu einem Highlight<br />
wer<strong>de</strong>n. Vorwiegend festkochend .<br />
Diese ovale, feinschalige Kartoffelsorte überzeugt durch<br />
ihre außergewöhnliche Qualität und ihren feinen und intensiven<br />
Geschmack . Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe gelb. Festkochend .<br />
Die Bö<strong>de</strong>n <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> geben unseren<br />
Kartoffeln ihren beson<strong>de</strong>ren Geschmack.<br />
Unsere Kartoffeln wer<strong>de</strong>n mit höchster<br />
Sorgfalt geerntet und sortiert.<br />
Rezept-Tipp<br />
Kartoffel - Suppe<br />
mit geräuchertem Eifeler Forellenfilet<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
• 500 g Kartoffeln<br />
• 400 g geräuchertes Eifeler<br />
Forellenfilet<br />
• 500 ml Milch<br />
• 250 ml Crème fraîche<br />
• 250 ml Hühnerbrühe<br />
• Butter<br />
• 1 Zitrone<br />
• 1/2 Päckchen Kräuter,<br />
TK 8-Kräuter (o<strong>de</strong>r frische)<br />
• 1/2 Päckchen Dill<br />
• 8 Wachol<strong>de</strong>rbeeren<br />
• Salz, Pfeffer<br />
Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schnei<strong>de</strong>n und mit <strong>de</strong>r<br />
Milch, <strong>de</strong>m Wasser, <strong>de</strong>r Hühnerbrühe und <strong>de</strong>n Kräutern weich<br />
kochen, anschließend pürieren und mit Salz abschmecken.<br />
Anschließend zerteilen Sie das geräucherte Eifeler Forellenfilet in<br />
kleine Stücke und heben es vorsichtig unter die Suppe.<br />
16 17
EifelChips – Kartoffel-Chips, gesalzen<br />
Mit <strong>de</strong>r Schale wer<strong>de</strong>n die Kartoffeln in wertvollem Sonnenblumenöl<br />
gebacken. Die unterschiedliche Färbung unserer Eifel-Chips spiegelt die<br />
natürlichen Eigenschaften <strong>de</strong>r speziellen Kartoffelsorten wi<strong>de</strong>r - dies macht<br />
unsere Chips zu einem beson<strong>de</strong>ren Geschmackserlebnis.<br />
Frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Farbstoffen.<br />
100 g enthalten durchschnittlich:<br />
Brennwert<br />
Eiweiß<br />
Kohlenhydrate<br />
· davon Zucker<br />
Fett<br />
davon · gesättigte Fettsäuren<br />
· einfach ungesättigte Fettsäuren<br />
· mehrfach ungesättigte Fettsäuren<br />
Ballaststoffe<br />
Natrium<br />
2142 kJ / 514 kcal<br />
6,6 g<br />
50,4 g<br />
0,3 g<br />
30,8 g<br />
4,4 g<br />
8,3 g<br />
18,1 g<br />
4,2 g<br />
0,28 g<br />
100 g<br />
Stetige Kontrolle garantiert eine optimale<br />
Ernte und führt <strong>de</strong>mentsprechend zu<br />
großartigen Produkten.<br />
Zutaten <strong>de</strong>r EifelChips: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Meersalz.<br />
Kühl und trocken lagern. Unter Schutzatmosphäre abgepackt.<br />
Wir verwen<strong>de</strong>n beste Eifeler Kartoffeln aus unserem eigenen Anbau - von<br />
unserem Weilerhof - in Berlingen bei Gerolstein.<br />
Handgemacht<br />
18 19
Eifeler Kartoffelsuppe<br />
Eifeler Knö<strong>de</strong>l<br />
309 g<br />
Eifeler Kartoffelsuppe mit Metten<strong>de</strong>n<br />
aus besten Eifeler Kartoffeln.<br />
400 g<br />
Halb & halb. 12 leckere Knö<strong>de</strong>l aus besten Eifeler Kartoffeln.<br />
100 g enthalten durchschnittlich:<br />
Brennwert<br />
Fett<br />
· davon gesättigte Fettsäuren<br />
Kohlenhydrate<br />
· davon Zucker<br />
Eiweiß<br />
Salz<br />
308 kJ / 74 kcal<br />
4,2 g<br />
< 1,0 g<br />
5,6 g<br />
< 1,0 g<br />
2,8 g<br />
0,80 g<br />
Durchschnittliche<br />
Nährwerte<br />
pro 100 g zubereitete<br />
Knö<strong>de</strong>l<br />
pro zubereitete Portion<br />
(2 Knö<strong>de</strong>l ca.180g)<br />
Brennwert 402 kJ / 95 kcal 725 kJ / 171 kcal<br />
Fett<br />
• davon gesättigte<br />
Fettsäuren<br />
Kohlenhydrate<br />
• davon Zucker<br />
0,2 g<br />
0,05 g<br />
21,7 g<br />
0,6 g<br />
0,4 g<br />
0,1 g<br />
39,1 g<br />
1,1 g<br />
Eiweiß 1,2 g 2,2 g<br />
Salz 1,3 g 2,3 g<br />
Zutaten: Kartoffeln (52 %), Trinkwasser, geschnittene<br />
Metten<strong>de</strong>n (10%) [ Schweinefleisch (97 %), Gewürze,<br />
Naturdarm, Konservierungsstoff: Natriumnitrit ], Gemüse<br />
in verän<strong>de</strong>rlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie,<br />
Lauch, Zwiebeln), Sahne, Pflanzenöl, Gewürze (enthält Senf),<br />
jodiertes Speisesalz, Stärke, Dextrose, Würze, Kräuter,<br />
Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure.<br />
Zutaten: Kartoffeln, Kartoffelstärke, jodiertes Speisesalz,<br />
Palmfett, natürliche Aromen, Emulgator (Mono- und Diglyceri<strong>de</strong><br />
von Speisefettsäuren), Stabilisator (Diphosphate),<br />
Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit).<br />
Das Produkt kann Spuren von Milch enthalten.<br />
Wir verwen<strong>de</strong>n beste Eifeler Kartoffeln aus unserem eigenen Anbau - von unserem Weilerhof - in Berlingen bei Gerolstein.<br />
20 21
EifelPasta<br />
Hausmacher Eiernu<strong>de</strong>ln aus bestem Eifeler Hartweizengrieß und Eiern aus Bo<strong>de</strong>nhaltung.<br />
Auf <strong>de</strong>m Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein bauen wir neben Hartweizen auch Kartoffeln, Raps und Hafer an.<br />
Folgen<strong>de</strong> Nu<strong>de</strong>lspezialitäten haben<br />
wir für Sie im Sortiment:<br />
• Spaghetti<br />
• Fa<strong>de</strong>nnu<strong>de</strong>ln<br />
100 g enthalten durchschnittlich:<br />
Brennwert<br />
Fett<br />
Kohlenhydrate<br />
Eiweiß<br />
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (20 %)<br />
Trocken und lichtgeschützt lagern.<br />
• Spiralen<br />
• Fettuccine<br />
1539 kJ / 363 kcal<br />
3 g<br />
71 g<br />
13 g<br />
Rezept-Tipp<br />
EifelPasta mit<br />
EifelWodka und Kaviar<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
• 65 ml Olivenöl<br />
• 3 Frühlingszwiebeln<br />
• 1 Knoblauchzehe<br />
• 120 ml EifelWodka<br />
• 200 ml Schlagsahne<br />
• 200 g Kaviar, schwarz<br />
• 500 g Spaghetti (EifelPasta)<br />
• Salz<br />
• Pfeffer, frisch gemahlen<br />
Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln<br />
und Knoblauch hinzufügen und langsam bei geringer<br />
Hitze für etwa 4-5 Minuten angehen lassen. Wodka und<br />
Sahne hinzufügen und bei kleiner Hitze 5-8 Minuten kochen.<br />
Vom Herd nehmen und <strong>de</strong>n Kaviar einrühren. Mit Pfeffer<br />
und Salz, falls nötig, abschmecken.<br />
In <strong>de</strong>r Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung<br />
bissfest garen, abschütten, mit <strong>de</strong>r Sauce vermengen.<br />
Mit einem kleinen Klecks Kaviar in <strong>de</strong>r Mitte <strong>de</strong>r<br />
Nu<strong>de</strong>ln verzieren und servieren.<br />
22 23
EifelFruchtaufstrich „Mirabelle“<br />
Rezept-Tipp<br />
Crêpe mit frischen Früchten<br />
Köstlicher Fruchtaufstrich aus besten Eifeler Mirabellen.<br />
Unser Eifeler Mirabellen Fruchtaufstrich eignet sich<br />
nicht nur für Brot, son<strong>de</strong>rn auch zu Crêpes, zum Backen<br />
bei Torten o<strong>de</strong>r Keksen.<br />
Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.<br />
Zutaten: Mirabellen (50 %), Zucker, Säuerungsmittel<br />
(Citronensäure), Geliermittel (Apfel-Pektin), Öl pflanzlich.<br />
Nach <strong>de</strong>m Öffnen kühl aufbewahren.<br />
Saisonartikel<br />
Da wir stets frische Eifeler Früchte verarbeiten, variiert<br />
unser Sortiment bei <strong>de</strong>n EifelFruchtaufstrichen.<br />
Je nach Saison haben wir für Sie unterschiedliche<br />
Sorten im Angebot, wie z.B. <strong>de</strong>n EifelFruchtaufstrich<br />
„Mirabelle“ o<strong>de</strong>r „Erdbeere“.<br />
Zutaten für 1 Portion<br />
• 8 EL Mehl<br />
• 2 Eigelb<br />
• 250 ml Milch<br />
• Zucker<br />
• 4 TL Eifeler Brotaufstrich „Mirabelle“<br />
• Obst nach Belieben (klein gewürfelt)<br />
Verrühren Sie das Mehl und das Eigelb miteinan<strong>de</strong>r, rühren Sie anschließend<br />
die Milch hinein und süßen es nach Belieben mit Zucker.<br />
Diese Masse wird nun für 15 Minuten weggestellt.<br />
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und geben Sie ein wenig Crêpemasse<br />
hinein. Schwenken Sie die Pfanne so lange, bis sich <strong>de</strong>r Teig zu<br />
einer dünnen Schicht ausgebreitet hat. Diese wird nun hellbraun<br />
ausgebacken.<br />
Anschließend bestreichen Sie <strong>de</strong>n fertigen Crêpe mit <strong>de</strong>m Eifeler<br />
Mirabellen-Fruchtaufrich, belegen ihn mit <strong>de</strong>n klein gewürfelten<br />
Obststückchen und falten Sie ihn zu einer Tüte. Mit Quark o<strong>de</strong>r einer<br />
Kugel Eis servieren.<br />
24 25
Verpackungen<br />
Sie suchen ein originelles Geschenk? Bei uns gibt es<br />
auch die passen<strong>de</strong>n Geschenkverpackungen.<br />
Bitte beachten Sie, dass es sich nur um <strong>de</strong>n Kauf <strong>de</strong>r<br />
Kartonagen o<strong>de</strong>r <strong>de</strong>s Vogelhauses han<strong>de</strong>lt<br />
(ohne Eifel-Naturprodukte).<br />
Vogelhaus<br />
für EifelKräuterbrand<br />
2er Karton Schleifenaufdruck<br />
3er Karton Schleifenaufdruck<br />
1er Karton natur<br />
2er Karton natur<br />
· 1er Karton, einfach<br />
· 2er Karton, einfach<br />
· 2er Karton mit Schleifenaufdruck<br />
· 3er Karton mit Schleifenaufdruck<br />
· Großkarton, rot<br />
· Vogelhaus für EifelKräuterbrand<br />
Eine zweite Holzplatte (im Lieferumfang enthalten)<br />
mit entsprechen<strong>de</strong>r Bohrung ermöglicht es Ihnen,<br />
diese originelle Verpackung anschließend als Nistkasten<br />
zu verwen<strong>de</strong>n. Die Nistkästen wer<strong>de</strong>n durch<br />
die Lebenshilfe Bremervör<strong>de</strong> in Handarbeit gefertigt!<br />
26 27<br />
Großkarton, rot
Set 1 Set 2<br />
Set 3<br />
Unsere Geschenkboxen<br />
Nachfolgend fin<strong>de</strong>n Sie vier Beispielsets, die sich hervorragend als Geschenki<strong>de</strong>en eignen. Egal ob als Kun<strong>de</strong>npräsent<br />
o<strong>de</strong>r für die Mitarbeiter - bei diesen Sortimentskombinationen ist bestimmt für Je<strong>de</strong>rmann etwas dabei...<br />
Set 1<br />
Set 3<br />
Inhalt: 1 Flasche EifelKräuterbrand (700 ml),<br />
1 Flasche EifelWodka (500 ml),<br />
inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />
Set 2<br />
Inhalt: 1 Flasche EifelGin (500 ml),<br />
1 Flasche EifelAquavit (500 ml),<br />
inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />
Inhalt: 2 Flaschen Eifel-Rapsolio (500 ml),<br />
1 Packung VulkanFlocken (500 g),<br />
2 Packungen EifelChips (100 g),<br />
inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />
Set 4<br />
Inhalt: 1 Flasche Eifel-Rapsolio (500 ml),<br />
1 Packung EifelChips (100 g),<br />
1 Flasche EifelCreme (200 ml),<br />
1 Flasche EifelKräuterbrand (200 ml),<br />
inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />
Set 4<br />
Weitere Geschenki<strong>de</strong>en<br />
Ihnen fehlen noch passen<strong>de</strong> Geschenki<strong>de</strong>en für Geschäftspartner, Mitarbeiter,<br />
Kun<strong>de</strong>n o<strong>de</strong>r die Familie? Unsere Eifel-Naturprodukte eignen sich für<br />
die Weihnachtszeit, Geburtstage, Jubiläen und weitere Anlässe.<br />
Rufen Sie uns an.<br />
Wir beraten Sie gerne.<br />
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Echter Deutscher Honig aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong><br />
Probieren Sie <strong>de</strong>n echten Deutschen Honig aus <strong>de</strong>r<br />
Vulkan<strong>eifel</strong>, hergestellt von unserem Kooperationspartner.<br />
Egal ob zum Frühstück o<strong>de</strong>r zum Abend – unsere „Süßen“<br />
wer<strong>de</strong>n Sie mit Sicherheit begeistern.<br />
Echter Deutscher Honig<br />
Frühtracht & Sommertracht<br />
Produkt unseres<br />
Kooperationspartners<br />
Demnächst erhältlich<br />
Eifeler Kernige - Dauergebäck<br />
Unsere Eifeler Kernige wer<strong>de</strong>n aus bestem Eifeler Hafer hergestellt.<br />
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Eifel<br />
<strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> | Julius-Saxler-Str. 3 | 54550 Daun<br />
Tel.: (0 65 92) 712 81 13 | Fax: (0 65 92) 712 81 18 | Email: info@<strong>eifel</strong>acker.<strong>de</strong> | <strong>www</strong>.<strong>eifel</strong>acker.<strong>de</strong><br />
Besuchen Sie uns im Internet unter:<br />
<strong>www</strong>.<strong>eifel</strong>-<strong>naturprodukte</strong>.<strong>de</strong>