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www.eifel-naturprodukte.de - Eifelacker & Wald GmbH

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Eifel<br />

Eifel-Naturprodukte<br />

Genießen Sie <strong>de</strong>n Geschmack <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>


Inhaltsverzeichnis<br />

Die Vulkan<strong>eifel</strong> 4<br />

<strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> 6<br />

Die Produkte<br />

Eifel-Rapsolio - Rapsöl 8<br />

VulkanFlocken - Haferflocken 10<br />

EifelTonic 14<br />

EifelPasta 22<br />

EifelFruchtaufstrich „Mirabelle“ 24<br />

Kartoffelprodukte<br />

Speise-Kartoffeln 16<br />

EifelChips – Kartoffel-Chips, gesalzen 18<br />

Eifeler Kartoffelsuppe 20<br />

Eifeler Knö<strong>de</strong>l 20<br />

Produkte von Kooperationspartnern<br />

Echter Deutscher Honig aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> 30<br />

Spirituosen<br />

EifelWodka, 40 % vol. 12<br />

EifelKräuterbrand, 32 % vol. 12<br />

EifelCreme, 17 % vol. 12<br />

EifelGin, 40 % vol. 14<br />

EifelAquavit, 38 % vol. 14<br />

Eifeler Holun<strong>de</strong>rblüte, 20 % vol. 14<br />

Probier-Set 14<br />

Verpackungen 26<br />

Unsere Geschenkboxen 28<br />

Demnächst erhältlich 30<br />

2 3


Die Vulkan<strong>eifel</strong><br />

Die Vulkane haben diese einzigartige Landschaft geprägt:<br />

Wun<strong>de</strong>rschöne Maare, grüne Wäl<strong>de</strong>r, weite Fel<strong>de</strong>r<br />

und rauschen<strong>de</strong> Bäche - so zeigt sich die Vulkan<strong>eifel</strong>,<br />

eine <strong>de</strong>r schönsten Regionen in Rheinland-Pfalz.<br />

Die Vulkan<strong>eifel</strong> besticht durch ihre wun<strong>de</strong>rschöne<br />

Landschaft mit historischen Gebäu<strong>de</strong>n im harmonischen<br />

Zusammenspiel mit Landwirtschaft und Natur.<br />

Diese Vielfältigkeit verleiht dieser Region ihren Reiz.<br />

Die drei Dauner Maare (Gemün<strong>de</strong>ner, Weinfel<strong>de</strong>r und<br />

Schalkenmehrener Maar) sind wohl die bekanntesten<br />

und beliebtesten Maare in <strong>de</strong>r Eifel...<br />

Die Kasselburg bei Pelm.<br />

So prachtvoll erhebt sie sich<br />

zwischen <strong>de</strong>n Bäumen, als<br />

wäre es nie an<strong>de</strong>rs gewesen .<br />

Der Nohner Wasserfall wur<strong>de</strong> sogar<br />

zum Natur<strong>de</strong>nkmal erklärt.<br />

Auch die Landwirtschaft hat sich die Natur zu Nutzen<br />

gemacht. Die vielschichtigen Bö<strong>de</strong>n vulkanischen<br />

Ursprungs, die mit Mineralquellen durchzogen sind,<br />

verleihen manch einer „Knolle“ ihren unvergleichbaren<br />

Geschmack.<br />

Auch die <strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> nutzt diese<br />

natürlichen Gegebenheiten.<br />

...aber auch das Holzmaar zwischen Gillenfeld<br />

und Eckfeld ist einen Besuch wert.<br />

4 5


<strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong><br />

Sorge dich nicht um die Ernte,<br />

son<strong>de</strong>rn um die richtige Bestellung<br />

<strong>de</strong>iner Fel<strong>de</strong>r. Konfuzius<br />

Die <strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> gehört zur TechniRopa Holding,<br />

zu <strong>de</strong>r unter an<strong>de</strong>rem auch die Firmen TechniSat<br />

Digital <strong>GmbH</strong> und TPS Technitube Röhrenwerke zählen.<br />

Der ursprüngliche Gedanke <strong>de</strong>r <strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong><br />

war es, <strong>de</strong>n gesamten TechniRopa Konzern unabhängig<br />

von fossilen Brennstoffen zu machen – daher haben wir<br />

uns auf das Gebiet Erneuerbare Energien spezialisiert.<br />

Wir haben vor einigen Jahren <strong>de</strong>n Weilerhof in Berlingen im<br />

Herzen <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> erworben. Von hier aus bewirtschaftet<br />

unser Betriebsleiter Tobias Schwoll mehr als 300 Hektar<br />

landwirtschaftliche Flächen. Hier bauen wir die Energiepflanze<br />

Miscanthus an – damit sind wir unabhängig von<br />

<strong>de</strong>n hohen Ölpreisen und tun etwas für die Umwelt.<br />

Da uns die Wertschöpfung in <strong>de</strong>r Eifel sehr am Herzen<br />

liegt, haben wir uns dazu entschie<strong>de</strong>n, unsere guten<br />

vulkanischen Bö<strong>de</strong>n auch für <strong>de</strong>n Anbau von Kartoffeln,<br />

Hafer, Raps, Weizen etc. zu nutzen. Aus diesen Rohprodukten<br />

stellen wir qualitativ hochwertige Eifel-Naturprodukte<br />

her – wie zum Beispiel Kartoffelchips, Haferflocken<br />

und Spirituosen, die aus Kartoffeln gebrannt wer<strong>de</strong>n.<br />

Unser Produktsortiment wird stetig erweitert.<br />

Die Eifel-Naturprodukte wer<strong>de</strong>n aus Rohstoffen aus unserem<br />

eigenen Anbau hergestellt. Mitten im Herzen <strong>de</strong>r<br />

Vulkan<strong>eifel</strong> achten wir stets auf die Qualität und können<br />

einen kontrollierten Anbau garantieren.<br />

Ob Kartoffeln, Raps o<strong>de</strong>r Hafer – mit großer Sorgfalt wer<strong>de</strong>n<br />

unsere landwirtschaftlichen Erzeugnisse geerntet und müssen<br />

sich zu guter Letzt noch einer Kontrolle unterziehen,<br />

bevor sie sich auf <strong>de</strong>n Weg zur Weiterverarbeitung machen.<br />

Genießen Sie <strong>de</strong>n Geschmack<br />

<strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>!<br />

Ohne sie läuft nichts: Unsere Mitarbeiter sind einer <strong>de</strong>r<br />

wichtigsten Grundpfeiler unseres Unternehmens.<br />

Bei einem landwirtschaftlichen Betrieb dürfen die<br />

passen<strong>de</strong>n Maskottchen natürlich nicht fehlen...<br />

auch als Lilo und Stitch bekannt.<br />

6 7


Eifel-Rapsolio - Rapsöl<br />

Natives, kaltgepresstes Rapsöl aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>.<br />

Frei von künstlichen Zusätzen o<strong>de</strong>r Konservierungsmitteln.<br />

Geeignet für Salate, zum Kochen, Backen, Braten und Frittieren.<br />

100 g enthalten durchschnittlich:<br />

Brennwert<br />

Eiweiß<br />

Kohlenhydrate<br />

Fett<br />

3684 kJ (896 kcal)<br />

0,2 g<br />

0,4 g<br />

99,3 g<br />

Inhalt: 100 % reines Rapsöl.<br />

Kühl und trocken lagern und vor Sonneneinstrahlung schützen.<br />

Wussten Sie, dass Rapsöl...<br />

... eines <strong>de</strong>r gesün<strong>de</strong>sten Pflanzenöle ist, da es <strong>de</strong>n geringsten Anteil an<br />

ungesun<strong>de</strong>n gesättigten Fettsäuren hat?<br />

500 ml<br />

Rezept-Tipp<br />

Mango - Chili Dressing<br />

Fruchtig, frisch und leicht<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

• 1/2 kleine, pürierte Mango<br />

• 1/2 EL Honig<br />

• 1 EL Weißweinessig<br />

• Chilipulver o<strong>de</strong>r -flocken (je nach Belieben)<br />

• 35 ml Eifel-Rapsolio<br />

• Salz, Pfeffer<br />

Geben Sie die Zutaten (bis auf das Eifel-Rapsolio) in eine<br />

kleine Schüssel und vermengen Sie es.<br />

Anschließend füllen Sie es mit <strong>de</strong>m Eifel-Rapsolio auf und<br />

verrühren es, bis es ein cremiges Dressing ergibt.<br />

... ein sehr guter Vitamin E-Lieferant ist und somit die Gefahr<br />

von Arterienverkalkung verringert?<br />

Wir verwen<strong>de</strong>n besten Eifeler Raps.<br />

8 9


VulkanFlocken - Haferflocken<br />

Zarte Haferflocken aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong>. Aus kontrolliertem Anbau<br />

von unserem Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein.<br />

100 g enthalten durchschnittlich:<br />

Brennwert<br />

Protein<br />

Kohlenhydrate<br />

· davon Zucker<br />

Fett<br />

davon · gesättigte Fettsäuren<br />

· einfach ungesättigte Fettsäuren<br />

· mehrfach ungesättigte Fettsäuren<br />

Ballaststoffe<br />

Natrium<br />

Zutaten: 100 % Vollkorn - Kühl und trocken lagern.<br />

Wir verwen<strong>de</strong>n ausschließlich besten Eifeler Hafer aus unserem eigenen<br />

Anbau – von unserem Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein.<br />

Wussten Sie, dass Haferflocken...<br />

1591 kJ / 377 kcal<br />

12,5 g<br />

63,3 g<br />

0,9 g<br />

7,0 g<br />

1,3 g<br />

2,5 g<br />

2,7 g<br />

... zu einem vermehrten Ausstoß <strong>de</strong>s Glückshormons Serotonin führen?<br />

Mit einem Müsli aus Haferflocken am Morgen starten Sie somit schon gut gelaunt in <strong>de</strong>n Tag!<br />

5,4 g<br />

< 0,1 g<br />

500 g<br />

Immer schön fleißg: Tobias Schwoll, Betriebsleiter<br />

am Weilerhof in Berlingen, bei <strong>de</strong>r Arbeit.<br />

Sein Know-How in Sachen Landwirtschaft, sei es Anbau,<br />

Pflege o<strong>de</strong>r Ernte unserer Erzeugnisse, hat sich schon in<br />

vielen Situation ausgezahlt und die I<strong>de</strong>en und Pläne <strong>de</strong>r<br />

<strong>Eifelacker</strong> & <strong>Wald</strong> <strong>GmbH</strong> mit unterstützt.<br />

10 11<br />

Rezept-Tipp<br />

Zucchini - Reibekuchen<br />

Der Klassiker mal an<strong>de</strong>rs<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

• 2 Zucchinis<br />

• 600 g Vulkanflocken<br />

• Salz, Pfeffer<br />

• 1-2 Zehen Knoblauch<br />

• 8 Eier<br />

• 1 Zwiebel<br />

• Öl zum Braten (Tipp: Eifel-Rapsolio eignet sich<br />

hervorragend zum Braten)<br />

Nach<strong>de</strong>m Sie die Zucchini gerieben, die Knoblauchzehen<br />

gepresst und die Zwiebel klein gehackt haben,<br />

geben Sie die restlichen Zutaten hinzu.<br />

Wenn das Öl in <strong>de</strong>r Pfanne heiß genug ist, geben Sie die<br />

Teigmasse esslöffelweise hinein und dücken sie flach.<br />

Die Reibekuchen sollten von bei<strong>de</strong>n Seiten<br />

goldbraun angebraten wer<strong>de</strong>n.<br />

I<strong>de</strong>aler Begleiter ist ein leichter Kräuterquark.


Spirituosen<br />

Diese edlen Spirituosen wur<strong>de</strong>n aus besten Kartoffeln aus kontrolliertem<br />

Anbau gebrannt. Die erlesenen Kräuter <strong>de</strong>s EifelKräuterbrands,<br />

die Reinheit <strong>de</strong>s EifelWodkas und die cremig-sahnige EifelCreme sind<br />

ein wahrer Gaumen-Genuss, <strong>de</strong>n Sie mit Sicherheit nicht so schnell<br />

vergessen wer<strong>de</strong>n. Überzeugen Sie sich selbst von diesem exquisiten<br />

Geschmack <strong>de</strong>r Eifeler-Naturprodukte...<br />

EifelWodka, 40 % vol.<br />

Exklusiver Wodka von höchster Reinheit - aus Kartoffeln gebrannt.<br />

Die mehrfache Destillation verleiht dieser Spirituose ihren unvergleichlichen,<br />

mil<strong>de</strong>n Geschmack . In 0,5 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />

EifelKräuterbrand, 32 % vol.<br />

Edle Kräuterspirituose aus besten Kartoffeln mit einer Vielzahl<br />

erlesener Kräuter. In 0,7 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />

EifelCreme, 17 % vol.<br />

Exklusiver Sahnelikör aus <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> - unser Kartoffelwodka<br />

verfeinert diesen Likör. In 0,5 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />

Schweres Gerät: Ein landwirtschaftlicher Betrieb benötigt natürlich<br />

auch das passen<strong>de</strong> „Gefährt“, damit alles reibungslos funktioniert.<br />

12 13<br />

Rezept-Tipp<br />

Crème Brulée vom Eifeler<br />

Sahne-Likör mit Chili<br />

Fruchtig-süß<br />

Zutaten für 4-6 Personen<br />

• 200 ml Sahne<br />

• 200 ml H-Milch<br />

• 100 ml EifelCreme (Sahne-Likör)<br />

• Mark von einer halben Vanilleschote<br />

• 1 kleine Chilischote (scharf)<br />

• 5 Eigelb<br />

• 75 g Zucker<br />

Sahne, H-Milch, Cremelikör und Chilischote gemeinsam<br />

im Topf erhitzen (nicht kochen). Eigelb und Zucker in einer<br />

Schüssel schaumig schlagen.<br />

Die flüssige Sahne-Milch-Likörmischung durch ein Sieb<br />

gießen und langsam unter die Eigelb–Zuckermasse rühren.<br />

Die Creme in kleine Gläser o<strong>de</strong>r Suppenteller umfüllen<br />

und im Backofen bei 90 Grad 35 Minuten backen.<br />

Abkühlen lassen.<br />

Kurz vor <strong>de</strong>m Servieren mit braunem Zucker<br />

bestreuen und karamellisieren.


EifelGin, 40 % vol.<br />

Edle Spirituose mit einer Vielzahl aromatischer Kräuter.<br />

Aus Kartoffeln gebrannt. In 0,7 l -, 0,2 l - und 0,04 l - Flaschen erhältlich.<br />

Eifel Aquavit, 38 % vol.<br />

Edle Spirituose mit einer Vielzahl erlesener Kräuter.<br />

Aus Kartoffeln gebrannt. In 0,7 l -, 0,2 l - und 0,02 l - Flaschen erhältlich.<br />

Eifeler Holun<strong>de</strong>rblüte, 20 % vol.<br />

Exklusiver Holun<strong>de</strong>rblütenlikör. In 0,5 l - und 0,2 l - Flaschen erhältlich.<br />

Probier-Set<br />

Unser Probier-Set enthält je eine 0,02 l - Flasche<br />

EifelKräuterbrand, EifelCreme, EifelWodka und EifelAquavit.<br />

Rezept-Tipp<br />

Eifeler Gin Tonic<br />

Herrlich erfrischend<br />

Zutaten für 1 Person<br />

• 4 cl EifelGin<br />

• 1 Zitronenscheibe<br />

• 4 Eiswürfel<br />

• 0,25 l EifelTonic<br />

Geben Sie die Eiswürfel und <strong>de</strong>n EifelGin in ein Longdrinkglas<br />

und füllen Sie es mit EifelTonic auf.<br />

Dekoriert wird es mit einer Zitronenscheibe.<br />

Fertig ist <strong>de</strong>r Eifeler Longdrink !<br />

Eifel Tonic<br />

Unser EifelTonic (0,25 l - Flasche) aus Dauner Mineralwasser<br />

Luftaufnahme von unserem Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein.<br />

passend zur 0,04 l - Flasche EifelGin.<br />

14 15


Wenn es um die „Knolle“ geht,<br />

dann sind Sie bei uns genau richtig!<br />

Speise-Kartoffeln<br />

Eifeler Kartoffeln aus kontrolliertem Anbau von unserem Weilerhof in Berlingen.<br />

• Laura<br />

• Belana<br />

Diese Kartoffelsorte zeichnet sich durch ihre rote Schalen- und<br />

tiefgelbe Fleischfarbe aus. Ihr angenehmer aber <strong>de</strong>nnoch<br />

kräftiger Geschmack lässt alle Kartoffelgerichte zu einem Highlight<br />

wer<strong>de</strong>n. Vorwiegend festkochend .<br />

Diese ovale, feinschalige Kartoffelsorte überzeugt durch<br />

ihre außergewöhnliche Qualität und ihren feinen und intensiven<br />

Geschmack . Schalenfarbe gelb, Fleischfarbe gelb. Festkochend .<br />

Die Bö<strong>de</strong>n <strong>de</strong>r Vulkan<strong>eifel</strong> geben unseren<br />

Kartoffeln ihren beson<strong>de</strong>ren Geschmack.<br />

Unsere Kartoffeln wer<strong>de</strong>n mit höchster<br />

Sorgfalt geerntet und sortiert.<br />

Rezept-Tipp<br />

Kartoffel - Suppe<br />

mit geräuchertem Eifeler Forellenfilet<br />

Zutaten für 4 Portionen<br />

• 500 g Kartoffeln<br />

• 400 g geräuchertes Eifeler<br />

Forellenfilet<br />

• 500 ml Milch<br />

• 250 ml Crème fraîche<br />

• 250 ml Hühnerbrühe<br />

• Butter<br />

• 1 Zitrone<br />

• 1/2 Päckchen Kräuter,<br />

TK 8-Kräuter (o<strong>de</strong>r frische)<br />

• 1/2 Päckchen Dill<br />

• 8 Wachol<strong>de</strong>rbeeren<br />

• Salz, Pfeffer<br />

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schnei<strong>de</strong>n und mit <strong>de</strong>r<br />

Milch, <strong>de</strong>m Wasser, <strong>de</strong>r Hühnerbrühe und <strong>de</strong>n Kräutern weich<br />

kochen, anschließend pürieren und mit Salz abschmecken.<br />

Anschließend zerteilen Sie das geräucherte Eifeler Forellenfilet in<br />

kleine Stücke und heben es vorsichtig unter die Suppe.<br />

16 17


EifelChips – Kartoffel-Chips, gesalzen<br />

Mit <strong>de</strong>r Schale wer<strong>de</strong>n die Kartoffeln in wertvollem Sonnenblumenöl<br />

gebacken. Die unterschiedliche Färbung unserer Eifel-Chips spiegelt die<br />

natürlichen Eigenschaften <strong>de</strong>r speziellen Kartoffelsorten wi<strong>de</strong>r - dies macht<br />

unsere Chips zu einem beson<strong>de</strong>ren Geschmackserlebnis.<br />

Frei von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Farbstoffen.<br />

100 g enthalten durchschnittlich:<br />

Brennwert<br />

Eiweiß<br />

Kohlenhydrate<br />

· davon Zucker<br />

Fett<br />

davon · gesättigte Fettsäuren<br />

· einfach ungesättigte Fettsäuren<br />

· mehrfach ungesättigte Fettsäuren<br />

Ballaststoffe<br />

Natrium<br />

2142 kJ / 514 kcal<br />

6,6 g<br />

50,4 g<br />

0,3 g<br />

30,8 g<br />

4,4 g<br />

8,3 g<br />

18,1 g<br />

4,2 g<br />

0,28 g<br />

100 g<br />

Stetige Kontrolle garantiert eine optimale<br />

Ernte und führt <strong>de</strong>mentsprechend zu<br />

großartigen Produkten.<br />

Zutaten <strong>de</strong>r EifelChips: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Meersalz.<br />

Kühl und trocken lagern. Unter Schutzatmosphäre abgepackt.<br />

Wir verwen<strong>de</strong>n beste Eifeler Kartoffeln aus unserem eigenen Anbau - von<br />

unserem Weilerhof - in Berlingen bei Gerolstein.<br />

Handgemacht<br />

18 19


Eifeler Kartoffelsuppe<br />

Eifeler Knö<strong>de</strong>l<br />

309 g<br />

Eifeler Kartoffelsuppe mit Metten<strong>de</strong>n<br />

aus besten Eifeler Kartoffeln.<br />

400 g<br />

Halb & halb. 12 leckere Knö<strong>de</strong>l aus besten Eifeler Kartoffeln.<br />

100 g enthalten durchschnittlich:<br />

Brennwert<br />

Fett<br />

· davon gesättigte Fettsäuren<br />

Kohlenhydrate<br />

· davon Zucker<br />

Eiweiß<br />

Salz<br />

308 kJ / 74 kcal<br />

4,2 g<br />

< 1,0 g<br />

5,6 g<br />

< 1,0 g<br />

2,8 g<br />

0,80 g<br />

Durchschnittliche<br />

Nährwerte<br />

pro 100 g zubereitete<br />

Knö<strong>de</strong>l<br />

pro zubereitete Portion<br />

(2 Knö<strong>de</strong>l ca.180g)<br />

Brennwert 402 kJ / 95 kcal 725 kJ / 171 kcal<br />

Fett<br />

• davon gesättigte<br />

Fettsäuren<br />

Kohlenhydrate<br />

• davon Zucker<br />

0,2 g<br />

0,05 g<br />

21,7 g<br />

0,6 g<br />

0,4 g<br />

0,1 g<br />

39,1 g<br />

1,1 g<br />

Eiweiß 1,2 g 2,2 g<br />

Salz 1,3 g 2,3 g<br />

Zutaten: Kartoffeln (52 %), Trinkwasser, geschnittene<br />

Metten<strong>de</strong>n (10%) [ Schweinefleisch (97 %), Gewürze,<br />

Naturdarm, Konservierungsstoff: Natriumnitrit ], Gemüse<br />

in verän<strong>de</strong>rlichen Gewichtsanteilen (Möhren, Sellerie,<br />

Lauch, Zwiebeln), Sahne, Pflanzenöl, Gewürze (enthält Senf),<br />

jodiertes Speisesalz, Stärke, Dextrose, Würze, Kräuter,<br />

Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure.<br />

Zutaten: Kartoffeln, Kartoffelstärke, jodiertes Speisesalz,<br />

Palmfett, natürliche Aromen, Emulgator (Mono- und Diglyceri<strong>de</strong><br />

von Speisefettsäuren), Stabilisator (Diphosphate),<br />

Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit).<br />

Das Produkt kann Spuren von Milch enthalten.<br />

Wir verwen<strong>de</strong>n beste Eifeler Kartoffeln aus unserem eigenen Anbau - von unserem Weilerhof - in Berlingen bei Gerolstein.<br />

20 21


EifelPasta<br />

Hausmacher Eiernu<strong>de</strong>ln aus bestem Eifeler Hartweizengrieß und Eiern aus Bo<strong>de</strong>nhaltung.<br />

Auf <strong>de</strong>m Weilerhof in Berlingen bei Gerolstein bauen wir neben Hartweizen auch Kartoffeln, Raps und Hafer an.<br />

Folgen<strong>de</strong> Nu<strong>de</strong>lspezialitäten haben<br />

wir für Sie im Sortiment:<br />

• Spaghetti<br />

• Fa<strong>de</strong>nnu<strong>de</strong>ln<br />

100 g enthalten durchschnittlich:<br />

Brennwert<br />

Fett<br />

Kohlenhydrate<br />

Eiweiß<br />

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (20 %)<br />

Trocken und lichtgeschützt lagern.<br />

• Spiralen<br />

• Fettuccine<br />

1539 kJ / 363 kcal<br />

3 g<br />

71 g<br />

13 g<br />

Rezept-Tipp<br />

EifelPasta mit<br />

EifelWodka und Kaviar<br />

Zutaten für 4 Personen<br />

• 65 ml Olivenöl<br />

• 3 Frühlingszwiebeln<br />

• 1 Knoblauchzehe<br />

• 120 ml EifelWodka<br />

• 200 ml Schlagsahne<br />

• 200 g Kaviar, schwarz<br />

• 500 g Spaghetti (EifelPasta)<br />

• Salz<br />

• Pfeffer, frisch gemahlen<br />

Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln<br />

und Knoblauch hinzufügen und langsam bei geringer<br />

Hitze für etwa 4-5 Minuten angehen lassen. Wodka und<br />

Sahne hinzufügen und bei kleiner Hitze 5-8 Minuten kochen.<br />

Vom Herd nehmen und <strong>de</strong>n Kaviar einrühren. Mit Pfeffer<br />

und Salz, falls nötig, abschmecken.<br />

In <strong>de</strong>r Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung<br />

bissfest garen, abschütten, mit <strong>de</strong>r Sauce vermengen.<br />

Mit einem kleinen Klecks Kaviar in <strong>de</strong>r Mitte <strong>de</strong>r<br />

Nu<strong>de</strong>ln verzieren und servieren.<br />

22 23


EifelFruchtaufstrich „Mirabelle“<br />

Rezept-Tipp<br />

Crêpe mit frischen Früchten<br />

Köstlicher Fruchtaufstrich aus besten Eifeler Mirabellen.<br />

Unser Eifeler Mirabellen Fruchtaufstrich eignet sich<br />

nicht nur für Brot, son<strong>de</strong>rn auch zu Crêpes, zum Backen<br />

bei Torten o<strong>de</strong>r Keksen.<br />

Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.<br />

Zutaten: Mirabellen (50 %), Zucker, Säuerungsmittel<br />

(Citronensäure), Geliermittel (Apfel-Pektin), Öl pflanzlich.<br />

Nach <strong>de</strong>m Öffnen kühl aufbewahren.<br />

Saisonartikel<br />

Da wir stets frische Eifeler Früchte verarbeiten, variiert<br />

unser Sortiment bei <strong>de</strong>n EifelFruchtaufstrichen.<br />

Je nach Saison haben wir für Sie unterschiedliche<br />

Sorten im Angebot, wie z.B. <strong>de</strong>n EifelFruchtaufstrich<br />

„Mirabelle“ o<strong>de</strong>r „Erdbeere“.<br />

Zutaten für 1 Portion<br />

• 8 EL Mehl<br />

• 2 Eigelb<br />

• 250 ml Milch<br />

• Zucker<br />

• 4 TL Eifeler Brotaufstrich „Mirabelle“<br />

• Obst nach Belieben (klein gewürfelt)<br />

Verrühren Sie das Mehl und das Eigelb miteinan<strong>de</strong>r, rühren Sie anschließend<br />

die Milch hinein und süßen es nach Belieben mit Zucker.<br />

Diese Masse wird nun für 15 Minuten weggestellt.<br />

Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und geben Sie ein wenig Crêpemasse<br />

hinein. Schwenken Sie die Pfanne so lange, bis sich <strong>de</strong>r Teig zu<br />

einer dünnen Schicht ausgebreitet hat. Diese wird nun hellbraun<br />

ausgebacken.<br />

Anschließend bestreichen Sie <strong>de</strong>n fertigen Crêpe mit <strong>de</strong>m Eifeler<br />

Mirabellen-Fruchtaufrich, belegen ihn mit <strong>de</strong>n klein gewürfelten<br />

Obststückchen und falten Sie ihn zu einer Tüte. Mit Quark o<strong>de</strong>r einer<br />

Kugel Eis servieren.<br />

24 25


Verpackungen<br />

Sie suchen ein originelles Geschenk? Bei uns gibt es<br />

auch die passen<strong>de</strong>n Geschenkverpackungen.<br />

Bitte beachten Sie, dass es sich nur um <strong>de</strong>n Kauf <strong>de</strong>r<br />

Kartonagen o<strong>de</strong>r <strong>de</strong>s Vogelhauses han<strong>de</strong>lt<br />

(ohne Eifel-Naturprodukte).<br />

Vogelhaus<br />

für EifelKräuterbrand<br />

2er Karton Schleifenaufdruck<br />

3er Karton Schleifenaufdruck<br />

1er Karton natur<br />

2er Karton natur<br />

· 1er Karton, einfach<br />

· 2er Karton, einfach<br />

· 2er Karton mit Schleifenaufdruck<br />

· 3er Karton mit Schleifenaufdruck<br />

· Großkarton, rot<br />

· Vogelhaus für EifelKräuterbrand<br />

Eine zweite Holzplatte (im Lieferumfang enthalten)<br />

mit entsprechen<strong>de</strong>r Bohrung ermöglicht es Ihnen,<br />

diese originelle Verpackung anschließend als Nistkasten<br />

zu verwen<strong>de</strong>n. Die Nistkästen wer<strong>de</strong>n durch<br />

die Lebenshilfe Bremervör<strong>de</strong> in Handarbeit gefertigt!<br />

26 27<br />

Großkarton, rot


Set 1 Set 2<br />

Set 3<br />

Unsere Geschenkboxen<br />

Nachfolgend fin<strong>de</strong>n Sie vier Beispielsets, die sich hervorragend als Geschenki<strong>de</strong>en eignen. Egal ob als Kun<strong>de</strong>npräsent<br />

o<strong>de</strong>r für die Mitarbeiter - bei diesen Sortimentskombinationen ist bestimmt für Je<strong>de</strong>rmann etwas dabei...<br />

Set 1<br />

Set 3<br />

Inhalt: 1 Flasche EifelKräuterbrand (700 ml),<br />

1 Flasche EifelWodka (500 ml),<br />

inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />

Set 2<br />

Inhalt: 1 Flasche EifelGin (500 ml),<br />

1 Flasche EifelAquavit (500 ml),<br />

inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />

Inhalt: 2 Flaschen Eifel-Rapsolio (500 ml),<br />

1 Packung VulkanFlocken (500 g),<br />

2 Packungen EifelChips (100 g),<br />

inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />

Set 4<br />

Inhalt: 1 Flasche Eifel-Rapsolio (500 ml),<br />

1 Packung EifelChips (100 g),<br />

1 Flasche EifelCreme (200 ml),<br />

1 Flasche EifelKräuterbrand (200 ml),<br />

inkl. Kartonage mit Schleifenaufdruck.<br />

Set 4<br />

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Tel.: (0 65 92) 712 81 13 | Fax: (0 65 92) 712 81 18 | Email: info@<strong>eifel</strong>acker.<strong>de</strong> | <strong>www</strong>.<strong>eifel</strong>acker.<strong>de</strong><br />

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