Katalog für exklusive Tischkultur 2013/2014 - AG Kessler & Zn. vof

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Für Profi-Köche und Feinschmecker ist frisch gemahlener Pfeffer ein
Muss. Warum aber muss der Pfeffer frisch gemahlen sein? Schließlich
gibt es auch schon industriell gemahlenen Pfeffer.
Die Antwort liegt in der Natur der Sache: Pfefferkörner enthalten
ätherische Öle. Werden die Pfefferkörner gemahlen, setzen sich diese
Öle frei und der Pfeffer entwickelt einen intensiveren Geschmack.
Die Öle sorgen für das unverwechselbare, vollständige Pfefferaroma.
Allerdings handelt es sich dabei um flüchtige Öle, so dass der vorgemahlene
Pfeffer schon nach kurzer Lagerung sein Aroma wieder verliert.
In einer cilio Pfeffermühle entfaltet der Pfeffer erst beim Mahlvorgang
sein unverwechselbares, volles Aroma. So kommt das große
Geschmacksspektrum des Pfeffers zur richtigen Zeit zur Entfaltung und
geht nicht frühzeitig verloren.
cilio Mühlen überzeugen nicht nur durch perfekte, einstellbare
Mahlwerkstechnik. Sie sind alle Qualitätsprodukte, die auf jedem Esstisch
ein Blickfang sind. Aus besten Materialien gefertigt - vom lackiertem
Holz über Edelstahl bis zum hochwertigen Acryl - sind die Mühlen robust
und pflegeleicht. Unterschiedlichste Designs - von klassisch elegant bis
ausgefallen extravagant - sorgen für individuelle Optik in der Küche und
am Tisch. Natürlich steht jeder Pfeffermühle auch eine passende
Salzmühle zur Seite.
For professional chefs and foodies fresh ground pepper is a must. Why must
the pepper be ground fresh?
The answer lies in the nature of the peppercorn. Peppercorns include essential
oils. Once the pepper corns are ground the oils are released and the pepper
develops a more intense taste. The essential oils are the reason for unmistakable,
full pepper flavor. These essential oils are quite volatile and disappear
shortly after the pepper has been ground and stocked. The cilio peppermill
brings out the perfect, unmistakable flavor one can only receive
from fresh ground pepper. The full spectrum of pepper flavor comes out
at the perfect time and is not lost to early.
Cilio mills not only use a perfect adjustable grinding mechanism, they
are also an eye-catcher on every table. Truly a quality product,
produced from the best materials. Cilio peppermills are available in
lacquered wood, stainless steel or high quality acrylic as well as a number
of any designs to fit any kitchen. The mills are durable and easy to clean.
Give an individual look to your kitchen and your table. For each pepper
mill, a matching salt mill is also available.
Höhscheider Weg 29 • D-42699 Solingen • Tel. (02 12) 65 82 50 • Fax (02 12) 65 82 59
cilio tisch-accessoires GmbH
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