Katalog für exklusive Tischkultur 2013/2014 - AG Kessler & Zn. vof
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F<br />
Für Profi-Köche und Feinschmecker ist frisch gemahlener Pfeffer ein<br />
Muss. Warum aber muss der Pfeffer frisch gemahlen sein? Schließlich<br />
gibt es auch schon industriell gemahlenen Pfeffer.<br />
Die Antwort liegt in der Natur der Sache: Pfefferkörner enthalten<br />
ätherische Öle. Werden die Pfefferkörner gemahlen, setzen sich diese<br />
Öle frei und der Pfeffer entwickelt einen intensiveren Geschmack.<br />
Die Öle sorgen für das unverwechselbare, vollständige Pfefferaroma.<br />
Allerdings handelt es sich dabei um flüchtige Öle, so dass der vorgemahlene<br />
Pfeffer schon nach kurzer Lagerung sein Aroma wieder verliert.<br />
In einer cilio Pfeffermühle entfaltet der Pfeffer erst beim Mahlvorgang<br />
sein unverwechselbares, volles Aroma. So kommt das große<br />
Geschmacksspektrum des Pfeffers zur richtigen Zeit zur Entfaltung und<br />
geht nicht frühzeitig verloren.<br />
cilio Mühlen überzeugen nicht nur durch perfekte, einstellbare<br />
Mahlwerkstechnik. Sie sind alle Qualitätsprodukte, die auf jedem Esstisch<br />
ein Blickfang sind. Aus besten Materialien gefertigt - vom lackiertem<br />
Holz über Edelstahl bis zum hochwertigen Acryl - sind die Mühlen robust<br />
und pflegeleicht. Unterschiedlichste Designs - von klassisch elegant bis<br />
ausgefallen extravagant - sorgen für individuelle Optik in der Küche und<br />
am Tisch. Natürlich steht jeder Pfeffermühle auch eine passende<br />
Salzmühle zur Seite.<br />
For professional chefs and foodies fresh ground pepper is a must. Why must<br />
the pepper be ground fresh?<br />
The answer lies in the nature of the peppercorn. Peppercorns include essential<br />
oils. Once the pepper corns are ground the oils are released and the pepper<br />
develops a more intense taste. The essential oils are the reason for unmistakable,<br />
full pepper flavor. These essential oils are quite volatile and disappear<br />
shortly after the pepper has been ground and stocked. The cilio peppermill<br />
brings out the perfect, unmistakable flavor one can only receive<br />
from fresh ground pepper. The full spectrum of pepper flavor comes out<br />
at the perfect time and is not lost to early.<br />
Cilio mills not only use a perfect adjustable grinding mechanism, they<br />
are also an eye-catcher on every table. Truly a quality product,<br />
produced from the best materials. Cilio peppermills are available in<br />
lacquered wood, stainless steel or high quality acrylic as well as a number<br />
of any designs to fit any kitchen. The mills are durable and easy to clean.<br />
Give an individual look to your kitchen and your table. For each pepper<br />
mill, a matching salt mill is also available.<br />
Höhscheider Weg 29 • D-42699 Solingen • Tel. (02 12) 65 82 50 • Fax (02 12) 65 82 59<br />
cilio tisch-accessoires GmbH<br />
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