Partnerpuzzle_Stoffgemische - Lernen in Vielfalt
Partnerpuzzle_Stoffgemische - Lernen in Vielfalt Partnerpuzzle_Stoffgemische - Lernen in Vielfalt
Methode: Aktivierung mit der Methode Partnerpuzzle Fach: Naturwissenschaften Thema des Unterrichtsbeispiels: Stoffgemisch Klassenstufe: 5-6 Kompetenzbereich: Textverarbeitung Ziele Materialien (Raum-)ausstattung Zeitaufwand Voraussetzungen (für die Methode) Textverständnis Strukturieren von Fachbegriffen Text Ggf. Demonstrationsbeispiele 1 Ustd. Umgang mit Fachsprache Verstehendes Lesen von Fachtexten Ablauf des Unterrichtsbeispiels Zeit Inhalt/Materialien Kommentar Wer Vorstellen der Aufgabe Organisieren der Sozialform Aneignung: Lesen, markieren Kärtchen strukturieren Austauschen Vermittlung: Weitergeben AB Partnerpuzzle A/A+B/B A+A und B+B Kärtchen verschiebbar halten A+B Mit den Kärtchen Struktur legen und kommentieren, Fragen stellen LK LK SuS SuS SuS Verarbeitung: Anwenden auf eine andere Dokumentationsform A+B Mindmap (Hefteintrag) Lückentext (AB) SuS Varianten/ Weiterarbeit Autorin des Beispiels: BfU Naturwissenschaften
- Seite 2 und 3: Nawi Themenfeld 7 - Partnerpuzzle z
- Seite 4 und 5: Nawi Themenfeld 7 - Partnerpuzzle z
- Seite 6 und 7: Nawi Themenfeld 7 - Partnerpuzzle z
Methode: Aktivierung mit der Methode <strong>Partnerpuzzle</strong><br />
Fach:<br />
Naturwissenschaften<br />
Thema des Unterrichtsbeispiels: Stoffgemisch Klassenstufe: 5-6<br />
Kompetenzbereich: Textverarbeitung<br />
Ziele<br />
Materialien<br />
(Raum-)ausstattung<br />
Zeitaufwand<br />
Voraussetzungen<br />
(für die Methode)<br />
Textverständnis<br />
Strukturieren von Fachbegriffen<br />
Text<br />
Ggf. Demonstrationsbeispiele<br />
1 Ustd.<br />
Umgang mit Fachsprache<br />
Verstehendes Lesen von Fachtexten<br />
Ablauf des Unterrichtsbeispiels<br />
Zeit Inhalt/Materialien Kommentar Wer<br />
Vorstellen der Aufgabe<br />
Organisieren der Sozialform<br />
Aneignung:<br />
Lesen, markieren<br />
Kärtchen strukturieren<br />
Austauschen<br />
Vermittlung:<br />
Weitergeben<br />
AB<br />
<strong>Partnerpuzzle</strong> A/A+B/B<br />
A+A und B+B<br />
Kärtchen verschiebbar halten<br />
A+B<br />
Mit den Kärtchen Struktur<br />
legen und kommentieren,<br />
Fragen stellen<br />
LK<br />
LK<br />
SuS<br />
SuS<br />
SuS<br />
Verarbeitung:<br />
Anwenden auf e<strong>in</strong>e andere<br />
Dokumentationsform<br />
A+B<br />
M<strong>in</strong>dmap (Hefte<strong>in</strong>trag)<br />
Lückentext (AB)<br />
SuS<br />
Varianten/<br />
Weiterarbeit<br />
Autor<strong>in</strong> des Beispiels: BfU Naturwissenschaften
Nawi Themenfeld 7 – <strong>Partnerpuzzle</strong> zu <strong>Stoffgemische</strong>n<br />
Du arbeitest heute als Experte für Re<strong>in</strong>stoffe und homogene <strong>Stoffgemische</strong>. Danach<br />
triffst du dich mit e<strong>in</strong>em/e<strong>in</strong>er zweiten Schüler/Schüler<strong>in</strong>, der/die Experte für<br />
Re<strong>in</strong>stoffe und heterogene <strong>Stoffgemische</strong> ist. Eure Aufgabe ist es, mit Hilfe der Materialien<br />
dafür zu sorgen, dass der jeweils andere die Informationen aufnehmen und<br />
notieren kann.<br />
E<strong>in</strong>zelarbeit:<br />
Lies dir bitte den Text durch.<br />
Lies den Text e<strong>in</strong> zweites Mal durch und unterstreiche dabei<br />
wichtige Begriffe und die dazugehörige Erklärung.<br />
Hole dir beim Lehrer e<strong>in</strong>en Satz Kärtchen. Versuche de<strong>in</strong>e<br />
Kärtchen <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e Struktur zu br<strong>in</strong>gen. (Oberbegriffe, Unterbegriffe,<br />
Beispiele usw.).<br />
Material A<br />
Re<strong>in</strong>stoff und Stoffgemisch<br />
Bei der Untersuchung von Stoffeigenschaften werden meist Stoffe verwendet, die<br />
nicht mit anderen Stoffen vermischt s<strong>in</strong>d. Solche Stoffe werden als Re<strong>in</strong>stoffe bezeichnet.<br />
Re<strong>in</strong>stoffe besitzen immer die gleichen charakteristischen Eigenschaften.<br />
Wasser H 2 O z. B. hat auf der ganzen Welt die Dichte 1g/cm 3 , den Siedepunkt 100° C<br />
und den Schmelzpunkt 0° C.<br />
Die Mehrzahl der Stoffe, die uns täglich begegnen, s<strong>in</strong>d jedoch Gemische aus verschiedenen<br />
Re<strong>in</strong>stoffen. Die Eigenschaften e<strong>in</strong>er Mischung hängen vom Mischungsverhältnis<br />
der beteiligten Stoffe ab.<br />
Homogene <strong>Stoffgemische</strong><br />
E<strong>in</strong> Stoffgemisch, dessen verschiedene Bestandteile nicht mehr zu erkennen s<strong>in</strong>d,<br />
sieht e<strong>in</strong>heitlich aus. Man bezeichnet es als homogen (griech. homoios = gleichartig).<br />
Zu ihnen gehören die verschiedenen Lösungen.<br />
Feststoffe, Flüssigkeiten oder Gase, die sich <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er anderen Flüssigkeit auflösen,<br />
s<strong>in</strong>d nach dem Lösevorgang nicht mehr mit dem Auge zu erkennen, aber sie s<strong>in</strong>d<br />
trotzdem noch vorhanden. Kochsalz aufgelöst <strong>in</strong> Wasser ist zum Beispiel nicht mehr<br />
erkennbar, aber das Wasser schmeckt trotzdem salzig. Beim Auflösen von blauem<br />
festem Kupfersulfat <strong>in</strong> Wasser entsteht e<strong>in</strong>e klare, hellblaue, durchsche<strong>in</strong>ende Lösung.<br />
An der Farbe erkennt man dass, das blaue Kupfersulfat immer noch vorhanden<br />
se<strong>in</strong> muss, die e<strong>in</strong>zelnen blauen Kristalle lassen sich jedoch nicht mehr erkennen.<br />
Da Re<strong>in</strong>stoffe <strong>in</strong> verschiedenen Aggregatzuständen (fest, flüssig oder gasförmig)<br />
auftreten, werden daher auch verschiedene Arten von <strong>Stoffgemische</strong>n unterschieden<br />
(z. B. fest-flüssige oder flüssig-flüssige oder flüssig-gasförmige <strong>Stoffgemische</strong>).<br />
Ine<strong>in</strong>ander lösliche Flüssigkeiten (z. B. Alkohol und Wasser) oder <strong>in</strong> Flüssigkeiten<br />
gelöste Gase (z. B. Sprudel) bilden genauso wie <strong>in</strong> Wasser gelöstes Salz homogene<br />
Lösungen. Homogene Feststoffgemische bilden sich, wenn verschiedene Metalle<br />
(z. B. Kupfer und Z<strong>in</strong>k) zusammengeschmolzen werden und zu e<strong>in</strong>er Legierung (z. B.<br />
Mess<strong>in</strong>g) erstarren.
Nawi Themenfeld 7 – <strong>Partnerpuzzle</strong> zu <strong>Stoffgemische</strong>n<br />
Du arbeitest heute als Experte für Re<strong>in</strong>stoffe und heterogene <strong>Stoffgemische</strong>. Danach<br />
triffst du dich mit e<strong>in</strong>em/e<strong>in</strong>er zweiten Schüler/Schüler<strong>in</strong>, der/die Experte für<br />
Re<strong>in</strong>stoffe und homogene <strong>Stoffgemische</strong> ist. Eure Aufgabe ist es, mit Hilfe der Materialien<br />
dafür zu sorgen, dass der jeweils andere die Informationen aufnehmen und<br />
notieren kann.<br />
E<strong>in</strong>zelarbeit:<br />
Lies dir bitte den Text durch.<br />
Lies den Text e<strong>in</strong> zweites Mal durch und unterstreiche dabei<br />
wichtige Begriffe und die dazugehörige Erklärung.<br />
Hole dir beim Lehrer e<strong>in</strong>en Satz Kärtchen. Versuche de<strong>in</strong>e<br />
Kärtchen <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e Struktur zu br<strong>in</strong>gen. (Oberbegriffe,<br />
Unterbegriffe, Beispiele usw.).<br />
Material B<br />
Re<strong>in</strong>stoff und Stoffgemisch<br />
Bei der Untersuchung von Stoffeigenschaften werden meist Stoffe verwendet, die<br />
nicht mit anderen Stoffen vermischt s<strong>in</strong>d. Solche Stoffe werden als Re<strong>in</strong>stoffe bezeichnet.<br />
Re<strong>in</strong>stoffe besitzen immer die gleichen charakteristischen Eigenschaften.<br />
Wasser H 2 O z. B. hat auf der ganzen Welt die Dichte 1g/cm 3 , den Siedepunkt 100° C<br />
und den Schmelzpunkt 0° C.<br />
Die Mehrzahl der Stoffe, die uns täglich begegnen, s<strong>in</strong>d jedoch Gemische aus verschiedenen<br />
Re<strong>in</strong>stoffen. Die Eigenschaften e<strong>in</strong>er Mischung hängen vom Mischungsverhältnis<br />
der beteiligten Stoffe ab.<br />
Heterogene <strong>Stoffgemische</strong><br />
<strong>Stoffgemische</strong> s<strong>in</strong>d Gemische aus verschiedenen Re<strong>in</strong>stoffen. Da Re<strong>in</strong>stoffe <strong>in</strong> verschiedenen<br />
Aggregatzuständen (fest, flüssig oder gasförmig) auftreten, werden daher<br />
auch verschiedene Arten von <strong>Stoffgemische</strong>n unterschieden (z. B. fest-flüssige<br />
oder flüssig-gasförmige <strong>Stoffgemische</strong>).<br />
E<strong>in</strong> Stoffgemisch, <strong>in</strong> dem man verschiedene e<strong>in</strong>heitliche Bereiche erkennen kann,<br />
heißt heterogen (von griech. heteros = verschieden).<br />
Ist e<strong>in</strong> fester, wasserunlöslicher Stoff <strong>in</strong> Wasser oder e<strong>in</strong>er anderen Flüssigkeit fe<strong>in</strong><br />
verteilt, handelt es sich um e<strong>in</strong>e Suspension (Aufschlämmung). E<strong>in</strong>e Suspension<br />
entsteht zum Beispiel bei der Verteilung von Fruchtfasern im Orangensaft. Vor dem<br />
Ausgießen soll man das Gefäß schütteln, denn nach e<strong>in</strong>iger Zeit setzt sich der feste<br />
Bestandteil des Gemisches am Boden ab.<br />
Wasser und Speiseöl s<strong>in</strong>d zwei nicht <strong>in</strong>e<strong>in</strong>ander lösliche Flüssigkeiten. Schüttelt man<br />
Wasser mit Speiseöl, erhält man e<strong>in</strong>e milchige Flüssigkeit, e<strong>in</strong>e Emulsion.<br />
Emulsionen entstehen, wenn e<strong>in</strong>e Flüssigkeit <strong>in</strong> fe<strong>in</strong>en Tropfen <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er anderen<br />
Flüssigkeit verteilt wird. Auch die Öl-Wasser-Emulsion entmischt sich nach kurzer<br />
Zeit. Das Öl scheidet sich über dem Wasser ab. E<strong>in</strong>e über längere Zeit haltbare<br />
Emulsion ist Milch, e<strong>in</strong> Gemisch von Fetttröpfchen <strong>in</strong> Wasser. Das Eiweiß <strong>in</strong> der<br />
Milch verh<strong>in</strong>dert das Trennen der Bestandteile. Es ist e<strong>in</strong> Emulgator. Emulgatoren<br />
bewirken, dass sich mehrere Fetttröpfchen <strong>in</strong> Wasser sehr fe<strong>in</strong> verteilen.
Nawi Themenfeld 7 – <strong>Partnerpuzzle</strong> zu <strong>Stoffgemische</strong>n<br />
Schweben fe<strong>in</strong>ste Flüssigkeiten <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em Gas, so spricht man von e<strong>in</strong>em Nebel. Besonders<br />
über Brücken gibt es oft Nebel, da der Fluss Wasser verdunstet und sich so<br />
Flüssigkeitströpfchen <strong>in</strong> der Luft bef<strong>in</strong>den.<br />
E<strong>in</strong> Gemisch aus fe<strong>in</strong>en Feststoffkörnchen und Gas bezeichnet man als Rauch.<br />
Gemische von Feststoffen, Suspensionen, Emulsion, Nebel und Rauch bezeichnet<br />
man als heterogene Gemische, da sich die e<strong>in</strong>zelnen Bestandteile noch erkennen<br />
lassen.<br />
Partnerarbeit:<br />
Erklärt euch nun gegenseitig den Text anhand der Kärtchen.<br />
Kärtchen für Gruppe A:<br />
+ +<br />
flüssig-flüssig Lösung fest-flüssig Sprudel<br />
Lösung fest-fest We<strong>in</strong>brand Legierung<br />
Salzwasser Lösung gasförmig-flüssig Mess<strong>in</strong>g<br />
Kärtchen für Gruppe B:<br />
Emulsion Suspension fest-flüssig Rauch<br />
„Rußwolken“ flüssig-flüssig Wolken Salatsauce<br />
fest-gasförmig Nebel flüssig-gasförmig Orangensaft
Nawi Themenfeld 7 – <strong>Partnerpuzzle</strong> zu <strong>Stoffgemische</strong>n<br />
Lehrphase:<br />
Jeweils e<strong>in</strong> Experte A und B bilden e<strong>in</strong> Paar.<br />
1. Zunächst berichtet A die wesentlichen Informationen und erklärt Zusammenhänge.<br />
Partner A erklärt Partner B der anderen Gruppe die wichtigsten Aussagen des Textes<br />
mit Hilfe der Kärtchen.<br />
2. Anschließend werden die Rollen getauscht.<br />
3. Jeder sollte nun alle Kärtchen verstehen. Geht noch e<strong>in</strong>mal alle Kärtchen durch,<br />
<strong>in</strong>dem ihr geme<strong>in</strong>sam die Kärtchen <strong>in</strong> e<strong>in</strong>e Struktur br<strong>in</strong>gt und eventuelle Fragen<br />
klärt.<br />
Am Ende der Phase haben beide Partner vone<strong>in</strong>ander das gelernt, was der jeweilige<br />
Experte ihnen vorgestellt hat.<br />
Lösungsblatt<br />
Kärtchen für Gruppe A:<br />
flüssig-flüssig fest-fest fest-flüssig gasförmig-flüssig<br />
Lösung Legierung Lösung Lösung<br />
We<strong>in</strong>brand Mess<strong>in</strong>g Salzwasser Sprudel<br />
Kärtchen für Gruppe B:<br />
fest-gasförmig flüssig-gasförmig flüssig-flüssig fest-flüssig<br />
Rauch Nebel Emulsion Suspension<br />
„Rußwolken“ Wolken Salatsauce Orangensaft
Nawi Themenfeld 7 – <strong>Partnerpuzzle</strong> zu <strong>Stoffgemische</strong>n<br />
Für ganz Schnelle!<br />
Zeichne e<strong>in</strong> Salz-Wasser-Gemisch vor (1) und nach (2) dem Umrühren!<br />
(1) Salz-Wasser-Gemisch beim E<strong>in</strong>füllen! (2) Echte Lösung: Salz-Wasser-Gemisch<br />
nach dem Umrühren!<br />
Zeichne e<strong>in</strong>e „echte“ (1) und e<strong>in</strong>e entmischte Emulsion (2)!<br />
(1) Echte Emulsion kurz nach dem (2) Entmischte Emulsion!<br />
das Reagenzglas geschüttelt wurde!<br />
Alles klar? Dann gestaltet e<strong>in</strong>e M<strong>in</strong>dmap zum Thema (ggf. e<strong>in</strong>e angefangene M<strong>in</strong>dmap<br />
ausfüllen).
Nawi Themenfeld 7 – <strong>Partnerpuzzle</strong> zu <strong>Stoffgemische</strong>n<br />
Kontrollaufgabe für alle<br />
Heterogene und homogene <strong>Stoffgemische</strong><br />
In der Natur kommen Re<strong>in</strong>stoffe fast nie vor. Meistens f<strong>in</strong>det man <strong>Stoffgemische</strong>.<br />
So ist Erde e<strong>in</strong> Gemisch aus Ste<strong>in</strong>en, Sand, Ton, Salzen, Wasser und vielen anderen<br />
Stoffen. Da <strong>Stoffgemische</strong> aus verschiedenen Re<strong>in</strong>stoffen bestehen, haben sie oft<br />
_____________________________ Eigenschaften. Zur Unterscheidung verschiedener<br />
<strong>Stoffgemische</strong> werden deshalb andere Merkmale benutzt. Man unterscheidet zum Beispiel<br />
_____________________ und __________________ <strong>Stoffgemische</strong>.<br />
Heterogene <strong>Stoffgemische</strong><br />
<strong>Stoffgemische</strong> heißen heterogen, wenn sie ____________________________ aussehen.<br />
Außerdem werden Gemische auch durch die Aggregatzustände der vermischten Re<strong>in</strong>stoffe<br />
unterschieden. E<strong>in</strong>e ____________________________ besteht aus e<strong>in</strong>er Flüssigkeit und<br />
e<strong>in</strong>em unlöslichen Feststoff. Zum Beispiel wird Orangensaft vor dem Öffnen geschüttelt, damit<br />
sich die Fruchtteilchen gleichmäßig verteilen. Sie s<strong>in</strong>d <strong>in</strong> Wasser nicht löslich und setzen<br />
sich mit der Zeit am Boden ab. S<strong>in</strong>d _________________________________ <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er anderen<br />
Flüssigkeit fe<strong>in</strong> verteilt, so bezeichnet man das Gemisch als Emulsion. Zum Beispiel<br />
Handcreme ist e<strong>in</strong> Gemisch aus Öl und Wasser. Bei fe<strong>in</strong>sten Flüssigkeitströpfchen <strong>in</strong> e<strong>in</strong>em<br />
Gas spricht man von ____________________ . Als Rauch bezeichnet man e<strong>in</strong> Gemisch aus<br />
Gas und kle<strong>in</strong>en Feststoffkörperchen.<br />
Homogene <strong>Stoffgemische</strong><br />
<strong>Stoffgemische</strong> heißen homogen, wenn sie ________________________ aussehen.<br />
_______________________ s<strong>in</strong>d immer homogene Gemische. Auch hier wird nach den<br />
Aggregatzuständen unterschieden. Zum Beispiel Sprudel: _________________ - flüssig,<br />
Essig: ______________ - flüssig und Salzwasser: ______________ - flüssig.<br />
Außerdem gibt es noch ______________________ , die entstehen können, wenn Metalle<br />
zusammengeschmolzen werden. Goldschmuck ist beispielsweise nie aus re<strong>in</strong>em Gold, sondern<br />
e<strong>in</strong> Gemisch aus Gold, Silber und Kupfer. Es wird deshalb auch „Rotgold“ genannt.<br />
Lösungen für die Lücken<br />
e<strong>in</strong>heitlich, fest, flüssig, gasförmig, Flüssigkeitströpfchen, heterogene, homogene,<br />
Legierungen, Lösungen, Nebel, nicht e<strong>in</strong>heitlich, Suspension, unterschiedliche