Eisen - Die-Drogerie.ch
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Gute Eisenquellen Bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist der Körper normalerweise mit ausreichend Eisen versorgt und die Eisenbilanz ist ausgeglichen. Das heisst, es wird täglich so viel Eisen aus der Nahrung über den Darm aufgenommen, wie benötigt wird, um den Eisenverlust (über Urin, Schweiss, abgeschilferte Zellen) zu ersetzen. Die geschickte Auswahl von Lebensmitteln hilft Ihnen, den täglichen Eisenbedarf auf natürliche Weise zu decken. Brennnessel Brennnesseltee ist eine gute natürliche und magenschonende Eisenquelle. An ihrem Standort reguliert die Heilpflanze den Eisenhaushalt im Boden und als Teeaufguss die Eisenverarbeitung im Körper. Nahrungsmittel _ Eisen mg/100 g Austern 13 Sojamehl, Hirse 9 Leber (Kalb, Rind) 7– 8 Linsen 7 Weisse Bohnen 6 Haferflocken, Roggen 5 Unpolierter Reis, Trockenobst (Feigen, Aprikosen), Weizenmehl 3– 4 Fleisch (Kalb, Rind, Schwein, Huhn), Hühnerei, Eierteigwaren, 2 Weizenvollkornbrot, Karotten, Zucchini, Trockenobst (Datteln, Pflaumen) Quelle: Dr. Lothar Burgerstein: «Burgersteins Handbuch Nährstoffe», Haug Verlag, 2007 9
Tägliche Zufuhrempfehlungen Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) empfiehlt folgende tägliche Zufuhr an Eisen: Eisenzufuhrempfehlungen/Tag 10 mg 12 mg 15 mg 20 mg 30 mg Männer Knaben / Jugendliche ♂ Mädchen / Jugendliche ♀ / Frauen Stillende Schwangere 10
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Gute <strong>Eisen</strong>quellen<br />
Bei einer gesunden, ausgewogenen<br />
Ernährung ist der Körper normalerweise<br />
mit ausrei<strong>ch</strong>end <strong>Eisen</strong><br />
versorgt und die <strong>Eisen</strong>bilanz ist<br />
ausgegli<strong>ch</strong>en. Das heisst, es wird<br />
tägli<strong>ch</strong> so viel <strong>Eisen</strong> aus der Nahrung<br />
über den Darm aufgenommen,<br />
wie benötigt wird, um den<br />
<strong>Eisen</strong>verlust (über Urin, S<strong>ch</strong>weiss,<br />
abges<strong>ch</strong>ilferte Zellen) zu ersetzen.<br />
<strong>Die</strong> ges<strong>ch</strong>ickte Auswahl von Lebensmitteln<br />
hilft Ihnen, den tägli<strong>ch</strong>en<br />
<strong>Eisen</strong>bedarf auf natürli<strong>ch</strong>e<br />
Weise zu decken.<br />
Brennnessel<br />
Brennnesseltee ist eine gute natürli<strong>ch</strong>e<br />
und magens<strong>ch</strong>onende<br />
<strong>Eisen</strong>quelle. An ihrem Standort<br />
reguliert die Heilpflanze den<br />
<strong>Eisen</strong>haushalt im Boden und als<br />
Teeaufguss die <strong>Eisen</strong>verarbeitung<br />
im Körper.<br />
Nahrungsmittel<br />
_<br />
<strong>Eisen</strong> mg/100 g<br />
Austern 13<br />
Sojamehl, Hirse 9<br />
Leber (Kalb, Rind) 7– 8<br />
Linsen 7<br />
Weisse Bohnen 6<br />
Haferflocken, Roggen 5<br />
Unpolierter Reis, Trockenobst (Feigen, Aprikosen), Weizenmehl 3– 4<br />
Fleis<strong>ch</strong> (Kalb, Rind, S<strong>ch</strong>wein, Huhn), Hühnerei, Eierteigwaren, 2<br />
Weizenvollkornbrot, Karotten, Zuc<strong>ch</strong>ini, Trockenobst<br />
(Datteln, Pflaumen)<br />
Quelle: Dr. Lothar Burgerstein: «Burgersteins Handbu<strong>ch</strong> Nährstoffe», Haug Verlag, 2007<br />
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