Der GMOfinder - DLR Online: Deutsche Lebensmittel Rundschau
Der GMOfinder - DLR Online: Deutsche Lebensmittel Rundschau
Der GMOfinder - DLR Online: Deutsche Lebensmittel Rundschau
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
» Sonderthema: Mikrobiologische Methoden in der <strong>Lebensmittel</strong>analytik 651<br />
gekehrt rutscht eine minimale Kontamination<br />
je nach Nachweisgrenze durch die<br />
Analytik. Anreicherungsverfahren im Rahmen<br />
der klassischen Mikrobiologie sind<br />
da unter Umständen präziser, aber durch<br />
Nutzung begrenzter Datenbanken auch<br />
nicht 100%ig.<br />
Im Sinne der sogenannten „Food Safety<br />
Objectives“ (<strong>Lebensmittel</strong>sicherheitsziele)<br />
gilt es daher, ein gesundes Mittelmaß zu<br />
definieren zwischen dem zu betreibenden<br />
Aufwand und dem erwünschten und/oder<br />
erwarteten Sicherheitslevel. Immer aber<br />
muss bei der Interpretation von Analyseergebnissen<br />
auch der „gesunde Menschenverstand“<br />
eingesetzt werden. Am<br />
Aufwand sparen darf nur, wer mit anderen<br />
Mitteln für Sicherheit sorgen kann.<br />
Sonst kann er den gesamten Aufwand sparen.<br />
Anschrift der Autorin<br />
Dr. Andrea Dreusch<br />
FPQS-Teamleitung<br />
MicroMol GmbH<br />
Hedwigstr. 2–8<br />
76199 Karlsruhe<br />
Tel.: 0721/941-5213<br />
ab.dreusch@micromol.com<br />
www.FPQS.de<br />
www.micromol.com<br />
R-Biopharm AG<br />
Analytische Lösungen für Vitamine<br />
VitaFast ®<br />
Mikrobiologischer<br />
Mikrotiterplatten-Test<br />
EASI-EXTRACT ®<br />
Immunaffinitätssäule<br />
für HPLC<br />
RIDASCREEN ®<br />
ELISA, Mikrotiterplatte<br />
<br />
<strong>DLR</strong> | Dezember 2012 «