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Fusion Fusion „Vor einigen Jahren wurde mir gesagt, dass meine Kreationen viel mit der Malerei von Pablo Picasso gemein haben; er verhalf der klassischen Kunst zu neuen Ebenen, indem er zeitgenössische Techniken nutzte und mit verzerrten Linien und ungewöhnlichen Abstraktionen spielte. In meiner Fusion Cuisine finden sich herkömmliche Zubereitungsmethoden und Zutaten, sowie fernöstliche Gewürze und Techniken wieder. Es ist insbesondere die Vielfalt verschiedener Kulturen, die mich immer wieder aufs <strong>Neu</strong>e inspiriert und ich und mein Team hoffen, dass Ihnen unsere Kreationen, welche ausschließlich aus frischen Produkten von höchster Qualität hergestellt werden, viel Freude bringen. Genießen Sie Ihre Zeit im FUSION!“ “A few years ago, I was told my creations do have a lot in common with Pablo Picasso's paintings; he was instrumental in heaving the classical art to a new level by using contemporary techniques and toying with contorted lines and unusual, abstract objects. My fusion cuisine reflects traditional cooking methods and ingredients as well as Far Eastern spices and techniques. It is actually the exceptional variety within the different cultures which is inspiring me time and again. My team and I sincerely hope that our creations, which are exlusively made of the freshest produce of highest quality, will indeed please your palate. Do enjoy your time at the Restaurant FUSION!” Olaf Niemeier und Team Executive Chef Olaf Niemeier and team Executive Chef
Vegetarisch Vegetarian Scharf Hot Sushi Nigiri (je 2 Stück / 2 pieces) 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 6,50 € 3,50 € 6,50 € Shake Lachs / Salmon Tako Tintenfisch / Octopus Maguro Thunfisch / Tuna Shiromi-Zakana Zander / Pike perch Ebi Garnele / Prawn Tamago Omlette Tako Sarada Tintenfisch Salat / Octopus salad Tobiko roter oder grüner Rogen von fliegenden Fischen / Red or green caviar from flying fish 6,50 € 6,50 € 8,50 € 6,50 € Uramaki (je 4 Stück / 4 pieces) Maguro Thunfisch / Tuna Shake Lachs / Salmon Kani Krebsfleisch / Crabmeat Ebi Uramaki Garnelen / Prawns 6,50 € Hotatekai Jacobsmuschel / Scallops 7,50 € Sashimi
Seite 1: food
Seite 5 und 6: Vegetarisch Vegetarian Scharf Hot S
Seite 7 und 8: Scharf Hot 13,00 € Sautierte Jako
Seite 9 und 10: Scharf Hot 18,00 € Gegrilltes Lac

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