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Wir freuen uns auf Kommentare
und Anregungen von Ihnen unter:
www.saupiquet.de
SaUPIqUeT DeUTSCHlaND GMbH
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47809 Krefeld
Telefon +49 2151 - 9193 0
Fax +49 2151 - 9193 50
Beste Rezepte mit dem Besten
vom Thunfisch

GESUND, Lecker und Vielseitig –
Saupiquet Thunfisch
3
Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist Fisch unerlässlich. Die Deutsche
Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt daher zwei Fischmahlzeiten pro Woche als beste
Garantie für Gesundheit und Fitness. Denn Fisch ist reich an wichtigen und damit gesunden
Nährstoffen. Besonders Thunfisch bietet eine Fülle dieser wertvollen Nährstoffe. Sein hoher
Gehalt an tierischem Eiweiß kombiniert mit seinem niedrigen Kaloriengehalt ist für das
Naturprodukt ebenso bezeichnend wie seine Vielzahl an Mineralstoffen und Vitaminen.
Zudem liefert Thunfisch wichtige, weil für den menschlichen Körper lebensnotwendige
Fettsäuren.
Der Thunfisch-Experte Saupiquet bietet Ihnen für Ihre Thunfisch-Rezepte immer herausragenden
Geschmack sowie konstant höchste Produktqualität.
Durchschnittlicher Nährwert für 100 g Produkt (Thunfisch-Filets "
Naturale – ohne Öl")*
Energie
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
197,2 kcal
454,6 kJ
25,0 g
0,0 g
0,8 g
VITAMINE:
Vitamin B12 2,15 µg entsprechen 215 % des RDA **
Niacin 10 mg entsprechen 55 % des RDA **
MINERALSTOFFE:
Phosphor 162 mg entsprechen 20 % des RDA **
Jod 82 µg entsprechen 55 % des RDA **
* In Bezug auf die gesamte Tagesmenge
** Empfohlener Tagesbedarf
Diese Genuss- und Qualitätsgarantie wird durch die Auswahl von ausschließlich bestem
Thunfisch, seine schonende Verarbeitung und kontinuierliche Qualitätskontrollen erfüllt. Alle
Saupiquet Thunfisch-Produkte werden zudem ohne Konservierungsstoffe hergestellt und
entsprechen so höchsten Qualitätsstandards. Auf diese Weise entstehen bei Saupiquet
natürliche, leckere Produkte, die Ihnen dabei helfen, sich gesund und ausgewogen zu
ernähren.
Thunfisch von Saupiquet verbindet mit seiner Natürlichkeit und dem guten Geschmack
Essvergnügen und Gesundheit, ganz im Sinne der mediterranen Küche, in der Fisch
bekanntermaßen im Mittelpunkt steht.
DAS Beste vom Thunfisch – Seit 1891.

GESUND, Lecker und Vielseitig –
Saupiquet Thunfisch
Köstliche Vielfalt von Saupiquet
Saupiquet ist bereits seit über 100 Jahren auf die Zubereitung von hochwertigen Thunfisch-
Produkten spezialisiert. Seit mehr als 20 Jahren erhalten Sie diese auch in Deutschland.
Saupiquet Thunfisch-Konserven überzeugen seit dieser Zeit durch ihre einfache Handhabung
und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten bei unterschiedlichsten Rezepten.
Die praktischen Fischkonserven sind eine köstliche Alternative zu frischem oder tiefgekühltem
Fisch und damit bestens geeignet für alle, die wenig Zeit oder keine Gelegenheit zum Kochen
mit frischem Fisch haben.
Das Saupiquet Sortiment umfasst heute eine große Produktvielfalt: von feinsten Thunfisch-
Filets über Thunfisch-Salate und Thunfisch für Pasta bis hin zu köstlichen Brotaufstrichen aus
bestem Thunfisch. Da ist sicher für jeden das Passende dabei.
Blau – Saupiquet Thunfisch-Filets
"
Naturale – ohne Öl"
Thunfisch-Filets „Naturale – ohne Öl“ werden im
eigenen Saft schonend gegart. Sie enthalten
somit weniger als 1 % Fett und sind ideal für eine
kalorienbewusste Ernährung.
Apricot – Saupiquet Thunfisch-Filets
"
in feinstem Olivenöl"
Das Garen in erlesenem Olivenöl sorgt für eine
mediterrane Note der zarten Filets. Das hochwertige
Öl enthält die gesunden einfach ungesättigten
Fettsäuren, die freie Radikale binden.
5
Gelb – Saupiquet Thunfisch-Filets
"
in Sonnenblumenöl"
In hochwertigem Sonnenblumenöl gegart, werden die Thunfisch-Filets besonders saftig und
versorgen den Körper gleichzeitig mit gesundheitsförderndem Vitamin E.
Grün – einfache und schnelle Thunfisch-Produkte
Einfach aufmachen und genießen, heißt die Devise bei den verzehrfertigen Thunfisch-Salaten.
Im Handumdrehen fertig sind auch leckere Gerichte mit Thunfisch für Pasta und Thunfisch-
Brotaufstriche.
Die Saupiquet Welt ist farbig
Ob Naturale, in feinstem Olivenöl, in Sonnenblumenöl oder einfache und schnelle Thunfisch
Produkte – der Farbcode weist Ihnen den Weg zur richtigen Produktsorte und den passenden
leckeren Rezepten.
GESUND, Lecker und Vielseitig –
Saupiquet Thunfisch

Thunfisch-
Auberginenröllchen
(ca. 12 Stück)
7
Zutaten:
1 Dose Thunfisch-
Filets "
Naturale –
ohne Öl" (à 185 g)
Zubereitung:
Thunfisch-Filets abtropfen lassen. Auberginen putzen, waschen,
längs in dünne Scheiben schneiden, salzen und mit zwei Esslöffeln
des Öls in einer Grillpfanne (alternativ beschichtete
Pfanne) von beiden Seiten braten. Frühlingszwiebel putzen,
waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten und Rucola
waschen, Tomaten vierteln. Thunfisch mit der Zwiebel und
Tomaten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfischmasse
auf den Auberginenscheiben verteilen, mit einigen
Rucolablättern belegen, aufrollen und evtl. mit kleinen Holzspießen
fixieren. Restlichen Rucola mit restlichem Olivenöl
und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit
den Röllchen servieren.
Tipp: Den Rucolasalat können Sie
mit gehobeltem Parmesan und ge-
! rösteten Pinienkernen verfeinern.
2 Auberginen
4 EL Olivenöl
1 Frühlingszwiebel
150 g Kirschtomaten
125 g Rucola
Salz, Pfeffer
2 EL Weißweinessig
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 20 Min.
Pro STÜCK:
kJ/kcal: 281/67
EW: 6,7 g
F: 3 g
KH: 2 g
Wohlfühlen mit
Thunfisch "
Naturale – ohne Öl"

Orangen-Thunfisch
mit Fenchelvinaigrette
(2 Portionen)
9
Zutaten:
2 Dosen Thunfisch-
Filets "
Naturale –
ohne Öl" (à 80 g)
Zubereitung:
Thunfisch-Filets abtropfen lassen. Orangen bis zum
Fruchtfleisch schälen, Filets herausschneiden und den Saft
dabei auffangen. Zwiebel abziehen und in feine Ringe
schneiden. Fenchel waschen und grob hacken. Orangensaft
mit Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Zwiebelringe und Fenchel dazugeben. Thunfisch- und
Orangenfilets anrichten, mit der Vinaigrette übergießen
und servieren.
2 Orangen
1 rote Zwiebel
einige Zweige
wilder Fenchel
(alternativ frischer Dill)
2 TL Olivenöl
Salz, frisch gem. Pfeffer
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 15 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 694/169
EW: 14,7 g
F: 5 g
KH: 12 g
Wohlfühlen mit
Thunfisch "
Naturale – ohne Öl"

Makkaroni alla Pugliese
mit Thunfisch und BROKKOLI
(4 Portionen)
11
Zutaten:
1 Dose Thunfisch-
Filets "
Naturale –
ohne Öl" (à 185 g)
Zubereitung:
Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen und waschen. Nudeln
nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli in Salzwasser
bissfest garen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel
würfeln und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, die
Schote waschen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer
Pfanne erhitzen, Knoblauch, Zwiebel und Chili dazugeben
und leicht anbräunen. Nudeln und Brokkoli abtropfen
lassen, mit in die Pfanne geben und kurz mit erhitzen.
Thunfisch etwas abtropfen lassen, in Stücke zerteilen,
auf der Nudelpfanne verteilen, mit Parmesan bestreuen
und servieren.
500 g Brokkoli
350 g Makkaroni
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
3 EL Olivenöl
30 g geriebener Parmesan
Salz
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 30 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 2330/556
EW: 25,9 g
F: 19 g
KH: 70 g
Wohlfühlen mit
Thunfisch "
Naturale – ohne Öl"

BRUSCHETTA CAPRESE
mit Tomaten und Rucola
(4 Portionen)
13
Zutaten:
2 Dosen Saupiquet
Thunfisch-Filets "
in
feinstem Olivenöl"
(à 80 g)
Zubereitung:
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen. Die Tomaten und den
Mozzarella in Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen lassen,
dabei das Öl auffangen und den Thunfisch in Stücke zerteilen.
Knoblauch abziehen und halbieren. Rucola waschen, putzen
und trocken tupfen. Brotscheiben im vorgeheizten Backofen
bei 200° C oder in einer beschichteten Pfanne kurz knusprig
rösten (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) und mit den halbierten
Knoblauchzehen einreiben. Baguettescheiben mit etwas
Olivenöl beträufeln, Rucola, Tomatenscheiben und Mozzarella
darauf anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch
auflegen, nach Wunsch mit Rucola dekorieren und sofort
servieren.
2 reife Tomaten
250 g Mozzarella
2 Knoblauchzehen
einige Blätter Rucola
8 Scheiben Baguettebrot
Salz, frisch gemahlener
Pfeffer
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 20 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1848/441
EW: 21,8 g
F: 30 g
KH: 22 g
Mediterraner Genuss –
Thunfisch "
in feinstem Olivenöl"

Thunfisch
mit Bohnen-Gemüse
(4 Portionen)
15
Zutaten:
2 Dosen Saupiquet
Thunfisch-Filets "
in
feinstem Olivenöl"
(à 185 g)
Zubereitung:
Thunfisch-Filets abtropfen lassen, das Olivenöl dabei
auffangen. Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Tomaten
waschen und halbieren. Zucchino waschen, putzen und längs
in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein
würfeln. Peperoni längs halbieren, Kerne entfernen und die
Schote würfeln. Rosmarin waschen, trocken tupfen, Nadeln
abzupfen und grob hacken. Knoblauch, Peperoni und
Zucchinostreifen in zwei Esslöffeln aufgefangenem, erhitztem
Öl einige Minuten anbraten. Tomaten, Bohnen, Oliven und
Rosmarin hinzugeben, salzen, pfeffern und mit den Thunfisch-
Filets servieren.
Tipp: Nach Wunsch mit
gerösteten Pinienkernen
! servieren.
1 Dose weiße Bohnen
(ca. 850 ml)
300 g Datteltomaten
1 Zucchino
1 Knoblauchzehe
1 frische Peperoni
1 Zweig Rosmarin
50 g entkernte Oliven
Salz, Pfeffer
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 20 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1319/316
EW: 25,3 g
F: 14 g
KH: 22 g
Mediterraner Genuss –
Thunfisch "
in feinstem Olivenöl"

Lasagne Isolane
mit Thunfisch und Ricotta
(4 Portionen)
17
Zutaten:
2 Dosen Saupiquet
Thunfisch-Filets "
in
feinstem Olivenöl"
(à 185 g)
Zubereitung:
Thunfisch abtropfen lassen, dabei ca. drei Esslöffel Öl
auffangen. Zucchini und Tomaten waschen, Zucchini putzen,
bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Zwiebel
abziehen. Zucchini und Tomaten in Scheiben, Zwiebel in
Ringe schneiden. Thunfischöl erhitzen, Zucchini und Zwiebel
dazugeben und anbraten. Ricotta untermischen und mit Salz
würzen. In eine Auflaufform eine Schicht Lasagneplatten
einlegen, mit etwas Béchamelsauce begießen, abwechselnd
mit der Zucchini-Ricotta-Mischung, Tomatenscheiben,
Thunfisch und Basilikum sowie der restlichen Béchamelsauce
und Lasagneplatten einschichten. Parmesan überstreuen und
im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 35 bis 40 Minuten
garen (Gas: Sufe 4, Umluft: 180° C).
4 Zucchini
4 reife Tomaten
1 kleine Zwiebel
300 g Ricotta
Salz
200 g Lasagneplatten
500 ml Béchamelsauce
(fertig käuflich)
1/2 Bund Basilikum
50 g geriebener Parmesan
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 25 Min.
Backzeit:
ca. 35–40 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 3283/786
EW: 41,5 g
F: 45 g
KH: 53 g
Mediterraner Genuss –
Thunfisch "
in feinstem Olivenöl"

Pizza mediterranea
mit Thunfisch und roten Zwiebeln
(4 Portionen)
19
Zutaten:
1 Dose Saupiquet
Thunfisch-Filets "
in
feinstem Olivenöl"
(à 185 g)
Zubereitung:
Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech
ausrollen. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden,
Mozzarella würfeln. Thunfisch abtropfen lassen, dabei das Öl
auffangen und den Thunfisch in Stücke zerteilen. Thunfisch
mit den Tomaten vermischen, mit Salz und Oregano würzen
und auf dem Teig verteilen. Zwiebelringe und Mozzarella
überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C
ca. 25 bis 30 Minuten backen (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C).
Nach Wunsch das aufgefangene Öl überträufeln und servieren.
400 g Pizzateig
(fertig käuflich)
1 kleine rote Zwiebel
200 g Mozzarella
250 g stückige Tomaten
(Konserve)
Salz
Oregano, gerebelt
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 20 Min.
Backzeit:
ca. 25–30 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 3114/742
EW: 26,2 g
F: 44 g
KH: 59 g
Mediterraner Genuss –
Thunfisch "
in feinstem Olivenöl"

Thunfisch-Sommersalat
mit Aprikosenvinaigrette
(4 Portionen)
21
Zutaten:
1 Dose Saupiquet
Thunfisch-Filets
in Sonnenblumenöl"
"
(à 185 g)
Zubereitung:
Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten
waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten
abziehen und in dünne Ringe schneiden. Ciabatta in Würfel
schneiden. Thunfisch-Dose öffnen, das Öl in eine beschichtete
Pfanne abtropfen lassen und die Ciabattawürfel darin knusprig
anrösten. Für die Vinaigrette Aprikosen kurz in kochendem
Wasser blanchieren, häuten, Steine entfernen und Fruchtfleisch
mit Essig pürieren. Öl, Senf und Zitronenthymian unterrühren
und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Salat auf
großen Tellern anrichten, Tomaten, Schalotten, Sprossen und
Ciabattawürfel darauf verteilen, Thunfisch-Filets grob zerteilen
und mit den Pecorinohobeln darauf anrichten. Dressing
darüberträufeln und Salat nach Wunsch mit knusprigem
Ciabatta servieren.
250 g gemischter Salat
4 Romatomaten
2 Schalotten
3–4 kl. Scheiben Ciabatta
5 vollreife Aprikosen
6 EL heller Balsamicoessig
4 EL Sonnenblumenöl
1 EL Dijon-Senf
1/2 TL frische Zitronenthymianblättchen
Salz, Zucker, grober Pfeffer
100 g Sprossen
50 g Pecorinohobel
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 20 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1489/355
EW: 21,3 g
F: 20,0 g
KH: 22,0 g
Milder Geschmack –
Thunfisch "
in Sonnenblumenöl"

Pikante
Thunfisch-TRAMEZZIni
(2 Portionen)
23
Zutaten:
2 Dosen Saupiquet
Thunfisch-Filets
in Sonnenblumenöl"
"
(à 80 g)
1 kleine Tomate
4 Scheiben Toastbrot
2 EL Remoulade
2 Scheiben Kochschinken
2 Scheiben Käse
Zubereitung:
Thunfisch-Filets abtropfen lassen. Tomate waschen,
Stielansatz entfernen und die Tomate in Scheiben schneiden.
Toastscheiben toasten und mit der Remoulade bestreichen.
Zwei Scheiben Toast mit Schinken, Käse, Tomatenscheiben
und Thunfisch belegen und jeweils mit einer Toastscheibe
abdecken. Toast diagonal halbieren und servieren.
!
Tipp: Für einen noch kräftigeren
Geschmack können Sie alternativ
Vollkorn-Toastscheiben verwenden.
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
ca. 15 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1783/427
EW: 31,4 g
F: 22 g
KH: 23 g
Milder Geschmack –
Thunfisch "
in Sonnenblumenöl"

Thunfisch-Tortillas
À la MexiCANA"
"
(4 Portionen)
25
Zutaten:
4 Tortillafladen (à 45 g)
2 Dosen Saupiquet 100 g Sour Cream
Thunfisch-Salat
" Mexicana" (à 160 g) Salz, Pfeffer
einige Salatblätter
100 g eingelegte
Paprikastreifen (Konserve)
Zubereitung:
Tortillafladen mit Sour Cream bestreichen, salzen und pfeffern.
Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen.
Tortillafladen mit Salatblättern, Paprikastreifen und Thunfisch-
Salat füllen, zur Tasche zusammenklappen und servieren.
Schwierigkeitsgrad:
Tipp: Versuchen Sie dieses Rezept
auch mal mit dem Thunfisch-
! Salat "
Western".
Zubereitungszeit:
ca. 10 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1838/439
EW: 12,9 g
F: 27 g
KH: 36 g
Thunfisch-Genuss
Schnell und einfach

Thunfisch-Pasta
" Diavolo"
(2 Portionen)
27
Zutaten:
1 Dose Saupiquet
Thunfisch für Pasta
" Knoblauch &
Peperoncino"
(à 160 g)
Zubereitung:
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. In der
Zwischenzeit Rucola waschen, Stiele entfernen und Blätter grob
hacken. Peperoni in Ringe schneiden und Parmesan grob reiben.
Saupiquet Thunfisch für Pasta „Knoblauch & Peperoncino“
in eine Schüssel geben und mit einer Gabel etwas zerkleinern.
Abgetropfte Spaghetti und Peperoniringe untermischen.
Mit Parmesan und Rucola bestreut servieren.
150 g Spaghetti
Salz
100 g Rucola
2 rote eingelegte
Peperoni
50 g Parmesan
Schwierigkeitsgrad:
Tipp: Versuchen Sie dieses Rezept auch mal
Zubereitungszeit:
! mit der Sorte Tomate", Oliven, Kapern &
ca. 15 Min.
" " Tomate" oder Arrabbiata".
" Pro Portion:
kJ/kcal: 2878/687
EW: 40,3 g
F: 33 g
KH: 58 g
Thunfisch-Genuss
Schnell und einfach

canapés
mit Thunfisch und Tomaten
(4 Portionen)
29
Zutaten:
2 Dosen Thunfisch
Brotaufstrich "
Pâté
Classic" (à 115 g)
8 Scheiben Baguette
2 Tomaten
einige Blätter Rucolasalat
Zubereitung:
Baguette nach Wunsch kurz im Toaster oder im Backofen
rösten. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die
Tomaten in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken
tupfen. Die Baguettescheiben mit den Tomaten belegen und
großzügig mit dem Thunfisch Brotaufstrich bestreichen.
Baguette mit dem Salat garniert servieren.
Schwierigkeitsgrad:
!
Tipp: Versuchen Sie dieses Rezept auch
Zubereitungszeit:
mal mit der Sorte Pâté Zitrone & Basilikum"
" ca. 10 Min.
oder Pâté Knoblauch".
"
Pro Portion:
kJ/kcal: 1111/265
EW: 14,2 g
F: 13 g
KH: 22 g
Thunfisch-Genuss
Schnell und einfach

Das Beste vom Thunfisch – seit 1891.
Entdecken Sie die köstlichen Spezialitäten von Saupiquet –
für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.
Thunfisch für Pasta:
Zur einfachen und
schnellen Zubereitung
besonderer
Nudelgerichte
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Thunfisch-Filets, 185 g
Die Klassiker im Sortiment
für den puren Genuss oder
raffinierte Rezeptkreationen
Thunfisch Gourmet
Feinste Thunfisch-
Filets besonders
zart, extragroß
und extrasaftig
Thunfisch
Brotaufstrich:
Die feinen Brotaufstriche
für Genießer
Thunfisch-Filets,
2 x 80 g
Die Klassiker
praktisch
portioniert
Thunfisch-Salat
Der servierfertige pikante
Thunfisch-Genuss für zu
Hause und unterwegs
Thunfisch, 80 g
Die kleine Portion
Thunfisch, 185 g
Beliebte Rezepturen
GESUND, Lecker und Vielseitig –
Saupiquet Thunfisch