Ausflugsziele - Oberösterreich

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Wer jetzt so richtig Appetit aufs Mühlviertel bekommen hat, der
kehrt bei einem der 25 Betriebe der Mühlviertler Wirtshauskultur
ein. Macht die Landesausstellung die Region erlebbar, so sind es
diese Wirte, die sie schmeckbar machen.
Fest in der kulinarischen Tradition des Mühlviertels verwurzelt,
haben sich diese Gastronomen zum Ziel gesetzt, dem Publikum
der Landesausstellung eine regional verankerte und zeitgemäß
interpretierte Küche zu kredenzen.
Auf ihrer Suche nach dem Geschmack der Region sind sie auf
einen alten kulinarischen Schatz gestoßen, der die Gaumen Südböhmens
uns Oberösterreichs in trauter Seligkeit vereint: Den Dalken.
Dieses variantenreiche Gebäck, das in den Vertiefungen einer
speziell geformten Pfanne auf dem Herd gebacken wird, wollen
die Mitgliedsbetriebe der Mühlviertler Wirtshauskultur anlässlich
der Landesausstellung wieder aufleben lassen. Zu diesem Zweck
haben sie die alten Rezeptbücher konsultiert und zaubern den
Dalken wie zu Großmutters Zeiten in all seinen Formen – sowohl
süß als auch sauer – auf die Teller. Wer da wohl widerstehen kann?