Bankettmappe - Hotel Clostermanns Hof

„Versuchungen
sollte man nachgeben.
Wer weiß, ob sie wiederkommen.“
Oscar Wilde

Vorwort
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Sie herzlich willkommen zu heißen und Ihre Veranstaltung zu einem
unvergesslichen Erlebnis zu machen!
Der Clostermanns Hof begeistert durch seine traumhafte Lage im Grünen und seine
historische Architektur, gepaart mit zeitlos elegantem, neu gestaltetem Ambiente.
Stilvolle Räumlichkeiten in unterschiedlicher Ausstattung und Größe bieten den idealen
Rahmen für große wie auch kleinere Festlichkeiten, die man nicht vergisst.
Perfekte Organisation bis ins kleinste Detail, individuelle Planung abgestimmt auf Ihre
persönlichen Vorstellungen, herausragende kulinarische Genüsse und aufmerksamer,
herzlicher Service – so wird Ihre Veranstaltung zu einem begeisternden Erlebnis für Sie und
Ihre Gäste.
Unsere Bankettmappe zeigt Ihnen einen Auszug aus unserem umfangreichen Angebot.
Unsere Bankettleiterin Frau Inga Esser und ihr Team beraten Sie gerne kenntnisreich und
mit Einfühlungsvermögen zur perfekten Planung Ihrer Veranstaltung.
Lassen Sie sich an diesem besonderen Tag von uns verwöhnen und begeistern!
Dr. Emil Seidel und Simone Seidel
Telefon: 02208 / 94 80-149
Fax: 02208 / 94 80-100
Email: veranstaltung@clostermannshof.de
www.clostermannshof.de
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Inhaltsverzeichnis
Kurzinformation Seite 4
Historie Seite 5
Ihre Ansprechpartner Seite 6
Unsere Veranstaltungsräumlichkeiten Seite 7 - 8
Heiraten wie im siebten Himmel Seite 9 - 11
Allgemeine Informationen Seite 12 - 14
Unser Kulinarisches Angebot – Menüs und Buffets Seite 15 - 29
Getränkeauswahl Seite 30 - 37
Unsere Kooperationspartner Seite 38
Allgemeine Geschäftsbedingungen Seite 39 - 45
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Kurzinformation
Hotel Clostermanns Hof
Heerstraße
53859 Niederkassel – Uckendorf
Telefon: 02208 – 94800
Telefax: 02208 – 9480100
Email: info@clostermannshof.de
Web: www.clostermannshof.de
Geschäftsführung:
Dr. Emil Seidel und Simone Seidel
Direktion:
Bianca Murschall
Lage
Idyllisch im Grünen direkt vor den Toren von Köln und Bonn
Flughafen Köln – Bonn 9 km
Köln
20 km
Bonn
20 km
Köln / Messe
18 km
Zimmer
66 stilvoll ausgestattete, großzügig geschnittene Hotelzimmer in den Kategorien Comfort -,
Comfort Superior -, Business - und Executive Class mit traumhaftem Blick ins Grüne lassen
keine Wünsche offen. Die Executive- und Business Class Zimmer wurden zu Beginn des
Jahres 2013 komplett neu gestaltet, wobei die historischen Elemente und Antiquitäten
erhalten und mit edlen Stoffen und eleganter neuer Möblierung kombiniert wurden.
Parkplätze
Kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel.
Veranstaltungsräume
12 moderne, lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit angrenzenden Terrassen,
modernster Technik und Klimaanlage.
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Historie
Das Hotel CLOSTERMANNS HOF****S steht zum großen Teil unter Denkmalschutz und blickt
auf eine lange Geschichte zurück. Ursprünglich war das Gebäude ein Präsenzhof des
Stiftes Villich und diente der Finanzierung der Anwesenheit ( der Präsenz ) geistlicher
Stiftsdamen in ihrem Kloster.
Im Jahre 1804 wurde der Präsenzhof durch Säkularisierung enteignet und ging schließlich
1815 als Domäne in den Besitz des preußischen Staates über. Um 1821 war er zu 170 Talern
verpachtet und stand zur Versteigerung an. Zu dieser Zeit wurde der Hof von der Familie
Nesselrode-Ehreshoven erworben und anschließend zu einer großen Viereckanlage
umgebaut. Im alten denkmalgeschützten Teil des Herrenhauses befinden sich heute
unsere Restaurants „ Clostermanns „ mit der „ Clostermanns Bar „ und die „ Closterstube „.
Nach einem weiteren Besitzerwechsel an die Familie Clostermann, wurde das Anwesen
ab Mitte des 19. Jahrhunderts landwirtschaftlich bewirtschaftet.
Im Jahre 1989 wurde der Hof von der Familie Clostermann an eine
Investorengemeinschaft veräußert und mit der Umgestaltung in ein Golf- und
Tagungshotel begonnen. Auf dem 90ha großen Gelände direkt anschließend an das
Hotel wurde bereits 1991 eine 18-Loch Golfanlage in Betrieb genommen. Zusammen mit
einem 5-Loch-Kurzplatz, einer großzügig angelegten Driving Range sowie einer
renommierten schwedischen Golfakademie, bietet sie den Gästen des Hotels
Clostermanns Hof das ganze Jahr hindurch Gelegenheit, sich bei einer Runde Golf
vergnüglich zu entspannen. Nach dem Abschluss der umfänglichen Restaurations- und
Erweiterungsmaßnahmen öffnete das Hotel Clostermanns Hof schließlich im April 1995
seine Tore. Heute befindet sich das Hotel in Privatbesitz der Familie Dr. Seidel und ist nicht
nur ein renommiertes Tagungszentrum, sondern durch seine exzellenten kulinarischen
Leistungen und das beeindruckende Ambiente eine beliebte Location für Festlichkeiten
und gastronomische Anlässe aller Art.
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Ihre Ansprechpartner
Inga Esser
Bankett- und Restaurantleitung
Tel: +49 2208 9480 144
Fax: +49 2208 94 80 100
i.esser@clostermannshof.de
Brigitta Pápai
Bankett- und Veranstaltungskoordinatorin
Tel.: +49 2208 94 80 149
Fax: + 49 2208 94 80 100
veranstaltung@clostermannshof.de
Bianca Murschall
Hoteldirektorin
Tel.: +49 2208 94 80 143
Fax: + 49 2208 94 80 100
b.murschall@clostermannshof.de
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Unsere Veranstaltungsräumlichkeiten
Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten unser unterschiedlich gestalteten
Banketträume. Mitten im Grünen gelegen, mit eigenen Terrassen, neu gestaltet in
modernem, elegantem Stil oder traditionell gemütlich – das Hotel Clostermanns Hof bietet
für jeden Anlass den passenden Rahmen.
Eine Kurzbeschreibung der verschiedenen Räumlichkeiten soll Ihnen nachfolgend einen
ersten Eindruck vermitteln:
Clostermanns Restaurant & Bar
Das lichtdurchflutete, in 2011 neu erbaute Restaurant Clostermanns begeistert durch den
traumhaften Blick in den Park. Hier erwartet Sie elegantes, modernes Ambiente, das
höchste Ansprüche erfüllt. Die klimatisierten Räumlichkeiten werden von einer großen
Terrasse umsäumt, so dass bei schönem Wetter auch im Freien gefeiert werden kann.
Die angrenzende Clostermanns Bar ist der ideale Ort für einen gelungenen Ausklang des
Abends.
Remise & Remisenbar
Dieser neu gestaltete, elegante Raum mit einer Gesamtgröße von 190qm eignet sich
hervorragend für Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern von 50 – 120 Personen.
Die angrenzende Remisenbar ist direkt vom Raum durch große Flügeltüren zugänglich.
Der Innenhof, in dessen Mitte eine wunderschöne alte Eiche steht, umrahmen die Remise
und Remisenbar und bieten den idealen Rahmen für Sektempfänge oder speziell auf Sie
zugeschnittene exklusive Veranstaltungen.
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Unsere Veranstaltungsräumlichkeiten
Parkstube
Entzückender Raum mit Blick ins Grüne und eigener, zum Park gelegener Terrasse für Festlichkeiten
bis zu 28 Personen. Perfekt geeignet für kleine intime Familienfeiern oder exklusive geschäftliche
Anlässe fernab vom Trubel in stilvollem, elegantem Ambiente.
Hofstube
Mit Blick in den Park und eigener Terrasse mit Strandkörben ist die Hofstube ideal geeignet für
Veranstaltungen bis zu 18 Personen.
Galerie
Dieses lichtdurchflutete Atrium erschließt sich dem Betrachter erst wirklich vor Ort in seiner
einzigartigen Helligkeit und seinem ungewöhnlichen Ambiente. Die Galerie eignet sich
hervorragend für Trauungszeremonien, aber gleichzeitig auch für lockere Parties, Live-
Cooking Events oder Firmenfeiern.
Closterstube
Im englischen Landhausstil gehaltenes, gemütliches Restaurant für Feierlichkeiten von 25 bis 40
Personen.
Park
Unser idyllischer Park mit uraltem Baumbestand bietet ideale Möglichkeiten für eine freie Trauung,
ein exklusives Barbecue, eine lange Tafel unter Bäumen oder was Sie sich sonst noch im Freien
vorstellen können. Auch abends durch Beleuchtung in Szene gesetzt ist der Park eine einzigartige
Umgebung für individuelle Anlässe.
Innenhof/ Biergarten
Im Mittelpunkt des weitläufigen Innenhofs befindet sich eine imposante, wunderschöne alte Eiche,
in deren Schatten sich herrlich verweilen lässt.
Genießen Sie legeres Zusammensein, entspannte Atmosphäre bei einem kühlen Kölsch oder
einem Glas Wein.
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Heiraten im Clostermanns Hof -
wie im siebten Himmel …
Familienfeiern im Clostermanns Hof haben eine lange Tradition. Ob zur Taufe, Kommunion,
Hochzeit oder Geburtstag - im Clostermanns Hof gestalten wir jede Ihrer Feierlichkeiten so,
dass kein Wunsch unerfüllt bleibt und man noch lange darüber spricht.
Unsere unterschiedlich gestalteten Veranstaltungsräume bieten den passenden Rahmen
für die verschiedensten Anlässe – einen zünftigen, kölschen Abend, eine kleine intime Feier
im Familienkreis, ein eleganter Empfang mit Gourmet Menü, ein fröhliches Familienfest im
Park, ein lockeres Live Cooking Event oder eine kommunikative Firmenfeier – die
Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt im Clostermanns Hof!
Mit Erfahrung und Einfühlungsvermögen gehen wir auf Ihre speziellen Vorstellungen ein.
Wir beraten Sie, erledigen die Planungsarbeit für Sie oder lassen Ihnen den Freiraum, den
Sie sich für Ihre Feier vorgestellt haben – für uns zählt, dass Sie und Ihre Gäste rundum
begeistert sind und Ihr Fest genauso wird, wie Sie es sich in Ihren schönsten Träumen
vorgestellt haben.
Heiraten im Clostermanns Hof - wie im siebten Himmel …
Dieses große Fest - der wichtigste Tag im Leben - will gut geplant sein und soll ein Tag
voller Liebe und Herzlichkeit werden. Was auch immer Ihr Herz höher schlagen lässt, bei
einer Hochzeitsfeier im Clostermanns Hof werden Ihre Träume wahr! Mit unseren
Angeboten rund ums Heiraten möchten wir Sie inspirieren, Ihren persönlichen Traum einer
Hochzeit wahr werden zu lassen. Dazu stellen wir Ihnen die verschiedenen Möglichkeiten
Ihrer Hochzeitsfeierlichkeiten in unserem bezaubernden Ambiente vor.
Freie Trauung
Feiern Sie Ihre freie Trauung exklusiv im Clostermanns Hof. Ob in den Sommermonaten in
unserem wunderschönen, weitläufigen Park mit altem Baumbestand oder in der wohligen
Winterzeit in unserer lichtdurchfluteten Galerie - bei uns finden Sie rund um das Jahr für all
Ihre Wünsche das schönste Ambiente vor den Toren Kölns - und nicht nur deshalb wird
Ihnen das Herz aufgehen! Wir organisieren für Sie eine freie Trauung in festlichem Rahmen,
koordinieren die Absprache mit den freien Theologen, den Floristen, sowie allen weiteren
Beteiligten und lassen diesen Tag zu einer unvergesslich schönen Erinnerung für Sie
werden!
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Hochzeitspauschalen
Wedding Elegance
Hochzeitspauschale
für 8 Stunden € 99,00 pro Person
(ab Beginn der 9. Stunde wird gesondert berechnet)
Bereitstellung der Personenanzahl angepassten Räumlichkeit,
Auf- und Abbau der Bestuhlung
Service, Tischdecken, Stoffservietten, Kerzen
3 Menükarten pro Tisch
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60 min Sektempfang
Clostermanns Hof Riesling Sekt , Cuvee aus dem Rheingau
Orangensaft
2 Canapés pro Person
Gerolsteiner Sprudel & Naturell
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Hochzeitsbuffet oder 3- Gang Hochzeitsmenü
Korrespondierender Weißwein & Rotwein
Gerolsteiner Sprudel & Naturell
Gaffel Kölsch vom Fass
Cola, Fanta, Sprite, Apfelschorle, Cola light
Kaffee- & Teebuffet nach dem Abendessen
Ein Digestif pro Person
(buchbar ab 60 vollzahlenden Personen)
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Hochzeitspauschalen
Wedding de Luxe
die exklusive Hochzeitspauschale
Heiraten wie im siebten Himmel … für 8 Stunden € 155,00 pro Person
(ab Beginn der 9. Stunde wird gesondert berechnet)
Bereitstellung einer Personenanzahl angemessenen Räumlichkeit,
Auf- und Abbau der Bestuhlung
Service, Tischdecken, Stoffservietten, Kerzen
Menükarte pro Person
Tischkarte pro Person
Cremefarbende Stuhlhusse pro Person
5 Stehtische mit Blumendekoration
Tischplan mit Staffelei
DJ HaiLife 8 Stunden
Blumendekoration
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Inklusive Hochzeitszimmer für das Brautpaar
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60 min Sektempfang
Exklusiver Clostermanns Hof Riesling Sekt aus dem Rheingau
Orangensaft, Gerolsteiner Sprudel & Naturell
3 Stück Fingerfood pro Person
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Gala Buffet oder 5- Gang Gala Menü mit Amuse Bouche
Korrespondierender Weißwein & Rotwein
Gerolsteiner Sprudel & Naturell
Gaffel Kölsch vom Fass
Cola, Fanta, Sprite, Apfelschorle, Cola light
Ein Digestif pro Person
Espresso, Kaffee creme, Cappuccino
Hochzeitstorte
Mitternachtsimbiss
(buchbar ab 60 vollzahlenden Personen)
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Allgemeine Informationen
Abrechnungsmodalitäten
Unsere genannten Preise sind Festpreise für das Jahr 2014 und verstehen sich für Speisen
und Getränke inklusive 19 % Mehrwertsteuer und für Übernachtungen inklusive 7 %
Mehrwertsteuer. Je nach Umfang Ihrer Veranstaltung kommt eventuell eine
Vorauszahlung / ein Deposit auf Sie zu. 4 Wochen vor der Veranstaltung erlauben wir uns,
50% der Budgetsumme in Rechnung zu stellen.
Dekoration
Gerne dekorieren wir für Sie den Raum individuell nach Ihren Wünschen und Vorstellungen
oder vermitteln Ihnen den Kontakt zu erfahrenen Floristen und Dekorateuren.
Exklusivnutzung
Unsere Preise für die Exklusivnutzung der Räumlichkeiten verstehen sich inklusive der
Raumbereitstellung, Mobiliar entsprechend Ihrer Veranstaltung, Tischwäsche sowie
Kerzenleuchter und Kerzen.
Feuerwerk
Gerne können Sie anlässlich Ihrer Feierlichkeiten ein Feuerwerk in unserem Park ausrichten.
Beachten Sie, dass Sie diese vorab beim Ordnungsamt der Stadt Niederkassel beantragen
müssen und die Genehmigung am Tag der Veranstaltung an unsere Rezeption
hinterlegen.
Gästezahl
Unser Waren- und Mitarbeiterdisposition erfordert, die Gästeanzahl 3 Tage vor Ihrer
Veranstaltung für die Rechnungsstellung bindend festzulegen.
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Allgemeine Informationen
Kinder
Kleine Gäste sind bei uns herzlich willkommen. Kinderstühle, eine Spielkiste sowie ein
Wickeltisch stehen Ihnen zur Verfügung. individuelle Kinderbetreuung während Ihrer
Veranstaltung organisieren wir gerne für Sie, so dass Sie in Ruhe Ihre Feier genießen
können und Ihre Kinder wohlbetreut und umsorgt wissen.
Kinder von 1-6 Jahren werden bei unseren Menüs und Buffets nicht berechnet, für Kinder
zwischen 7 und 12 Jahren berechnen wir die Hälfte des Preises. Eine spezielle Kinderkarte
geht auf die kulinarischen Wünsche unserer kleinen Gäste ein.
Kooperationspartner
Wir arbeiten seit Jahren mit einer Vielzahl professioneller Partner zusammen, die wir Ihnen
für Ihre Planung bei Ihrer Hochzeit empfehlen können. Ob Sie wunderschönen
Blumenschmuck oder die elegante Limousine suchen, die Sie zu Ihrer Feierlichkeit
chauffiert, ob Sie von einem maßgeschneiderten Hochzeitskleid träumen, stimmungsvolle
musikalische Begleitung für Ihre Feier wünschen oder während des großen Festes eine
professionelle Kinderbetreuung benötigen - mit unseren exklusiven Partnern können Sie
unbeschwert ganz nach Ihren Vorstellungen und Wünschen feiern.
Mitnahme von Speisen
Möchten Sie die von uns zubereiteten Speisen mitnehmen, so bitten wir Sie, uns dies
möglichst schon vor der Veranstaltung mitzuteilen. Wir sind ansonsten verpflichtet,
unmittelbar nach Abbau des Buffets die Speisereste zu vernichten. Für mitgenommene
Speisen übernehmen wir aus hygienischen Gründen keinerlei Verantwortung und sind
nicht haftbar zu machen.
Nachtzuschläge
Ab 24.00 Uhr berechnen wir Nachtzuschläge in Höhe von € 26,00 pro Mitarbeiter und
Stunde. Selbstverständlich passen wir die Mitarbeiteranzahl individuell auf die
verbleibende Personenzahl Ihrer Veranstaltung zu späterer Stunde an.
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Allgemeine Informationen
Probeessen
Zum Kennenlernen unserer Küche und zur Feinabstimmung Ihres Menüs bieten wir ein
Probeessen an. Bitte reservieren Sie mind. 14 Tage im Voraus und geben Sie Ihre Auswahl
bekannt. Probeessen bieten wir in den Monaten Mai – Oktober nur Mo –Do oder So an.
Das Probeessen berechnen wir dem Brautpaar nach Aufwand, mindestens jedoch mit
50% des Verkaufspreises vom Menü oder Buffet (beim Buffet wird eine Auswahl getroffen).
Für jeden weiteren Gast zum Probeessen berechnen wir den vollen Menüpreis.
Speisenauswahl
Unsere Menüs bieten wir Ihnen ab 10 Personen, unsere Buffets generell ab 30
vollzahlenden Personen an. Bei einer abweichenden Gästezahl beraten wir Sie gerne
individuell. Bitte teilen Sie uns spätestens14 Tage vor Veranstaltungsbeginn Ihre Speisenund
Getränkeauswahl mit.
Technik
Unsere Räumlichkeiten verfügen über ausreichend Steckdosen, die für Ihre technischen
Geräte oder Musikanlagen genutzt werden können. Sollten Sie Technik von uns nutzen, so
fragen Sie diese bitte zeitnah bei uns an, so dass wir auch hier einen reibungslosen Ablauf
gewähren können.
Tischpläne
Zur Veranschaulichung der Gestaltung Ihres Raumes erstellen wir für Sie Tischpläne mit
unterschiedlichen Bestuhlungsmöglichkeiten.
Zimmerreservierungen
Wir freuen uns, für Sie und Ihre Gäste Zimmer reservieren zu dürfen. Unser Angebot richtet
sich nach der Verfügbarkeit zu Ihrem geplanten Veranstaltungsdatum.
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Unser Kulinarisches Angebot
Unsere exzellente Küche bietet Ihnen kulinarische Genüsse, die Sie und Ihre Gäste absolut
überzeugen werden! Ausschließlich die besten, frischen Zutaten von ausgesuchten
Lieferanten, inspirierende aromatische Geschmackserlebnisse sowie die vollendete,
außergewöhnliche Präsentation unserer Menüs und Buffets werden Sie und Ihre Gäste
rundum begeistern !
Vielleicht darf es auch eine korrespondierende Weinempfehlung sein oder sogar eine
Weinreise? Wir stellen für Sie eine Empfehlung zusammen, die optimal auf Ihre
Speisenauswahl abgestimmt ist und auch die Weinkenner unter Ihnen überzeugen wird.
Wählen Sie aus vier verschiedenen Buffets von bodenständig rustikal über modern
interpretiert bis hin zum klassischen Galabuffet. Ihr Menü können Sie sich individuell aus
den einzelnen Menübausteinen zusammenstellen oder eine der von uns kreierten
Menüfolge wählen.
Unser Küchenchef Benedikt Frechen berät Sie auch gern persönlich, um Ihr Menü oder Ihr
Buffet individuell für Sie zusammenzustellen und auf Ihre speziellen Wünsche einzugehen.
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Unsere Menüs
Genauso individuell und einzigartig wie Ihre Veranstaltung ist auch ihr Menü. Stellen Sie
sich Ihr Wunschmenü aus den einzelnen Bausteinen zusammen und geben Sie so dem
Abend Ihre eigene kulinarische Note.
Die hell unterlegten Gerichte sind rein vegetarisch.
Vorspeisen
Leicht gebeizte Tranchen vom Schottischen Wildlachs
mit eingeWECKter Erbsenmousse, Mangochutney und Limonenmayonnaise
Carpaccio vom Rind mit Petersilien-Passionsfruchtcreme,
Kartoffelcroutons und feinem Kräutersalat
Confiertes Lachsforellenfilet mit Blumenkohlmousse in der Mangofolie
und kleinem Tomaten-Avocadosalat
Roulade vom Maishähnchen
mit, in Orangensaft, pochiertem Chicorée und Kaviarcreme
Gebackenes Garnelentatar mit marinierten Salatherzen,
Creme von weißen Bohnen, Oliven und Chorizo Gröstl
Carpaccio vom Schottischen Lachs mit Gemüsevinaigrette
und leichter Meerrettichmousse
Verschiedenes gegrilltes und mariniertes Gemüse mit Crumble vom Ziegenkäse
Marinierter Mozzarella mit Kräuterpesto und Knusperfocaccia mit Ratatouillesalat
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Unsere Menüs
Suppen
Essenz vom Hofgeflügel mit eigener Kräuterroulade und Wurzelgemüse
Geschäumte Suppe von Kartoffel und weißem Lauch mit Kaninchenkeulenragout
Grasgrüne Erbsencremesuppe mit Maishähnchensatée
Sellerieschaumsuppe mit Speckcroutons und gebackener Ziegenkäsepraline
Rote Paprikasuppe mit Ratatouillecrostini und Fenchelsalami
Geschäumte Suppe von Kartoffeln und weißem Lauch mit gebackenem Tofu
Grasgrüne Erbsencremesuppe mit Gemüseragout
Zwischengänge
Geschmortes Schweinebäckchen mit Schalottenmarmelade,
Steckrübenpüree und marinierter Rauke.
Maultasche von Kalb und Aubergine mit Chorizo Pastotto und Basilikumnage
Ravioli vom Lachs mit lauwarmem Radicchiosalat und Safranbouillon
Lauwarme Saiblingsroulade mit Olivenrisotto und Estragonschaum
Tortelli Radicchio mit Pinienrahmsauce, gebackenem Rucola,
geriebenen Walnüssen und Manchego
Ravioli von gegrilltem Gemüse mit confierter Minipaprika und Rosmarinöl
Auberginenmaultsche mit Parmesanrisotto und Basilikumpesto
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Unsere Menüs
Hauptgänge Fleisch
Rinderfiletsteak mit Petersilien-Selleriepüree,
Parmaschinkenkrapfen und Schalottenjus
(Aufpreis 8,- pro Person)
Tranche vom Rinderrücken unter der „Pommery“ Senfkruste
mit geschäumtem Kartoffelgratin und Vanillekarotten
Filet vom Durocschwein im Serranoschinkenmantel
mit Olivenpolenta und Paprika-Artischockengemüse
Tranche vom Kalbsrücken und geschmorter Ochsenbacke
mit Parmesanrisotto und roh mariniertem Spitzkohl
Coq au Vin vom Landhuhn mit verschiedenem gegrilltem Gemüse
und Pommes Pont Neuf Kartoffeln
Cappelletti Prosciutto Crudo mit gebratener Salsiccia, Salbei, Tomaten
und Sardellen in Tomaten-Gemüsesugo
Hauptgänge Fisch
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Champagner- Rahmkraut und Brunnenkressenage
Gebratenes Steinköhlerfilet mit cremigem Linsengemüse
und Lardo di colonnata
Filet vom Kabeljau unter der Rucolakruste
mit Kartoffel-Bohnencassoulet, Chorizo und Rucolaschaum
Lachsforellenfilet mit Erbsen-Fenchelpüree,
allerlei Ackergemüse und Estragonschaum
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Unsere Menüs
Hauptgänge Vegetarisch
Spinatcrespelle mit Brie de Maux gratiniert,
gebratene Waldpilze und Pinienrahmsauce
Roulade von Zucchini, Aubergine und Tomate
mit Olivenrisotto und marinierter Rauke
Basilikumgnocchi in Parmesansauce
mit Ratatouillebruschetta und Tomatenmarmelade
Dessert
Schokoladentörtchen mit Nougatkern, Nougatrahmeis und Whisky Sabayon
Vanille Creme Brulée mit Basilikum Schmandeis
Panna Cotta von weißer Schokolade mit Passionsfruchtsorbet und Nougatcannelloni
Dreierlei von der Himbeere
Himbeer Cheesecake, Himbeermousse mit Schokoladenschaum und Himbeerdaiquiri
Knuspriger Ziegenkäse mit Thymianhonig auf Salat von Sellerie und Nüssen
Auswahl von Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot und Feigensenf
3 Gang 39,50€
4 Gang 44,50€
5 Gang 52,50€
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Unsere Buffets
Uckendorf klein und fein
Vorspeisen
Wraps mit Curry-Krautsalat und geräucherter Putenbrust
Vitello vom Hühnchen mit gebackenen Kapern und fein geschnittenem Schnittlauch
Chefsalat „Clostermanns“
Großes Salatbuffet mit Dressing und Allerlei zum verfeinern
EingeWECKte Tomaten Mozzarella mit Rucolapesto
Suppe
Essenz vom Hofgeflügel mit Backerbsen und Gemüsejulienne
Hauptgänge
Schweinefiletgeschnetzeltes mit Waldpilzen
In Kräuterpanko gebratenes Buntbarschfilet
Butterspätzle
Buntes Marktgemüse
Kartoffelgratin
Penne mit Tomatensugo, Rucola, Frühlingslauch, Parmesan
und Schinkencroutons zum verfeinern
Dessert
Griesflammerie mit Beerenragout,
Panna Cotta mit Fruchtsauce,
Obstsalat
€ 36,00 pro Person
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)
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Unsere Buffets
Von der Eifel bis zum Dom
Zum Naschen
Erdapfelmousse mit Kölsche Kaviar und Gartenkresse im Cornet
Matjes mit Pumpernickel, Apfelchutney und Perlzwiebeln
Roastbeef vom Weiderind mit Salat von zweierlei Sellerie und Rote Bete Creme
Pellkartoffelsalat mit Gröstel vom Eifeler Landschinken und mariniertem Ziegenkäse
Großes Salatbuffet mit viel für „owe drüwer“ und zweierlei Dressings
Zupp
Kartoffel Lauchsuppe mit Speckcroutons
Die Suppe wird am Buffet frisch ausgeschenkt und verfeinert
Jet Wärmes
Filet vom Viktoriabarsch unter der Monschauer Senfkruste
mit glasiertem Steckrübengemüse und Kartoffel- Grießstrudel
Suurbrode
Rheinischer Sauerbraten mit Rübenkraut und Graubrotcroutons
Kartoffel- Apfelstampf,
Warmer Karotten Kohlrabisalat,
Kleine Döppekuchen
Kamelle
Kirschmichel mit Vanillesauce,
Schwarzbrotpudding,
Weincreme mit Krapfen
€ 43,50 pro Person
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)
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Unsere Buffets
Mediterranes im ClostermannsHof
Anti Pasti/ Vorspeisen
Pinien gefüllte Auberginenröllchen mit Ruccolapesto
Kleiner Tomatensalat mit marinierter Bresaola und hausgebackenem Focacciabrot
Gegrilltes Gemüse mit Landschinken
Romanasalat mit Sardellen, Artischocken, Parmesan und Ei
Großes Salatbuffet mit Dressing und Allerlei für drauf
Carne/ Fleisch
Saltim Bocca vom Hühnchen mit Limettensauce
Geschmorte Ochsenbacke mit Kräuteraromen und Barolojus
Pasta
Mezzaluna mit Ruccolafüllung, confierten Tomaten und Ruccolavelouté
Verfeinern Sie Ihre Pasta selber mit Parmesankäse, Pinienkernen, Ruccola oder Basilikumpesto
Pesce/ Fisch
Kabeljaufilet unter der Olivenkruste mit getrockneten Tomaten und Lauchzwiebel
Contorni/ Beilagen
Kartoffel- Olivengemüse,
Parmesangnocchi,
Verschiedene gegrillte Gemüse
Dolce/ Dessert
Tiramisu “classico”,
Espresso Crème Brulée,
Laminato von Beeren, Mascarpone und Amarettini
€ 45,00 pro Person
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)
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Unsere Buffets
„Clostermanns“ Modern Art
Starter
Tartaki vom Thunfisch mit kalter Gurken- Wasabisuppe
Herzhaft gefüllte Waffeltüten
Tomatenmousse und Mangochutney, Garnelentatar und Koriandercreme
Tranche von Caipirinha gebeiztem Lachs mit Wakame Salat
Carpaccio vom Kalb mit Passionsfruchtcreme und mariniertem Radicchiosalat
„geshakter Ceasersalat“ mit Maishähnchensateespießen
Rock´n Wok
Mie Nudeln aus dem Wok mit Hühnchen, Gemüse und asiatischer Würze
Meat Love
Kalbsragout mit Kartoffel- Schnittlauchpüree und gebratenen Kräutersaitlingen
In Kräutern mariniertes Lachsforellenfilet mit Zuckererbsengemüse,
Meersalzkartoffeln und Dillnage
Last but not Least
Apfelkuchen im Glas mit Vanillesauce aus der Pipette,
Cup Cakes mit Red Bull Crème,
Cake Pops mit verschiedenen Toppings
Aus dem Bauchladen
Frisch geflämmte Creme Brullee
€ 46,00 pro Person
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)
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Unsere Buffets
Gala Buffet
„Roter Teppich“
Tatar vom hausgebeizten Wildlachs mit Salat von Gartengurken und Rosa Pfeffer
Kleines Carpaccio vom Rind mit Trüffelcreme und feinem Kräutersalat
Crevettencocktail im Kataifiteig mit Curry- Ingwercreme
Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung und Forellenkaviar
Crostini mit Aubergine getrockneten Tomaten und Parmaschinken
Gänseleberlollies
It´s Showtime
Satée von gebratener Entenbrust mit Belugalinsensalat und Balsamicoschmand
„Gala“
Tafelspitzessenz mit getrüffelten Kalbsnocken, Celestine und Gemüsejulienne
Medaillons vom Rinderrücken unter der Macadamia- Nusskruste mit Portweinjus
Kartoffel- Gemüsetortilla mit Kräuterschmand und confierten Kirschtomaten
Gebratenes Seeteufelfilet auf Ingwerkraut mit Rotebetegranulat und Weißweinschaum
Gefüllte Maishähnchenbrust mit Trüffelrahmsauce
Erbsenschotengemüse mit Süßkartoffelsäckchen
Lauchgemüse á la creme
„After Show“
Im Einmachglas servierter Schwarzwälder Kirsch
Haselnuss Käsekuchen
Creme Caramell im Mokkatässchen
Salat von Papaya und Mango mit frisch aufgeschlagener Vanillesabayon
Champagnercreme mit Aperolgelee
€ 62,00 pro Person
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)
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Unsere Buffets
Candy Buffet
Toppen Sie Ihr Dessertbuffet oder Ihren Mitternachtssnack mit einem Candy Buffet!
Bunte Lollis, saure Schlangen, Bonbons, Goldbären und vieles mehr - eine bunte Schlemmerwiese wie im
Schlaraffenland. Hier fühlt sich jeder in seine Kindheit zurückversetzt.
Buchbar ab 30 Personen
€ 10,00 pro Person
Candy und Cup Cake Buffet
Buchbar ab 30 Personen
€ 18,00 Pro Person
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Livestationen
Tomaten MozzarellaBar
mit verschiedenen Pestos, Dips und Salzen
Mozzarellalollis, geräucherte Mozzarella, in Kräutern eingelegte Mozzarella,
Salbeipesto, Parmaschinkenschmand, Raukenpesto, Balsamico Creme frâiche,
Feigensenf, Kirschtomaten, grüne Tomaten
5,00 € pro Person
Frisch gebackene Crostini
mit verschiedenen Aufstrichen und Toppings
Tomatenpesto, Basilikumcreme, Mangochutney,
Landschinken, Mailänder Salami, confierte Tomaten
5,00 € pro Person
Große Anti Pasti Bar
mit verschiedenem gegrilltem und mariniertem Gemüse, Pestos, Dips,
frisch aufgeschnittenen Wurst und Schinkenspezialitäten,
Parmesankäse und frisch gebackenes Focacciabrot
7,50 € pro Person
Pasta Bar
mit Tortelli Radicchio, Pinienrahmsauce, gebackenem Ruccola,
geriebenem Walnüssen und Manchego
6,50 € pro Person
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Finger Food
Crostini
Crostini mit Süßkartoffel- Kräuterdip und Hüttenkäse 2,50 €
Crostini mit Avocadocreme und Serranoschinken 3,00 €
Crostini mit Ratatouillesalat und Fetakäse 2,50 €
Crostini mit Lachstartar und Kresseschmand 3,00 €
Aus dem Gläschen
Röggelchensalat mit Frühlingslauch, getrockneten Tomaten,
Calamata Oliven und Rosmarinschinken 2,00 €
Meerrettichmouse mit Tartar vom hausgebeizten Lachs
und Bärlauchcreme 2,50€
Blumenkohl- Kokosmousse mit Crevettensalat 2,00€
Kleiner Nizzasalat mit Röstkartoffeln, Zuckererbsen,
mariniertem Sashimi Thunfisch und Pomelo 2,80€
Salat von grünem Spargel und Pilzen
mit getrüffeltem Kartoffelschaum 2,50€
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Finger Food
Canapés
Canapé mit Räucherforelle und Preiselbeerschmand 3,00 €
Canapé mit Brie de Maux und Feigensenf 2,00 €
Canapé mit Frischkäse und Kressesalat 1,50 €
Canapé mit Parmaschinken und Honigmelone 3,00 €
Canapé mit rosa gebratenem Kalbfleisch und Thunfischcreme 3,50 €
Canapèsticks
Canapéstick mit Koriandercreme und Saku Tunfisch 3,50€
Canapéstick mit Avocadocreme und Serranoschinken 3,00€
Canapéstick mit Preiselbeeren und geräucherter Ente 3,50€
Canapéstick mit Roastbeef, Gartengurke und Minze 3.00€
Mini Flammkuchen
mit grünem Spargel, Serranoschinken und Rucola 3,50 €
mit Gorgonzola, Trauben und Feigensenf 3,00 €
mit Frühlingslauch, Speck, Schmand und Kresse 2,50 €
28

Finger Food
Warmes
Ragout vom Maishähnchen mit grünem Spargel 3,50 €
Glatte Kartoffelsuppe mit Mettwurstlolli 2,00 €
Parmesanrisotto mit gebratener Garnele und Kerbelveloute 4,50 €
Getrüffelte Tagliarini mit Kresse und geröstetem Landbrot 5,50 €
Gegrillte Garnele auf Mango- Rosapfeffersalat 3,00 €
Karotten- Ingwersuppe mit geräucherter Entenbrust 3,50 €
Currywurst „Clostermanns“ vom Löffel 3.00€
mit Mangochutney und Röstzwiebel
Süß
Zitronentarte 2,50 €
Verschiedene Maccarons 3,50 €
Schokoladenkuchen im Glas 2,00 €
Tiramisu 3,00 €
Cake Pops 2,00 €
Mitternachtsimbiss
Currywurst „Clostermanns“,
Baguettebrot und Butter 9,00 €
Kartoffelsuppe mit gebratenen Mettenden und Senfkresse 9,00 €
Käsebrett mit verschiedenen französischen Weichkäsen,
Brot, Butter und Feigensenf 10,50 €
29

Getränkeauswahl
Hier finden Sie einen kleinen Auszug aus unserer Wein- und Getränkekarte.
Bei Interesse senden wir Ihnen gern die vollständigen Unterlagen zu.
Rheingau Riesling Cuvée Extra Dry 0,1 l 4,50 €
Hotel Clostermanns Hof 0,75 l 26,00 €
Friaul Prosecco Spumante Brut 0,1 l 5,50 €
DOC, Borgo Santo; Italien 0,75 l 32,00 €
Champagne Champagner Brut 0,1 l 12,00 €
Taittinger 0,75 l 75,00 €
Rheingau Rosé Brut 0,75 l 30,00 €
Schloss Vaux
Kir Royal 0,1 l 11,00 €
Aperol Spritz 0,2 l 6,50 €
Hibiskusblüte Stück 3,50 €
Pecher Mignon, Cassis 1 cl 1,80 €
Campari / Aperol mit Orangensaft,
Bitter Lemon oder Tonic Water 4 cl 6,50 €
Monin Bitter mit Orangensaft,
Bitter Lemon oder Tonic Water 4 cl 5,80 €
Alle Preise verstehen sich inklusive der aktuellen Mehrwertsteuer und Service.
30

Getränkeauswahl
Spirituosen
Aquavit
Jubiläums Aquavit 2 cl 3,20 €
Linie Aquavit 2 cl 3,20 €
Bitter / Kräuterlikör
Jägermeister 4 cl 5,00 €
Averna 4 cl 5,00 €
Ramazzotti 4 cl 5,00 €
Likör
Amaretto 4 cl 4,00 €
Sambuca Molinari 4 cl 4,00 €
Obstbrände
Nussbaumer Mirabelle aus dem Elsass 2 cl 4,00 €
Nussbaumer Williams aus dem Elsass 2 cl 4,00 €
Ziegler Alte Zwetschge 2 cl 7,50 €
Ziegler Alter Apfel 2 cl 7,50 €
Tresterbrände
Grappa lo Chardonnay „Monovitigno“ 2 cl 4,20 €
Grappa Moscato di Poli 2 cl 8,50 €
Cognac / Armagnac
Remy Martin VSOP 4 cl 7,00 €
Samalens Armagnac VSOP 4 cl 8,00 €
Calvados / Brandy
Calvados Boulard Grand Solange 4 cl 5,50 €
Brandy Carlos I Grand Reserva 4 cl 7,00 €
Whisky / Whiskey
Laphroaig 10years 4 cl 5,00 €
Johnnie Walker Red Label 4 cl 4,50 €
Alle Preise verstehen sich inklusive der aktuellen Mehrwertsteuer und Service.
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Getränkeauswahl
Weißweine
Rheinhessen Weißer Burgunder „LÖSS“, trocken 0,75 l 22,00 €
Weingut Manz
Brillanter Weißburgunder mit saftigem Schmelz
und eleganter Frucht, Aromen von weißen
Früchten.
Nahe Riesling vom Tommergel, trocken 0,75 l 23,00 €
Weingut Korrell Johannishof
Ausgewogener Riesling mit würzigem Bukett,
tollen Fruchtaromen und mineralischer Säure.
Baden Grauburgunder Sonett, trocken 0,75 l 25,00 €
Weingut Dr. Heger
Feinwürziger, rauchiger Melonenduft mit
zartherber Frucht, angenehmer Säurespiegel.
Rheingau Weißburgunder „pinot blanc“, trocken 0,75 l 26,00 €
Weingut Hans Lang
Schmelziger und konzentrierter Burgunder mit
mit geringer Säure, im Holzfass ausgebaut.
Rheingau Riesling „vom Bunten Schiefer“, trocken 0,75 l 29,00 €
Weingut Hans Lang
Mineralischer, trockener Riesling, im traditionellen
Holzfass ausgebaut.
Loire Sanceree Sélection Premiére AOC 0,75 l 31,00 €
Guy Saget
Ein frischer, eleganter und lebendiger Sauvignon
Blanc mit saftiger Säure und Aromen von weißen
Blüten, Stachelbeeren, Pampelmusen,
Buchsbaum.
32

Getränkeauswahl
Rheinhessen Chardonnay Spätlese „Kalkstein“, trocken 0,75 l 31,00 €
Weingut Manz
Dichter, Extrakt reicher, feinster Burgundertyp mit
enormen Potenzial, feinste Mineralik.
Nahe Weißer Burgunder, trocken 0,75 l 39,00 €
Weingut Korrell Johannishof
Ein komplexer Burgunder mit viel Finesse und
saftiger Frucht.
Roséweine
Nahe Rosé de Diel 0,75 l 30,00 €
Pinot Noir Qba, trocken
Schlossgut Diel
Absoluter Spitzenklasserosé voller Feinheit, Frische,
Rasse, Cremigkeit und Mineralität mit floralen
Noten, Rosenblättern und Erdbeeren.
33

Getränkeauswahl
Rotweine
Abruzzen FANTELLO Montepulciano d’Abruzzo 0,75 l 20,00 €
DOC, Cà del Moro
Intensive fruchtige Note von Pflaumen und
Kirschen. Kräftig im Geschmack.
Sizilien Nero d´Avola Forriero IGT 0,75 l 21,00 €
Andrero
Deutliche Aromen von reifen Früchten und
Marmelade. Ausgewogen, körperreich und
kraftvoll.
Pfalz Ursprung 0,75 l 24,00 €
Weingut Markus Schneider
Aromen von roten, dunklen Beerenfrüchten mit
einer Schokoladen- und Kräuternote. Cabernet
Sauvignon, Merlot, Portugieser, Cabernet Mitos.
Rioja Crianza Rioja DOCa 0,75 l 25,00 €
Bodegas Ramón Bilbao
Tempranillo mit intensiven Fruchtaromen, etwas
Dörrobst, Zimt und Mandelhölzer. Stets samtig
weich und elegant mit viel Power.
Wine Spectator Best Value
Australien Koonunga Hill 0,75 l 27,00 €
Shiraz / Cabernet Sauvignon
Penfolds
Aromen von reifen Beeren und
Bitterschokolade mit dezenten Noten von
Tabak und Eukalyptus. Feine, zarte Säure und
kräftige Tannine.
34

Getränkeauswahl
Pfalz Black Print 0,75 l 27,00 €
Weingut Markus Schneider
Tiefdunkles Cuvée mit komplexen Aromen von
Cassis, Kirschen, Stachelbeere, Himbeere,
Thymian und Wacholder.
St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Toskana Chianti Classico 0,75 l 32,00 €
Fontodi
Sangiovese mit schöner Frucht und feinen
Aromen von Veilchen und Pflaumen,
Schokoladen- und Süßholznoten.
Robert Parker: 92 Punkte
Rheinhessen Cabernet Sauvignon „S“, trocken 0,75 l 33,00 €
Weingut Spiess
Dichter, markanter wunderbarer Wein mit Frucht
und sanft integriertem Tannin.
Rheinhessen Bechtheimer Stein Spätburgunder, trocken 0,75 l 35,00 €
Weingut Spiess
Vollmundiger, kräftiger und raffinierter
Spätburgunder der besten Weinstöcke mit
angenehmer Fruchtnote und elegant
eingebundener Säure.
Pfalz St. Laurent, trocken 0,75 l 36,00 €
Weingut Knipser
Ein sehr würziger, mineralischer und
kirschfruchtiger Wein von der Spitzenanlage „Burgweg“.
35

Getränkeauswahl
Biere
Gaffel Kölsch vom Fass 0,2 l 1,80 €
Gaffel Kölsch vom Fass 0,4 l 3,50 €
Gaffel Kölsch vom Fass (Pittermännchen) 10 l 65,00 €
Gaffel Kölsch vom Fass 30 l 175,00 €
Warsteiner Pils vom Fass 0,3 l 2,50 €
Warsteiner Pils vom Fass 30 l 185,00 €
Warsteiner alkoholfrei 0,3 l 2,50 €
Erdinger Weizenbier 0,5 l 4,20 €
Hefe, Dunkles, Alkoholfreies
Gaffel Fassbrause 0,33 l 2,50 €
Vitamalz 0,33 l 2,50 €
Softdrinks
Gerolsteiner Sprudel 0,75 l 6,30 €
Gerolsteiner Naturell 0,75 l 6,30 €
San Pellegrino 0,75 l 7,50 €
Aqua Panna 0,75 l 7,50 €
36

Getränkeauswahl
Softdrinks
Coca Cola 1,3,6 0,3 l 2,80 €
0,5 l 4,20 €
Coca Cola Light 1,3,6,9 0,3 l 2,80 €
0,5 l 4,20 €
Fanta 1,3 0,3 l 2,80 €
0,5 l 4,20 €
Sprite 1,3 0,3 l 2,80 €
0,5 l 4,20 €
Spezi 1,3,6 0,3 l 2,80 €
0,5 l 4,20 €
Bitter Lemon 7 0,2 l 3,00 €
Ginger Ale 1 0,2 l 3,00 €
Tonic Water 7 0,2 l 3,00 €
Fruchtsäfte
Granini Apfeksaftkonzentrat 100% Fruchtgehalt 0,2 l 2,80 €
Apfelsaftschorle 60% Fruchtgehalt 0,3 l 2,80 €
Granini Orangensaftkonzentrat 100% Fruchtgehalt 0,2 l 3,20 €
1 l 10,00 €
1 = mit Farbstoff
3 = mit Antioxidationsmittel
6 = Koffeinhaltig
7 = Chininhaltig
9 = enthält eine Phenylalaninquelle
37

Unsere Kooperationspartner
Ganz besonders stolz sind wir auch auf die Vielzahl der professionellen Partner, die wir
Ihnen für Ihre Planung bei Ihrer Hochzeit empfehlen möchten. Ob Sie wunderschönen
Blumenschmuck oder die elegante Limousine suchen, die Sie am schönsten Tag Ihres
Lebens chauffiert, ob Sie von einem maßgeschneiderten Hochzeitskleid träumen,
stimmungsvolle musikalische Begleitung wünschen oder während des großen
Festes eine professionelle Kinderbetreuung möchten - mit unseren exklusiven Partnern rund
ums Heiraten können Sie Ihren großen Tag ganz nach Ihren Vorstellungen und Wünschen
feiern.
Blumen Odenthal
Am Friedhof 2 A
53842 Troisdorf-Spich
Minicar Köln
Limousinenservice
Tel.: 02241 – 403738 Tel. : 02203 – 188453
Fax: 02241 – 406662 Fax : 02203 – 9034145
Mail: blumen.odenthal@t-online.de
Mail : info@minicar-koeln.de
Tortenküche
DJ Hai-Life
Unterdorfstr. 46 Beethovenstr. 4
53859 Niederkassel 50858 Köln
Tel.: 01577 – 3288752 Tel.: 0221 – 6905979
Tel.: 01573 – 4296620 Fax: 0221- 95439922
Mail: feines@tortenkueche.de
Mail: koeln@hai-life.de
Lalinea Müller
Wirbelwind Kinderpartyagentur
Freie Theologin
Christiane Koch
Wiedstr. 23 Elbinger Str. 10
53859 Niederkassel 53842 Troisdorf
Tel.: 0171 – 1212110 Tel.: 02241 - 9326262
Mail: mueller@die-freie-theologin.de
E-Mail: christiane.koch@koeln.de
38

Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Hotel-und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH für Veranstaltungen
I. Geltungsbereich
1. Diese Geschäftsbedingungen gelten für Verträge über mietweise Überlassung von Konferenz-, Bankett-,
Veranstaltungsräumen und anderen Räumlichkeiten der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns
Hof GmbH zur Durchführung von Veranstaltungen aller Art sowie für alle damit zusammenhängenden
weiteren Leistungen und Lieferungen der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH.
2. Die Unter- oder Weitervermietung der überlassenen Räume, Flächen oder Vitrinen sowie öffentliche
Einladungen oder sonstige Werbemaßnahmen zu Vorstellungsgesprächen, Verkaufs- oder ähnlichen
Veranstaltungen bedürfen der vorherigen schriftlichen Zustimmung der Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH, wobei 540 Abs. 1 Satz 2 BGB abgedungen wird, soweit der Kunde nicht
Verbraucher ist.
3. Geschäftsbedingungen des Kunden finden nur Anwendung, wenn dies vorher ausdrücklich schriftlich
vereinbart wurde.
II. Vertragsabschluss, -partner; Haftung, Verjährung
1. Der Vertrag kommt durch die Annahme des Antrags des Kunden durch die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH zustande.
2. Hat ein Dritter für den Kunden bestellt, haftet er der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof
GmbH gegenüber zusammen mit dem Kunden als Gesamtschuldner für alle Verpflichtungen aus dem
Veranstaltungsvertrag, sofern der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH eine
entsprechende Erklärung des Dritten vorliegt.
3. Der Kunde ist verpflichtet, der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH unaufgefordert
spätestens bei Vertragsabschluss darüber aufzuklären, sofern die Veranstaltung aufgrund ihres
politischen, religiösen oder sonstigen Charakters geeignet ist, den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die
Sicherheit oder das Ansehen der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH in der
Öffentlichkeit zu gefährden.
4. Die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH haftet mit der Sorgfalt eines ordentlichen
Kaufmanns für seine Verpflichtungen aus dem Vertrag. Ansprüche des Kunden auf Schadensersatz sind
ausgeschlossen. Hiervon ausgenommen sind Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder
der Gesundheit, wenn die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH die Pflichtverletzung
zu vertreten hat, ferner sonstige Schäden, die auf einer vorsätzlichen oder grob fahrlässigen
Pflichtverletzung der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH beruhen. Einer
Pflichtverletzung der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH steht die eines
gesetzlichen Vertreters gleich. Sollten Störungen oder Mängel an den Leistungen der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH auftreten, wird die Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH bei Kenntnis oder auf unverzügliche Rüge des Kunden bemüht sein, für Abhilfe
zu sorgen. Der Kunde verpflichtet sich, das ihm Zumutbare beizutragen, um die Störung zu beheben und
einen möglichen Schaden gering zu halten. Im Übrigen ist der Kunde verpflichtet, die Hotel- und
39

Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Hotel-und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH für Veranstaltungen
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH auf die Möglichkeit der Entstehung eines
außergewöhnlich hohen Schadens hinzuweisen.
5. Nachrichten, Post und Warensendungen für die Kunden werden mit Sorgfalt behandelt. Die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH übernimmt die Zustellung, Aufbewahrung und – auf
Wunsch – gegen Entgelt die Nachsendung derselben. Vorstehende Nummer 4 Sätze 2 bis 4 gelten
entsprechend.
6. Soweit dem Kunden ein Stellplatz auf einem Hotelparkplatz zur Verfügung gestellt wird, kommt dadurch
kein Verwahrvertrag zustande. Eine Überwachungspflicht der Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH besteht nicht. Bei Abhandenkommen oder Beschädigung auf dem
Hotelgrundstück abgestellter oder rangierter Kraftfahrzeuge und deren Inhalt haftet die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH nicht, außer bei Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit.
Vorstehende Nummer 4 Sätze 2 bis 4 gelten entsprechend. Etwaige Schäden sind der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH unverzüglich anzuzeigen.
7. Alle Ansprüche gegen die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH verjähren
grundsätzlich in einem Jahr ab dem Beginn der kenntnisabhängigen regelmäßigen Verjährungsfrist des §
199 Abs. 1 BGB. Schadensersatzansprüche verjähren kenntnisunabhängig in fünf Jahren. Die
Verjährungsverkürzungen gelten nicht bei Ansprüchen, die auf einer vorsätzlichen oder grob fahrlässigen
Pflichtverletzung der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH beruhen.
II. Leistungen, Preise, Zahlung, Aufrechnung
1. Der Kunde ist verpflichtet, die für die bestellten und weitere in Anspruch genommenen Leistungen
vereinbarten bzw. üblichen Preise der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH zu
zahlen. Dies gilt auch für von ihm veranlasste Leistungen und Auslagen der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH an Dritte, insbesondere auch für Forderungen von
Urheberrechteverwertungsgesellschaften.
2. Ist ein Mindestumsatz vereinbart worden und wird dieser nicht erreicht, kann die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH 60% des Differenzbetrages als entgangenen Gewinn
verlangen, sofern nicht der Kunde einen niedrigeren oder die Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH einen höheren Schaden nachweist.
3. Liegen zwischen Vertragsabschluss und Vertragserfüllung mehr als vier Monate und ändert sich die
gesetzliche Mehrwertsteuer in diesem Zeitraum, so werden die Preise entsprechend angepasst.
4. Überschreitet der Zeitraum zwischen Vertragsabschluss und Vertragserfüllung vier Monate und erhöht
sich der von der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH allgemein für derartige
Leistungen berechnete Preis, so kann der vertraglich vereinbarte Preis angemessen, höchstens jedoch
um 5% erhöht werden. Für jedes weitere Jahr zwischen Vertragsabschluss und Vertragserfüllung über die
vier Monate hinaus erhöht sich die Obergrenze um weitere 5%. Preisänderungen nach Nummer 3
bleiben dabei unberücksichtigt.
40

Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Hotel-und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH für Veranstaltungen
5. Rechnungen von der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH sind – sofern nichts
anders vereinbart ist – binnen sieben Tagen ab Zugang der Rechnung ohne Abzug zahlbar. Die Hotelund
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH ist berechtigt, abgelaufenen Forderungen jederzeit
fällig zu stellen und unverzügliche Zahlung zu verlangen. Bei Zahlungsverzug ist die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH berechtigt, die jeweils geltenden gesetzlichen
Verzugszinsen zu verlangen. Der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH bleibt der
Nachweis eines höheren Schadens vorbehalten.
6. Für jede Mahnung nach Verzugseintritt hat der Kunde Mahnkosten in Höhe von € 5,- an die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH zu erstatten. Der Nachweis, dass keine oder nur wesentlich
geringere Kosten entstanden seien, steht dem Kunden frei.
7. Die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH ist berechtigt, bei Vertragsabschluss oder
danach eine angemessene Vorauszahlung zu verlangen. Die Höhe der Vorauszahlung und die
Zahlungstermine können im Vertrag schriftlich vereinbart werden.
8. Der Kunde kann nur mit einer unstreitigen oder rechtskräftigen Forderung gegenüber einer Forderung
von der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH aufrechnen oder mindern.
III. Rücktritt des Kunden (Abbestellung, Stornierung)
1. Ein kostenfreier Rücktritt des Kunden von dem mit der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof
GmbH geschlossenen Vertrag bedarf der schriftlichen Zustimmung der Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH. Erfolgt diese nicht, so sind in dem Fall die vereinbarte Raummiete aus dem
Vertrag sowie bei Dritten veranlasste Leistungen auch dann zu zahlen, wenn der Kunde vertragliche
Leistungen nicht in Anspruch nimmt und eine Weitervermietung nicht mehr möglich ist. Dies gilt nicht bei
Verletzung der Verpflichtung durch die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH zur
Rücksichtnahme auf Rechte, Rechtsgüter und Interessen des Kunden, wenn diesem dadurch ein
Festhalten am Vertrag nicht mehr zuzumuten ist oder ein sonstiges gesetzliches oder vertragliches
Rücktrittsrecht zusteht.
2. Sofern zwischen der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH und dem Kunden ein
Termin zum kostenfreien Rücktritt vom Vertrag schriftlich vereinbart wurde, kann der Kunde bis dahin
vom Vertrag zurücktreten, ohne Zahlungs- oder Schadensersatzansprüche von der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH auszulösen. Das Rücktrittsrecht des Kunden erlischt, wenn
er nicht bis zum vereinbarten Termin sein Recht zum Rücktritt schriftlich gegenüber der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH ausübt, sofern nicht ein Fall gemäß Nummer 1 Satz 3
vorliegt.
41

Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Hotel-und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH für Veranstaltungen
Tritt der Kunde erst zwischen der 12. Woche – 7 .Tag vor dem Veranstaltungstermin zurück, ist die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH berechtigt, zuzüglich zum vereinbarten Mietpreis und der
etwaigen Leistungen Dritter des entgangenen Verzehrumsatzes wie folgt in Rechnung zu stellen
Rücktritt 12 – 8 Wochen vor Veranstaltungsbeginn 30% des Umsatzes
Rücktritt 8 – 4 Wochen vor Veranstaltungsbeginn 50% des Umsatzes
Rücktritt 4 – 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn 80% des Umsatzes
Rücktritt 1 Woche vor und bis Veranstaltungsbeginn 90% des Umsatzes
3. Die Berechnung des Verzehrumsatzes erfolgt nach der Formel: Menüpreis der Veranstaltung zuzüglich
Getränke x Teilnehmerzahl. War für das Menü noch kein Preis vereinbart, wird das preiswerteste Menü
des jeweils gültigen Veranstaltungsangebotes zugrunde gelegt. Getränke werden mit einem Drittel des
Menüpreises berechnet.
4. Wurde eine Tagungspauschale je Teilnehmer vereinbart , so ist die Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH berechtigt, bei einem Rücktritt zwischen der 8. und der 4. Woche vor dem
Veranstaltungsbeginn 60%, bei einem späteren Rücktritt 85% der Tagungspauschale x vereinbarter
Teilnehmerzahl in Rechnung zu stellen.
5. Der Abzug ersparter Aufwendungen ist durch Nummern 3 bis 5 berücksichtigt. Dem Kunden steht der
Nachweis frei, dass der oben genannte Anspruch nicht oder nicht in der geforderten Höhe entstanden
ist.
IV. Rücktritt der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH
1. Sofern ein kostenfreies Rücktrittsrecht des Kunden innerhalb einer bestimmten Frist schriftlich vereinbart
wurde, ist die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH in diesem Zeitraum seinerseits
berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten, wenn Anfragen anderer Kunden nach den vertraglich
gebuchten Veranstaltungsräumen vorliegen und der Kunde auf Rückfragen von der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH auf sein Recht zum Rücktritt nicht verzichtet. Dies gilt
entsprechend bei Einräumung einer Option, wenn andere Anfragen vorliegen und der Kunde auf
Rückfragen der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH nicht zur festen Buchung bereit
ist.
2. Wird eine vereinbarte oder gemäß obiger Klausel III Nr. 7 verlangte Vorauszahlung nicht geleistet, so ist
die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH ebenfalls zum Rücktritt vom Vertrag
berechtigt.
3. Ferner ist die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH berechtigt, aus sachlich
gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten, beispielsweise falls
Höhere Gewalt oder andere von der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH nicht zu
vertretende Umstände die Erfüllung des Vertrags unmöglich machen;
Veranstaltungen unter irreführender oder falscher Angabe wesentlicher Tatsachen, z.B. des Kunden
oder Zwecks, gebucht werden;
Die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH begründeten Anlass zu der Annahme hat,
dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder das Ansehen der
Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH in der Öffentlichkeit gefährden kann, ohne
42

Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Hotel-und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH für Veranstaltungen
dass dies dem Herrschafts- bzw. Organisationsbereich der Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH zuzurechnen ist;
Ein Verstoß gegen Klausel I Nr. 2 vorliegt.
4. Bei berechtigtem Rücktritt der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH entsteht kein
Anspruch des Kunden auf Schadensersatz. Sollte bei einem Rücktritt nach den obigen Nummern 2 oder
3 ein Schadensersatzanspruch von der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH gegen
den Kunden bestehen, so kann die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH den
Anspruch pauschalieren. Klausel IV Nummern 3 bis 6 gelten entsprechend.
V. Änderung der Teilnehmerzahl und der Veranstaltungszeit
1. Eine Änderung der Teilnehmerzahl um mehr als 5% muss der Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH spätestens fünf Werktage vor Veranstaltungsbeginn mitgeteilt werden; sie
bedarf der schriftlichen Zustimmung der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH.
2. Eine Reduzierung der Teilnehmerzahl durch den Kunden um maximal 5% wird von der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH bei der Abrechnung anerkannt. Bei darüber
hinausgehenden Abweichungen wird die ursprünglich vereinbarte Teilnehmerzahl abzüglich 5%
zugrunde gelegt. Der Kunde hat das Recht, den vereinbarten Preis um die von ihm nachzuweisenden,
aufgrund der geringeren Teilnehmerzahl ersparten Aufwendungen zu mindern.
3. Im Fall einer Abweichung nach oben wird die tatsächliche Teilnehmerzahl berechnet.
4. Bei Abweichungen der Teilnehmerzahl um mehr als 10% ist die Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH berechtigt, die vereinbarten Preise neu festzusetzen sowie die bestätigten
Räume zu tauschen, es sei denn, dass dies dem Kunden unzumutbar ist.
5. Verschieben sich die vereinbarten Anfangs- oder Schlusszeiten der Veranstaltung und stimmt die Hotelund
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH diesen Abweichungen zu, so kann die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH die zusätzliche Leistungsbereitschaft angemessen in
Rechnung stellen, es sei denn, die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH trifft ein
Verschulden.
VI.
Mitbringen von Speisen und Getränken
Der Kunde darf Speisen und Getränke zu Veranstaltungen grundsätzlich nicht mitbringen. Ausnahmen
bedürfen der schriftlichen Vereinbarung mit der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof
GmbH. In diesen Fällen wird ein Beitrag zur Deckung der Gemeinkosten berechnet.
VIII. Technische Einrichtungen und Anschlüsse; behördliche Erlaubnisse
1. Soweit die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH für den Kunden auf dessen
Veranlassung technische und sonstige Einrichtungen von Dritten beschafft, handelt die Hotel- und
43

Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Hotel-und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH für Veranstaltungen
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH im Namen, in Vollmacht und auf Rechnung des Kunden.
Der Kunde haftet für die pflegliche Behandlung und die ordnungsgemäße Rückgabe. Er stellt die Hotelund
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH von allen Ansprüchen Dritter aus Überlassung dieser
Einrichtungen frei.
2. Die Verwendung von eigenen elektrischen Anlagen des Kunden unter Nutzung des Stromnetzes der
Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH bedarf der schriftlichen Zustimmung der Hotelund
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH; diese kann von der kostenpflichtigen Beistellung
eines Hoteltechnikers abhängig gemacht werden. Durch die Verwendung dieser Geräte auftretende
Störungen oder Beschädigungen an den technischen Anlagen der Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH gehen zu Lasten des Kunden, soweit die Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH diese nicht zu vertreten hat. Die durch die Verwendung entstehenden
Stromkosten darf die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH pauschal erfassen und
berechnen.
3. Der Kunde ist mit Zustimmung der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH berechtigt,
eigene Telefon-, telefax- und Datenübertragungseinrichtungen zu benutzen. Dafür kann die Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH eine Anschlussgebühr verlangen.
4. Bleiben durch den Anschluss eigener Anlagen des Kunden geeignete der Hotel- und
Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH ungenutzt, kann eine Ausfallvergütung berechnet werden.
5. Störungen an von der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH zur Verfügung gestellten
technischen oder sonstigen Einrichtungen werden nach Möglichkeit sofort beseitigt. Zahlungen können
nicht zurückbehalten oder gemindert werden, soweit die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns
Hof GmbH diese Störungen nicht zu vertreten hat.
6. Für die Veranstaltung notwendige behördliche Erlaubnisse hat sich der Kunde rechtzeitig auf eigene
Kosten zu verschaffen. Ihm obliegt die Einhaltung öffentlich-rechtlicher Auflagen und sonstiger
Vorschriften.
IX. Verlust oder Beschädigung mitgebrachter Sachen
1. Mitgeführte Ausstellungs- oder sonstige, auch persönliche Gegenstände befinden sich auf Gefahr des
Kunden in den Veranstaltungsräumen bzw. im Hotel. Die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns
Hof GmbH übernimmt für Verlust, Untergang oder Beschädigung keine Haftung, auch nicht für
Vermögensschäden, außer bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz der Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH. Hiervon ausgenommen sind aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder
der Gesundheit. Zudem sind alle Fälle, in denen die Verwahrung aufgrund der Umstände des Einzelfalls
eine vertragstypische Pflicht darstellt, von dieser Haftungsfreizeichnung ausgeschlossen. Abgesehen von
den in Satz 4 genannten Fällen bedarf ein Verwahrungsvertrag ausdrücklicher Vereinbarung.
2. Mitgebrachtes Dekorationsmaterial und sonstige von den Kunden eingebrachte Gegenstände haben
den brandschutztechnischen Anforderungen und sonstigen behördlichen Vorschriften zu entsprechen.
Die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH ist berechtigt, dafür einen behördlichen
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Allgemeine Geschäftsbedingungen der
Hotel-und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH für Veranstaltungen
Nachweis zu verlangen. Erfolgt ein solcher Nachweis nicht, so ist die Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH berechtigt, bereits eingebrachtes Material auf Kosten des Kunden zu entfernen.
Wegen möglicher Beschädigungen sind die Aufstellung und Anbringung von Gegenständen vorher mit
der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH abzustimmen.
3. Mitgebrachtes Ausstellungs- oder sonstige Gegenstände sind nach Ende der Veranstaltung unverzüglich
zu entfernen. Unterlässt der Kunde das, darf die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH
die Entfernung und Lagerung zu Lasten des Kunden vornehmen. Verbleiben die Gegenstände im
Veranstaltungsraum, kann die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH für die Dauer
des Verbleibs eine angemessene Nutzungsentschädigung berechnen. Dem Kunden steht der Nachweis
frei, dass der oben genannte Anspruch nicht oder nicht in der geforderten Höhe entstanden ist.
4. Sonstige zurückgebliebene Gegenstände der Veranstaltungsteilnehmer werden nur auf Anfrage, Risiko
und Kosten des betreffenden Teilnehmers nachgesandt. Die Hotel- und Gaststättenbetriebe
Clostermanns Hof GmbH bewahrt die Sachen drei Monate auf; danach werden die Sachen, sofern ein
erkennbarer Wert besteht, dem lokalen Fundbüro übergeben.
X. Haftung des Kunden für Schäden
1. Sofern der Kunde Unternehmer ist, haftet er für alle Schäden an Gebäude oder Inventar, die durch die
Veranstaltungsteilnehmer bzw. –besucher, Mitarbeiter, sonstige Dritte aus seinem Bereich oder ihn selbst
verursacht werden. Dies gilt entsprechend, wenn der Kunde eine juristische Person des öffentlichen
Rechts, Partei oder Gewerkschaft ist.
2. Die Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH kann vom Kunden die Stellung
angemessener Sicherheiten (z.B. Versicherungen, Kautionen, Bürgschaften) verlangen.
XI. Schlussbestimmungen
1. Änderungen oder Ergänzungen des Vertrags, der Antragsnahmen oder dieser Geschäftsbedingungen
für Veranstaltungen bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Textform. Einseitige Änderungen oder
Ergänzungen durch den Kunden sind unwirksam.
2. Erfüllungs- und Zahlungsort ist der Sitz der Hotel- und Gaststättenbetriebe Clostermanns Hof GmbH.
3. Ausschließlicher Gerichtsstand – auch für Scheckstreitigkeiten – ist im kaufmännischen Verkehr Siegburg.
Das gleiche gilt, sofern der Kunde die Voraussetzung des § 38 Abs. 2 ZPO erfüllt und keinen allgemeinen
Gerichtsstand im Inland hat.
4. Es gilt deutsches Recht. Die Anwendung des UN-Kaufrechts und des Kollisionsrechts ist ausgeschlossen.
Sollten einzelne Bestimmungen dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen für Veranstaltungen
unwirksam oder nichtig sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht berührt.
Die Parteien werden in diesem Fall eine neue Regelung vereinbaren, die der unwirksamen in ihrem
Sinngehalt möglichst nahe kommt.
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