Residentenkurier Nr. 9, Juli/August 2009

J a hrgang 1 , A usg a be 9 J uli / A ug ust 2009
Herzlich Wi l l ko m me n !
Bienvenido!
Inhaltsverzeichnis
Der Sommer hat uns mit
seinen Temperaturen fest
im Griff. Autobahnen und
Strände sind voll, die
Hochsaison läuft, in den
Hotels ist von Krise nicht
mehr viel zu spüren. In
diesem Jahr sind es
besonders die deutschen
Gäste, die bis zum Sommer
die Flaute halbwegs
abgefangen haben. Zumindest
an der Costa de la Luz
ist die Nachfrage groß,
teilweise besser als an der
Costa del Sol. So haben
auch Veranstalter und Air
Berlin reagiert und bieten
wieder mehr Flüge und
Angebote in diese Region
an. Da die meisten nun
mehr Zeit am Strand als vor
dem Computer verbringen,
haben wir eine Sommerausgabe
für Juli/Augst
zusammengestelt, und
wollen die Zeit nutzen für
einen längeren Heimaturlaub
nutzen. Ab Mitte
September geht es dann mit
beiden Zeitschriften wieder
wie gewohnt weiter,
www.alparaiso.com
dem Residentenkurier.
und
Diesmal bieten wir Ihnen
wichtige Informationen im
Krankheitsfall oder für
Notfälle im Urlaub, und
hoffen natürlich, dass Sie
die schöne Zeit ganz ohne
Probleme genießen können,
aber im Notfall ist es
sicherlich hilfreich zu
wissen, an wen man sich
wenden kann. Ansonsten
stellen wir Ihnen wieder
Ausflugsziele vor und
erinnern an die Vergünstigungen
in der Sandausstellung
FIESA in
Portugal sowie für den
ZooBotanico in Jerez.
Ich wünsche allen einen
schönen Sommer
Herzlichst
Beatrice Hohler
Herausgeberin/Editora
Dr, Fuchs, Sozialreferent
der Deutschen Botschaft,
gibt Informationen zum
spanischen Gesundheitssystem
Notfallsystem im Urlaub 3
Ausflug mit Rabatt: Zoo
von Jerez
Ausflug: Palomar de la
Breña, größter Taubenschlag
der Welt
Sevilla: Konzerte im Garten
des Real Alcazars
NMAC: nächtl. Besichtigungen
Consejo Regulador: die
Weine aus der Gegend
um Jerez, Teil 1
9
2
4
6
8
10
Sommer = Gartenzeit 12
Kitesurf-Weltmeisterschaft
Fundacion Goethe:
Konzert von Salut Salon
und Vortrad Dr. Wilhelm
Bender, Vorstand Fraport
Glosse G. Hefele
Rezept
Sprachkurs
Auswanderserie:
Jenseits von Andalusien:
Der Junge von der Hühnerfarm
13
14
15
17
19
20
Besuchen Sie unsere
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www.residentenkurier.com
oder schreiben Sie uns:
residenenkurier@gmail.com
Palomar de la Breña: größter Taubenschlag
der Welt, im aturpark bei Barbate, Caños

S e i t e 2
I n t e r v i e w
Fragen zum Gesundheitssystem in Spanien
Dr. Fuchs, Sozialreferent der Deutschen Botschaft gibt Auskunft
Dr. Fuchs, Sozialreferent der Deutschen Botschaft in Madrid, beantwortet speziell im
Residentenkurier Fragen zum Thema Krankenversicherung. Hier Teil II.
Dr. Rainer Fuchs
Sozialreferent der Deutschen
Botschaft
Deutsche Botschaft Madrid
Telefon: +34 91 557 90 00
Telefax: +34 91 319 75 08
www.madrid.diplo.
Hilfe für Deutsche,
Rentenangelegenheiten
Tel.: 91 557 90 67
Frage: Was hat es mit der neuen
europäischen Krankenversicherungskarte
„EHIC“ auf sich?
Antwort: Die EHIC-Karte ist die
europäische Krankenversicherungskarte, die
das alte Formular E 111 ersetzt und bei nur
vorübergehendem Aufenthalt im EU-Ausland
das Recht nachweist, auch dort Leistungen zu
Lasten der deutschen Krankenversicherung zu
erhalten. Sie wird teilweise auf die Rückseite
der neuen Karte gedruckt, teilweise gibt es
eigene Karten. Mit dieser Karte können Sie
s i c h j e d e rz e i t vo m s p a n i s c h e n
Gesundheitsdienst oder im Notfall vom
spanischen staatlichen Krankenhaus
behandeln lassen. Die Kosten werden später
zwischen den Krankenkassen in Spanien und
Deutschland abgerechnet.
Frage: Ich bin in Deutschland nicht in der
gesetzlichen Krankenversicherung versichert.
Kann ich in Spanien trotzdem den nationalen
Gesundheitsdienst in Anspruch nehmen?
Antwort: Voraussetzung dafür ist, dass Sie
keine andere Absicherung haben und
bedürftig sind, also im Jahr weniger als zur
Zeit 8736 € an Einkünften haben. Wenn Sie
entsprechende Nachweise erbringen, stellt
Ihnen die spanische Krankenkasse Ihres
Wohnortes eine Versicherungskarte aus. Aber
auch in anderen Fällen werden Sie
erfahrungsgemäß oft vom staatlichen
Gesundheitsdienst behandelt, ohne dass
Abrechnungen erfolgen. Bei Notfällen und
schweren Erkrankungen ist dies ohnehin
selbstverständlich.
Frage: Ich bin nicht in Deutschland
versichert. Kann ich in die deutsche
gesetzliche oder private Krankenversicherung
eintreten?
Antwort: Ja! Eine Möglichkeit, in die
deutsche gesetzliche Krankenversicherung
oder in die private Krankenversicherung zum
Basistarif nach dem neuen Recht ab 2007
bzw. 2009 zurückzukehren, besteht aber nur
bei gewöhnlichem Aufenthalt in Deutschland.
Dieser darf allerdings nicht nur zu dem
Zweck wieder begründet werden, um
dieses Recht in Anspruch zu nehmen. Ist
diese Voraussetzung erfüllt, können Sie in
die zuletzt für Sie zuständige Versicherung
zurückkehren. Dazu lassen Sie sich am
besten gründlich beraten. Die private
Versicherung hat einen Basistarif von 570
Euro monatlich festgelegt. In der Gesetzlichen
zahlen Sie den gesetzlichen Beitrag von z. Zt.
15,5% Ihres Einkommens, was meist erheblich
günstiger ist.
Frage: Was muss ich als Tourist beachten?
Antwort: Als Arbeitnehmer sind Sie in
Deutschland in der Regel gesetzlich krankenversichert.
Achten Sie darauf, dass Sie von
Ihrer Krankenkasse die EHIC-Karte erhalten
und bei sich führen. Dann werden Sie bei allen
staatlichen Gesundheitszentren und
Krankenhäusern in Spanien wie ein Spanier
kostenlos behandelt. Es werden aber nur sofort
notwendige Behandlungen übernommen. Die
Abrechnung erfolgt später zwischen den
spanischen und deutschen Versicherungsträgern.
Frage: Kann ich auch zu einem deutschen
oder anderen Privatarzt gehen, der seine
Praxis in Spanien hat, aber nicht dem
spanischen Gesundheitssystem angehört?
Antwort: Grundsätzlich können Sie das, wenn
Sie sich nur vorübergehend in Spanien
aufhalten. Ihnen werden aber von Ihrer
deutschen Krankenkasse höchstens die Kosten
erstattet, die der Krankenkasse auch beim
Vertragsarzt entstanden wären. Damit Sie
keine bösen Überraschungen erleben, sollten
Sie sich vorher mit Ihrer Krankenkasse in
Verbindung setzen. Wenn Sie in Spanien Ihren
gewöhnlichen Aufenthalt haben, sind die
Kassen nicht zur Kostenübernahme
verpflichtet, sie tun dies aber vielfach
gleichwohl. Informieren Sie sich vor einer
Behandlung bei Ihrer Krankenkasse!
Frage: Sollte ich im Urlaub eine private
Reisekrankenversicherung abschließen?
Antwort: Das ist auf jeden Fall
empfehlenswert, schon weil die Kosten des
Rücktransportes bei Krankheit sonst nicht
abgedeckt sind. Außerdem gibt es in den
meisten Urlaubsgebieten Spaniens im Sommer
Versorgungsengpässe, so dass eine
privatärztliche Behandlung vieles vereinfacht.

R a t g e b e r
S e i t e 3
Ärztliche otfallversorgung im Urlaub
Wichtige Anlaufstellen und Rufnummern für alle Fälle
Der schönste Urlaub kann zum Albtraum werden, wenn man plötzlich krank wird, seine
Tabletten für chronische Krankheiten vergessen hat, oder sogar von Zahnschmerzen geplagt
wird. Chiclana bietet speziell in den Sommermonaten für Touristen eine direkte Anlaufstelle,
bei Zahnproblemen kann man sich an eine deutsche Zahnarztpraxis in Conil wenden. otfälle,
Unfälle, Infarkte, Verbrennungen etc. werden ganzjährig in Spanien sehr effektiv und vor allem
unbürokratisch behandelt.
Chiclana hat speziell für Urlaubsgäste, die
sich in der Region aufhalten, aber auch für
ausländische Residenten in der Sommerzeit
vorgesorgt. Jedes Jahr wird vom 1. Juli bis
einschließlich 15. September ein
Spezialschalter für Ausländer (extranjeros) im
Gesundheitszentrum „La Longuera“ eröffnet.
Dort findet man alle Spezialisten, ob
Kardiologe, Neurologe, Internist, Orhtopäde
etc., so dass eine schnelle Behandlung
möglich ist. Man braucht dazu lediglich den
Personalausweis sowie eine deutsche/
europäische Versichertenkarte. Auch der
Krankenschein E 111/ bzw. jetzt EHIC wird
anerkannt. Falls man in Behandlung mit
bestimmten Medikamenten ist, vor allem bei
chronischen Krankheiten, sollten unbedingt
die Medikamentenschachteln oder
Beipackzettel mitgebracht werden.. Nach der
Untersuchung durch einen Arzt kann dazu das
notwendige Rezept mit dem entsprechenden
spanischen Medikament ausgestellt werden.
In der Regel sind die Medikamente in Spanien
um ein vielfaches günstiger als in
Deutschland. Dies gilt vor allem auch für
rezeptfreie Medikamente wie Aspirin etc., die
direkt in der Apotheke gekauft werden
können
Wie zu finden?
Das Ärztezentrum „La Longuera“ ist überall
bestens ausgeschildert. Es liegt im Zentrum,
direkt an der Blauen Brücke in Chiclana.
Fährt man vom Lidl die 4-spurige Straße
Richtung Playa Barrossa, ist es nach der
Brücke am Kreisel rechts. (vom Strand aus
vor dem Kreisel links). Man sieht das große
weiße Gebäude auf dem riesigen Platz bei der
neuen Stierkampfarena.
Öffnungszeiten: 8:00 bis 21:00h
Tel: (0034) 956- 00 61 40)
otfälle in La Longuera: rund um die Uhr:
(0034) 902 50 50 61
otfälle, Unfälle, Vergiftungen
Nicht nur in der Urlaubszeit, sondern das
gesamte Jahr über, gibt es in Spanien ein gut
funktionierendes Notfallsystem. In der
Provinz Cadiz ist die zentrale Anlaufstelle
das Hospital in Puerto Real (direkt an der
Autovia zwischen Puerto de Santa Maria und
Chiclana). Telefon: (0034) 956 01 20 00.
Man fragt direkt an der Einfahrt den
Parkwächter nach „urgencia“ oder
„emergencia“. Je nach Zustand wird man
dann dort in relativ kurzer Zeit behandelt.
In sehr dringenden Fällen wie Atemnot,
Infarkt, Verbrennungen, Vergiftungen, oder
auch bei Autounfällen ist es ratsam, sofort
die allgemeine ummer 112 oder 061 zu
wählen. Hier wird man sofort mit einem
Simultanübersetzer verbunden, so dass man
sein Problem vortragen kann. Ganz wichtig
ist anzugeben, wo genau sich der Patient
befindet, Straßenkilometer, Adresse, etc., in
welchem Zustand er ist, und vor allem, die
Ruhe zu bewahren. Solange man auf
Krankenwagen oder gar Hilfe aus der Luft
wartet, sollte eventuell der Personalausweis,
vor allem bei Patienten mit chronischen
Krankheiten eine Liste der ständigen
Medikamente, eventuell Blutgruppe,
Organspendeausweis, und bei Allergikern ein
Allergiepass etc. vorbereitet werden, da diese
Dinge für die Notfallehandlung
lebenswichtig sein können. Ansonsten dürfen
Sie sicher sein, dass man erst behandelt wird,
bevor alle sonstigen Daten und
Versicherungen etc. aufgenommen werden.
Wir wünschen allen einen schönen
Aufenthalt, möglichst ganz ohne
gesundheitliche Probleme
Die Redaktion
Centro de especialidades Medicas
Gesundheitszentrum la Longuera,
Hinweisschilder in der ganzen
Stadt
Wichtige ummern im
otfall :
Nicht nur für Chiclana, sondern
in ganz Spanien gilt:
Eine Telefonnummer für
Ausländer mit Simultan-
Dolmetscherservice, 24h, unter
dem Motto: Salud Responde:
902 50 50 60
Für Andalusien gibt es noch
folgende Nummer:
953 011 080
Grundsätzlich gilt als otruf,
auch bei Unfällen; 112, zentral
für ganz Spanien, mit Hilfe auf
Deutsch und englisch, ebneso
wie die Nummer für den
Krankenwagen: 061.
Im Brandfall gilt dies auch für
die Nummer der Feuerwehr: 085

P á g i n a 4
A u s f l u g
Faszinierende Tier- und Pflanzenwelt
Im Zoobotánico von Jerez brüllt der weiße Tiger
Elefanten, Giraffen, ilpferde und Affen findet man in jedem Zoo, doch im Tierpark von Jerez
dreht sogar ein weißer Tiger gemütlich seine Runden und reißt sein Maul manchmal
bedrohlich auf. Er zählt zu den vom Aussterben bedrohten Tieren. Doch er hat im Zoo bereits
achwuchs gezeugt, der an andere Tierparks gegeben wurde. Der ZooBotanico von Jerez
bietet sich im Sommer besonders gut für einen Familienausflug an.
In Jerez kann man 1300
Tiere von rund 200 Rassen
bewundern. Dazu zählen
u n t e r a n d e r e m v e r -
schiedenste Affenarten, aber
auch Antilopen, Känguruhs,
Zebras, Camäleon, sowie ein
Tibetanischer-Bär. Heimisch
fühlen sich hier mittlerweile
auch europäische Bisons und
Rotluchse.
Achtung:
Mit diesem Coupon erhalten Leser des
Residentenkurier einen Bonus von
2x1, d.h. Die 2. Eintrittskarte ist frei.
Wir hinterlegen den Coupon auch im
Archiv unter Gutscheine.
Die Sensation ist jedoch ein
sehr seltenes Tier: der weiße
Tiger. Er kam 1995 aus
Japan in den Zoo von Jerez
und stammt seinerseits aus
einem Zoo, der ihn von
einem Zirkus erhalten hatte.
Das weiße Fell hat nichts mit
Albinismus zu tun, sondern
scheint eine Mutation zu
sein. In Jerez lebt der weiße
Tiger mit einem weiblichen
Tiger von normaler Farbe
zusammen. Man schätzt, dass
es weltweit nur noch etwa
8000 Exemplare dieser
Tigerart gibt.
Hier widmet man sich
eingehend der Aufzucht und
Pflege von ausgefallenen
Rassen, die teilweise vom
Aussterben bedroht sind. Seit
einigen Jahren lief hier unter
anderem ein Projekt mit dem
Ibis eremita (Waldrapp), der
im 16. Jahrhundert verschwand.
21 Tiere wurden
jahrelang liebevoll von Hand
aufgezogen und im Juni 2009
in die Freiheit entlassen.
Damit soll der Waldrapp als
Brutvogel in Europa wieder
weiter etabliert werden. In
freier Wildbahn lebten im
Jahre 2005 etwa 450 Vögel,
in Gefangenschaft wurden
etwa 2.000 Vögel gehalten.

J a h r g a n g 1 , A u s g a b e 9
S e i t e 5
ZOOBotan i c o J e r ez ist au c h b o t an i scher Garten
A t t r a k t i v e s S o mmerprogramm
Der Iberische Rotluchs (lince
iberico) zählt zu den am
meisten bedrohten Tierarten
auf der Welt. Es ist sehr
schwierig, diese Rasse zu
erhalten. Im Zoobotanico von
Jerez widmet man sich
intensiv um die Aufzucht von
Hand dieser seltenen Rasse,
um sie dann auch eines Tages
wieder auswildern zu können.
seltene Pflanzen
Der Zoo in Jerez ist
gleichzeitig ein botanischer
Garten und wird in ganz
Spanien wegen seiner
Artenvielfalt von Pflanzen
und Tieren besonders
geschätzt. Der Zoobotanico
von Jerez ist in sehr alten
Gä rt en un tergebracht
(Jardines de Tempul). Im
Jahre 1869 hat man für Jerez
ein riesiges Wasserreservoir
angelegt, und die Umgebung
in Grünanlagen verwandelt.
Aus dieser Zeit stammen
etwa 1000 Exemplare
verschiedener Pflanzen, die
Jahr für Jahr durch
Jungpflanzen ergänzt
werden, deren Gattung es
vorher im Park nicht gab.
Die Auswahl an Pflanzen
wächst also kontinuierlich.
Im Jahre 2002 wurde der
botanische Garten des
Tierparks Jerez als „Garten
von besonderem kulturellem
Interesse“ eingestuft.
A u s b i l d u n g
Umwelterziehung
Attraktives Sommerprogramm im Zoo von Jerez
u n d
Um ein besseres Verständnis
für die Natur und ihre Abläufe
zu bekommen, nutzt man die
Tiergärten weltweit auch für
Ausbildung und Umwelterziehung.
Verschiedene
Programme und Aktivitäten
werden sowohl für Kinder wie
Erwachsene angeboten, aber
auch Fachleute und Forscher
profitieren von den Erkenntnissen,
die wissenschaftlich
genutzt werden können. Im
ZooBotanico Jerez ist man
sich der vielfältigen Aufgaben
bewußt und arbeitet engagiert.
Eine Nacht im Zoo: für Kinder von 8 – 10 Jahren bietet der Zoo Jerez ein besonderes Erlebnis:
am 24. Juli und 28. August dürfen Kinder im Zoo in einem Zelt übernachten, um das
Nachtleben im Zoo mit allen Geräuschen der Tiere und der Natur zu erleben.
Öffnungszeiten der Bibliothek
Der Zoo umfaßt auch eine einzigartige Bibliothek. Sie ist im Sommer jeweils von 10 bis 14
Uhr geöffnet. Wer sich zum „Club Amigos ZooBotanico Jerez“ anmeldet, hat dabei weitere
Vorteile und wird stets über Tiere und Pflanzen informiert. Man erfährt auch viel über
jeweilige Aktivitäten in der Natur, kann Bücher und Videos ausleihen und erhält
Vergünstigungen.
Öffnungszeiten im Sommer:
Juli und August:
Täglich von 10.00 bis 20:00h (Schalter). Man kann dann insgesamt bis 21.00h drin bleiben.
Im September 10.00h bis 19.00h Schalteröffnungszeiten, offen insgesamt bis 20.00h
Bis zum 15. September täglich geöfnnet, danach montags geschlossen.
I F O RM AT I O
Tel.: 956 153 299 - 956 153 294
www.zoobotanicojerez.com,
Plan: http://www.zoobotanicojerez.com/fileadmin/my_script/plano.php
Text: Beatrice Hohler
Fotos: Roland Beysel

P á g i n a 6
A u s f l u g
Ein alter Taubenschlag, mitten im Pinienwald. Er liegt ziemlich abseits, die Zufahrt erfordert eine
gute Federung des Autos, aber ein Ausflug lohnt sich trotzdem: Auf dem Weg von Barbate nach
Canos de Meca fährt man durch einen herrlichen Pinienwald vom aturpark de la Breña. Mittendrin
kommt rechts ein Abzweig nach San Ambrosios, und von da an ist die Zufahrt zum Palomar bestens
ausgeschildert.
D er Naturpark “Breña y
Marismas del Barbate” ist
landschaftlich einmalig und
sehr vielfältig. Zwischen
Barbate und Vejer weist er
eine Fläche von 5.077 Hektar
aus. Wichtigste Ökosysteme
sind darin: das Meer mit
seinen Steilküsten, Dünen,
Pinienwälder und Feuchtgebiete.
Der Park ist auch als
Vogelschutzgebiet (ZEPA)
ausgewiesen.
EL PALOMAR DE LA
BREÑA
M i t t e n i n d i e s e m
wunderbaren Pinienwald
liegt eine alte Hacienda mit
einem Taubenschlag, el
Palomar de la Breña. Es
wurde liebevoll als kleines,
gemütliches Hotel restauriert,
ideal für Ausflügler, die die
Natur lieben und die Ruhe in
t ypisch andalusischen
Ambiente genießen möchten.
Man geht davon aus, dass
das Taubenhaus zu einer
Finca mit etwa 2500 Hektar
Fläche gehörte und es dort
etwa 5.000 Taubenpaare gab.
Aufgrund der Piratengefahr
an der Küste lag das
Buschland vermutlich brach.
Der Taubenschlag jedoch
war ein wichtiges Wirtschaftsunternehmen.
Mit
7770 Nisthöhlen auf 400 m²
Fläche gilt dieser Taubenschlag
– laut Guiness-Buch
der Rekorde – als das größte
Taubenhaus der Welt.
Tauben vermehren sich
rapide. Jedes Elternpaar kann
alle drei Wochen ein bis zwei
Junge haben. So kamen die
Bestände im Palomar de la
Breña pro Monat jeweils auf
ca. 15.000 Tiere (10.000
Elterntiere und 5.000 Junge).
Wozu aber nutzte man so
viele Tauben?
Das wichtigste Produkt, das
man bei einer derart
intensiven Taubenhaltung
erwirtschaftet hat, war der
Taubenmist („palomina“
genannt). Er galt als äußerst
hochwertiger, organischer
Dünger. Man geht davon aus,
dass ca. 10 bis 15 Tonnen
Tabuenmist pro Jahr im
Palomar de la Breña anfielen.
Das zweite Produkt, das man
erwirtschaftete, war Fleisch.
Meist besaß der Adel solche
Taubenhäuser, und so war es
auch nur ihm und manch
kirchlichem Würdenträger
vorbehalten, Taubenfleisch
zu verzehren. Dies galt als
Beweis für die Zugehörigkeit
zu einer privilegierten
s o z i a l e n S c h i c h t .
Ein weiteres Produkt, das in
einem solchen Taubenhaus
anfällt, und das von
höchstem Interesse für die
damaligen Streitkräfte war,
ist Salpeter. Obwohl es
derzeit keinen konkreten
Beweis für die Herstellung
von Salpeter in diesem
Taubenhaus gibt, weiss man
doch, dass der qualitativ
beste Salpeter für die
Produktion von Schwarzpulver
für Kanonen und
Pistolen auf diese natürliche
Weise gewonnen wurde.
Heute ist diese Wirtschaftsform
überholt, so dass
auch keine Tauben mehr
gezüchtet werden.

J a h r g a n g 1 , A u s g a b e 9
S e i t e 7
Ge mü t l i c h e s , ru r al e s H o t e l mi t C h a rme
Vorzüglich es Restaurant, Speisen aus der Region
D A S
R E S T A U R A T
El Palomar de la Brena bietet
290 Sonnentage im Jahr,
endlose Strände mit feinen ,
goldgelben Sand der
Atlantikküste und dieses
b e s o n d e r e Li c h t d e r
Meerenge zwischen zwei
Kontinenten. Aus einer
ehemaligen Hacienda aus
dem 18. Jahrhundert wurde
ein schmuckes, komfortables
Landhotel mit 15 Zmmern.
Alle sind ausgestattet mit:
geräumigem Bad, Terrasse,
Original-Kunstwerken, voll
eingerichteten Badezimmern
mit Badewanne, Terrassen
mit Tischen und Stühlen,
Fernseher und Kühlschrank,
Zentralheizung und ADSL-
Internetanschluss (in acht
Zimmern). Die Ruhe in dem
abgeschiedenen Platz ist
einmalig, hier hört man nur
die Natur. Zur Erfrischung
springt man in den Pool,
oder geht an die Strände von
Trafalgar, die nur ca. 5 km
entfernt sind.
In der Umgebung sind
vielerlei Freizeitaktivitäten
möglich: R e i t p f e rde,
S e gelboote u n d e i n
ausgedehntes Netz von
Wanderwegen. Man kann
Bodegas besichtigen oder
Zugvögel beobachten.
Abgerundet wird diese
idyllische Stimmung des
Hotels durch eine Bar mit
angenehmer Atmosphäre,
sympathischer Betreuung in
vielen Sprachen, sowie
durch ein erstklassiges
Restaurant.
Das Restaurant des Hotels “El
Palomar de la Breña”
überrascht nicht nur mit seiner
Küche, sondern auch mit
seinem besonderen Flair. Die
beiden Speisesäle sind
geräumig, kühl, aber dennoch
behaglich und bieten einen
wundervollen Blick über die
Landschaft der Umgebung.
Hier genießt man eine
traditionelle Küche, die
gekonnt mit avantgardistischen
Einflüssen gepaart ist.
Die Weinkarte mit einem
Sortiment spanischer Weine
sowie die Dessert-Auswahl
ergänzen das Menü auf sehr
elegante Weise. Spezialitäten
des Hauses: Taube mit
Schokoladensauce, Milchlamm
nach Art von Zamora
und - nicht zu vergessen: der
fangfrische Fisch aus der
B u c h t v o n C a d i z i n
unterschiedlichster Zubereitung
. Die meisten Touristen
bleiben eine Woche lang in
diesem netten Hotel, weil sie
sich rundum wohlfühlen.
Palomar de la Breña
Pago de la Porquera, San Ambrosio.
Apartado 69 - 11160 BARBATE
(CÁDIZ) España -
Tlf. : 0034/ 956 43 50 03
http://www.palomardelabrena.com
Text: Beatrice Hohler
Fotos: Roland Beysel

S e i t e 8
K u l t u r u n d B r a u c h t u m
S e villa: Ko n zerte im Garten des Alcazar
In di esem Jahr 75 Konzerte zum 10-jährigen Jubiläum
achts vor einer wunderbaren Kulisse Konzerten zu lauschen, im duftenden Garten des
Alcazars: dafür kann man selbst in der Sommerhitze nach Sevilla fahren, denn bis zum 13.
September finden die Konzerte jeden Abend um 22.30h statt und dauern jeweils 1 Stunde. Bereits
ab 21.00h kann man durch die wunderbaren Gärten wandeln und ein Gläschen Sekt genießen.
eit dem Jahr 2000
S veranstaltet das Patronato
del Real Alcázar y de la Casa
Consistorial del Ayuntamiento
de Sevilla Konzerte in den
wunderbaren Gärten des
Alcazars, damit alle das
historische Erbe dieser wertvollen
Burg und ihrer duftenden
Umgebung genießen können.
Fotos: oben und rechts oben:
Miguel Angel Gonzales
Information:
Telefon: 902 261 010
Die Gärten sind von 21.00h bis
22.25h mit Barservice für
allgemeines Publikum geöffnet.
Eingang: Ecke c/Sand Fernando
Organisation:
www.patronato-alcazarsevilla.es
In diesem Jahr wird das
10jährige Jubliäum dieser
nächtlichen Konzerte gefeiert.
Dieses Ereignis ist aus dem
Festtagskalender von Sevilla
nicht mehr wegzudenken.
Residenten und Besucher
schätzen die besondere Atmosphäre
und lassen sich von der
Musik in diesem besonderen
Ambiente verzaubern.
Insgesamt werden heuer 75
Konzerte aufgeführt. Die
Konzertreihe ist dem Internationalen
Jahr der Astronomie
gewidmet. Gespielt werden
Werke von Francisco Tárrega
und Isaac Albéniz, aber auch
von Haydn, Händel oder
Purcell.
Der Alcazar selbst zählt zu den
wichtigsten Gebäuden in
Sevilla. 10 Jahrhunderte lang
war er dauerhaft bewohnt. Sein
Ursprung liegt im 10. Jahrhundert,
zur Zeit des Califats
von Córdoba. Allerdings
dauerte der Ausbau bis in die
Zeiten der Araber hinein, die
vor allem die Grünzonen rings
um den Palast kreiert haben.
Schließlich ließen die katholischen
Könige wie Alfonos X
(der Weise), Pedro I oder
Carlos V. die Gärten weiter
umbauen. Im 20. Jahrhundert
wurde den Gärten die derzeitige
Form verpaßt, als man aus den
“huertas de citricos” die
heutigen “modernen Gärten”
angelegt hat. Insgesamt
erstreckt sich der Garten damit
momentan auf sieben Hektar.
Er ist im Sommer täglich von
21.00 bis 22.25h für das
allgemeine Publikum geöffnet.
Text: B. Hohler
www.actidea.com
Programm mit ausführlicher
Vorstellung der einzelnen
Gruppen:
http://www.residentenkurier.com/pdf/sonstiges/
NOCHES_GRUPOS_Y_PROGRAMAS.pdf
Kalender:
http://www.residentenkurier.com/pdf/
sonstiges/NOCHES_Calendario.pdf
Lage, Eintritt, Kartenverkauf
http://www.residentenkurier.com/pdf/
sonstiges/NOCHES_ventas.pdf
Verkauf im Internet:
Internet: www.cajasol.es |
Foto: Luis Castilla

J a h r g a n g 1 , A u s g a b e 9
S e i t e 9
Kunst und Kultur in freier
atur:
Moderne Kunst, perfekt in die atur integriert: in der Fundacion MAC unterhalb von Vejer,
direkt am Eingang vom Resort Montenmedio, gibt es das ganze Jahr über eine faszinierende
Ausstellung mitten in dem herrlichen Park. Alle zwei Jahre kommen namhafte Künstler aus
aller Welt, um neue Werke zu integrieren. In diesem Jahr überraschte vor allem das Werk von
dem ordamerkikaner James Turell (Residentenkurier berichtete).
Kunst und Natur waren schon immer ein
hervorragendes Duo. Im Alten Griechenland
hat die Kunst die Natur imitiert. In der
Romantik hat man mit der Kunst die Natur
verherrlicht. Im Impressionismus spielte das
Licht eine große Rolle, aber auch die
Jahreszeiten. In den 60er Jahren war die Natur
nicht mehr einfach nur Inhalt eines Bildes oder
einer Fotografie, sondern trat selbst in Aktion,
wie beispielsweise bei Earthworks oder in
Werken von site-specific. Seither bildet die
moderne Kunst mit ihren Werken einen Dialog
zwischen Natur und Kunst. Manchmal wird
dabei ein Freiraum völlig neu gestaltet, oder es
entstehen neue Zusammenhänge zwischen
Natur und einer virtuellen Welt.
Auch wenn man die Menschen als El Sabio
bezeichnet (der Weise), haben Menschen im
letzten Jahrhundert die Natur ausgebeutet und
vernichtet, um ihren modernen Lebensstandard
zu genießen. Viele Menschen sind sich dessen
bewußt und versuchen, mehr Respekt und
Schutz von Umwelt und Natur zu erreichen. Die
Kunst ist dazu ein Bindeglied. Daher möchte
die Fundacion NMAC, mitten in einem
wunderbaren Pinienwald gelegen, die Besucher
einladen, die Natur neu zu erleben und sie durch
die Werke der Künstler neu zu entdecken. Jedes
Werk lebt von seiner Umgebung, in die es sich
perfekt einfügt. Die Landschaft spielt eine
wesentliche Rolle für jedes einzelne Kunstwerk
und eröffnet uns einen neuen Blickwinkel.
Öffnungszeiten des Parkes:
Sommer: täglich von 10.00-14.00 /
17.00-20.30h
Winter: täglich von 10.00-14.30 /
16.00-18.00h
jeden ersten Sonntag im Monat
freier Eintritt
Eintritt:
Besichtigung Park 5€ (für
Schüler, Studenten, Rentner oder
Gruppen ab 15 Personen gibt es
Ermäßigung)
Besichtigung mit Audioguia : 8€
(Informationen über Kopfhörer):
Tel: 956 455 134,
http://www.fundacionnmac.org
http://www.fundacionnmac.org/
newsletter/0609/home.htm
Sommerprogramm:
Besichtigung des Werkes von James Turrell:
“Second Wind 2005” ist besonders interessant
bei Sonnenuntergang. Da verwandelt sich das
Kunstwerk in ein einzigartiges Erlebnis, bei
dem man alle Spektralfarben, die der Himmel
zu bieten hat, entdecken kann. Es ergibt das
Gefühl, als wäre der Himmel zum Greifen
nah.
Spezielle Besichtigungen in der Abenddämmerung,
s. Programm, Voranmeldung für
geführte Touren unbedingt 24 h vorher!
Termine: immer Dienstags, ab 20.30h,
geführte Tour: 7. Juli, 21. Juli,
6. August, 18. August
Eintritt:
Sommer:
Dinestag bis Samstag: 15 €
(für Residenten aus der Region, Studenten
oder Rentner reduziert auf 12 € ) , an den
übrigen Tagen 30 €.
Winter:
Samstags 15€ (für Residenten aus der Region,
Studenten oder Rentner reduziert auf 12 €), an
den übrigen Tagen 30 €.
In der Fundacion NMAC werden im Sommer
auch verschiedenen workshops angeboten, zu
denen man sich rechtzeitig anmelden muss:
06 Agosto 2009, 19:00h
Taller de manualidades / workshop
10 Agosto 2009, 10:00h
Taller de comic "Creando historias"
11 Agosto 2009, 10:00h
Taller de comic "Creando historias"
13 Agosto 2009, 19:00h
Taller de manualidades / workshop
20 Agosto 2009, 19:00h
Taller de manualidades / workshop
24 Agosto 2009, 10:00h
Taller de medioambiente "Conoce tu medio"
25 Agosto 2009, 10:00h
Taller de medioambiente "Conoce tu medio"
27 Agosto 2009, 19:00h
Taller de manualidades / workshop
Anmeldung zu allen workshops erforderlich

P á g i n a 1 0
W e i n - s p e z i a l
Die besonderen Weine aus der Gegend um Jerez
Vielfältige Formen von Sherry
Sherry ist mehr als nur ein Getränk. Jahrzehntelang kannte man ihn nur als Aperitif.
Doch mittlerweile hat Sherry auch einen guten Ruf als passender Wein zum Essen.
Dennoch geht der Absatz kontinuierlich zurück, so dass man die Weinkultur mehr als
touristische Spezialität entdeckt hat und in der gesamten Region eine Ruta del Vino
angelegt hat. In Seminaren mit Weinproben werden Besucher in die Geheimnisse
dieser Weine eingeweiht.
Carmen Aumesquet beim Vortrag
in Puerto Real
Text und Fotos:
Beatrice Hohler
Fotos auf der rechten Seite:
Consejo Regulador, Jerez, und
Integra-Agentur HH
13.000 Hektar Anbaufläche,
300 Sonnenstunden
im Jahr, sanfte Winter,
kalkhaltige Böden: das sind
ideale Bedingungen für den
Weinanbau. So wundert es
nicht, dass alle Zivilisationen,
die je in dieser
Gegend lebten, hier Wein
produziert haben.
C a r m e n A u m e s q u e t ,
zuständig für Public
Relations beim Consejo
R e g u l a d o r d e l a s
Denominaciones de origen
“Jerez”, “Manzanilla de
Salcúcar” und “Vinagre de
Jerez” hat in Puerto Real
c h a r m a n t ü b e r d i e
Geschichte, Herstellung
und Sortenvielfalt referiert.
„Unsere Weine sind
einzigartig. Sie sind ein
Teil unserer Identität,
unserer Kultur, und haben
h e u t e e i n e n h o h e n
touristischen Wert.“
Geschichte:
Vor über 3000 Jahren
haben die Phönizier bereits
Rebstöcke in das heutige
Anbaugebiet gebracht, das
sie Xera nannten. Sie hatten
eine Methode gefunden, wie
man aus Trauben Wein
machen kann. Im Gebiet von
Doña Blanca (zwischen Jerez
und El Puerto de Santa
Maria) hat man bei Ausgrabungen
Amphoren aus
dieser Zeit gefunden, ebenso
wie angelegte Gruben, die
zum Traubentreten dienten.
Die Phönizier haben den
Wein im gesamten Mittelmeerraum
vertrieben. Besonders
beliebt waren diese
Weine im alten Rom.
Ab 711 stand Spanien unter
arabischer Herrschaft. Die
Moslems durften zwar
keinen Wein trinken, aber sie
fanden Möglichkeiten,
Rosinen daraus zu machen
für köstliche Nachspeisen,
und sie haben es geschafft,
den Alkohol von Wein zu
trennen, und nutzten ihn für
medizinische Zwecke. So
hatten sie einen guten Grund,
die Weinproduktion in der
Gegend, die sie Sherish
nannten, aufrecht zu erhalten.
1263 eroberte Alfons der
Weise die Stadt und
bescherte den Weinen eine
radikale Wende. Er besaß
selbst Weinberge in Xeres,
die er höchstpersönlich
versorgte. Der Handel nahm
regen Aufschwung, vor
allem nach der Entdeckung
von Amerika. Vor seiner
Weltumseglung kaufte
Magellan für die Reise 417
Schläuche und 253 Fässer
Sherry. Damit war dieser
Wein der erste, der die Welt
umsegelte.
Auf dem Seeweg nach
Amerika fiel Sherry häufig
Seeräubern in die Hände. Die
Flotte von Sir Francis Drake,
die im Jahre 1587 Cadiz
angriff, erbeutete die größte
Ladung: 3000 Schäuche. So
wurde der Sherry auch am
englischen Hofe bekannt und
ist seither in England nach
wie vor sehr beliebt.
Früher war es verboten,
W e i n e v e r s c h i e d e n e r
Jahrgänge zu lagern. Damit
konnten sie nicht richtig
reifen. Im 19. Jahrhundert
erreichte der Absatz von
Sherry Rekordzahlen, so dass
sich englische, irische und
französische Händler direkt
im Anbaugebiet niederließen
und eigenen Bodegas
gründeten. Im Jahre 1933
wurde ein Kontrollrat
g e g r ü n d e t ( c o n s e j o
Regulador), der bis heute die
Interessen eines der weltweit
bedeutendsten historischen
Weine vertritt: den Sherry.

J a h r g a n g 1 , A u s g a b e 9
S e i t e 1 1
Anbaugebiet und besondere Traubenarten
Das Anbaugebiet
W e i n e m i t d e r
U r s p r u n g s b e z e i c h n u n g
„Jererz — Xéres — Sherry“
oder „manzanilla — Sanlucar
de Barrameda“ dürfen sich
nu r Wein e au s d e m
bestimmten Anbaugebiet
nennen. Das sogenannte
„Dreieck von Jerez“ liegt am
s üd li ch sten Te i l der
Iberischen Halbinsel und
umfasst die Städte Jerez de la
Frontera, El Puerto de Santa
Maria sowie Sanlucar de
Barrameda. Desweiteren
fallen auch Ländereien aus
den Bereichen von Chipiona,
Trebujena, Rota, Puerto Real
und Chiclana sowie Teile von
Lebrija darunter. (Der
Consejo Regulador hat dazu
ein Video angefertigt, das in
Puerto Real vorgeführt
wurde). Diese Regionen
verfügen über eine besonders
kalkhaltige weiße Erde, die
sogenannte „Albariza“.
Dieses Gestein speichert
b e s o n d e r s g u t d i e
Feuchtigkeit und das
Regenwasser im Winter für
die Ernährung der Rebstöcke
in der trockenen Jahreszeit.
Warmes, mildes Klima mit
einer Durchschnittstemperatur
von 17,5°C läßt die Pflanzen
bestens gedeihen. Großen
Einfluss hat auch der
Atlantische Ozean. Die
Rebstöcke profitieren vom
W e s t w i n d , d e r d i e
Meeresfeuchtigkeit bringt.
Dadurch wird eine Kühlung
der Blätter erreicht, die das
Austrocknen verhindert.
Die Weine aus der Region um
Jerez sind Weißweine und sind
laut Kontrollrat auf drei
Traubensorten festgelegt:
Palomino, Pedro Jimenez und
Moscatel. Hauptanteil bei der
Sherry-Produktion hat die
Traube Palomino. Sie ist die
wichtigste Traube für alle
trockenen Weine.
Pedro-Jimenez ergibt süße
Weine mit fruchtigem
Geschmack und einem
besonderen Aroma. Dazu setzt
man diese Trauben zur
Trocknung der Sonne aus.
Die Moscatel-Traube wird
für die gleichnamigen Weine
verwendet. Auch sie ist sehr
süß und stammt vorwiegend
aus Chipiona bzw. Lagen nahe
am Meer.
Fortsetzung im nächsten Heft:
Ernte und Reifung der Weine
Consejo Regulador
Avd. Alvaro Domecq, 2
11402 Jerez
Tel: 0034/ 956 33 20 50
www.sherry.org
Samstag vormittag Weinproben
verschiedener Sherry-
Produzentenl. Anmeldung
erforderlich.

P á g i n a 1 2
R a t g e b e r
S o mme r z e i t — Gartenzeit
Viveros Hermanos Olmedo, Jerez
Exklusiv: Leser des
RESIDENTENKURIER erhalten
10 % Rabatt. Einfach diese Seite
ausdrucken und mitnehmen, oder
auf den Kurier (deutsche online-
Zeitung) hinweisen.
Im Sommer hat der Garten Hochsaison. In allen Farben strahlen jetzt die Blütenarrangments
und verzaubern jeden Garten in ein kleines Paradies. Auch die Stauden blühen, und die Beete
bieten reiche Ernte an Zucchinis, Salaten, Radieschen etc. Allerdings erfordert der Garten im
Sommer auch einiges an Arbeit, abgesehen vom regelmäßigen Gießen. An den Stauden müssen
die Blüten regelmäßig ausgeputzt werden. Einige Pflanzen benötigen einen Sommerschnitt,
teilweise sind Düngergaben wichtig. Wir haben uns umgesehen und den Gartencenter Viveros
Olmedo in Jerez entdeckt, mit einem unglaublichen Angebot, das jedes Gärtnerherz höher
schlagen läßt.
jetztige Gartencenter besteht
bereits seit rund 40 Jahren,
in Familienbesitz, und wird
derzeit bereits in der 3.
Generation von Antonio und
seiner Schwester Inma
geführt. Sie legen großen
Wert auf Beratung und sind
auch bei der Lieferung
behilflich. Man findet hier
a u c h K e r a m i k t ö p f e ,
Brunnen, und natürlich alles,
was für Gartenarbeiten
benötigt wird.
Gartencenter Hnos.Olmedo, Jerez
Carretera Arcos de la Frontera, km
1,5 (siehe google-map:
http://maps.google.de/maps/ms?ie=U
TF8&hl=de&msa=0&ll=36.702799,-
6.083465&spn=0.071842,0.115185&z
=13&msid=116184809648231014103
.00046db46a58ad503035e )
Tel/Fax: 956 311 881
Ob Pflanzen für drinnen oder
draußen, Kräuter, Sträucher,
Palmen, Balkon- oder
Z i m m e r p f l a n z e n ,
K ü b e l p f l a n z e n o d e r
Klettergewächse, alles ist in
diesem Gartencenter sehr
praktisch angeordnet, sehr
hübsch angelegt, wie ein
ries i ger G a rten , mi t
lauschigen Ecken und
Plätzen, an jeder Ecke eine
neue Überraschung. Hier
findet man alles in bester
Qualität.
Um den Garten richtig
genießen zu können, findet
man hier eine Auswahl an
Gartenmöblen für jeden
Geschmack. Zwerge und
Figuren verzieren jeden
Garten.
Vivero Olmedo ist der ideale
Ansprechpartner, wenn es
um Tipps für den Garten
geht. Vor über 50 jahren
begann der Großvater mit der
Pflanzenzucht und einem
kleinen Geschäft. Der
Viele blühende Heilpflanzen
– häufig Stauden– sind vor
allem im Sommer eine echte
Zierde. Nicht alle Kräuter
harmonieren miteinander,
daher sollten beim Pflanzen
die Standortbedingungen
beachtet werden. Salbei,
R o s m a r i n , T h y m i a n ,
Oregano und Zitronenmelisse
benötigen für gutes
Wachstum viel Sonne,
Wärme, einen trockenen,
durchlässigen Boden und
mäßiges Gießen. Eine
bewährte Kombination ist
auch intensiv duftender,
beruhigender Lavendel und
üppig blühende Rosen.
Was besonders deutsche
Residenten freuen wird ist die
exklusive Abteilung für
Dekoration, mit außergewöhnlichen,
eleganten
D e s i g n s i n v i e l e n
Farbvarianten.
Text und Fotos: B. Hohler

J a h r g a n g 1 , A u s g a b e 9
P á g i n a 1 3
K i t esurf-Wel t me isterscha ft in Ta ri fa
Hochsaison am Strand Valdevaqueros bei Tarifa: an der Südspitze Spaniens, wo der Wind ein
täglicher Begleiter ist, fand die Movistar Kite Pro Weltmeisterschaft statt. Ausgerechnet
während der ersten Julitage meinte es der Wind nicht so gut mit den Ridern, erst am letzten Tag
hat er aufgedreht, so dass sie ihre tollen Sprünge und loops zeigen konnten.
Kollege Mike Blomvall. Unter
den spanischen Vertretern
erreichten Alex Pastor und
Noelia Nuñez jeweils den 3.
Platz.
Strahlende Sieger im Freestyle:
oben feminino, unten masculino
Freestyle ist ihr Faible: Gisela
Pulido überrascht immer wieder
mit neuartigen Kunststücken.
Trotz Knieverletzung flitzte sie
nur so über das Wasser oder
drehte sich waghalsig in der
Luft, ein wahrer Augenschmaus.
Die Kiteboard-Weltmeisterschaft
Movistar Kite Pro in
Tarifa hat wieder einmal den
Himmel über dem Strand bunt
gefärbt mit all den schönen
Kitedrachen. Der Strand mit
der mächtigen Düne ist
einzigartig und lockt Jahr für
Jahr Tausende sportbegeisterte
Freaks in die Region. Tarifa
hat sich mit dem fast steten
Wind zum Mekka für diese
Sportarten entwickelt.
Bei der diesjährigen
Weltmeisterschaft konnte die
Favoritin Gisela Pulido ihren
Vorsprung weiter ausbauen.
Im spektakulären Freestyle hat
sie den 1. Preis gewonnen,
ebenso wie ihr männlicher
Unter den Männern kämpften
vor allem der Belgier Leander
Vyvey und der Schwede Mike
Blomvall mit erstaunlichen
Sprüngen um den Sieg, den
letztendlich Blomvall erlangte.
Am letzten Tag drehte der Wind
richtig auf, so dass endlich auch
Kiteloops vorgeführt werden
konnten. Insgesamt haben rund
20.000 begeisterte Zuschauer
diese Kite-Woche genossen.
Text B. Hohler
Fotos: lastlap
Clasifición:
Freestyle Masculino:
1º Mike Blomvall (SUE)
2º Leander Vyvey (BEL)
3º Alex Pastor (SPA)
Freestyle Femenino:
1º Gisela Pulido (SPA)
2º Ania Grezlinska (POL)
3º Noelia Núñez (SPA)
Race Masculino:
1º Bruno Sroka (FRA)
2º Sean Farley (MEX)
3º Abel Lago (SPA)
Race Femenino:
1º Fabienne D'Ortoli (FRA)
2º Nayara Licariao Aguiar (BRA)
3º Kari Schibevaag (NOR)
Kiteloop Masculino:
1º Jesse Richman (US)
2º Erik Volpe (IT)
3º Vincent Tiger (FRA)
Kiteloop Femenino:
1º Alice Brunacci (ITA)
2º Ania Grzelinska (POL)
3º Kari Schibevaag (NOR)

S e i t e 1 4
V e r a n s t a l t u n g e n e r s t e r G ü t e
Salut Salon: Klassik, Pop, Folk, Chanson
Virtuoses Freilicht-Sommerkonzert in Barcelona, Sitges
Die Fundacion Goethe fördert die kulturelle Zusammenarbeit zwischen Deutschland und
Spanien.Wichtigste Eckpfeiler sind dabei: Kunst, Kultur und Kommerz. Im Juli veranstaltet
sie ein virtuoses Freilicht-Sommerkonzert, sowie einen Gastvortrag zum Thema: „Luftfahrt im
Wandel — eue Herausforderungen für neue Märkte“, mit Prof. Dr. Wilhelm Bender,
Vorsitzender des Vorstandes Fraport AG, Frankfurt.
Fundacion Goethe:
c/Gravina 24, 280904 Madrid
Tel: 91– 524 15 85
info@fundaciongoethe.org
www.fundaciongoethe.org
Fröhliche Frauenpower im
Quartett: wo immer die
Damen von Salut Salon
auftreten, ist neben reinstem
Musikgenuss Spaß und
Charme garantiert. Diese
außergewöhnliche deutsche
Band schafft es spielend,
Kammermusik auf ihre ganz
eigene Art zu interpretieren,
indem sie sie mit Pop, Folk
und Chansons vermischen,
gewürzt mit Humor und
akrobatischen Höchstleistungen.
4 Frauen, 2 Geigen, 1 Cello
und ein Piano: Eine
hinreißende Mischung aus
Klassik, Chansons, flotten
Sprüchen, schnellen Pointen
und einem Hauch knisternder
Erotik. Alle Damen sind
profesionelle Musikerinnen,
die schon als Kind mit ihrer
Karriere begonnen haben und
viele Preise eingeheimst
haben. Hauptakteure sind
dabei: die beiden „Teufelsgeigerinnen“
Angelika
Bachmann und Iris Siegfried,
die bereits im Schulorchester
gemeinsam musiziert haben
und mittlerweile mit ihrem
Damen-Quartett auch schon
in Shanghai aufgetreten sind.
Die Welt freut sich auf sie,
so auch hier in Spanien, wo
sie eine kurze Visite
einlegen.
Am Samstag, 11.Juli, um
22.30h, im Bocana von
Aiguadolc, Puerot de Sitges.
Text: Beatrice Hohler
Fotos: Salut Salon
www.salutsalon.de

J a h r g a n g 1 , A u s g a b e 9
S e i t e 1 5
Vortrag: Luftfahrt im Wandel
Neue Herausforderungen für neue Märkte
Die Fundación Goethe
veranstaltet am 17. Juli im
Hotel Villa Real, in Madrid
einen Vortrag mit Prof. Dr.
Wilhelm Bender, dem
Vorsitzenden des Vorstandes
der Fraport AG, zum Thema:
Luftfahrt im Wandel—Neue
Herausforderungen für neue
Märkte. Anmeldung: bis
14.07. 09 möglich.
Prof. Dr. Wilhelm Bender,
Vorsitzender des Vorstandes
der Fraport AG
Unter seiner Führung ist der
Frankfurter Flughafen zu
einem der bedeutendsten
Drehkreuze der Welt
geworden. Der Markt hat
sich enorm verändert und
muss sich permanent der
wachsenden Nachfrage, aber
auch der ökonomischen
Situation anpassen. Wie man
a m b e s t e n a u f d i e
Herausforderungen der Zeit
reagiert, erläutert Dr. Bender
in einem Gastvortrag in
Madrid.
Dr. Bender ist im Vorstand
der Fraport AG verantwortlich
für Aviation,
Ground Handling, Retail &
Properties sowie External
Activities, Bereiche mit
i n s g e s a m t 2 2 . 0 0 0
Mitarbeitern. Konzernstrategie
und Revision fallen
in sein Ressort. Seine
strategischen Geschäftsbereiche
sind: Bodenverkehrsdienste,
Marketing,
V e rt ri e b s u n t e rs t ü z u n g,
Gremien und die Unter-
nehmenskommunikation. Seit
Juli 2008 ist er ferner
H o n o r a r p r o f e s s o r f ü r
Wirschaftswissenschaften in
Frankfurt.
Hotel Villa Real, Madrid
Plaza de las Cortes, 10
Tel: 0034/ 91– 420 37 67
Programm:
12:00h Cocktail
13:00h:
14:00h:
Vortrag
Essen
Vortrag mit Simultanübersetzung
auf Spanisch
Bar ECHATE PA 'YA' Tel: 956.87.57.01 movil: 660 723 378
Seit 1958: gemütliche Bar mit
schönem Ambiente, im Herzen von
El Puerto de Santa Maria
Tapas und Portionen
Geöffnet: täglich (außer Montag)
Von 11.00 bis 18.00 h und
ab 19.30 h bis Sperrstunde
Wo? Riviera del Marisco, 11500 El Puerto de Santa Maria (Parken am großen Hauptparkplatz des Hafens)

S e i t e 1 6
W a s w i r v o n d e n A n d a l u s i e r n l e r n e n k ö n n e n
Die Crux mit dem Horario de verano
Jetzt kann man sie wieder
allerorten lesen, die Aushänge
der spanischen Unternehmen:
„ W i r m a c h e n u n s e r e
geschätzten Kunden darauf
aufmerksam, dass ab 1. 7. – 30.
9. unser Horario de verano
( auch „horario intensivo“
genannt) gilt: Geöffnet von
07.30 Uhr bis 14.00 Uhr.“
Klingt alles ganz harmlos,
wenn man hier nur „Urlauber“
ist, aber nicht, wenn man selbst
ein kleines mittelständisches
Unternehmen führt! Die
spanische Siesta normalerweise
– also „tote“ Geschäftszeit
zwischen 14.oo und 17.00 Uhr
- finde ich ja persönlich
wunderbar, einen echten
Auswanderungsgrund und
erwiesenermassen laut neuen
Untersuchungen auch noch
gesund! Ausser, dass mein
Mann und ich leider nie zur
Siesta kommen, weil dann
nämlich wieder nach 14.00h
unsere deutschen Qualitätsmaterial-Zulieferer
frisch
gestärkt von der Kantine
zurück kommen und uns mit
Telefonaten bombardieren.
Aber diese spanische Halbtags-
Sommerzeit, die hasse ich ! Die
lässt mich mit heraushängender
Zunge arbeiten und anlaufen
gegen die tickende Uhr! Und
wenn wir mit unserem Gärtner
Miguel Zoff kriegen, dann
jedes Jahr wegen des Horarios
intensivos/ veranos! In den
ersten Jahren sahen wir auch
ein, dass Miguels normale
Fincaarbeitszeit, die gemäss
den Tier-Futterzeiten von 9-14
h und 17- 20 Uhr lautete, auf
ein durchgehendes Arbeiten
umzuändern wäre, weil
nämlich der Autobahn- und
Carreterra-Ausbau zu Staus in
sein Heim von je 1 ½ Stunden
führte. Nichtsahnend wollten
wir ja auch den partnerschaft-
lichen Führungsstil in
Spanien einführen und nicht
so unmenschlich erscheinen,
ihn 2mal pro Tag bei den
Staus hin und her fahren zu
lassen. Aber drehen Sie mal
wieder etwas zurück bei
einem sturen Hombre del
C a m p o , w e n n m a n
andererseits zuverlässsiges
und eingearbeitetes Personal
nicht verlieren will!
So feilschen wir jedes Jahr
um halbe Stunden, also ich
handle ihn von 7 Uhr
Anfangszeit dann auf 8 Uhr
herauf, und führe in meiner
Verzweiflung an, dass wir
hier eigentlich so westlich
l ä g e n , d a s s n a c h
Sonnenstand und biologisch
gesehen für uns die
sinnvollerere portugiesische
und damit Greenwich-Zeit zu
gelten habe, die ja um eine
Stunde zurückläge, was ihm
dann ja entgegen käme.
Und dass mir keiner an der
Küste- im Landinneren ist
das ja was anderes – mit der
übergroßen Hitze käme, wo
wir fast immer eine frische
Brise vom Meer hätten!
Aber Tatsache ist: Miguel
der Gärnter arbeitet im
Sommer eigentlich 6 ½
Stunden für den selben Lohn
von acht Stunden.
Übrigens, als wahrscheinlich
immer noch viel zu logisch
denkender Mensch deutscher
Herkunft (mit immerhin Kant
in der Volks-Ahnentafel)
fragt man sich schon
misstrauisch: Wenn die
Spanier angeblich die gleiche
Arbeit im Sommer in 6 ½
Stunden schaffen, wozu
brauchen sie dann im Winter
noch dazu bei angenehmeren
Temperaturen dafür pro Tag
1 ½ Stunden länger ?
D a s l a utest e Volk
E uropas
Die Spanier sind das lauteste
Volk Europas und das
zweitlauteste der Welt –
nach den Japanern. Das sind
keine Vorurteile oder gar
üble Nachrede, diese Erkenntnis
beruht tatsächlich
auf Dezibelmessungen bei
Festivitäten mit der immer
selben Anzahl von Personen.
Dass es bei den berühmten
Ferias mit der beliebten
Latino-Pop-Musik laut zugeht,
fällt auch dem letzten
Urlauber auf, er wird aber
auch feststellen, dass es
noch eine Besonderheit gibt:
Alle, aber auch wirklich alle
um einen Tisch versammelten
Personen reden zur
selben Zeit und miteinander
– und es funktioniert. Da
regt sich keiner auf und
lässt etwa so Sätze hören
wie: „Würden Sie mich bitte
ausreden lassen!“
Verkneifen Sie sich als
Deutscher mit vielleicht
ganz ordentlichen spanischen
Sprachkenntnissen
unbedingt eine solche
Bemerkung mit unsichtbarem
erhobenen Zeigefinger.
Fragen Sie lieber diskret
ihren Nachbarn, um was es
ging. Wenn er ehrlich ist,
gibt er zu, er hätte es auch
nicht mitbekommen.
Verlegene Gesprächspausen
kennt der Spanier nicht. Das
hat seinen Vorteil zum
Beispiel bei Vorträgen,
wenn der Referent um
Wortmeldungen bittet. Das
muss er nicht zweimal tun,
die Finger schnellen in die
Höhe, nach kurzer Zeit
entwickeln sich mehrere
Dialoge- unter Umständen
eben parallel. Ein kommunikatives
Volk eben.

R e z e p t
S e i t e 1 7
Bacalo al Pil Pil (Kabeljau)
Studentenmenu: Hü hnerbrust mit Cola-soße
Diesmal stellen wir ihnen ein typisch spanisches Fischgericht vor: Kablejau (Bacalo) al
Pil Pil. Dies stammt ursprünglich aus dem Baskenland. Wichtig ist dabei ein hochwertiges
Olivenöl. Am besten gelingt der Fisch in einer Keramik-Bratpfanne.
Kurz bevor der Fisch gar ist,
den Topf etwas hin und her
schwenken, d amit die
Fischgelatine austritt und sich
mit dem Öl vermischt. Dies
ergibt eine emulgierte Soße.
Zutaten:
200 g Kablejau pro Person
100 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Senf,
1 EL Zitronensaft,
etwas warmes Wasser
Zubereitung:
Öl in der Keramikpfanne
erhitzen, Knoblauch in feine
Scheiben schneiden und kurz
anbraten. Knoblauch aus dem
Öl nehmen. Den frischen (oder
aufgetauten) Fisch auf der
Hautseite nach unten in die
Pfanne geben und langsam
braten. Dabei immer etwas mit
heißem Öl begießen.
Oder auf verfeinerte Roland-
ART: Nach dem Braten den
Fisch anrichten, das Öl mit
etwas warmen Wasser, Senf
und Zitronensaft zu einer
Emulsionsoße aufmixen. Fisch
leicht salzen, anrichten und mit
dem angebratenen Knoblauch
dekorieren, mit der Soße
angießen.
Beilage: z. B. Gemüsereis
Zwei Tassen Wasser kochen, 1
Tasse Reis reingeben, 1 Prise
Salz dazu, aufkochen,
zudecken, abschalten. Noch
ca. 15—20 min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Gemüse
anbraten: 1 Karotte, 2
Tomaten, ein paar Champignons,
Zwiebel, Knoblauch
und Bleichsellerie.
3 EL Öl erhitzen, Karrotten
raspeln, Zwiebel und Knoblauch
fein schneiden, in Öl
anbraten, Bleichsellerie klein
geschnitten dazugeben, zum
Schluss die Champignons.
Tomaten ca. 1 min in heißes
Wasser geben, dann enthäuten,
fein würfeln und zum Gemüse
dazugeben. Gemüse vom Herd
nehmen. Den fertigen Reis
u nterh eben , un d alles
dekorativ anrichten.
Roland Beysel
Haben Sie Interesse an einem
Privat-Kochkurs mit Roland
Beysel (max. 4 Personen), dann
melden Sie sich bitte:
Tel: 856– 11 52 22
r.beysel@web.de
Spezialangebot für Leser des Residentenkuriers:
Menu zu Mittag oder Abend: nur 10,50 €
Beste Kreationen unserer neuen Chefköchin Raquel Martín
Crta. La Barrosa (neben Popeye und Venta Alegria)
Reservierung: Tel: 956 49 22 29

S e i t e 1 8
V e r a n s t a l t u n g
Restaurantempfehlungen
Speziell in der Urlaubszeit hat man oft Besuch und überlegt, wo man hingehen könnte.
Entlang der Küste gibt es natürlich viel frischen Fisch und Meeresfrüchte. Doch oft die die
Asuwahl fast über al gleicht, fritttierte Fische, fritos, fritos. Das ist mal ganz gut, aber man
möchte doch gerne mal wieder Abwechslung haben.
Solten auch Sie Emfpehlungen
haben, alles Residenten sind
immer dankbar zu wissen, wo es
gutes Essen gibt, mit einem
ausgewogenen Preis _Leistungsverhältnis.
Es spricht nichts gegen
höhere Preise, wenn die Qualiät
und der Servie stimmen, dann
gönnt man sich gerne etwas.
Verraten Sie uns Ihre
Lieblingslokale.
Grundsätzlich haben wir
festgestellt, dass entlang der
Küste das Essen oftmals
überteuert ist für die Qualität,
die geboten wird, und auch
der Service läßt häufig zu
wünschen übrig. Wenn
Touristen fragen, wo sie
hingehen könnten, dann wird
es speziell im Novo recht
schwierig. Wer Abwechslung
vom spanischen Einerlei
möchte, findet im Chalet
Suizo (Novo Center)
vorzügliche Qualität an
ausgefallenen Speisen,
hervorragenden Salaten und
vor allem Schweizer
Spezialiäten wie Raclette
oder Käsefondue. Preise sind
akzeptabel, Service sehr gut.
Im Puerto Sancit Petri sind alle
Fischlokale sehr beliebt, aber
wie gsagt: viel Frito, und wir
haben auch schon halbgaren,
kaloten Thunfisch bekommen,
und nach der Reklamation kam
er aus der Mikrowelle, völlig
vertrocknet.
Im Zentrum ist absolut zu
empfehlen: Dehesa Santa
Maria (kurz vor der Post), in
einer alten Bodega. Hier gibt
es vor allem sehr gute Tapas
mit hochwertigem Schinken
und Fleisch Iberico. Besonders
beliebt: ein Teller mit 8 großen
Tapas, dazu 2 Bier für
insgesamt 8 €! Fleischplatten
für mehrere Personen mit einer
Flasche Wein für 25 €. Hier
wird alles frisch zubereitet.
Wenn wir Besuch haben,
fahren wir gerne nach Medina
Sidonia in die Venta Meson
Machin oder in die Venta la
Duquessa. Beide bieten
hervorragende Küche der
Region an, vor allem mit
Wild, alles von bester
Qualität, mit einem
professionellem Service (es
arbeitet jeweils der Chef
persönlich mit), und vor allem
zu absolut fantastischen
Preisen.
IN Cadiz empfehle ich gerne
das Balandro mit
ausgefallenen Tapas, in Conil
nun das neue Lokal Boheme,
wo wir auch unseren nächsten
Residententreff abhalten
werden.
Ein Friseurbesuch mit
Entspannungsgarantie!
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Öffnungszeiten:
Mo vormittag geschlossen
Mo nachmittag 18 - 21:30 h
Di bis Sa: 10 - 14.00 h
und 18:00 - 21:00 h
C/de la Virgen, 5, CONIL
Tel: 628 471 254

S p r a c h k u r s
P á g i n a 1 9
Sprachkurs
Viele Leser schätzen diese Seite mittlerweile sehr und sind treue fans von Super-spansich.de
geworden. Hier wieder das beliebte Kreuzworträtsel des Monats. Auflösung wie immer: im
nächsten Heft.
Auflösung des Rätsels vom Juni

S e i t e 2 0
I n f o r m a t i o n u n d V e r g ü n s t i g u n g e n
Al Paraiso: neue Ausgabe
In der dritten Ausgabe von Al Paraiso geht es
vorwiegend um die andalusische Küche mit
Vorstellung von außergewöhnlichen
Restaurants. Vor allem das Lumen in Cádiz
überrascht mit einer exquisiten Küche.
Wir zeigen wichtige Veranstaltungen im
Sommer auf und bieten verschiedene
Ausflugsziele an. Besondern faszinierend ist
die Sandwelt in Portugal, FIESA 2009, an der
Algarve. Von Sevilla aus ist man in weniger
als 2 Stunden dort. Mit dem Gutschein unten
erhalten Sie 10% Ermäßigung für bis zu 8
Personen! Nehmen sie Familie und Freunde
mit, es ist ein ganz besonderes Erlebnis.
Tagsüber sieht man alles im Detail, nachts
verzaubert eine einzigartige Beleuchtung.
Sehen sie einen ausführlichen Bericht in der
neuen Ausgabe von Al Paraiso. Sie können sie
wunderbar online lesen und die Artikel direkt
an Freunde und Bekannte weiterschicken.
www.alparaiso.com, Viel Vergnügen

J a h r g a n g 1 , A u s g a b e 9
P á g i n a 2 1
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RESTAURANT
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P á g i n a 2 2
S e r i e A u s w a n d e r n
JESEITS VO ADALUSIE
Der Junge von der Hühnerfarm
Jung, fesch, und vor allem
zielstrebig: der junge Antonio war
neugierig auf die Welt und wollte
etwas aus sich machen.
Teil 5
(wer eine Folge verpaßt hat, kann sie im
Archiv unter den letzten Kurieren nachlesen)
Die Zeit ging relativ schnell vorbei und ich
war ausgesprochen glücklich mit meiner
Arbeit. Meine Tante Carmelita hatte die
Abstellkammer frei gemacht und ein Bett
hineingestellt, damit ich dort schlafen
konnte. So war ich zufrieden und glücklich,
das ich jeden Monat Geld nach Hause
schicken konnte, das zum Leben bitter nötig
war.
Alicante war damals eine mittelgroße Stadt
mit wenig Industrie. Die Bevölkerung
bestand überwiegend aus der Mittelklasse
und der Tourismus machte sich langsam,
aber stetig bemerkbar. Der Sommer ging
sehr schnell vorbei und der Herbst stand vor
der Tür. Es war die Zeit, in der meine
Kollegen aus Küche, Bar und Service
endlich ihren Jahresurlaub nehmen konnten.
Eines Tages fragt mich mein Chef Don
Antonio: Du bist zwar noch kein Jahr hier,
so dass du Anspruch auf Urlaub hättest, aber
ich war mit deiner Leistung sehr zufrieden
und würde dir 10 Tage schenken, dann
kannst du deine Eltern besuchen. Überleg es
dir und sag mir morgen Bescheid, damit ich
alles mit dem Oberkellner regeln kann. Den
Rest des Tages und die ganze Nacht habe ich
nichts anderes gemacht, nur überlegt. Im
Geiste sah ich mich schon in meinem Dorf
Marchena rumstolzieren und jedem
erzählen, das ich Arbeit im 700 km
entfernten Alicante als Barmann Helfer
hätte - aber meine ökonomische Situation
brachte mich schnell auf den Boden der
Tatsachen zurück. Ich hatte für die Reise
leider kein Geld, im Gegenteil: dieses Geld -
mein gesamter Verdienst- wurde zuhause
dringender benötigt. Meine eigenen Kosten
konnte ich nur dadurch decken, dass ich
amerikanische Zigaretten schmuggelte; ich
kaufte sie bei den Matrosen im Hafen ein
und verkaufte sie mit 5 Peseten Gewinn an
die Gäste. So machten das alle, die im
Hafen gearbeitet haben.
Am kommenden Tag als Don Antonio mich
nach dem Ergebnis fragte, bedankte ich
mich bei ihm für seine Großzügigkeit und
sagte ihm gleichzeitig ab. Aber mir war
eine andere Idee gekommen, und so bat ich
ihn um eine Stelle in seinem Hotel
Mediterraneo am Strand von San Juan,
einem ca. 12 km entfernten Vorort von
Alicante. Dort, so hatte ich von Kollegen
gehört, bekam man Kost und Logis frei und
das war für meine Situation der Himmel!,
endlich könnte ich aus der Abstellkammer
ausziehen und müsste sie mir nicht mehr mit
den Mäusen teilen. Und wieder war mir das
Glück (oder mein Fleiß) wohl gesonnen:
Drei Wochen später konnte ich umziehen
und begann meine Arbeit als Barmann im
Hotel Mediterraneo an der Playa San Juan.

S e r i e A u s w a n d e r n
P á g i n a 2 3
Erzählungen aus der Erinnerung eines jungen Andalusiers, der in den 60er Jahren nach
Deutschland ging, dort sein Glück fand und erst im neuen Jahrtausend wieder zurückkam.
Das Hotel wurde vom Maestro de
Cocina Sr. Pepe und seiner Frau
Maria geführt. Gemeinsam mit
Buchhalter, Recepcionista, Köchen,
Kellnern und Zimmermädchen war
es wie in einer großen Familie. Ich
teilte mein Zimmer mit dem Kellner
Agustin und bekam von den
Kollegen sofort den Spitznamen „El
Andaluz“ verpasst, da ich aus
Andalusien stamme. Es begannen
herrliche Zeiten, gutes Essen, prima
Arbeitsklima und den Strand direkt
vor der Tür. Das ganzjährig
geöffnete Hotel war klein und
wurde mit seinen 30 Doppelzimmern familiär
geführt, d.h. wir arbeiteten alle zusammen.
Wir pflegten den Garten, strichen Möbel oder
Geländer an, führten kleine Reparaturen
selber aus und halfen eben dort, wo es nötig
war. Außer meiner eigentlichen Arbeit als
Barmann hatte ich auch die Telefonzentrale
zu bedienen, die Koffer der Gäste bei An -und
Abreise zu transportieren und – die Schuhe
der Gäste zu putzen. Das waren so ungefähr
15- 20 Paar Schuhe, die ich jeden Morgen um
8:00h putzen musste, aber ich war trotz all der
Arbeit der glücklichste Mann der Welt. Das
gute Arbeitsklima, die saubere Arbeit, der
Strand – ich hatte keine Sehnsucht nach der
Hühnerfarm!! Ich erlebte die Touristen in der
Hauptsaison- Juli bis August – Franzosen,
Engländer und Spanier.
Mein erstes nächtliches Abenteuer am Strand
mit dem weiblichen Geschlecht, einer
Französin, bescherte mir dann auch direkt
„Sand im Getriebe“ was ziemlich
schmerzhaft war. So ging der Sommer mit
viel Arbeit und Abenteuern vorbei und der
Herbst bescherte uns dann auch mal deutsche
Touristen, die mit dem Motorrad oder dem
Auto individuell reisten. Eines dieser
Touristenpaare war ein deutsches
Hochzeitspaar aus Bernkastel-Kues an der
schönen Mittelmosel. Sie kamen im
November des Jahres 1960 und fragten für 2-
3 Tage nach einem Doppelzimmer. Was ich
damals noch nicht wusste – dieses Paar sollte
meine weitere Zukunft entscheidend
beeinflussen!
Ein neues Abenteuer erwartete mich…
Fortsetzung folgt
Liebe Leser,
Anders als bei den üblichen
Auswanderergeschichten
beginnen wir in der nächsten
Ausgabe eine Serie über den
„Jungen aus der Hühnerfarm“,
ein spanischer Junge, der zur
Zeit der Emigration in
Deutschland aufgewachsen ist,
sein Leben dort gemeistert hat
und nun im Alter wieder nach
Andalusien zurückgekehrt ist.
Wenn auch Sie uns Ihre
Geschichte erzäehlen möchten,
melden Sie sich bitte.
Restaurant La Terraza de Sindhura
Genießen Sie exquisites Essen, in edlem Ambiente, mit fantastischem
Panoramablick, in absoluter Ruhe. Spezialität: indische Curries,
aber auch regionale Küche mit Fleisch und Fisch, Garnelen, etc.
Geöffnet: Dienstag bis Samstag 20:00 bis 22.30 h
Speziell: Samstag und Sonntag Mittagstisch:
13.30 - 15.30 h mit Menu a la carte für 19 €
Patria s/n (Ausfahrt la Muela, Vejer de la Frontera)
Reservierung unter Telefon: 956 44 85 68
www.hotelsindhura.com

S e i t e 2 4
D i e l e t z t e S e i t e
Zum Abschluss etwas Heiteres.
Die Kleinanzeige finden Sie nun
in einem eigenen Register direkt
auf der Webseite.
Der Diebstahl
Der Richter fragt den
Angeklagten: "Weshalb sind Sie
dreimal in den gleichen Laden
eingebrochen? Der Angeklagte
antwortet: "Ich habe ein Kleid für
meine Frau geklaut. Aufgrund der
falschen Größe musste ich es