Bio Einkaufsführer Sachsen-Anhalt 2013 - Bio-berlin-brandenburg.de

Natürlich gewachsen, natürlicher Geschmack
Im Öko-Landbau geht es rund:
Weitgehende geschlossen und sich selbst regulierende Stoffkreisläufe sind kennzeichnend
für diese umweltverträgliche Form der Landwirtschaft. Tiere haben das Recht auf
artgerechte Haltung, also genügend Platz, Auslauf an der frischen Luft und Futter aus
ökologischer Erzeugung. Organische Düngemittel wie Kompost und Mist, eine vielseitige
und sorgfältig geplante Fruchtfolge sowie der Anbau stickstoffbindender Pflanzen sorgen
für einen fruchtbaren Boden.
Agro-Gentechnik und energieintensiv hergestellte leicht lösliche Mineraldünger sind
dagegen ebenso tabu wie chemisch- synthetische Pflanzenschutzmittel. Stattdessen setzt
der Ökolandbau auf vorbeugende Maßnahmen, widerstandsfähige Pflanzen, robuste
Tierrassen und eigene Futtergrundlage. Dadurch entsteht auf den Feldern eine größere
Vielfalt an Nutzpflanzen und Ackerwildpflanzen, die Insekten wie der nützlichen Biene,
aber auch anderen Tieren als Lebensgrundlage dient.
Das erhält den Kreislauf der Natur und sichert auch künftig die Produktion gesunder und
schmackhafter Lebensmittel.
Wenn Beikräuter und Schaderreger doch überhand nehmen, kommen manuelle, mechanische
und thermische Verfahren, altbewährte Pflanzenextrakte oder auch tierische
Nützlinge zum Einsatz.