Monatsbrief - Bad - Manufactum

Berühmtheiten.
Der „Rex“ aus der
Schweiz mit dem
extrem scharfen,
brünierten Messer
aus nicht rostfreiem
Kohlenstoffstahl,
für Kartoffeln; ihm
stellen wir einen zweiten zur Seite, dessen
gezahnte Schneide aus rostfreiem
Stahl in der Lage ist, die glatte Haut von
Tomaten dünn abzuschälen.
Set Schweizer Sparschäler
Bügel Edelstahl. Länge 11 cm, Breite
5 cm. Gewicht 20 g.
Bestell-Nr. 9957 8633 € 6,00
Famos Sparschäler
Aus Deutschland. Pendelschäler mit
auf geschraubter Klinge aus rostfreiem
Edelstahl. Griff aus verchromtem Stahl.
3 passende Ersatzklingen liegen bei.
Nutzbare Klingenlänge 3,5 cm,
Gesamtlänge 15,5 cm. Gewicht 40 g.
Bestell-Nr. 9768 3633 € 5,10
Ersatzklingen Famos Sparschäler
Die Klingen bieten wir zum Nachrüsten
vorhandener Schäler auch separat in
einem Satz zu zehn Stück an. Edelstahl
rostfrei. Nutzbare Klingenlänge 3,5 cm.
Bestell-Nr. 8078 2633 € 6,00
Herder groSSer Watenspitz
Diese Form der Klinge – mit watenspitzer
Schneide, also zur Schneide (Wate)
hin geneigter Klingenspitze – kennt
man heute nur mehr bei kleinen Schäloder
Erntemessern. Die lange, gerade
Schneide ermöglicht einen voll flächig
ziehenden Schnitt: Das ist (im Vergleich
zum wiegenden Schnitt eines Kochmessers
etwa) von Vorteil, wenn z.B.
ein Stück Käse zu würfeln, ein Stück
Schinken in hauchdünne Scheiben
oder Gemüse in feine Streifen zu teilen
ist. Mit dem geraden Klingenrücken
(aber nie mit der Schneide!) können die
geschnit tenen Zutaten auch gut vom
Schneidbrett geschoben werden.
Klinge Kohlenstoffstahl mit Heftschalen
aus gedämpftem Apfelbaumholz.
Klingen länge 14,5 cm, Gesamtlänge
25,5 cm. Gewicht 95 g.
Bestell-Nr. 4124 5633 € 64,00
Güde Schälmesser
Mit seiner kurzen, konkav gewölbten,
sich an rundes Schälgut optimal anlegenden
Klinge dient es zum Schälen
von Kartoffeln und Gemüse. Ge schmiedete
Schälmesser sind selten.
Klinge Edelstahl, Länge 7 cm.
Heftschalen POM
Bestell-Nr. 1305 8633 € 44,00
Heftschalen Pflaumenbaumholz
Bestell-Nr. 8267 6633 € 55,00
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