Thüringen Nordhausen - In Form

7.3. Beratung von Sportvereinen zu Fragen der Sportlerernährung
Konzeptionell war diese Maßnahme als Weiterbildungsmaßnahme für Trainer, Übungsleiter und
interessierte Eltern aus Sportvereinen geplant. Mündliche Werbung, Informationsweitergabe an den
Kreissportbund und die Ausgabe von Gutscheinen für den Besuch dieser Maßnahme als Preise bei
Sportturnieren führten nicht zur Nachfrage. Einmal wurde in Form einer Unterrichtsstunde eine
Beratung zu Fragen der Sportlerernährung mit 10 Kindern einer Trainingsgruppe durchgeführt, welche
von den kleinen Fußballern mit großem Interesse und guter Mitarbeit verfolgt wurde. Ansonsten
konnten wir mit dieser Maßnahme kein Interesse wecken.
7.3. Schulung sonstiger Multiplikatoren
17 Weiterbildungsveranstaltungen ließen sich nicht den Institutionen Kita oder Grundschule zuordnen,
erreichten aber verschiedenste Multiplikatoren aus dem sozialen Umfeld der Kinder. Dazu gehörten
Eltern und Großeltern, die sich über Selbsthilfegruppen zu Ernährungsthemen weiter bildeten,
Jugendliche (Geschwister, potentielle Eltern und Pädagog/innen) in Ausbildung zu pädagogischen
Berufen oder im Studium im Fachbereich Gesundheits- und Sozialwesen an der Fachhochschule
Nordhausen, Beschäftigte in der Gemeinschaftsverpflegung für Kinder, Personal der Kinder- du
Jugendpsychiatrie des Krankenhauses Nordhausen oder Übungsleiter in Ausbildung beim
Landessportbund. Außerdem wurden Seminare für Jugendliche, die ein freiwillig soziales Jahr in
Kindereinrichtungen absolvierten, angeboten. Thematisch wurden Vorträge und Diskussion
zielgruppenspezifisch vorbereitet, wobei der Schwerpunkt mal auf den Qualitätsstandards für die
Schulverpflegung, mal auf dem Vitamingehalt und der Nährstoffdichte von Lebensmitteln und mal auf
Darreichungsmöglichkeiten gesunder Lebensmittel für Kleinkinder lag. 318 Teilnehmer erreichten wir
mit dieser Maßnahme, teilweise wurden Honorareinnahmen erzielt.
7.5. Kochkurse für Jugendliche und Erwachsene
Der praktischen Aspekte der Umsetzung einer gesunden Ernährungsweise sind Kompetenz bei der
Lebensmittelauswahl, der Zubereitung von Speisen, der küchentechnischen Verarbeitung frischer
Lebensmittel und der Mahlzeitenzusammenstellung und –präsentation. Diese Kompetenzen lassen sich
am besten während der praktischen Umsetzung erwerben, aus diesem Grund wurden als zusätzliche
Maßnahme und im Rahmen der umfassenden Schulung von Familien und Multiplikatoren Kochkurse
etabliert. Die AnGeL-Mitarbeiter boten diese Kurse erfolgreich über zwei Institutionen an, zum Einen
über die Nordhäuser Volkshochschule (VHS), zum Anderen das Soziale Integrationszentrum des
HORIZONT e.V., eine Einrichtung, in der langzeitarbeitslose, sozial benachteiligte Teilnehmer betreut
werden. Die Volkshochschulkurse finden pro Semester sechs mal in der Lehrküche der VHS statt und
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