Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen. - In Form

Abschlussbericht der Kinderleicht-Region
Nordrhein-Westfalen
Dortmund
Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Dortmunder Kinder.
Besser essen. Mehr bewegen.
Abschlussbericht
„Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.“
Ein Projekt zur Prävention von Übergewicht bei Kindern
vom 21.09.2006 bis 30.11.2009
2

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
DoKi. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Ein Netzwerk zur Prävention von Übergewicht bei Kindern
Verantwortlich:
Stadt Dortmund Gesundheitsamt
Dr. Annette Düsterhaus
Projektleitung
Dr. Hildegard Kratz
Projektkoordination
Hania Orthbandt
in Kooperation mit den Netzwerkpartnern:
Technische Universität Dortmund, Fakultät 14,
Professur Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung
Professor Dr. Ing. Günter Eissing, Julia Lißek
Ausschuss für den Schulsport in der Stadt Dortmund
Gisbert Krüger
Bewegungsambulatorium an der Technischen Universität Dortmund e.V.
Dr. Stefanie Kuhlenkamp, Christiane Stach
Deutscher Kinderschutzbund Ortsgruppe Dortmund e.V.
Martina Furlan
Erleben Lernen Erfahren e.V. (ELE e.V.) in Kooperation mit PariSozial gGmbH
Lucia Schlütter (ELE), Klaudia Weindorf (PariSozial)
Familien-Projekt der Stadt Dortmund
Kordula Leyk, Annette Stromberg
Gesundheitsamt der Stadt Dortmund, Gesundheitsdienst für Kinder und Jugendliche
Dr. Anja Frieß
Gesundheitsamt der Stadt Dortmund, Koordinationsstelle im Gesundheitsbereich
Jennifer Beck, Susanne Fleck
Jugendamt der Stadt Dortmund, Erziehungsberatungsstelle Mengede
Karin Brauckhoff
Schulamt für die Stadt Dortmund
Waltraud Frische
StadtSportBund Dortmund e.V.
Mathias Grasediek, Iris Jungmann
3

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Inhaltsverzeichnis
1. Projektübergreifende Darstellung 09
1.1 Einleitung 09
1.2 Aufgabenstellung und Ziel des Vorhabens 10
1.3 Voraussetzungen für das Vorhaben 11
1.4 Projektmanagement 13
1.5 Planung und Ablauf der Maßnahmen 14
1.6 Zusammenarbeit mit anderen Stellen, Einrichtungen und
Institutionen 16
2. Eingehende Darstellung der Maßnahmen 16
2.1 Teilprojekt 1.3 „Stadtbezirksbezogene Beratung zur Übergewichtsprävention
in den zwölf Familienbüros der Stadt Dortmund“ 18
2.1.1 Maßnahme in der Antragsphase 18
2.1.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 18
2.1.3 Erzielte Ergebnisse 21
2.1.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 22
2.2 Teilprojekt 1.4 „Muttersprachliche Elternbegleiter/innen in der
Prävention von Übergewicht 24
2.2.1 Maßnahme in der Antragsphase 24
2.2.1.1 Ziele 24
2.2.1.2 Ansatz 24
2.2.1.3 Methode 25
2.2.1.4 Ablaufplanung 25
2.2.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 25
2.2.3 Erzielte Ergebnisse 26
2.2.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 27
2.2.4.1 Hemmende Faktoren 27
2.2.4.2 Fördernde Faktoren 28
2.2.4.3 Empfehlung 29
2.3 Teilprojekt 1.5“ Ausweitung der Erziehungsberatung auf die
Prävention von Übergewicht 31
2.3.1 Maßnahme in der Antragsphase 31
2.3.1.1 Geplante Maßnahmen 31
2.3.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 32
2.3.3 Erzielte Ergebnisse 32
2.3.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 32
2.3.4.1 Hemmende Faktoren 32
2.3.4.2 Fördernde Faktoren 33
4

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.3.4.3 Empfehlung 33
2.4 Maßnahmen zu schulinterner Lehrerfortbildung 34
2.4.1 Maßnahme in der Antragsphase 34
2.4.1.1 Ziele 34
2.4.1.2 Ansatz 34
2.4.2 Maßnahmendurchführung während der Projektlaufzeit 34
2.4.2.1 Ziele während der Projektlaufzeit 35
2.4.2.2 Maßnahmen während der weiteren Projektlaufzeit 35
2.4.2.3 Erzielte Ergebnisse 36
2.4.3 Gesamtbewertung des Teilprojekts 36
2.5 Teilprojekt 1.7 „Ernährungs- und Bewegungsberatung bei der
Schuleingangsuntersuchung“ 37
2.5.1 Maßnahme in der Antragsphase 37
2.5.1.1 Ziele 37
2.5.1.2 Ansatz 37
2.5.1.3 Methode und Ablaufplanung 37
2.5.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 37
2.5.2.1 Ziele 37
2.5.2.2 Methode und Ablaufplanung 38
2.5.3 Erzielte Ergebnisse 38
2.5.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 40
2.6 Teilprojekt 1.8 „Bärenstark - Ernährungs- und Bewegungsangebot
für Eltern mit Kindern unter drei Jahren“ 41
2.6.1 Maßnahme in der Antragsphase 41
2.6.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 42
2.6.3 Erzielte Ergebnisse 42
2.6.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 43
2.7 Teilprojekt 2.2 „Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder“ 45
2.7.1 Ziele in der Antragsphase 45
2.7.2 Maßnahme in der Antragsphase 45
2.7.3 Erzielte Ergebnisse in der Pilotphase 45
2.7.4. Maßnahmendurchführung während der weiteren Projektlaufzeit 46
2.7.4.1 Ziele 46
2.7.4.2 Maßnahmen 46
2.7.4.3 Erzielte Ergebnisse 47
2.7.5 Gesamtbewertung des Teilprojekts 48
2.8 Teilprojekt 3.1 „Zugang zu den Sportvereinen“ 49
2.8.1 Maßnahme in der Antragsphase 49
2.8.1.1 Ziele 49
5

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2.8.1.2 Ansatz 49
2.8.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 49
2.8.2.1 Methode 49
2.8.2.2 Ablaufplanung 49
2.8.3 Erzielte Ergebnisse 50
2.8.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 50
2.8.4.1 Hemmende Faktoren 50
2.8.4.2 Fördernde Faktoren 50
2.9 Teilprojekt 3.2 „Patenschaften mit Sportvereinen“ 51
2.9.1 Maßnahme in der Antragsphase 51
2.9.1.1 Ziele 51
2.9.1.2 Ansatz 51
2.9.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 51
2.9.2.1 Methode 51
2.9.2.2 Ablaufplanung 51
2.9.3 Erzielte Ergebnisse 52
2.9.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 53
2.9.4.1 Hemmende Faktoren 53
2.9.4.2 Fördernde Faktoren 53
2.9.4.3 Empfehlung 54
2.10 Teilprojekt 3.3 „Qualifizierung von Lehrern und Mitarbeitern an
Schulen im Rahmen von DOLF (Dortmunder Lehrerfortbildung)“ 55
2.10.1 Maßnahme in der Antragsphase 55
2.10.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 55
2.10.3 Erzielte Ergebnisse 56
2.10.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 56
2.10.4.1 Hemmende Faktoren 56
2.10.4.2 Fördernde Faktoren 56
2.11 Teilprojekt 3.4 „Förder- und Fitnessgruppen“ 57
2.11.1 Maßnahme in der Antragsphase 57
2.11.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 57
2.11.3 Erzielte Ergebnisse 58
2.11.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 59
2.12 Teilprojekt 3.5 „Bewegungs- und Ernährungsförderung im
Offenen Ganztag – Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner“ 60
2.12.1 Maßnahme in der Antragsphase 60
2.12.1.1 Ziele 60
2.12.1.2 Ansatz und Methoden 60
6

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.12.1.3 Ablaufplanung 61
2.12.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 62
2.12.3 Erzielte Ergebnisse 62
2.12.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 62
2.12.4.1 Hemmende Faktoren 62
2.12.4.2 Fördernde Faktoren 63
2.12.4.3 Empfehlung 63
2.13 Teilprojekt 3.6 „Pausenkisten“ 64
2.13.1 Maßnahme in der Antragsphase 64
2.13.1.1 Ziele 64
2.13.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 64
2.13.3 Erzielte Ergebnisse 65
2.13.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 65
2.13.4.1 Hemmende Faktoren 65
2.13.4.2 Fördernde Faktoren 65
2.14 Teilprojekt 3.8 „Aufbau eines Fachkräftepools Bewegung,
Spiel und Sport“ 66
2.14.1 Maßnahme in der Antragsphase 66
2.14.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 66
2.14.3 Erzielte Ergebnisse 67
2.14.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 68
2.15 Teilprojekt 4.1 „Bewertung von Speiseangeboten im
Offenen Ganztag“ 70
2.15.1 Maßnahme in der Antragsphase 70
2.15.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 70
2.15.3 Erzielte Ergebnisse 71
2.15.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 71
2.15.4.1 Hemmende Faktoren 71
2.15.4.2 Fördernde Faktoren 71
2.16 Teilprojekt 4.2 „Organisationsentwicklung in Einrichtungen“ 73
2.16.1 Maßnahmen in der Antragsphase 73
2.16.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 74
2.16.3 Erzielte Ergebnisse 75
2.16.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 75
2.17 Teilprojekt 5.1 „Erweiterung der Erhebung der
Schuleingangsuntersuchung“ 76
2.17.1 Maßnahme in der Antragsphase 76
2.17.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 76
7

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.17.3 Erzielte Ergebnisse 76
2.17.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 76
2.17.4.1 Hemmende Faktoren 76
2.17.4.2 Fördernde Faktoren 77
2.18 Teilprojekt 5.2 „Längsschnittuntersuchung zur Entwicklung
des Body Mass Index (BMI)“ 78
2.18.1 Maßnahme in der Antragsphase 78
2.18.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 78
2.18.3 Erzielte Ergebnisse 79
2.18.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 79
2.19 Teilprojekt 6.2 „Aufbau einer Internetplattform“ 80
2.19.1 Maßnahme in der Antragsphase 80
2.19.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit 80
2.19.3 Erzielte Ergebnisse 81
2.19.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts 82
2.19.4.1 Hemmende Faktoren 82
2.19.4.2 Fördernde Faktoren 83
3. Gesamtbewertung für die Zielerreichung auf der Ebene des
Projektmanagements und des Projektnetzwerks 84
3.1 Hemmende Faktoren 86
3.2 Fördernde Faktoren 88
4. Zusammenfassung des Abschlussberichtes 91
Anlagen 94
8

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
1 Projektübergreifende Darstellung
1.1 Einleitung
Dortmund ist eine Großstadt am östlichen Rand des Ruhrgebiets und die größte Stadt Westfalens.
Es gibt zwölf Stadtbezirke, deren Bevölkerungszusammensetzung und Infrastruktur
stark variieren. Die ehemalig als Kohle-, Stahl- und Bierstadt bekannte Stadt ist heute Universitätsstadt,
Versicherungsstandort und mit dem „dortmund-projekt“ ein interessanter Standort
für Neue Medien, Mikrosystemtechnik und Logistik. In Dortmund werden jährlich ungefähr
5.400 Kinder geboren. Damit gehören ungefähr 55.000 Kinder unter 10 Jahren zu der Zielgruppe
des Dortmunder Projektes.
Das Gesundheitsamt Dortmund führt die Schuleingangsuntersuchungen durch. Die Ergebnisse
über mehrere Jahre zeigen, dass durchschnittlich 7,7 % der jährlich rund 5.000 untersuchten
Kinder übergewichtig und weitere durchschnittlich 5,7% sogar adipös sind (s. Abb. 1).
Dabei liegt der Anteil übergewichtiger oder adipöser Kinder mit Migrationshintergrund deutlich
über dem der Kinder mit deutschen Eltern.
Abb. 1: Gewichtsstatus in der Dortmunder Schuleingangsuntersuchung
Wenngleich verschiedene Konzepte und Maßnahmen in Dortmund zur Prävention und Reduktion
von Übergewicht bestehen, verlaufen diese zum Teil parallel zueinander, zum Beispiel
in einzelnen Stadtteilen und sind nicht aufeinander abgestimmt. Es existiert kein Konzept,
das flächendeckend auf gesamtstädtischer Ebene greift. Teilweise beziehen sich die
Konzepte entweder nur auf den Aspekt Ernährung oder die Bewegungsförderung, selten findet
sich eine gleichrangige Berücksichtigung beider Aspekte. In der Regel ist die Adipositasprävention
nicht explizierter Bestandteil des Zielsystems von Einrichtungen wie Kindertageseinrichtungen
oder Schulen, so dass Initiativen stark vom Engagement einzelner Personen
abhängen, nicht aber der Alltagspraxis der Einrichtungen zuzurechnen sind. Obwohl die or-
9

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
ganisatorische Einbindung in Kindergarten oder Schulen die Erreichbarkeit von Kindern und
Eltern erleichtert, setzen präventive Maßnahmen hier oftmals zu spät an, d.h. wenn sich bestimmte
Ernährungs- und Bewegungsmuster bereits verfestigt haben und schwerer veränderbar
sind. Außerdem fokussieren herkömmliche Angebote z.B. in Schulen oder Kindergärten
teilweise einseitig die Zielgruppe der Kinder, wenngleich nachgewiesen werden konnte, dass
sich das Ernährungsverhalten nicht ohne die Beteiligung von Eltern verändern lässt.
Mit den bisherigen Ansätzen werden zudem bestimmte, zum Teil besonders betroffene Gruppen
(Kinder aus sozial benachteiligten, bildungsfernen Schichten oder mit Migrationshintergrund)
nicht erreicht und eine dauerhaft wirksame Prävention ist nur durch das abgestimmte
Handeln der verschiedenen Akteure zu erzielen.
1.2 Aufgabenstellung und Ziel des Vorhabens
In dieser Situation startet Ende 2006 das Projekt „Dortmunder Kinder (DoKi). Besser essen.
Mehr bewegen.“ mit einer Laufzeit bis Ende November 2009 und dem Ziel, ein Netzwerk
aufzubauen und Angebote zur Adipositasprävention in Schulen, Kindertageseinrichtungen
und im Alltag von Familien zu verankern.
Das Dortmunder Projekt will dem zunehmenden Übergewicht bei Kindern im Alter von 0 bis
10 Jahren durch ganzheitliche, multidisziplinäre Maßnahmen vorbeugen. Gemäß den Prinzipien
der Gesundheitsförderung der Ottawa-Charta sollen mit den Maßnahmen sowohl
Verhaltensänderungen bei den Kindern, Jugendlichen, Eltern, Erzieher/innen, Lehrer/innen
und Akteuren als auch die
Änderung der Verhältnisse in den Organisationen, den Einrichtungen und ihrer Strukturen
im Sinne eines salutogenetischen Gesundheitsverständnisses
erreicht werden.
Das Projekt greift dazu die in der Kommune vorhandenen Strategien auf, will die bislang zum
Teil unverbundenen oder parallel ablaufenden Angebote lokaler Akteure miteinander vernetzen,
schrittweise flächendeckend ausbauen und gemeinsam neue innovative Wege zur Prävention
erproben. Daneben werden Kontakte zu niedrigschwellig zugänglichen Einrichtungen
geknüpft, um auch die Selbsthilfepotenziale und Strukturen der schwer zu erreichenden Zielgruppen
zu stärken. Möglichst frühzeitig sollen die Eltern einbezogen werden, um eine gesunde
Ernährung und ausreichende Bewegung ihrer Kinder zu fördern. Hierbei geht es vor
allem um die Stärkung von Elternkompetenzen zur aktiven Verantwortungsübernahme an der
gesunden Entwicklung ihrer Kinder.
Wesentliche Voraussetzung für den Erfolg des Netzwerkes ist die Integration der Prävention
in das Zielsystem der beteiligten Einrichtungen. Es wird ein standardisierter Prozess zur
Adipositasprävention aufgebaut. Dies erfordert eine Neuorientierung innerhalb der beteiligten
Organisationen und die Bereitschaft, bestehende Strukturen zu verändern und Prozesse der
Personalentwicklung und –qualifizierung einzuleiten. In diesem Sinne will das Projekt zu
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
einem Organisationsentwicklungsprozess der beteiligten Einrichtungen beitragen. Das Projekt
soll dazu führen, dass gesundheitsfördernde Aktivitäten und präventive Vorgehensweisen in
Dortmund nachhaltig wirken.
1.3 Voraussetzungen für das Vorhaben
Das Projekt besitzt eine komplexe Projektstruktur. Die Netzwerkpartner haben für Umsetzung
der Maßnahmen zur Adipositasprävention in ihren Angeboten unterschiedliche Schwerpunkte
gesetzt. So werden 6 Interventionsbereiche berücksichtigt.
Die Interventionsansätze mit den Schwerpunkten sind:
1. Zugang zu schwer erreichbaren Familien
2. Ernährung
3. Bewegung
4. Organisations- und Personalentwicklung
5. Gesundheitsberichterstattung
6. Koordination des Netzwerks und
Öffentlichkeitsarbeit
Abb. 2: Interventionsansätze von Doki
Die insgesamt 22 Teilprojekte des Gesamtprojektes sind je ihrer Schwerpunktsetzung den
Interventionsansätzen 1-6 zugeordnet. Sie können auch als „Maßnahmebündel“ verstanden
werden.
1 Zugang zu schwer erreichbaren Familien
1.3 Stadtbezirksbezogene Beratung zur Prävention von Übergewicht in den zwölf Familienbüros
der Stadt Dortmund
1.4 Muttersprachliche Elternbegleiter/innen in der Prävention von Übergewicht
1.5 Ausweitung der Erziehungsberatung auf die Prävention von Übergewicht
1.6 Elternschulung zur Prävention von Übergewicht in den Bereichen Ernährung und
Bewegung
1.7 Ernährungs- und Bewegungsberatung bei der Schuleingangsuntersuchung
1.8 “Bärenstark” - Ernährungs- und Bewegungsangebot für Eltern mit Kindern unter drei
Jahren
11

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2 Übergewichtsprävention mit dem Schwerpunkt Ernährung
2.1 Stationenlernen: Frühstück in Kindertageseinrichtungen und Ganztagsschulen
2.2 Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder
3 Übergewichtsprävention mit dem Schwerpunkt Bewegung
3.1 Zugang zu Sportvereinen
3.2 Patenschaften von Sportvereinen für Einrichtungen
3.3 Qualifizierung von Lehrern/innen und Mitarbeitern/innen an Schulen
3.4 Förder- und Fitnessgruppen
3.5 “Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner” - Ernährungs- und Bewegungsförderung in
offenen Ganztagsschulen
3.6 Pausenkisten
3.7 Bewegter Unterricht
3.8 Aufbau eines Fachkräftepools “Bewegung, Spiel und Sport”
4 Übergewichtsprävention mit dem Schwerpunkt Organisationsentwicklung
4.1 Bewertung von Speiseangeboten im Offenen Ganztag
4.2 Organisationsentwicklung in Einrichtungen
5 Übergewichtsprävention mit dem Schwerpunkt Gesundheitsberichtserstattung
5.1 Erweiterung der Erhebung der Schuleingangsuntersuchung
5.2 Längsschnittuntersuchung der Entwicklung des Body Mass Index (BMI)
6 Übergewichtsprävention mit dem Schwerpunkt Netzwerk und
Öffentlichkeitsarbeit
6.1 Geschäftsführung des Netzwerks im Gesundheitsamt der Stadt Dortmund
6.2 Aufbau einer Internetplattform
Für das Vorhaben haben sich 10 Akteure zu einer Kooperationsgemeinschaft zusammengeschlossen.
Der Aufbau des Netzwerks zur Prävention von Übergewicht bei Kindern von 0-10
Jahren soll dazu beitragen, dass die Gesundheit der Dortmunder Kinder von Anfang an erhalten
bleibt. Unterschiedlichste lokale Akteure arbeiten nicht unabhängig voneinander, sondern
tauschen ihr Spezialwissen aus und verbessern so ihre Angebote.
12

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Zum Netzwerk gehören:
das Gesundheitsamt der Stadt Dortmund
die Technische Universität Dortmund, die Professur Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung
(vormals Fach Hauswirtschaftswissenschaft (HWW))
das Schulamt für die Stadt Dortmund
das Familien-Projekt der Stadt Dortmund
das Jugendamt der Stadt Dortmund
der Ausschuss für den Schulsport in der Stadt Dortmund
der StadtSportBund Dortmund e.V.
der Erleben Lernen Erfahren e.V. (ELE e.V.) in Kooperationsgemeinschaft mit
der PariSozial Dortmund gGmbH
das Bewegungsambulatorium an der Technischen Universität Dortmund e.V.
der Kinderschutzbund Dortmund e.V.
1.4 Projektmanagement
Antragsteller und Zuwendungsempfänger für das Gesamtprojekt war die Stadt Dortmund. Die
Projektleitung lag beim Gesundheitsamt der Stadt Dortmund. Im Rahmen des Projektes
"DoKi. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen." wurde für die Projektlaufzeit von
3 Jahren eine Stelle für die Projektkoordination und Geschäftsführung des Netzwerkes gefördert.
Aufgabe der Projektkoordination war die Sicherstellung eines geordneten Ablaufs der Teilprojekte
und der Netzwerkzusammenarbeit. Ihr oblag die Administration des Projektes, die
Sicherstellung der Kommunikation im Netzwerk, die Zusammenführung der Berichtserstattungen
der DoKi-Teilprojektpartner/innen, die Sicherstellung und das Controlling des Mittelflusses
sowie die Erstellung der Nachweise der Mittelverwendung. Weiterhin unterstützte sie
die Öffentlichkeitsarbeit, begleitete den Aufbau der Internetplattform und unterstützte die
Durchführung der Evaluation. Alle Handlungsschritte und Aktivitäten erfolgten in enger Zusammenarbeit
und Abstimmung mit der Projektleitung.
Der gesamte Projektprozess wurde zudem von einem Koordinierungsteam begleitet. Diese
Aufgabe teilten sich das Gesundheitsamt und die Professur Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung
der Fakultät 14 der Technischen Universität Dortmund.
Zum
Koordinierungsteam gehörten die Gesamtprojektleitung und Koordinatorin vom Gesundheitsamt
und die Teilprojektleitung und Teilprojektkoordinatorin der Technischen Universität. Das
Koordinierungsteam plante die Netzwerktreffen und stimmte die gesamte
Maßnahmesteuerung ab. Auch die verpflichtende Teilnahme an den Bundesnetzwerktreffen
wurde aufgeteilt. Das Koordinierungsteam traf sich regelmäßig in ca. 8 - wöchigen Abständen
und nach Bedarf.
13

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Während der Projektlaufzeit fanden insgesamt 14 Netzwerktreffen statt. Die Netzwerktreffen
informierten alle Beteiligten über den aktuellen Stand. Zu Beginn eines jeden Projektjahres
wurde eine gemeinsame Zielplanung vorgenommen. Die Treffen hatten eine einheitliche
Struktur. Zu Beginn stellte jeweils ein Projektpartner seine Institution vor. Daraus ergaben
sich im Projektverlauf viele weitere Schnittstellen der Zusammenarbeit. Auch neue Partner
oder Kolleginnen und Kollegen konnten so einen guten Einstieg ins Projekt finden. Im Anschluss
berichteten die Netzwerkpartner über den Stand ihrer Teilprojekte, Informationen zur
Administration, zur Projektdokumentation, zu Berichten und Finanzen folgten, Planungen und
Informationen zu Öffentlichkeitsarbeit und Veranstaltungen ergänzten die Tagesordnung der
jeweils drei bis vierstündigen Sitzungen.
Zur Stärkung des Netzwerkes fanden öffentlichkeitswirksame Veranstaltungen und ein Workshop
statt. „Dortmund mit peb“ bildete den Auftakt dafür im November 2008. Es folgte ein
Workshop zur Netzwerkverstetigung im Sommer 2009 und eine Fachtagung auf Landesebene
mit allen NRW-Kinderleicht-Regionen zum Thema „Kinderleicht in NRW“.
Die Öffentlichkeitsarbeit im Netzwerk erfolgte teilprojekt- und themenspezifisch. Die Berichterstattungen
wurden in einer Pressemappe zusammengestellt. (siehe Anlage DoKi-
Pressemappe) Auf mehreren Fachtagungen und Kongressen konnte das Projekt vorgestellt
werden, dafür wurden ein Folder zum Gesamtprojekt und Plakate erstellt. (siehe Anlagen
„DoKi-Gesamtprojektfolder“ und „DoKi-Plakate“). Um die im Projektkontext erprobten
Teilprojekte auch weiterhin bekannt zu machen und anzubieten, wurden sie als Angebote zur
Übergewichtsprävention und zur Förderung eines gesunden Lebensstils bei Kindern in einer
Broschüre zusammengefasst. (siehe Anlage „DoKi-Broschüre „Die Angebote“)
1.5 Planung und Ablauf der Maßnahmen;
Die Planung und der Ablauf der Maßnahmen fand sowohl auf der Gesamtprojektebene als
auch auf Maßnahmeebene statt. Für die Planung und den Ablauf auf Maßnahmeebene waren
die Netzwerkpartner im Rahmen ihrer Teilprojekte selbst verantwortlich. Sie setzten ihre
Vorhaben auf Basis des Antrags und der Bewilligung sowie in enger Abstimmung mit der
Projektleitung und Projektkoordination, die die Schnittstelle zum Fördergeber bildeten (siehe
Abbildung Netzwerk), um. Die jeweiligen Vorhaben und die Gestaltung der Zusammenarbeit
wie beispielsweise die Dokumentation, die Mittelverwendung, die Teilnahme an den Vernetzungstreffen,
Öffentlichkeitsarbeit und anderes mehr waren analog zum Zuwendungsbescheid
per Vertrag mit jedem Kooperationspartner geregelt.
Innerhalb des Projektzeitraums ist das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) im Jahr
2007 aus dem Projekt ausgestiegen und damit kam es zum Stopp bei der Umsetzung von 3
Teilprojekten. Dafür konnte 2008 – mit der Umwidmungsunterstützung des Fördergebers –
der Kinderschutzbund als neuer Partner gewonnen werden, der die Zielgruppe der null- bis
14

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
dreijährigen Kinder und ihrer Eltern hauptsächlich mit Migrationshintergrund und sozialer
Benachteiligung mit seinem Angebot erreicht.
Bei der Planung und dem Ablauf der Maßnahmen auf der Gesamtprojektebene ging es im
ersten Projektjahr vornehmlich um die Initiierung der einzelnen Teilprojekte und um den
Aufbau der Netzwerkzusammenarbeit. Dafür waren im ersten Projektjahr halbjährliche Besuche
bei den Netzwerkpartnern vor Ort geplant und darüber hinaus nach Bedarf. Der Start der
einzelnen Teilprojekte und Maßnahmen war zeitlich versetzt. Dies lag zum einen daran, dass
einzelne Teilprojekte erst nachträglich bewilligt wurden. Zum anderen war der
Maßnahmestart für viele Teilprojekte auch abhängig von Zeiten und Fristen wie dem Beginn
des Schuljahres. Wichtig war zu Beginn des Gesamtprojektes, sich nicht mit allen Maßnahmen
gleichzeitig an alle Einrichtungen zu wenden. Einrichtungen für Kinder sind oft durch
eine Vielzahl von Projektanfragen überfordert. So wurden auch bei der Planung des Ablaufs
von Maßnahmen Schwerpunkte gesetzt. Zuerst wurden in einer groß angelegten Aktion alle
284 Dortmunder Tageseinrichtungen für Kinder zunächst über eine Auswahl von 4 Teilprojekten
informiert und aufgefordert sich für eine Beteiligung zu bewerben. Mit der Einbeziehung
von Tageseinrichtungen für Kinder sollten damit so frühzeitig wie möglich die Eltern
miteinbezogen werden. Mit Start des Projektes im Dezember 2006 konnten die Maßnahmen,
die sich an Schulen richteten, nicht im laufenden Schuljahr beginnen, sondern erst zum 2.
Schulhalbjahr bzw. zum neuen Schuljahr 2008/2009. Der Beginn eines Schuljahres hat den
Vorteil, dass im Rahmen des Schulstarts für die Erstklässler, Elternabende stattfinden, die
meist noch zahlreich besucht werden und sich zur Vorstellung von den Präventionsvorhaben
eigneten. Dies erforderte eine sehr flexible und dezidierte Planung. Die Umsetzung der Teilprojekte,
die sich an die Dortmunder Grundschulen richteten, erfolgte in enger Abstimmung
mit dem Schulamt. Im Verlauf der ersten beiden Projektjahre wurden sukzessiv nahezu alle
Teilprojekte in die Praxis implementiert. Für die Netzwerkzusammenarbeit war die gemeinsame
Zielfindung ein wesentlicher Prozess. Mit Bewilligung des Projektes haben die beteiligten
Netzwerkpartner gemeinsame Ziele definiert und diese im weiteren Projektverlauf zu folgenden
Zielen modifiziert: DoKi will:
Fitte Kinder mit Spaß an Bewegung
Zeigen, dass Fitness und Gesundheit Spaß machen
Eltern stärken
Ernährungs- und Bewegungsangebote in Schulen und Tageseinrichtungen für Kinder
Mehr Bewegungszeiten im Alltag
Dortmund bewegen mit dem Netzwerk DoKi zur Gesundheitsförderung
Im zweiten Projektjahr 2008 konnte anhand der ersten Praxiserfahrungen interveniert werden.
So wurde zu Beginn des Jahres 2008 im Netzwerk ein „Soll/Ist-Abgleich“ für alle Teilprojekte
vorgenommen. Viele Teilprojekte konnten ihre Planungen modifizieren und per Ände-
15

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
rungsanträgen den gegebenen Rahmenbedingungen bzw. praktikablen Umsetzungsmöglichkeiten
anpassen. Bei der eingehenden Darstellung der einzelnen Teilprojekte im folgenden
Kapitel wird deutlich, dass die ursprünglichen Ziele sich mit den Erfahrungen im Projektverlauf
verändert haben.
Das dritte Projektjahr hatte die Verstetigung der Netzwerkzusammenarbeit und die dauerhafte
Implementierung der erfolgreichen Maßnahmen zum Ziel.
Zudem wurde im ersten Projektjahr für die Evaluation in Zusammenarbeit mit dem Evaluationsteam
des Max-Rubner-Institutes, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
die Baseline-Erhebung und 2009 die Follow-Up-Erhebung durchgeführt. Für die
maßnahmespezifische Evaluation wurde das Teilprojekt 1.4 „Muttersprachliche Elternbegleiter/innen
in der Prävention von Übergewicht“ ausgewählt.
1.6 Zusammenarbeit mit anderen Stellen, Einrichtungen und Institutionen
Das Projektnetzwerk ist in sich komplex und mit vielen anderen Stellen, Einrichtungen und
Institutionen verbunden. Die folgende Grafik gibt beispielhaft einen Eindruck von der Vielschichtigkeit
der unterschiedlichen Kooperationen und der Netzwerkstruktur.
Abb. 3: Netzwerkstruktur im Projekt
Darüber hinaus bestehen teilprojektspezifisch weitere Kooperationen z.B. mit dem Forschungsinstitut
für Kinderernährung, der Verbraucherzentrale Dortmund, den Vereinigten
Kirchenkreisen, der katholischen Familienbildungsstätte und anderen mehr. Zahlen, die im
Rahmen einer Zwischenbilanz im Februar 2009 erstellt wurden, verdeutlichen die Vielschich-
16

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
tigkeit und Größe des DoKi-Netzwerkes. So waren bis Februar 2009 ca. 20 Vereine, 60
Grundschulen, 7 Förderschulen und 50 Tageseinrichtungen für Kinder am Projekt beteiligt.
2 Eingehende Darstellung der Maßnahmen
In Tabelle 1 wird eine Übersicht über die Teilprojekte mit dem Hinweis auf das entsprechende
Kapitel in der nachfolgenden eingehenden Darstellung gegeben. Der Anhang enthält in
tabellarischer Form einen Arbeitsplan (siehe Anhang „DoKi-Arbeitsplan“).
Tab. 1: Übersicht über die Teilprojekte
Nr
.
1.3
1.4
1.5
1.6
2.1
3.7
1.7
1.8
Teilprojekt Netzwerkpartner Kap.
Stadtbezirksbezogene Beratung zur Prävention von
Übergewicht in den 12 Familienbüros der Stadt
Dortmund
Muttersprachliche Elternbegleiter/innen in der
Prävention von Übergewicht
Ausweitung der Erziehungsberatung auf die Prävention
von Übergewicht
Maßnahmen zur schulinternen Lehrerfortbildung:
- Elternschulung zur Prävention von Übergewicht
in den bereichen Ernährung und Bewegung
- Stationenlernen Frühstück in Kindertageseinrichtungen
und Grundschulen
- Bewegter Unterricht
Ernährungs- und Bewegungsberatung bei der
Schuleingangsuntersuchung
„Bärenstark“ Ernährungs- und Bewegungsangebot
für Eltern mit Kindern unter drei Jahren
Familien-Projekt der Stadt Dortmund 2.1
Gesundheitsamt der Stadt Dortmund 2.2
Jugendamt der Stadt Dortmund 2.3
Professur für Gesundheitsförderung und
Verbraucherbildung der TU Dortmund,
/Schulamt für die Stadt Dortmund
2.4
Gesundheitsamt der Stadt Dortmund 2.5
Kinderschutzbund Dortmund e.V. 2.6
2.2 Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder
Professur für Gesundheitsförderung und
Verbraucherbildung der TU Dortmund
2.7
3.1 Zugang zu Sportvereinen StadtSportBund Dortmund e.V. 2.8
3.2 Patenschaften von Sportvereinen für Einrichtungen StadtSportBund Dortmund e.V. 2.9
Professur für Gesundheitsförderung und
Qualifizierung von Lehrern und Mitarbeitern
3.3 Verbraucherbildung der TU Dortmund/Schulamt
für die Stadt Dortmund
/DOLF
2.10
3.4 Förder- und Fitnessgruppen
Ausschuss für den Schulsport in der
Stadt Dortmund
2.11
Ernährungs- und Bewegungsförderung in Offenen
3.5 Ganztagsschulen – Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner
Erleben Lernen Erfahren (ELE) e.V. 2.12
3.6 Pausenkisten
Professur für Gesundheitsförderung und
Verbraucherbildung der TU Dortmund
2.13
Aufbau eines Fachkräftepools Bewegung Spiel und Bewegungsambulatorium an der TU
3.8 2.14
4.1
Sport
Bewertung von Speiseangeboten im Offenen
Ganztag
4.2 Organisationsentwicklung in Einrichtungen
5.1
Erweiterung der Erhebung der Schuleingangsuntersuchung
Dortmund
Professur für Gesundheitsförderung und
Verbraucherbildung der TU Dortmund
Professur für Gesundheitsförderung und
Verbraucherbildung der TU Dortmund
Professur für Gesundheitsförderung und
Verbraucherbildung der TU Dortmund
2.15
2.16
2.17
17

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Längsschnittuntersuchung der Entwicklung des Professur für Gesundheitsförderung und
5.2
BMI
Verbraucherbildung der TU Dortmund
2.18
6.2 Aufbau einer Internetplattform Gesundheitsamt der Stadt Dortmund 2.19
6.1 Koordination Netzwerk und Öffentlichkeitsarbeit Gesundheitsamt der Stadt Dortmund
1.4 -
1.6
18

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.1 Teilprojekt 1.3 „Stadtbezirksbezogene Beratung zur Übergewichtsprävention
in den zwölf Familienbüros der Stadt Dortmund“
Dieses Teilprojekt wird vom Kooperationspartner Familien-Projekt der Stadt Dortmund
durchgeführt.
2.1.1 Maßnahme in der Antragsphase
Zu Beginn des Projektes war es Ziel, Eltern und Einrichtungen auf die im Stadtbezirk vorhandenen
Angebote zur Übergewichtsprävention hinzuweisen. Ausgangspunkt dieses Zieles war
die Annahme, dass in jedem Stadtbezirk entsprechende Maßnahmen (im Kontext von Bewegung
und Ernährung) angeboten werden. Unterstützend sollte in jedem Stadtbezirk ein Flyer
erarbeitet werden, der diese Informationen übersichtlich darstellt.
Für die Entwicklung des Flyers sowie zu Beratungszwecken sollten die Familienbüros zunächst
alle stadtbezirksbezogenen Angebote sammeln, sichten und aufbereiten. Die Informationen
über bestehende Möglichkeiten der Übergewichtsprävention sollten bei entsprechenden
telefonischen Anfragen über den Versand des Flyers erfolgen. Weiterhin sollten die Informationen
bei persönlichen Gesprächen im Familienbüro und auf Veranstaltungen durch den
Flyer gegeben werden. Einrichtungen und Schulen sollten über die im Stadtbezirk vorhandenen
Netzwerke (Runde Tische etc.) für das Thema sensibilisiert werden. Die Familienbüros
sollten dann für die Einrichtungen den Kontakt zu den Ansprechpartnern, die sie im Rahmen
der Suche nach den stadtbezirksbezogenen Angebote identifiziert hätten, herstellen. Ziel war
es, dass Einrichtung und Ansprechpartner dann individuelle und passgenaue Angebote oder
Maßnahmen angelehnt an den Wunsch der Kindertageseinrichtung oder Schule entwickeln.
Zunächst wurden die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für das Thema Bewegung und das
Thema Ernährung im Rahmen einer jeweils halbtägigen Qualifizierung geschult. Im Anschluss
an die Qualifizierung sollte dann im Stadtbezirk nach den vorhandenen Angeboten im
Kontext der Übergewichtsprävention gesucht und die Eltern und Einrichtungen entsprechend
des vorhanden Angebotes informiert werden. Die Familienbüros übernahmen dann eine
„Wegweiser-Funktion“.
2.1.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Die Zielformulierung wurde im laufenden Umsetzungsprozess angepasst. Da die einzelnen
Stadtbezirke nicht über Möglichkeiten verfügen, Übergewichtspräventionsangebote zu machen
und somit auch kein entsprechender stadtbezirksbezogener Flyer entwickelt werden
konnte, wurde dieses Ziel gestrichen. Die für die stadtbezirksbezogenen Flyer beantragten
Mittel wurden umgewidmet und das Gesundheitsamt erstellte den Folder „Gesund GROSS
werden...10 Elternregeln“, der in den Familienbüros verteilt wird. Der Aktionsradius im Projekt
wurde um die Willkommensbesuche erweitert. Nach einer erfolgreichen Probephase wer-
19

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
den seit dem 1. Januar 2007 alle Dortmunder Eltern neugeborener Kinder und zugezogene
Eltern mit Kindern im Alter bis zu sechs Jahren vom Familienbüro besucht. Dabei werden in
einem persönlichen Gespräch die Angebote des Familienbüros vorgestellt. Die Eltern erhalten
Hinweise und Informationen zu vorhandenen Angeboten und Leistungen. Durch den direkten
Kontakt können zudem im Bedarfsfall rechtzeitig notwendige Hilfs- und Unterstützungsmaßnahmen
eingeleitet werden.
Zu ihren Willkommensbesuchen bringen die Mitarbeiterinnen der Familienbüros eine Vielzahl
an Informationsmaterial mit. Dazu zählen unter anderem:
Broschüren des Familien-Projekts und der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung,
Informationen über Tageseinrichtungen, Betreuungsangebot für Kinder unter drei Jahren,
Anbieter von PEKIP, Babyschwimmen, Babymassage und musikalischer Früherziehung
sowie Anbieter von Krabbel- und Spielgruppen,
Programme der katholischen und evangelischen Familienbildungsstätten,
Informationen des Forschungsinstituts für Kinderernährung und des Gesundheitsamts über
gesunde Ernährung,
Flyer mit Beratungsstellen, zum Beispiel Schreisprechstunde, Stillsprechstunde, Elternschulen
der Krankenhäuser,
„Gesund GROSS werden...- 10 Elternregeln“
Auf Nachfrage stellt das Familienbüro zudem Flyer zu bestimmten Themen und Lebenslagen
zur Verfügung. Gleichzeitig stehen die Familienbüros auch als Gesprächspartner zur Verfügung,
um Hinweise und Anregungen entgegenzunehmen. Dabei kann es sich um persönliche
Wünsche von Eltern ebenso handeln wie um Rückmeldungen zur Infrastruktur im Stadtbezirk.
Die Familienbüros leiten diese Anregungen an die zuständigen Stellen in der Verwaltung
oder an die Träger von Angeboten weiter. Auf diesem Weg kommt es zu einer „Planung von
unten“: Eltern und Familien können sich mit eigenen Vorstellungen einbringen; diese Impulse
werden durch die Familienbüros in laufende und zukünftige Umsetzungs- und Planungsprozesse
eingebracht. Dadurch werden die Elternwünsche bei der Weiterentwicklung von Angeboten
im Stadtbezirk berücksichtigt.
Die Familienbüros sind also nicht nur Berater, Unterstützer und Serviceleister, sondern sie
sind auch Koordinator und Motor für bedarfsorientierte Weiterentwicklungs- und Verbesserungsprozesse
im Zusammenhang mit bestehenden sowie neuen Angeboten und Leistungen
vor Ort. Durch die Gespräche mit den Eltern sind eine Reihe von Angeboten und Projekten in
den Stadtbezirken entstanden, insbesondere auch im Kontext der Themen Bewegung und Ernährung,
die eine sinnvolle Ergänzung der bereits vorhandenen Infrastruktur darstellen. Beispiele
dafür sind die Bewegungsforscher oder der Kurs "Von der Milch zum Brei".
20

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.1.3 Erzielte Ergebnisse
Von und mit unterschiedlichen Kooperationspartnern finden in den Stadtbezirken für die
Zielgruppe Familie unterschiedliche Maßnahmen aus den Themenbereichen „Ernährung“ und
„Bewegung“ statt. Beispielhaft sind folgende Angebote dargestellt:
"Obst und Co. macht Kinder froh"
Mehrere Familienbüros führten eine Aktion unter dem Motto "Obst und Co. macht Kinder
froh" durch. Ausgangspunkt der Aktion war die Unsicherheit vieler Eltern, wie sie ihre Kinder
richtig ernähren können. Sie stellen sich Fragen wie: „Was sollte mein Kind an Lebensmitteln
zu sich nehmen? Isst mein Kind zu viel oder zu wenig? Wie teile ich Süßigkeiten mit
meinem Kind ein?“
Um diese und andere Fragen zu beantworten und die Erziehungskompetenz der Eltern im
Hinblick auf Ernährung zu stärken, wurde eine Informationsveranstaltung für Eltern mit Kindern
ab eineinhalb Jahren durchgeführt. Als kompetente Fachreferentin und Ansprechpartnerin
war Frau Dr. K. Clausen vom Dortmunder "Forschungsinstitut für Kinderernährung"
eingeladen. Das Institut erforscht seit vielen Jahren das Ernährungsverhalten von Kindern
und Jugendlichen und erarbeitet Ratschläge für eine optimale und gesundheitsfördernde
Ernährung.
Dortmunder Minisportabzeichen
Nicht nur Ernährung ist bei Kindern ein wichtiges Thema. Auch mangelnde Bewegung kann
später zu Fehlentwicklungen führen. Um auch jüngere Kinder schon frühzeitig zu sportlichen
Aktivitäten zu motivieren, organisieren einige Familienbüros das Dortmunder Minisportabzeichen.
Partner sind der Stadtsportbund sowie örtliche Sportvereine.
Ziel der Aktion ist es, Kinder und Eltern zum Aufbau erster Kontakte zu einem Verein in ihrer
Nähe anzuregen. Langfristig wird angestrebt, Eltern und Kinder nach diesem Einstieg an
einen Sportverein zu binden und eine regelmäßige Teilnahme der Kinder an Sportangeboten
zu erreichen.
Das Deutsche Sportabzeichen motiviert seit Jahrzehnten ungezählte Menschen, sich sportlich
zu bewegen. Im Vorschulbereich besteht hier allerdings noch eine Lücke, denn die Teilnahme
ist frühestens ab einem Alter von sieben Jahren möglich. Das Dortmunder Minisportabzeichen
ist für Vorschulkinder im Alter von 3-6 Jahren eine Möglichkeit, spielerisch erste Erfahrungen
mit Bewegung zu sammeln und den Sport positiv wahrzunehmen. Dabei handelt es
sich nicht um einen Leistungstest oder eine Abfrage von Leistungen und Zeiten, wie man es
vom Deutschen Sportabzeichen kennt. Vielmehr geht es um Spiel und Spaß am Sport.
Folgende Disziplinen gehören zum Dortmunder Minisportabzeichen:
Balancieren (auf einer Linie aus Klebeband oder einer Bank)
Rolle vorwärts (auf einer weichen Matte)
21

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Sprung über die Löwengrube (von Matte zu Matte springen)
Schnell wie der Wind (ein kurzer Sprint über eine festgelegte Strecke)
Rückwärts laufen (etwa vier Meter)
Werfen so weit es geht (mit verschiedenen Bällen)
Sprung durch den brennenden Reifen (durch einen Reifen auf eine Matte springen)
Am Ende der jeweiligen Veranstaltung bekamen alle Kinder eine Medaille und eine Urkunde.
Bewegungsforscher
Das ist ein Angebot einer Bewegungsbaustelle für Eltern mit Kindern von ein bis drei Jahren.
Ziel ist eine frühzeitige Entwicklungsförderung, die nicht nur im Bereich der Motorik liegt,
sondern auch auf eine Stärkung der sozialen und emotionalen Kompetenz abzielt. Selbstbestimmt
sollen die Kinder in einer kreativen Bewegungslandschaft ihrem natürlichen Bewegungsdrang
nachgehen und ihre vorhandenen Fähigkeiten ausbauen. Durch Hüpfen, Klettern
Kriechen, Rennen, Schaukeln können sie sich selbst und die Umwelt erleben. Im spielerischen
Miteinander lernen die Kinder, sich zu verständigen und auszudrücken.
Eltern bekommen praktische Tipps und Anregungen, Bewegungsförderung ihrer Kinder in
den Familienalltag einfließen zu lassen.
Essen wie die "Großen"
So lautet die Veranstaltung zum Thema Ernährung im 1. Lebensjahr in Kooperation mit dem
FKE Dortmund. Zielgruppe dieser Veranstaltung sind Eltern von Säuglingen ab ca. einem
Monat. Inhaltlich geht es um Themen wie: „Wann und wie muss ich abstillen, Gläschen oder
selber kochen, Einführung in die Beikost, wann ist der richtige Zeitpunkt.“
Von der Milch zum Brei
Die ist eine Ernährungsberatung für das erste Lebensjahr in Kooperation mit dem Forschungsinstitut
für Kinderernährung und der AOK Dortmund. Aufgrund der positiven Elternresonanz
im vergangenen Jahr werden in 2008 insgesamt vier Veranstaltungen angeboten. Durch die
Verteilung der Termine haben alle Familien mit erstgeborenen Kindern die Möglichkeit, an
einer Veranstaltung teilzunehmen, wenn sie das Thema Beikost interessiert.
2.1.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Die Familienbüros sind ihrer Funktion als Service- und Anlaufstelle für Familien, als Motor
und Wegweiser auch im Zusammenhang mit dem Thema „Übergewichtsprävention“ in vollem
Umfang gerecht geworden. Obwohl in den Stadtbezirken wenige Angebote zu diesem
Themenkomplex vorhanden waren, ist es den Familienbüros gelungen, etliche Maßnahmen
und Aktionstage zu initiieren bzw. gemeinsam mit Kooperationspartnern umzusetzen. Die
Zahl der möglichen Kooperationspartner ist im Bereich des Themas Ernährung stark einge-
22

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
grenzt, hier kommen das Forschungsinstitut für Kinderernährung oder Ernährungsberater/innen
in
Frage. Bislang sind die Angebote der Familienbüros meist kostenfrei für Eltern. Ob die Nachfrage
gleich groß bleibt, wenn für die Maßnahme ein Kostenbeitrag erhoben wird, ist fraglich.
Die Kindertageseinrichtungen und Schulen haben nicht auf das Angebot der Familienbüros
zurückgegriffen. Dies ist vermutlich aber dadurch bedingt, dass sie über andere Teilprojekte
in DoKi eingebunden waren.
Wichtig ist es, für junge Familien wohnortnahe und passgenaue Angebote zu machen. Ein
Informationsabend „Essen wie die Großen“ wird nicht von allen jungen Eltern gleich gut angenommen.
Es gibt, orientiert am jeweiligen Sozialraum, typische Unterschiede. Zu berücksichtigen
ist dabei auch, welche/r Referent/in für die Zielgruppe geeignet ist. Bildungsnahe
Schichten nehmen die Informations- und Bewegungsangebote gern an, verfügen aber
meistens bereits über Kenntnisse. Die sogenannten schwer erreichbaren Familien formulieren
eher keinen Bedarf für solche Angebote und nehmen daran auch eher nicht teil. Hier kann
entsprechendes Wissen dann nur am Rande anderer Angebote, die tatsächlich wahrgenommen
werden, vermittelt werden.
Anlagen
Folder: „Gesund GROSS werden...-10 Elternregeln“
auf deutsch, polnisch, russisch und türkisch
23

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.2 Teilprojekt 1.4 „Muttersprachliche Elternbegleiter/innen in der Prävention von
Übergewicht
Verantwortlich für dieses Teilprojekt ist die Koordinationsstelle im Gesundheitsbereich des
Gesundheitsamtes der Stadt Dortmund.
2.2.1 Maßnahme in der Antragsphase
2.2.1.1 Ziele
Ziel des Projektes „Muttersprachliche Elternbegleiter/innen für Kindergesundheit“ war die
Schaffung eines „kultursensiblen und niedrigschwelligen Angebots“ durch die Elternbegleiter/innen
zur Erreichung von „Eltern mit Migrationshintergrund in Kindertageseinrichtungen“.
Konkret sollten „im Jahre 2007 zehn ehrenamtliche Elternbegleiter zur Verfügung stehen,
die Eltern mit Migrationshintergrund zu Aspekten der Ernährung und Bewegung
(-sförderung) beraten können“ Im zweiten Projektjahr sollten 40, im dritten Projektjahr sollten
100 Familien mit Migrationshintergrund durch die Elternbegleiter/innen erreicht werden.
2.2.1.2 Ansatz
Das Projekt war in der Gesamtprojektkonzeption „Besser essen. Mehr bewegen.“ dem Maßnahmenbündel
„Zugang zu schwer erreichbaren Familien“ zugeordnet. Dabei sollte nicht unterstellt
werden, dass Menschen mit Migrationshintergrund grundsätzlich nicht an bestehenden
Angeboten zur Prävention partizipieren. Allerdings werden bestimmte Gruppen von
Eltern mit Migrationhintergrund durch die herkömmlichen Angebote zur Kindergesundheit in
Kindertageseinrichtungen nicht ausreichend angesprochen und erreicht. Die Gründe hierfür
sehen die Initiatorinnen des Teilprojektes nicht im mangelnden Interesse an einer gesunden
Entwicklung ihrer Kinder. Oft sind es kulturelle oder sprachliche Hürden, die überwunden
werden müssen oder eine Unkenntnis über bestehende Strukturen oder Angebote der Einrichtungen.
Das Projekt sollte dazu beitragen, mithilfe der Elternbegleiter/innen einen neuen Zugang
zu den Eltern zu finden und einen vertrauensvollen Rahmen für den Austausch aufzubauen.
Es wird davon ausgegangen, dass die persönliche Ansprache durch Elternbegleiter/innen,
die aus dem gleichen Kulturkreis stammen und auch die gleiche Sprache sprechen,
helfen kann, bestehende Barrieren abzubauen. Außerdem sollten die Elternbegleiter/innen
nicht als belehrende Personen in den Einrichtungen auftreten, sondern auf der Grundlage einer
dialogischen Vorgehensweise dem gemeinsamen Lernen Raum geben. Dahinter steht die Auffassung,
dass Menschen ihre gesundheitlichen Belange selbstbestimmt und autonom gestalten
können. Im Fokus stehen nicht Defizite und Schwächen der Eltern, sondern die gemeinsame
Suche nach Ressourcen und Potentialen, nach Stärken und Fähigkeiten. Der verbindlichpersönliche
Kontakt der Elternbegleiter/innen zu den Eltern soll diese motivieren, sich aktiv
an der Elternarbeit zu beteiligen und in die gesunde Entwicklung ihrer Kinder einzubringen.
Damit trägt das Projekt auch zu Veränderungen der sozialen Beziehungen zwischen Eltern
24

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
und Einrichtung bei: Eine vertrauensvolle Atmosphäre bereitet den Boden für Austausch und
gemeinsames Lernen. Die Eltern sollen dadurch auch in die bestehenden Strukturen und Abläufe
partizipativ eingebunden werden.
2.2.1.3 Methode
Gemeinsam mit kompetenten Partnern aus dem Gesundheits-, Sozial-, und Bildungsbereich
sollte ein Qualifizierungskonzept entwickelt werden, welches „neben allgemeinen Bestandteilen
zur Kindergesundheit und der kindlichen Entwicklung die Schwerpunktthemen Ernährung
und Bewegung“ umfasst. Weitere relevante Kindergesundheitsthemen sollten zu einem späteren
Zeitpunkt in das Fortbildungskonzept integriert werden können.
Es sollte gezielt um die Teilnahme von Migrantinnen und Migranten geworben werden, die
„sowohl die deutsche als auch ihre Herkunftssprache gut beherrschen“ Diese sollten nach
ihrer Qualifizierung eine ehrenamtliche Tätigkeit als Elternbegleiter/innen in Kindertageseinrichtungen
aufnehmen. Bei Bedarf sollten die Elternbegleiter/innen auf ein Hintergrundnetzwerk
mit Fachleuten aus dem lokalen Hilfe- und Beratungssystem zurückgreifen können,
welches ihnen bei besonderen Problemstellungen oder für Informationsveranstaltungen zur
Verfügung steht. Dieses Netzwerk sollte während der Projektlaufzeit aufgebaut und in Anspruch
genommen werden.
Der regelmäßige Erfahrungsaustausch der Elternbegleiter/innen und der Einrichtungen sollte
gewährleisten, dass die Entwicklungsfähigkeit und Dauerhaftigkeit der gemeinsamen Arbeit
gefördert wird.
2.2.1.4 Ablaufplanung
Im ersten Projektjahr sollte die Ausbildung von Elternbegleiter/innen durchgeführt werden,
damit am Ende des ersten Jahres zehn Elternbegleiter/innen zur Verfügung stehen. Ebenfalls
sollten Termine zur Weiterbildung angeboten und eine Kooperation mit den Netzwerkpartneraufgebaut
werden. Das Netzwerk sollte fortlaufend über alle drei Projektjahre ausgebaut
und die Kooperation gefördert werden.
Die Elternbegleiter/innen sollten mit Beginn der Aufnahme ihrer Tätigkeit gegen Ende des
ersten Projektjahrs regelmäßig und während der gesamten Projektlaufzeit Gelegenheit zum
Austausch erhalten. Im zweiten Projektjahr sollten die Elternbegleiter/innen 40 Eltern erreicht
haben, im dritten Jahr sollten es 100 sein.
2.2.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Das Projekt wurde – bis auf wenige Abweichungen- wie geplant durchgeführt. So wurde die
Qualifizierung im dritten Projektjahr in leicht modifizierter Form wiederholt, um neue Elternbegleiter/innen
auszubilden und weiteren Einrichtungen einen Einstieg in das Projekt zu ermöglichen.
Außerdem wurden neben Kindertageseinrichtungen, die ursprünglich als Setting
25

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
für die Elternbegleitung gewählt wurden, auch sieben Elterncafes an Grundschulen des Dortmunder
Nordens in das Projekt einbezogen. In den Elterncafes bestanden mit regelmäßigen
Kursangeboten sowie individuellen Beratungs- und Hilfeangeboten für die ganze Familie gute
Voraussetzungen, die Elterbegleitung zu integrieren.
An der Konzeption und Durchführung der Qualifizierung waren neben dem Gesundheitsamt
die AOK Dortmund, das Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund, das Jugendamt
Dortmund, der Kinderschutzbund Dortmund e.V., die Regionale Arbeitsstelle zur Förderung
von Kinder und Jugendlichen (RAA), der StadtSportBund Dortmund e.V., die Verbraucherzentrale
NRW sowie die Volkshochschule Dortmund beteiligt. Die Qualifizierung umfasste
zehn bis elf Seminareinheiten zu den Themen Gesunde Kinderernährung, Bewegung, Spiel
und Sport im Alltag, Kindergesundheit (einschl. Vorsorgeuntersuchungen und Impfungen)
und Kinderkrankheiten, Zahngesundheit, Prävention von Kinderunfällen, Stress und Entspannung
im Familienalltag sowie Grundlagen dialogischer Elternarbeit und Praxisübungen. Jede
Seminareinheit wurde von den Teilnehmern/innen anhand eines Bewertungsbogens bewertet.
Anhand dieser Angaben wurde auch eine Veränderung in der Konzeption des zweiten Durchlaufs
der Qualifizierung vorgenommen:
Für die regelmäßige Teilnahme erhielten die Elternbegleiter/innen ein Zertifikat. Nach der
Basis-Qualifizierung hatten die Elternbegleiter/innen die Möglichkeit, an einer aufbauenden
und vertiefenden Qualifizierung teilzunehmen, die meist begleitend zu ihrem Einstieg in die
ehrenamtliche Tätigkeit begann. Dadurch bestanden in der wichtigen Phase des Aufbaus der
Tätigkeit häufige Kontakte zu den Elternbegleiter/innen und viele Fragen konnten im Anschluss
an die Fortbildungstreffen – zusätzlich zu den angebotenen Treffen zum Erfahrungsaustausch
- geklärt werden.
Die Teilnehmer/innen an der Qualifizierung wurden fast ausschließlich mit Hilfe der Kindertageseinrichtungen
gewonnen. Am Projekt interessierte Einrichtungen haben gezielt Eltern
angesprochen, ob sie sich eine ehrenamtliche Tätigkeit als Elternbegleiter/in vorstellen könnten.
Eine verbindliche Anmeldung zur Teilnahme an der Qualifizierung war erforderlich.
2.2.3 Erzielte Ergebnisse
Im Zuge der Durchführung von zwei Qualifizierungen zur Elternbegleiter/in ist eine umfassende
Materialsammlung entstanden. Diese kann als Grundlage für weitere Qualifizierungen
genutzt werden und kann leicht themenspezifisch ausgebaut oder um weitere Facetten ergänzt
werden. Zu jedem Qualifizierungsdurchlauf ist die Materialsammlung auch auf CD gebrannt
worden, so dass die Unterlagen auch anderen Interessierten verfügbar gemacht werden können
und reproduzierbar sind.
Im ersten Projektjahr wurden 15 Elternbegleiter/innen qualifiziert, von denen zehn aktiv in
die Elternarbeit eingestiegen sind und sich noch acht im letzten Projektjahr ehrenamtlich engagierten.
Im zweiten Durchlauf der Qualifizierung wurden 14 Personen qualifiziert, von de-
26

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
nen lediglich eine nicht ehrenamtlich tätig sein wird. Insgesamt sind 13 Kindertageseinrichtungen
(11 in städtischer Trägerschaft, eine in Trägerschaft des Deutschen Roten Kreuzes und
eine Elterninitiative) sowie sieben Elterncafes am Projekt beteiligt. In knapp der Hälfte der
Einrichtungen ist ein Tandem von Elternbegleiter/innen aktiv, die sich gegenseitig bei ihren
Aktivitäten unterstützen können.
Die Elternbegleiter/innen beider Jahrgänge haben im Projektzeitraum mit 90 Veranstaltungen
rund 1.500 Eltern erreicht. Diese Zahl zeugt von dem großen Engagement der Elternbegleiter/innen
und der beteiligten Einrichtungen und ist eine Bestätigung für den eingeschlagenen
Weg, Eltern mit Migrationshintergrund für einen Dialog über Themen der Kindergesundheit
zu gewinnen.
Die Aktivitäten in den Einrichtungen reichen von regelmäßigen Treffen z.B. in Form eines
Elterncafes, bei dem verschiedene Gesundheitsthemen aufgegriffen werden, das gemeinsame
Zubereiten eines gesunden Frühstücks oder gemeinsames Kochen über eine Beteiligung der
Elternbegleiter/innen an Festen, Tagen der offenen Türe etc. bis hin zu eigenständig durchgeführten
Themenveranstaltungen der Elternbegleiter/innen oder durch diese initiierte und organisierte
Veranstaltungen mit Referentinnen und Referenten aus dem Kooperationsnetzwerk.
Das Kooperationsnetzwerk stellt den Elternbegleitern/innen bei Bedarf Referentinnen und
Referenten für Veranstaltungen in den Einrichtungen zur Verfügung. Außerdem führen einzelne
Partner/innen Teile der weiterführenden Qualifizierung durch.
2.2.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
2.2.4.1 Hemmende Faktoren
Zeitmangel bei den Seminaren
Die Qualifizierung musste so konzipiert werden, dass sie einerseits einen soliden Grundstock
für die künftige Tätigkeit der Elternbegleiter/innen bot, andererseits die einzelnen Seminareinheiten
mit Inhalten nicht überfrachtet wurden. Von vornherein waren deshalb für die
Schwerpunktthemen Ernährung und Bewegung zwei Seminareinheiten vorgesehen, das Thema
Kindergesundheit wurde beim zweiten Durchlauf mit einer doppelten Seminareinheit integriert.
Zeitdruck führte zu Unzufriedenheiten bei den Seminarteilnehmer/innen, zumal diese
sich sehr in die Seminare einbrachten und viele eigene Fragen hatten.
Unflexible Handhabung des Budgets
Das Projekt wuchs und wandelte sich während seiner Laufzeit. So wurde beispielsweise die
Qualifizierung von Elternbegleiter/innen nicht nur ein, sondern zwei Mal durchgeführt. Auch
die Anzahl der aktiven Elternbegleiter/innen war nicht planbar und variierte im Laufe des
Projektes. Um auf diese Änderungen schnell reagieren zu können und um bei der Verwendung
der Gelder variieren zu können, bedarf es einer flexiblen Handhabung des Budgets mit
möglichst wenig bürokratischem Aufwand. Dies könnte dadurch erreicht werden, indem die
27

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
einzelnen Projektverantwortlichen die Verantwortung für ein Gesamtbudget erhielten, innerhalb
dessen Grenzen sie autonom über die Mittel verfügen können.
Ehrenamtlichkeit
Sehr grundlegend für die Ausrichtung des Projektes ist sicherlich der Aspekt, Elternbegleitung
als ehrenamtliche Tätigkeit zu organisieren. Unstrittig ist, dass das ehrenamtliche Engagement
der Elternbegleiter/innen eine hohe Anerkennung verdient und von den Teilprojektkoordinatorinnen
sehr wertgeschätzt wird. Das Ehrenamt stärkt die gesellschaftliche Teilhabe
der Frauen und Männer mit Migrationshintergrund, erweitert ihre Handlungskompetenzen
und schafft Gestaltungsmöglichkeiten. Dennoch kann diese Ausrichtung auch Schwierigkeiten
mit sich bringen, beispielsweise was Verbindlichkeiten oder Absprachen betrifft. Bislang
wurde die gleiche Aufwandsentschädigung für alle Elternbegleiter/innen gewährt. Eine Aufwandsentschädigung
für das jeweils durchgeführte Angebot könnte eine größere Verbindlichkeit
zu den Elternbegleiter/innen herstellen, sowohl in Bezug auf die Häufigkeit der Aktivitäten
in den Einrichtungen als auch deren Dokumentation und gemeinsamer Planung mit der
Einrichtung. Auch könnte die Teilnahme an den regelmäßigen Treffen zum Erfahrungsaustausch
als verpflichtendes Angebot für Elternbegleiter/innen die regelmäßig notwendigen
Projektabsprachen in einen gesicherten Rahmen überführen und die Reflexion über die Tätigkeit
sichergestellt werden.
Kinderbetreuung während der Qualifizierung
Die Qualifizierung wurde jeweils vormittags durchgeführt, so dass die Kinderbetreuung in
den Kindertageseinrichtungen gesichert war. Zwar wurden bestimmte Regelungen für das
Mitbringen der Kinder vereinbart, dennoch kann rückblickend festgestellt werden, dass eine
Kinderbetreuung gewährleistet sein sollte und Kinder nur in Ausnahmefällen mitgebracht
werden sollten.
2.2.4.2 Fördernde Faktoren
Thematisch breitgefächerte Qualifizierung
Die Qualifizierung der Elternbegleiter/innen setzte zwar deutliche inhaltliche Schwerpunkte
auf die Bereiche Ernährung und Bewegung, sie hat gleichzeitig aber nicht andere wichtige
Felder der Kindergesundheit oder Praxisübungen vernachlässigt. Das breite inhaltliche Spektrum
der Qualifizierung hat dazu beigetragen, dass die beteiligten Einrichtungen ein Feld gefunden
haben, das entweder an ihre bestehenden Aktivitäten im Bereich der Kindergesundheit
anknüpft und diese gut ergänzt oder das sie neu erarbeiten mochten. Ebenso fanden die
Elternbegleiter/innen zahlreiche thematische Anregungen, sich mit Kindergesundheit zu beschäftigen
und konnten Schwerpunkte nach ihren persönlichen Interessen setzen.
28

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Kennen lernen als eigenes Modul der Fortbildung
In beiden Fortbildungen wurde dem gegenseitigen Kennen lernen und der Bildung der Gruppe
ein gesonderter Termin eingeräumt. In diesem Rahmen wurde besonders auf das Prinzip der
Ressourcenorientierung und des Miteinander-Lernens im Dialog eingegangen und Grundlagen
für die Elternarbeit vermittelt. In gewisser Weise wurden hier die Weichen für die weitere
Zusammenarbeit in der Qualifizierung sowie für die Arbeit mit Eltern gestellt. Dies hat wesentlich
dazu beigetragen, dass die Gruppen einen sehr offenen Umgang untereinander pflegten,
Erfahrungen ausgetauscht haben und die Teilnehmer/innen dafür selbstbewusst Raum
und Zeit beanspruchten. Zudem bestand eine Atmosphäre des gegenseitigen Respekts und
Vertrauens.
Elternbegleiter/innen als Tandems in den Einrichtungen
Es hat sich gezeigt, dass die meisten Teilnehmer/innen zur Mitarbeit im Projekt bewegt werden
konnten, wenn der Einsatz nicht alleine erfolgen sollte, sondern sich noch weitere Personen
aus der Einrichtung oder interessierte Bekannte/Freundinnen an der Qualifizierung beteiligten
und die Aufgabe der Elternbegleitung als "Tandem" durchgeführt werden konnte. Zwei
(oder mehr) Elternbegleiter/innen können sich –gerade in der Anfangszeit – gut unterstützen,
motivieren und in ihren Fähigkeiten ergänzen.
Gewinnung der Elternbegleiter/innen über Kindertageseinrichtungen
Erzieher/innen kennen die Eltern und können diese gezielt ansprechen. Danach waren persönliche
Gespräche – am besten in den Einrichtungen gemeinsam mit den Leitungen – hilfreich,
um über das Konzept und das Projekt zu informieren. Das persönliche Gespräch hatte offenbar
eine höhere Verbindlichkeit für die Teilnehmer/innen als eine gemeinsame Informationsveranstaltung
für Interessierte. Jedenfalls war die anfängliche Fluktuation während der Qualifizierung
nach der Durchführung persönlicher Gespräche niedriger, obwohl in beiden Fällen
eine verbindliche schriftliche Anmeldung erfolgt war.
2.2.4.3 Empfehlung
Qualifizierung:
Als geeigneter Zeitraum für die Qualifizierungen bot sich jeweils die Spanne zwischen Osterferien
und Sommerferien an, damit die Elternbegleiter/innen ihre Tätigkeit nach den Sommerferien
aufnehmen konnten. In dieser Zeit gibt es in den Einrichtungen zahlreiche Neuerungen
und Gelegenheiten für die Elternbegleiter/innen, sich im Rahmen von Elternabenden, Festen
etc. vorzustellen und ein neues Angebot aufzubauen und zu etablieren.
29

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Schriftlich festgehaltene Absprachen und Zielplanungen zwischen Elternbegleiter/innen
und Einrichtungen
Es hat sich gezeigt, dass Elternbegleiter/innen und Einrichtungen eine gute Planungshilfe und
Orientierung haben, wenn sie Absprachen und Zielvereinbarungen in Form eines gemeinsamen
Leitfadens für die Zusammenarbeit schriftlich festhalten. Der gemeinsamen Abstimmung
und dem Ausfüllen des Leitfadens wurde deshalb im Rahmen des letzten Qualifizierungstermins,
der gemeinsam mit Einrichtungsvertretern stattfand, ausreichend Zeit eingeräumt. Außerdem
sollten halbjährliche Aktualisierungen des Leitfadens vorgenommen werden. Das
Ausformulieren gemeinsamer Ziele, die Festlegung von Verantwortlichkeiten für bestimmte
Aufgaben und die konkrete Benennung von Terminen für Aktivitäten schafft auf beiden Seiten
eine größere Verbindlichkeit für die Zusammenarbeit als eine mündliche Absprache.
Anlagen
Materialsammlung 2007
Materialsammlung 2009
Stellplakat Elternbegleiter/innen
Folder „Muttersprachliche Elternbegleiter/innen“
30

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.3 Teilprojekt 1.5 „Ausweitung der Erziehungsberatung auf die Prävention von
Übergewicht
Dieses Teilprojekt führt der Kooperationspartner Erziehungsberatungsstelle Mengede des
Jugendamtes der Stadt Dortmund durch. Die Beratungsstelle Mengede ist mit allen relevanten
Institutionen, Einrichtungen und Personen im Stadtbezirk vernetzt. Über die Einzelfallberatung
von Kindern, Jugendlichen und Eltern in Erziehungsfragen, schulischen Belangen und
anderen familiären Themen hinaus gibt es eine langjährige Erfahrung in der Gruppenarbeit
mit sozial- und bewegungsauffälligen Kindern.
2.3.1 Maßnahme in der Antragsphase
Es sollte eine Gruppenarbeit mit Eltern und Kindern angeboten werden, um die gesamte Familie
in einen Veränderungsprozess zum Thema Ernährung und Bewegung mit einzubeziehen.
Zielgruppe waren Familien aus dem Stadtbezirk Dortmund Mengede mit Kindern unter
10 Jahren. Die Beratungsstelle ist Anlaufpunkt für Familien aus allen gesellschaftlichen
Schichten, besonders aber auch für benachteiligte Familien, ebenso für Familien mit Migrationshintergrund.
Der niedrigschwellige Zugang zur Beratungsstelle ist gegeben.
2.3.1.1 Geplante Maßnahmen
Mit dem Titel „ Freude an Bewegung und Erleben – ein Programm für die ganze Familie zur
Verhinderung von Beeinträchtigungen durch Übergewicht“ sollte ein Kurs Angebot für jeweils
fünf Familien und ihren Kindern gemacht mit folgenden Zielen und Inhalten:
Gruppenarbeit mit Kindern in einer Gruppe Gleichaltriger mit dem Ziel, Freude an der
Bewegung und dem gemeinsamen Erleben zu vermitteln (Geschwisterkinder können gemeinsam
teilnehmen). Die Durchführung sollte durch eine Pädagogin mit den Schwerpunkten
Erlebnis- und Bewegungspädagogik erfolgen.
Zeitlich parallel sollte die
Gruppenarbeit mit den Eltern zu den Themen Ernährung, Bewegung, Gesundheit, Aktivitäten
mit dem Kind
stattfinden. Diese Durchführung sollte durch eine Sozialpädagogin und Familienberaterin
erfolgen. Ergänzend dazu sollten Referenten aus gesundheits- und ernährungsrelevanten Bereichen
eingeladen werden. Weiterhin sollte es zu 2 Terminen gemeinsame Aktionen mit Eltern
und Kindern geben.
Ein Kursangebot bestand aus jeweils 7 Terminen wöchentlich und 1 Nachfolgetermin 6 Wochen
später. Die Termine dauerten jeweils 1,5 Stunden und sollten am Spätnachmittag stattfinden.
Pro Jahr kann die Maßnahme 10 Mal angeboten werden.
Im Rahmen dieses Projektes war eine weitere Intensivierung der Kooperation mit Schulen,
Betreuungen der Offenen Ganztagsschule, Kindertageseinrichtungen, Kinderärzten, Familienpfarrstelle,
Familienbildungseinrichtungen u.a.m. geplant.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Aus diesen Institutionen sollen Überweisungen von Familien in das Projekt möglich sein.
Geplant waren des weiteren Infoveranstaltungen für Fachkräfte aus den oben genannten Einrichtungen.
Eine mögliche Übertragung dieses Konzeptes auf andere Stadtbezirke bestand. Im
Jahr 2006 sollte das Projekt zunächst im Stadtbezirk Mengede starten. Im Jahr 2007 sollte das
Projekt auf 5 weitere Stadtbezirke ausgeweitet werden.
Folgende Ziele sollten mit den Kursen erreicht werden:
Im Stadtbezirk Mengede achten mehr Familien auf ausreichend Bewegung und ausgeglichene
Ernährung
2009 werden in der Beratungsstelle und bei den örtlichen Kinderärzten weniger Kinder
mit Übergewicht vorgestellt
2.3.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Im Oktober 2006 lag der Bewilligungsbescheid vor. Das Konzept wurde konkretisiert. Eine
freiberufliche Mitarbeiterin wurde gesucht. Die Werbung für den Eltern-Kind Kurs begann.
Der offizielle Gesamt-Projektstart war der 01.12.2006. Der Pilotkurs startete im Februar
2007. Die inhaltliche Arbeit mit den Familien verlief erfolgreich. Im Oktober 2007 fand eine
endgültige Klärung über die Höhe der Stundensätze für die freiberuflichen Mitarbeiter statt.
Die freiberufliche Mitarbeiterin stand ab Sommer 2008 nicht mehr zur Verfügung, da sie eine
hauptberufliche Tätigkeit übernommen hatte. Es wurden neue Mitarbeiter/innen gesucht, nach
einigen Monaten auch gefunden und eingearbeitet. In mehreren Beratungsstellen wurde Werbung
für das Projekt gemacht. Der hauptberuflichen Teilprojektleiterin stand neben ihren eigentlichen
beruflichen Aufgaben nur ein eingeschränktes Zeitkontingent für die Projektarbeit
zur Verfügung.
Im Herbst 2007 konnte dann wieder ein Eltern Kind-Kurs stattfinden. Ein weiterer Kurs fand
im Herbst 2008 in Kooperation mit einer benachbarten Kindertagesstätte statt. Im Mai 2009
fand wieder ein Kurs in der Beratungsstelle Mengede statt.
2.3.3 Erzielte Ergebnisse
Es haben insgesamt nur 4 Eltern-Kind Kurse stattgefunden. Eine hohe Fluktuation auf der
Ebene der freiberuflichen Mitarbeiter/innen, eine zeitweise zu geringe Nachfrage des Angebotes,
strukturelle Veränderungen wie die Ausweitung von Aufgaben in der Beratungsstelle
können als Gründe dafür genannt werden.
2.3.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
2.3.4.1 Hemmende Faktoren
Die späte Sicherheit, in welchem Umfang und unter welchen Bedingungen das Teilprojekt
durchgeführt werden kann, hat zu Problemen in der konkreten Planung geführt.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Der bürokratische Aufwand des Projektes war so hoch, dass er neben den regulären Aufgaben
in der Beratungsstelle nur unter Mühen zu bewältigen war. Die Arbeit mit freiberuflichen
Mitarbeiter/innen macht die Planung über einen längeren Zeitraum schwierig.
2.3.4.2 Fördernde Faktoren
Die Zusammenarbeit im Netzwerk hat zu einer engeren Kooperation zum Thema Prävention
von Übergewicht geführt. Diese werden sich auch in Zukunft nutzen lassen.
Das Konzept für die Arbeit mit den Familien hat sich bewährt. Es wurden Familien mit geringem
Einkommen und Sozialstatus erreicht. Die Impulse aus den Kursen wurden von den Müttern
aufgenommen. Der Psychologische Beratungsdienst des Jugendamtes wird dieses Konzept
als einen Baustein der Beratungsarbeit übernehmen, sofern die finanzielle Mittel zur Verfügung
stehen, freiberufliche Mitarbeiter zu beschäftigen.
2.3.4.3 Empfehlung
Die Arbeit mit schwer erreichbaren Familien braucht Zeit. Auch, wenn ein Projekt nur in
kleinem Rahmen stattfindet, hat es einen wichtigen Impuls für die gesamte Arbeit der Einrichtung.
Das Thema ist auch in der alltäglichen Arbeit präsent. Die Initiatoren des Projektes mögen
überlegen, wie sich der bürokratische Aufwand für kleinere Einrichtungen mit wenigen
Ressourcen begrenzen lässt.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.4 Maßnahmen zu schulinterner Lehrerfortbildung
Die Maßnahmen zu schulinternen Lehrerfortbildung werden von der Technischen Universität
Dortmund, Fakultät 14 - Professur Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
Da die Teilprojekte
1.6 „Elternschulung zur Prävention von Übergewicht in den Bereichen Ernährung und
Bewegung“,
2.1 „Stationenlernen Frühstück in Kindertageseinrichtungen und Grundschulen“ und
3.7 „Bewegter Unterricht“
während der Projektlaufzeit in das DoKi-Konzept zur schulinternen Lehrerfortbildung eingeflossen
sind, werden diese 3 Teilprojekte in den folgenden Ausführungen zusammengefasst.
2.4.1 Maßnahme in der Antragsphase
2.4.1.1 Ziele
Die Fort- und Weiterbildung von Erzieher/innen und / oder Lehrer/innen war das gemeinsame
Ziel aller drei Teilprojekte. In der Antragphase wurden weiterhin die folgenden (Teil-)Ziele
aufgestellt:
Information und Aufklärung der Eltern zum Thema Adipositasprävention,
die Verbesserung der familiären Ernährung und die Erweiterung der Bewegungszeiten im
familiären Alltag.
In den Kindertageseinrichtungen und Grundschulen sollen alle Kinder ein gesundes
Schulfrühstück kennen lernen.
In den Grundschulen soll regelmäßig Bewegung durch themengebundenes Bewegen in
den Fächern und/oder durch Bewegungspausen in den Unterricht eingebaut werden.
2.4.1.2 Ansatz
Es sollten Fortbildungen zu den drei Themen „Elternschulung zur Prävention von Übergewicht“,
„Stationenlernen Frühstück“ und „Bewegter Unterricht“ konzipiert und im Schulbereich
über das Dortmunder Fortbildungsangebot für Lehrer/innen (DOLF) angeboten werden.
Die Ausschreibung für die schulübergreifenden Veranstaltungen erfolgte mit der Angabe entsprechender
Termine. Es erfolgten jedoch keine Anmeldungen seitens der Schulen. Für die
Erzieher/innen sollten die Fortbildungen zu dem Schwerpunkt Ernährung entsprechend den
Begebenheiten in Kindertageseinrichtungen modifiziert und anschließend mit einer Pilotgruppe
von Einrichtungen erprobt werden.
2.4.2 Maßnahmendurchführung während der Projektlaufzeit
Aufgrund der Änderungen der Struktur der Fortbildungslandschaft für Lehrer/innen in
Nordrhein-Westfalen und der Etablierung der Kompetenzteams verlor das Dortmunder Fort-
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
bildungsangebot DOLF an Bedeutung. Zudem konzentrierte sich die Nachfrage von schulübergreifenden
Einzelveranstaltungen auf schulinterne Fortbildungsveranstaltungen für das
gesamte Kollegium. Die Ausschreibung der oben genannten Fortbildungen war somit nicht
mehr aktuell, was sich auch in den ausbleibenden Anmeldungen niederschlug.
2.4.2.1 Ziele während der Projektlaufzeit
Aufgrund der veränderten Situation der Fortbildungslandschaft und fehlenden Anmeldungen
sollte das Fortbildungsangebot für Grundschulen im Rahmen des Projektes modifiziert werden.
Die Inhalte blieben erhalten, wurden aber als einzelne Module zu einem gemeinsamen
Konzept zusammengefasst, das den Schulen als kostenloses Paket angeboten wurden. Die
Ausschreibung erfolgte erneut in Form eines Folders und in Kooperation mit dem Schulamt.
Zusätzlich wurden einzelne Schulen, die z. B. bereits an anderen Teilprojekten teilgenommen
hatten oder nahmen, direkt angesprochen.
Als weiterer Zugangsweg sollte nun die Ansprache der Eltern auf dem direkten Weg erfolgen.
Zu diesem Zweck sollten niederschwellige Angebote durch alternative Medien entwickelt
werden.
2.4.2.2 Maßnahmen während der weiteren Projektlaufzeit
In den Projektjahren 2008 und 2009 wurde das neue Konzept zur schulinternen Lehrerfortbildung
beworben und in verschiedenen Grundschulen durchgeführt. Trotz aller Bemühungen
seitens des Projektes bleiben die Anmeldezahlen für die schulinternen Lehrerfortbildungen
unter den Erwartungen. Besonders im Bereich der Elternschulung erwies sich der Zugangsweg
über die Lehrer, die durch die Fortbildung zu Multiplikatoren ausgebildet werden sollten,
als schwierig, da vor allem das Thema Ernährung keine Anziehungskraft auf Eltern und deren
Beteiligung an Elternveranstaltungen ausübt.
Daher wurde zusätzlich als direkter Zugangsweg zu den Eltern der Folder „Das Grundschulfrühstück“
entwickelt, den die Schulen für den Einsatz auf Elternabenden (besonders zum
Schuleintritt in die ersten Klassen) kostenlos beziehen konnten.
Aufgrund des enormen Erfolges des Folders „Das Grundschulfrühstück“ sollte für den Bewegungsbereich
ein entsprechendes Angebot entwickelt werden. Dieses sollte wichtige Informationen
und Tipps für Eltern sowie kindgerecht abwechslungsreiche Vorschläge für Bewegungsangebote
enthalten. Als ansprechendes, zeitgemäßes und vor allem nachhaltiges Medium
wurde schlussendlich eine Internetseite zur Bewegungsförderung entwickelt ( www.dokiiss-fit.de
). Der Aufbau sieht neben den Informationen für Eltern als zentrales Feld monatlich
wechselnde Bewegungsangebote für Drinnen und Draußen vor. Ergänzend werden zudem zu
den Jahreszeiten passende Ernährungstipps und Rezeptvorschläge unterbreitet.
35

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.4.2.3 Erzielte Ergebnisse
Der Aufbau des Fortbildungskonzeptes mit den einzelnen Modulen erwies sich als erfolgreich,
da die Schulen sowohl einzelne Module (Schwerpunkt Ernährung oder Bewegung) als
auch das gesamte Paket als ganztägige Veranstaltung anforderten.
Die direkte Zugangsweg zu den Eltern mittels des Folders „Das Grundschulfrühstück“ erwies
sich als überaus erfolgreich und so konnten in den Schuljahren 2008/09 und 2009/10 insgesamt
rund 10.000 Folder an Dortmunder Grundschulen verteilt werden.
Die Internetseite zur Bewegungsförderung befindet sich aktuell in der Entwicklung/Programmierung.
Ab voraussichtlich Mitte November 2009 ist die Website online und
über einen Link der Doki-Internetseite ( www.doki.dortmund.de ) zu finden.
2.4.3 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Die Qualifikation der Lehrkräfte ist eine wichtige Voraussetzung für das Gelingen schulischer
Gesundheitsförderung. Entsprechend sollten Lehrerfortbildungen zu den Themen "Ernährungs-
und Bewegungsförderung in der Grundschule" ein wesentlicher Bestandteil der Prävention
von Übergewicht und Adipositas im Kindesalter sein. Das Konzept der schulinternen
Lehrerfortbildung hat sich hier als weitgehend erfolgreich erwiesen. Das Fortbildungskonzept
sollte so gestaltet sein, dass die jeweils individuellen Standortbedingungen und Bedürfnisse
der Schule inhaltlich berücksichtig werden. Als eine große Hilfe besonders für die Zusammenarbeit
mit den Eltern haben sich zudem Medien und Materialien erwiesen, die den Lehrkräften
unterstützend an die Hand gegeben werden können wie z.B. der Folder "Das Grundschulfrühstück".
Anlagen
Beilage Flyer „schulinterne Lehrerfortbildung“ (Einleger für den DoKi-Folder)
Folder "Das Grundschulfrühstück"
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.5 Teilprojekt 1.7 „Ernährungs- und Bewegungsberatung bei der Schuleingangsuntersuchung“
Verantwortlich für dieses Teilprojekt ist die Abteilung Gesundheitsdienst für Kinder- und
Jugendliche des Gesundheitsamtes der Stadt Dortmund.
2.5.1 Maßnahme in der Antragsphase
2.5.1.1 Ziele
Bei der Schuleinganguntersuchung des Gesundheitsamtes der Stadt Dortmund besteht die
einmalige Möglichkeit, alle Kinder eines gesamten Jahrgangs zu erfassen und deren Eltern zu
erreichen. Hier bot sich die Chance zu Prävention und Beratung, die allen Eltern angeboten
wurde. Im ersten Schritt sollte die Bewusstheit über das Verhältnis von Größe und Gewicht
für das eigene Kind erfragt und dann bei Bedarf korrigiert werden. Danach sollte eine Ernährungsberatung
angeboten werden. Diese sollte die Kenntnis über Lebensmittel und Vermeidung
von Übergewicht durch Sport und angemessenes Freizeitverhalten vermitteln.
2.5.1.2 Ansatz
Das Angebot für die Eltern sollte gut erreichbar, die Tipps sollten für die Eltern realisierbar
sein. Im ersten Schritt sollte besprochen werden, dass nur eine allgemeine Umstellung von
Lebensgewohnheiten Erfolg verspricht und dass alle Familienmitglieder an dieser Umstellung
teilnehmen sollten. Die Beratung sollte Verständnis für Alltagsprobleme vermitteln und dennoch
Lösungswege aufzeigen.
2.5.1.3 Methode und Ablaufplanung
Bei der Schuleingangsuntersuchung wurde den Eltern die Möglichkeit eröffnet, einen zusätzlichen
Termin wahrzunehmen, bei dem ausführlich über die Bereiche Ernährung und Bewegung
beraten wird. Innerhalb dieser Beratung sollten Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten
erfragt und ggf. Änderungsvorschläge gemacht werden. Zusätzlich wurde den Eltern ein
zweiter Beratungstermin angeboten. Die Beratungen wurden durch eine Ärztin durchgeführt,
die innerhalb des Gesundheitsamtes als Bewegungs- und Ernährungsexpertin gilt.
Innerhalb des Projekts sollte ein Flyer in deutscher und türkischer Sprache erstellt werden, der
bei der Schuleingangsuntersuchung ausgehändigt wird und der eine brauchbare Zusammenfassung
von Tipps zu Ernährung und Bewegung enthält.
2.5.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
2.5.2.1 Ziele
Im Wesentlichen sind die Ziele erreicht worden. Es gestaltet sich an manchen Untersuchungstagen
schwierig, alle Eltern auf die Beratungsmöglichkeiten anzusprechen. Oft stehen andere
Dinge wie Verhalten, Lernschwächen, Verweigerungshaltung des Kindes im Vordergrund.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.5.2.2 Methode und Ablaufplanung
Auch hier wurden die Vorhaben weitgehend umgesetzt. Im Verlauf zeigt sich eine oft geringe
Motivation, am Lebensstil etwas zu verändern. Diese Eltern wünschen keine Beratung und
werden so nicht erreicht. Die Eltern, die Termine zur Beratung vereinbaren, erscheinen zu
etwa 44%, so dass auch hier nur ein Teil der Familien erreicht wird, für den eine Beratung
sinnvoll wäre.
Der Flyer in türkischer und deutscher Sprache erweist sich als große Hilfe, da so auch die
Eltern, die keinen Beratungswunsch haben, eine brauchbare Information in Händen halten. Er
enthält er Tipps, die sich aus der Beratungserfahrung aus zwei Schulanfänger Jahrgängen ergeben.
So ist er sehr hilfreich und umfasst die wichtigsten Punkte verständlich und in Kürze.
2.5.3 Erzielte Ergebnisse
Von den etwa 5000 Schulanfängern pro Jahrgang konnten etwa 60% erfasst werden.
Davon sind
82 % der Kinder normalgewichtig,
9 % der Kinder übergewichtig,
6 % der Kinder adipös,
3 % der Kinder untergewichtig.
Etwa 35 % der Familien mit übergewichtigen oder adipösen Kindern wünschten eine Beratung
und erhielten einen Termin, bei 44 % kam tatsächlich eine Beratung zustande. 56% hielten
den vereinbarten Termin nicht ein. Die Eltern von normalgewichtigen Kindern nahmen
die Beratungstermine nur ganz selten wahr.
65% der zur Beratung erschienenen Kinder sind Mädchen, davon 72% adipös und 28% übergewichtig.
In allen drei Jahrgängen zeigte sich die eindeutige Tendenz, dass Mädchen eher
als übergewichtig und adipös erkannt werden und dass Eltern adipöser Mädchen am ehesten
das Beratungsangebot wahrnehmen.
Das Ausmaß des Übergewichts wird von den Eltern tendenziell falsch eingeschätzt. Im Jahrgang
2007/2008 zum Beispiel hielten bei 72 adipösen Kindern, deren Eltern keine Beratung
wünschten, nur 10 ihr Kind tatsächlich für adipös. Im gleichen Jahrgang hielten von 217
übergewichtigen Kindern, deren Eltern keine Beratung wünschten, 105 ihr Kind für normalgewichtig.
Die Veränderungen bezüglich der Lebensgewohnheiten, die während der Beratung mit den
Eltern vereinbart wurden, wiederholen sich permanent:
Mahlzeitenstruktur: Möglichst 5 Mahlzeiten einzuhalten und dabei auf Regelmäßigkeit zu
achten, so dass kein Heißhunger entsteht.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Vermeidung von Lebensmitteln, die zu viel Zucker enthalten oder die aus anderen leicht
verdaulichen Kohlenhydraten bestehen wie Weißmehl, Kekse, Kuchen.
Essverhalten: Nicht zu schnell und damit zu große Portionen zu essen. Hier werden Tipps
gegeben, wie Kinder wieder lernen können, langsam und bewusst zu essen.
Häufiges Zwischendurch-Essen vermieden werden.
Fernseh- und übrige Medienkonsum: Es wird der Zusammenhang zwischen hohem TV-
Konsum und Übergewicht dargestellt.
Ein Schwerpunkt ist die Vermittlung von Sportangeboten in Kooperation mit dem Stadt-
SportBund. Innerhalb des Projektes ist eine Liste mit Sportangeboten für übergewichtige Kinder
im Raum Dortmund entstanden, die als Einleger im Flyer vorhanden ist. Weiterhin werden
Sportgeräte vorgestellt, die auch zu Hause für Bewegung sorgen.
Oft entsteht der Eindruck, dass Sportvereine aus Angst vor zu hohen Kosten von vornherein
gemieden werden. Hier kann über die geringen Kosten aufgeklärt und vermittelt werden.
Die Veränderungen von Gewohnheiten der Ernährung und des Alltagsverhaltens, die in der
Familie realisiert werden sollen, wiederholen sich. Es handelt sich um übergewicht fördernde
Verhaltensweisen, die mehr oder weniger in allen beratenen Familien gefunden werden:
Fernsehkonsum reduzieren
Essen und Fernsehen trennen
Brotsorten auf Vollkorn umstellen
Kelloggs und süße Müslis meiden
Langsam essen, kleine Portionen zuteilen
Getränke umstellen
Mahlzeitenstruktur einführen
Sportvereine und Bewegung mit der Familie
Nach vier – sechs Monaten erhalten die Eltern eine Einladung zu einer kurzen Zweitberatung,
in der die Erfolge oder die Alltagstauglichkeit der vereinbarten Maßnahmen reflektiert werden.
In allen drei Durchgängen zeigte sich das gleiche Bild: Bei etwa 40% der Familien
kommt eine zweite Beratung zustande. Bei mehr als der Hälfte der Kinder verringert sich der
BMI, im Durchschnitt um 2,0. Bei 25% der Kinder verändert sich der BMI nicht, bei 22%
steigt er weiter an, im Durchschnitt um 1,2.
Bleibt der BMI unverändert, nimmt ein übergewichtiges Kind also nicht weiter zu, kann man
von einem Erfolg der Maßnahme sprechen. So kann bei etwa 75% der zur zweiten Beratung
erschienen Kinder (40% der ursprünglich beratenen) von einer positiven Veränderung gesprochen
wird. Insgesamt ließ sich bei immerhin 25% aller beratenen Kinder ein Erfolg
nachweisen.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.5.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Die zur Beratung erschienenen Eltern wurden zu ihrer Einschätzung befragt. Über 95% fühlten
sich individuell betreut. Alle hatten noch keine andere Beratung in Anspruch genommen
und begrüßten das kostenlose Angebot. Für manche Familien ist es schwieriger, sich mehr zu
bewegen, für einen etwa gleichen Anteil ist es schwieriger, die Ernährung umzustellen. Oft ist
es ein Problem, alle Familienmitglieder von der Notwendigkeit einer Umstellung zu überzeugen.
Die Ernährungsberatung in Zusammenhang mit der Schuleingangsuntersuchung wird von
allen Mitarbeiterinnen geschätzt und als große Bereicherung des bürgerfreundlichen Angebotes
gesehen. Sie wird weiterhin angeboten, es werden weitere Kolleginnen in die Beratungstätigkeit
eingearbeitet.
Anlagen
Folder „Ernährungstipps für Schulkinder – Erfahrungen aus der Ernährungsberatung“ auf
deutsch und türkisch
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.6 Teilprojekt 1.8 „Bärenstark - Ernährungs- und Bewegungsangebot für Eltern
mit Kindern unter drei Jahren“
Träger des Teilprojektes „Bärenstark“ ist der Deutsche Kinderschutzbund, Ortsgruppe Dortmund
e.V.
2.6.1 Maßnahme in der Antragsphase
Das Teilprojekt ist erst im Juni 2008 hinzu gekommen. Zu diesem Zeitpunkt fand im Bunten
Haus des Kinderschutzbund Dortmund einmal in der Woche ein offenes Angebot für Eltern
mit Kindern dieser Altersgruppe statt. Jeweils sechs – acht Eltern – fast ausschließlich Mütter
– aus dem Stadtteil nahmen teil.
Die Mitarbeiterinnen hatten aus zahlreichen Gesprächen mit den Teilnehmerinnen den Eindruck,
dass bei den Müttern neben einem großen Kommunikationsbedarf viele Unsicherheiten
in Bezug auf Fragen der gesunden Entwicklung ihrer Kinder bestanden. Besonders die Ernährung
war immer wieder Thema: Weil die Kinder angeblich zu wenig oder das Falsche aßen,
die Mütter sich fragten, welche Zwischenmahlzeiten sie dem Kind anbieten können oder wie
lange Flaschen- und Gläschenkost angeboten werden sollte. Daher war es für die Mitarbeiterinnen
des Kinderschutzbundes eine willkommene Möglichkeit, ihr Konzept zu erweitern.
Ziel sollte sein
weitere Eltern im Sozialraum Dortmunder Nordstadt mit Babys und Kleinkindern zu erreichen,
die als schwer erreichbar gelten
die Eltern zu sensibilisieren für die Entwicklungsbedürfnisse ihrer Kinder, insbesondere in
Bezug auf ausreichende Bewegungsmöglichkeiten und gesunde Ernährung,
den Spaß am gemeinsamen Tun anzuregen, so dass sowohl Bewegungsangebote als auch
Ernährungsvorschläge im Alltag umgesetzt und integriert werden.
Die Form des offenen Angebots hatte sich bereits bewährt und sollte beibehalten werden, um
den Zugang möglichst niederschwellig zu halten. Die Mitarbeiterinnen arbeiten situationsorientiert,
ihre inhaltlichen Angebote orientieren sich an den Fragen und Themen, die sich aus
den Gesprächen mit den Teilnehmerinnen ergeben und möglichst konkret und erlebbar aufbereitet
werden. Die Maßnahme sollte jeweils donnerstags von 9.30h bis 13.00h statt finden,
wobei Eltern und Kinder je nach persönlichen Bedürfnissen auch später dazu kommen oder
früher gehen konnten.
Um die Wirksamkeit zu belegen, sollten Teilnehmerinnen anhand eines kurzen Fragebogens
zu zwei Zeitpunkten befragt werden: bei ihren ersten Besuchen in der Gruppe und nach einer
Teilnahme von mindestens 10 Wochen.
In einem großen Gruppenraum sollten unterschiedliche Bewegungsanregungen für Kleinkinder
aufgebaut werden, wobei, immer Elemente einzubeziehen waren, die im häuslichen Umfeld
und Alltag leicht umzusetzen sind.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Parallel wollte eine Mitarbeiterin mit jeweils zwei – drei Teilnehmerinnen in der angrenzenden
Küche ein gemeinsames Mittagessen vorbereiten, das folgende Kriterien erfüllen sollte:
saisonales Angebot,
kindgerecht und gesund,
kostengünstig,
Erweiterung des Speiseplans der Teilnehmerinnen.
Jede Mahlzeit beginnt mit einem kurzen Input, bei dem die Mitarbeiterin die jeweiligen Lebensmittel
vorstellt.
In der Pilotphase wollten wir überprüfen, ob das Konzept so von Eltern und Kindern angenommen
würde, ob die Kinder den relativ langen Zeitrahmen bewältigen, und in den umliegenden
Tageseinrichtungen für Kinder sollte die Werbung für das neue Angebot anlaufen.
Geplant waren zusätzlich ein Familientag an einem Samstag. Damit wollte das Team des
Kinderschutzbundes Vätern, Geschwistern und Freunden der Mütter Gelegenheit geben, die
Mitarbeiter und das Haus kennen zu lernen.
2.6.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Die Gruppe wuchs in kurzer Zeit durch Mund-zu-Mund-Propaganda so an, dass auf eine
Werbephase verzichtet werden konnte. Durch Umwidmung von Mitteln konnte der Kinderschutzbund
seit Januar 2009 das Angebot auf einen zweiten Tag ausweiten. Allerdings hatte
das nicht den erwarteten und gewünschten Effekt, dass sich die Gruppe teilen und somit entzerren
würde. Viele Mütter kommen an beiden Tagen, außerdem kamen neue Frauen hinzu,
so dass die Gruppen oft sehr überfüllt sind: Teilweise kommen bis zu 20 Frauen, manche auch
mit zwei Kindern zur Gruppe.
2.6.3 Erzielte Ergebnisse
Es ist gelungen, ein Angebot für schwer erreichbare Familien in einem Dortmunder Sozialraum
zu etablieren. Die Werbung geschieht durch die Teilnehmerinnen selbst, die Frauen
bringen Freundinnen, Nachbarinnen und Verwandte mit.
Das Interesse der Teilnehmerinnen an gesunder Ernährung – und zwar sowohl für ihre Kinder
als auch für sich selbst – konnte aufgegriffen und gezielt erweitert werden. Dabei erwiesen
sich die Aktionen, die visuell ansprechend und erlebnisorientiert waren, als besonders effektiv:
eine selbst gestaltete Ernährungspyramide oder eine Demonstration von Getränken mit
der darin enthaltenen Zahl der Zuckerstücke haben auch das Einkaufsverhalten einiger Frauen
verändert.
Die wiederkehrenden Inputs über Gemüsesorten und die darin enthaltenen Vitamine sowie
Varianten der Zubereitung war für die Frauen unterschiedlich interessant: bei einigen stand
der Geschmack – und die kostenlose Mahlzeit – im Vordergrund, andere interessierten sich
42

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
durchaus auch für den theoretischen Input. Überraschend war für viele die Erfahrung, dass die
Kinder viel mehr Lebensmittel akzeptierten als die Mütter vermutet hatten.
Im Bereich der Bewegungsförderung schien es den Mitarbeiterinnen von Bärenstark deutlich
schwieriger, einen Transfer in den Alltag zu unterstützen. In den Fragebögen geben zwar die
meisten Frauen an, mit ihren Kindern regelmäßig an die frische Luft zu gehen und Spielplätze
zu besuchen, in der Praxis entstand bei den Mitarbeiterinnen jedoch ein anderer Eindruck.
Demnach scheinen viele Frauen mit den Kindern nur zum Einkaufen in der Fußgängerzone zu
gehen, zum Teil kennen sie die Spielmöglichkeiten im Stadtteil gar nicht, und die Kinder verfügen
nicht über wetterfeste Kleidung. Hier ist ein Umlernen für die Mütter mit Unannehmlichkeiten
verbunden.
Die Wohnverhältnisse vieler Familien sind relativ beengt, so dass nicht damit zu rechnen ist,
dass im Alltag viele der Bewegungsanregungen umgesetzt werden. Allerdings schätzen die
Eltern die Möglichkeit, ihren Kindern diese Anregungen in den Räumen des Kinderschutzbundes
bieten zu können. Das Projektteam des Kinderschutzbundes beobachtet bei den Kindern
Auffälligkeiten im Verhalten, die es unter anderem darauf zurück führt, dass sie wenig
Möglichkeiten haben, sich auszutoben und auszuprobieren.
Viele Frauen wünschen sich eine Ausweitung des Angebots: der zusätzlich eingeführte Tag
war sehr willkommen. Die Möglichkeit einer stundenweisen Betreuung für ihre Kinder wäre
eine sinnvolle Ausbaumöglichkeit. Die Sing- und Fingerspiele stoßen auf große Resonanz und
werden auch zu Hause eingesetzt. Der dialogische Ansatz, der Interessen der Mütter aufgreift,
hat sich in der Arbeit sehr bewährt: Sicherheit im Haushalt, Babyschwimmen, Bibliotheksbesuche,
Infovormittage mit einem Kinderarzt sind aus Fragen der Gruppenteilnehmerinnen
entstanden und ermöglichen einen ganzheitlichen Ansatz der Gesundheitsförderung für die
Zielgruppe. Voraussetzung für die Akzeptanz neuer Angebote außerhalb der bekannten
Räumlichkeiten war der persönliche Kontakt zu den Mitarbeiterinnen des Kinderschutzbundes
und deren konkrete Begleitung. Zum Beispiel wollten die interessierten Mütter nicht ohne
eine der Mitarbeiterinnen ins Schwimmbad gehen. Das bedeutet auch, dass eine Vernetzung
mit anderen Angeboten im Stadtteil nur möglich ist, wenn die Mitarbeiterinnen die zeitliche
Kapazität haben, Eltern dabei zumindest in der Anfangsphase zu begleiten.
2.6.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Die vom Projektteam angestrebten Ziele konnten zumindest ansatzweise umgesetzt werden.
Damit ist sicher ein Grundstein gelegt, auf den beispielsweise in der Kindertageseinrichtung
aufgebaut werden kann. Von Eltern, deren Kinder mittlerweile eine Kindertageseinrichtung
besuchen, haben die Mitarbeiterinnen des Kinderschutzbundes häufig die Rückmeldung bekommen,
dass die Gruppe eine gute Vorbereitung dafür war. Hilfreich scheint die Ansiedlung
bei einem freien Träger zu sein.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Die Gruppengröße hat sich häufig als problematisch erwiesen. Ein so offenes Angebot hat den
Nachteil, dass es wenig steuerbar ist. So scheint es für die Akzeptanz und die Qualität zu
sprechen, dass die Gruppe so gut besucht wird. Allerdings ist es für den Zusammenhalt und
die Stabilität der Gruppe und besonders für die Kinder problematisch, wenn eine gewisse
Größe überschritten wird.
Die Vorgaben, die im Rahmen einer Maßnahme gemacht werden, sind ebenfalls manchmal
hinderlich für eine bedarfsgerechte Weiterentwicklung. So entstand aus den Fragen der Mütter
die Idee – und der konkrete Antrag – eine(n) Kinderarzt/ärztin stundenweise einzubeziehen.
Der Antrag wurde leider abgelehnt. Es ist dann aber gelungen, einen pensionierten Kinderarzt
und Kinder- und Jugendpsychiater für eine freiwillige Mitarbeit zu gewinnen. Die
Mütter nutzen die Gelegenheit, eine Vielzahl an Fragen zu stellen, die in der kinderärztlichen
Praxis aufgrund von Zeitmangel zu kurz kommen.
Im Team mehrfach diskutiert wurde die Frage, ob es sinnvoll ist, das Angebot kostenfrei zu
halten, oder ob die Teilnehmerinnen zumindest einen Anerkennungsbetrag zahlen sollten. Aus
Sicht des Kinderschutzbundes ist es elementar wichtig, dass den Frauen keine Kosten entstehen!
Der Anteil der Familien, die unter Armutsbedingungen lebt, ist groß. Für die Frauen ist
es wichtig, zwei Mal in der Woche eine kostenlose, gesunde Mahlzeit für ihr Kind – und sich
selbst – zu bekommen. Im übrigen unterstützt die Erfahrung der Mitarbeiterinnen des Kinderschutzbundes
diesen Aspekt, denn es zeigt sich bei kleinen Ausflügen: Wenn Fahrtkosten
oder ein Eintrittsgeld erforderlich war, haben sich nur wenige Mütter beteiligt, sie blieben an
den betreffenden Tagen einfach weg.
Um die gemeinsame Verantwortung für die Gruppe zu fördern, begrüßt und unterstützt das
Projektteam des Kinderschutzbundes allerdings die Initiative der Mütter, im Rahmen ihrer
individuellen Möglichkeiten Aufgaben für die Gesamtgruppe zu übernehmen: Die Handtücher
zum Waschen mit nach Hause nehmen, Lebensmittel von zu Hause mitbringen, eigene
Rezepte einbringen, ….
Der Einsatz der Fragebögen hat sich als problematisch erwiesen. Die Frauen, die nur sporadisch
kommen, konnten nicht einbezogen werden. Angesichts der oft überfüllten Gruppen
hatten die Mitarbeiterinnen oft keine Möglichkeit, Mütter zu befragen. Diejenigen, die den
Fragebogen bearbeitet haben, waren offenbar auch bemüht, die Fragen in Richtung vermuteter
Erwünschtheit zu beantworten. Aus Sicht des Teilprojektträgers lassen sich die erzielten Ergebnisse
eher am konkreten Verhalten der Mütter fest machen als an den Ergebnissen der
Befragung. Deshalb hat der Fragebogen keine Relevanz.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.7 Teilprojekt 2.2 „Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder“
Dieses Teilprojekt wird von der Technischen Universität Dortmund, Fakultät 14 - Professur
Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
2.7.1 Ziele in der Antragsphase
Im ersten Halbjahr 2007: Piloteinführung in fünf Grundschulen.
Im Schuljahr 2007/08: Ausbau des Schulobstprogramms auf die Hälfte der Grundschulen
in Dortmund.
Im Schuljahr 2008/09 Ausweitung des Angebots auf die 2. Hälfte der Grundschulen.
2.7.2 Maßnahme in der Antragsphase
In der Pilotphase sollten zunächst die geplanten Vorgehensweisen mit den Partnern DOEGO
Fruchthandel + Import eG als Großhändler und dobeq Dortmunder Beschäftigungs-, Qualifizierungs-
und Ausbildungsgesellschaft mbH als Logistikdienstleister erprobt und optimiert
werden. Weiterhin war der Aufbau einer angebotsspezifischen Organisation in den Schulen
erforderlich (s. Anlage „Infopaket Schulobst“). Dies beinhaltet die Unterstützung durch die
Hausmeister, die Schulleitung und die Lehrkräfte sowie der Eltern. Hierzu gehören die Info-
Blätter für die einzelnen Gruppen wie auch Unterrichtsleitfäden für die Schulung der Kinder.
Eine wesentliche Aufgabe war die Klärung der Kosten und der Finanzierungsmöglichkeiten
für die Grundschulen. Hier mussten neue Lösungen gefunden werden, da dieses Projekt einer
Schulspeisung auf keine Erfahrungen in Deutschland zurückgreifen konnte. Auf der Basis der
Lösungen mit den Pilotschulen waren Informationsveranstaltungen und Präsentationen für die
Gewinnung weiterer 30 Grundschulen im Schuljahr 2007/08 geplant. Das Projekt wurde in 2
Veranstaltungen und in Schulleiterbesprechungen präsentiert.
2.7.3 Erzielte Ergebnisse in der Pilotphase
Die Pilotphase wurde erfolgreich umgesetzt. Die Logistik und die Organisation der Lieferverkehr
zu den Schulen und innerhalb der Schulen wurde auch aufgebaut. Die Einbeziehung der
Hausmeister und deren Unterstützung durch AGH -Kräfte (Arbeitsgelegenheiten) erwies sich
als ein wichtiger Punkt, um die innerschulische Verteilung und der Hygiene sicher zu stellen.
In mehreren Schulen entstand ein zusätzlicher Unterstützungsbedarf in den unteren Klassen,
in denen die Schüler noch nicht über die Kompetenzen zur Zubereitung verfügten. Ebenso
fehlten den Schulen Geräte (z.B. Schüsseln, Messer, Schneidebretter); hier konnten Lösungen
durch die Gewinnung von Sponsoren gefunden werden. Grundsätzlich ist ein hohes Engagement
der Schulleitung und der Lehrkräfte notwendig, da die tägliche Zubereitung von Obst
und Gemüse als Fingerfood eine zusätzliche Belastung darstellt.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Die Finanzierung des Angebots erwies sich als die größte Hürde. Die durch die günstigen
Bedingungen geringen Kosten von 28 € je Kind und Schuljahr wurde nur von wenigen Schulen
als realisierbar bewertet. Diese Einschätzung war dabei nicht abhängig von der sozialen
Struktur des Einzugsgebietes, sondern war stärker in den pädagogischen Programmen der
Schulen begründet. Als weiterer Stolperstein trat in verschiedenen Fällen hinzu, dass das
Schulgebäude umgebaut wurde und aufgrund des Umzugs in Container ein derartiges Programm
oder die Fortsetzung des Programms nicht umzusetzen war. An anderen Schulen wurde
die für das Schulobstangebot genutzte Schulküche zu einer Küche für den Offenen
Ganztag umgebaut, so dass eine weitere Nutzung nicht mehr möglich und das Angebot zunächst
beendet werden musste.
Das Ziel der Ausweitung auf 40 Schulen konnte im Schuljahr 2007/08 nicht erreicht werden.
Die Zahl der teilnehmenden Schulen stagnierte aufgrund der beschriebenen Stolpersteine bei
10-12 Grundschulen.
2.7.4 Maßnahmendurchführung während der weiteren Projektlaufzeit
2.7.4.1 Ziele
Aufgrund der Finanzierungsprobleme wurde die Ausweitung auf weitere Schulen nicht mehr
angestrebt, sondern eine stabile Beibehaltung des Erreichten angestrebt. Eine Erweiterung
wurde mit dem angekündigten EU Schulobstprogramm erhofft, damit so eine Lösung des Finanzierungsproblems
gefunden werden konnte. Weiterhin sollten Sponsoren gefunden werden,
um insbesondere für Grundschulen in einem niedrigen Sozialcluster eine finanzielle Entlastung
zu finden. Auch sollte die Organisation weiter verbessert werden, um die in einer Evaluation
erfasste Zufriedenheit der Schulen zu erhöhen. Das Hauptziel wurde in der Fortsetzung
des Obst- und Gemüseangebotes gesehen, um hierauf aufbauend eine Förderung durch
das EU Programm erlangen zu können.
2.7.4.2 Maßnahmen
Es wurden zusammen mit der Schuldezernentin jeweils in 2007 und in 2008 eine Mailingaktionen
durchgeführt, um Sponsoren zu gewinnen. Es konnten hier Mittel in Höhe von 4.000
bzw. 6.000 € eingeworben werden.
Da die Einführung des EU Schulobstprogramms in Deutschland sich verzögerte, wurde ein
Antrag beim Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
des Landes Nordrhein-Westfalen (MUNLV) gestellt, um durch Landesmittel eine Förderung
analog dem EU Schulobstprogramm zu erzielen. Dieser Antrag wurde bewilligt, so
dass für das Obst- und Gemüseangebot für 11 Grundschulen im Schuljahr 2009/10 Mittel zur
Verfügung stehen.
46

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
In Absprache mit dem Veterinäramt, das für Hygiene zuständig ist, wurden Standards für die
Hygiene für die unterschiedlichen Zielgruppen (z.B. Schüler, Hausmeister, Lehrer) erstellt
und in das Programm offiziell eingeführt.
Um Schulen die Möglichkeit zu geben, zunächst Erfahrungen mit einem Schulobstangebot zu
gewinnen, wurde mit verschiedenen Schulen der Weg beschritten, dass den Kindern das Obstund
Gemüseangebot nur an einem Wochentag gemacht wurde. Es wurde eine zweite umfangreichere
Evaluation mit dem Ende des Schuljahrs 2008/9 durchgeführt und im Rahmen der
Schriftenreihe des Faches HWW der TU Dortmund veröffentlicht. Die Beurteilung des Angebotes
durch die Lehrkräfte war überwiegend gut. Verbesserungsmöglichkeiten ergaben sich
hinsichtlich des zur Verfügung gestellten Materials und der Vielfalt des Obst- und Gemüseangebotes.
2.7.4.3 Erzielte Ergebnisse
Im Schuljahr 2009/10 wird das Schulobstangebot für 11 Grundschulen mit 2.200 Kindern
gefördert und als kostenlose Schulspeisung zur Verfügung gestellt Diese Förderung wird
durch das Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
des Landes Nordrhein-Westfalen (MUNLV) geleistet. Im Rahmen dieser Förderung wird erprobt,
ob Grundschulen in den Sozialclustern 1 bis 3 einen Beitrag von 5 € je Kind und Schuljahr
leisten können. Weiterhin nehmen 4 Grundschulen mit 700 Kindern an dem Angebot teil,
die jedoch nur einmal in der Woche beliefert werden. Diese Schulen tragen die Kosten selbst.
Aufgrund der Evaluationsergebnisse wird den Schulen verbessertes Material angeboten (Teller,
Apfelteiler, Schälmesser, flexible Schneidbretter). Die Schulen können Klassensätze nach
Bedarf bestellen. Die Materialbereitstellungen für die Schulen waren durch Sondermittel kostenlos.
Für zukünftige Programme wird es eine hohe Bedeutung besitzen, dass Grundschulen
mit geeignetem Material ausgestattet werden. In der Regel verfügen die Schulen über keine
Finanzmittel, diese Materialien selbst zu kaufen.
Für die Schulen im Förderprogramm wurde entsprechend der Vorgaben des EU-
Schulfruchtprogramms ein Satz von 38 € je Kind und Schuljahr zu Grunde gelegt, um hierdurch
eine bessere Vielfalt des Angebotes zu erzielen. Hierdurch soll der zweite bisherige
Mangel, der in der Variation des Angebotes liegt, beseitigt werden.
47

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.7.5 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Das Projekt hat sich durch die Verhältnisprävention als ein wichtiger Beitrag zur Verbesserung
der Ernährungssituation von Grundschulkindern erwiesen. Er wird in vielen Schulen mit
großem Erfolg durchgeführt.
Wichtige Erfolgsfaktoren sind das Engagement der Schulleitung und der Lehrkräfte, Unterstützungskräfte
für die Organisation in der Schule und eine finanzielle Förderung. Als unrealistisch
hat sich die ursprüngliche Zielsetzung erwiesen, dass Schulen bzw. Eltern dieses
gesundheitsförderliche Angebot finanziell tragen. Dies gilt insbesondere für Schulen mit hohem
Förderbedarf.
Anlagen
Infopaket Schulobst (mit Informationen für Eltern, Lehrer/innen, Hausmeister)
Veröffentlichungen
Völkel, K., Lißek, J., Eissing, G.: Evaluation eines Schulobstprogramms. In Eissing,
G.(Hrsg.): Schriftenreihe Arbeitsberichte des Fachs Hauswirtschaftswissenschaft
13/2009, Technische Universität Dortmund
Eissing, G., J. Lißek, M. Hemker: Erfahrungen mit der Umsetzung eines Schulfruchtprogramm.
Das „Dortmunder Obst- und Gemüseangebot an Grundschulen. Ernährung im Fokus
9 (2009) 2, S. 46-51
48

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.8 Teilprojekt 3.1 „Zugang zu den Sportvereinen“
Dieses Teilprojekt wird vom StadtSportBund Dortmund e.V. durchgeführt.
2.8.1 Maßnahme in der Antragsphase
2.8.1.1 Ziele
Da in Deutschland Kinder die meiste Zeit in ganztägig organisierten Betreuungseinrichtungen
verbringen, muss gerade dort ein Zugang zum Sport für Kinder vorhanden sein. Dieser kann
durch die Anbindung eines Sportvereins an die Schule erreicht werden. Ziel es ist dabei, dass
sich die Kinder im Schulalltag zusätzlich bewegen, sie aber auch für den Sport im Sportverein
zu begeistern, der dann zu einem lebenslangen Bewegen der Kinder und damit zu ihrer Gesundheit
beitragen kann.
2.8.1.2 Ansatz
Durch die Anbindung des Sportvereins an die Grundschule kann den Kindern der Zugang zu
qualifizierten Sport- und Bewegungsangeboten ermöglicht werden. Der StadtSportBund
Dortmund unterstützt und begleitet Sportvereine, die den Alltag an einer Grundschule durch
das Angebot einer wöchentlichen AG bewegter gestalten. Hierzu steht eine Mitarbeiterin für
koordinierende Aufgaben zur Verfügung.
2.8.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
2.8.2.1 Methode
Der StadtSportBund Dortmund sucht in persönlichen Gesprächen interessierte Sportvereine
für das Projekt. Für die Kooperation zwischen Sportverein und Schule stellt der StadtSport-
Bund Dortmund Verträge zur Verfügung, die die Zusammenarbeit grundlegend regeln. Um
Sportvereine auf die Arbeit und ihre Entwicklung hin zu einem Kooperationspartner Schule
vorzubereiten oder auch zu beraten, hat der StadtSportBund einen Handlungsleitfaden zum
Thema Kooperationen für Sportvereine praxistauglich konzipiert. Hierüber sollen die Sportvereine
auch in die Lage versetzt werden, ein Konzept für ihre Angebote an Schulen zu erstellen.
Mit diesem Konzept bietet der Sportverein sein Angebot einer Grundschule an und führt
es dort einmal wöchentlich durch. Der Übungsleiter wird dabei über Projektmittel finanziert.
Die Schule stellt Räumlichkeiten zur Verfügung und sorgt für die Teilnahme von Schülerinnen
und Schülern. Um den Zugang der Schüler/innen zum Sportverein noch weiter zu unterstützen,
werden diese zu einem Sportfest des Sportvereins eingeladen.
2.8.2.2 Ablaufplanung
Der StadtSportBund Dortmund initiiert die Kooperation. Der Sportverein führt dann selbstständig
sein Angebot an der Grundschule durch. Der Sportverein lädt gegen Ende der Projektlaufzeit
die Schüler/innen zu einem Sportfest in den Verein ein.
49

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.8.3 Erzielte Ergebnisse
Über die direkte Ansprache der Sportvereine durch den StadtSportBund Dortmund konnten
gezielt Sportvereine für eine Kooperation mit einer Grundschule gewonnen werden. Insgesamt
sind vier Kooperationen zwischen Grundschulen und Sportvereinen entstanden und mit
insgesamt 81 Sportstunden und 48 Teilnehmer/innen umgesetzt worden. Grundschulen waren
zumeist an einer Kooperation mit einem Sportverein interessiert, da in Dortmund im Rahmen
der Offenen Ganztagsschule (OGS) immer wieder Partner in der Ausgestaltung des Ganztages
gesucht werden. So war die Anbindung eines Sportvereins, der ein gutes Konzept vorlegen
konnte, an eine Grundschule im OGS-Bereich häufig einfach.
2.8.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Durch ein zusätzliches Sportangebot an einer Grundschule haben sich die Kinder zusätzlich
und regelmäßig mehr bewegt. Sie erhielten zudem die Möglichkeit bei Interesse ihre sportlichen
Ambitionen im Sportverein zu vertiefen. Die Einladung zu einem Sportfest in den
Sportverein wurde nur gering durch die Schüler/innen wahrgenommen. Die Sportvereine
konnten über ein zusätzliches Angebot an einer Grundschule keinen Mitgliederzuwachs verzeichnen.
Das Ziel, die Grundschulkinder für den Sport im Sportverein zu begeistern, konnte
so letztlich nicht erreicht werden. Denn Kinder, die vermehrt an solchen Sportangeboten teilnehmen,
bleiben dem Vereinssport fern. Dadurch entwickelt sich neben Schul- und Vereinssport
eine dritte Säule, der OGS-Sport.
Trotzdem erachteten drei der vier befragten Sportvereine diese Arbeit in Kooperation mit einer
Schule als zukunftsweisend für den gemeinwohlorientierten Sport, der sich damit als
kompetenter Partner in der Schule beweist. Der StadtSportBund Dortmund kann über die
Mitarbeiterin der Koordinierungsstelle Sport im Ganztag auch in Zukunft Sportvereine in ihrer
Entwicklung hin zu einem Kooperationspartner von Schulen unterstützen und begleiten.
Der im Projekt erarbeitete Handlungsleitfaden wird die Arbeit der Koordinierungsstelle dort
erleichtern.
2.8.4.1 Hemmende Faktoren
Aufgrund fehlender Hallenkapazitäten konnten anstatt der geplanten 90 Minuten zusätzliches
Sportangebot nur 60 Minuten durchgeführt werden.
2.8.4.2 Fördernde Faktoren
Die Bereitstellung eines Kooperationsvertrages, der die Zusammenarbeit zwischen Schule
und Sportverein grundlegend regelt, stellt sich als sehr hilfreich dar. Ebenso wird der erarbeite
Handlungsleitfaden die Arbeit der Koordinierungsstelle Sport im Ganztag unterstützen und
Sportvereinen in ihrer Entwicklung dienen können.
Anlage:
Handlungsleitfaden
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.9 Teilprojekt 3.2 „Patenschaften mit Sportvereinen“
Dieses Teilprojekt wird vom StadtSportBund Dortmund e.V. durchgeführt.
2.9.1 Maßnahme in der Antragsphase
2.9.1.1 Ziele
Dem zunehmenden Bewegungsmangel unserer Kinder in dieser Gesellschaft versuchen Patenschaften
zwischen Kindergarten und Sportverein schon frühzeitig entgegen zu wirken.
Über die Anbindung des Sportvereins an Kindertagesstätten sollten so zusätzliche Bewegungsgelegenheiten
für Kinder geschaffen werden, in denen sie ihrem natürlichen Bewegungsdrang
nachkommen können. Zudem sollte hierüber für das Thema Bewegung in der
Einrichtung sensibilisiert werden. Der frühzeitige Kontakt zu einem Sportverein bot darüber
hinaus die Möglichkeit, dass Kinder und Eltern sich über das Bewegungsangebot in der Einrichtung
auch für das Angebot des Sportvereins interessieren. Somit sollte der Zugang und die
Möglichkeit, lebenslang Sport im Sportverein zu treiben, geschaffen werden.
2.9.1.2 Ansatz
Der StadtSportBund Dortmund versucht durch die Anbindung des Sportvereins an Tageseinrichtungen
für Kinder, die Erzieher/innen, Eltern und Kinder für das Thema Bewegung zu
sensibilisieren und zu motivieren. In der Patenschaft verpflichten sich Kindergarten und
Sportverein in einem Vertrag, eine bewegungsfreudige Umgebung für Kinder zu gestalten.
2.9.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
2.9.2.1 Methode
Der StadtSportBund Dortmund gibt eine Ausschreibung an alle Sportvereine und Kindertageseinrichtungen
heraus, über die sich am Thema Patenschaft interessierte Institutionen mittels
eines Erhebungsbogens zurückmelden. Der StadtSportBund Dortmund koordiniert anschließend
die Kontaktherstellung der interessierten Sportvereine und Kindertageseinrichtungen.
Nach der Kontaktherstellung sollen die Institutionen ihre Patenschaft eigenständig gestalten.
Der StadtSportBund steht beratend zur Seite. Für Sportvereine, die ihre Patenschaft
vertraglich fixieren, stehen geringfügige Personal- und Sachmittel zur Abwicklung der Patenschaft
zur Verfügung.
2.9.2.2 Ablaufplanung
Der StadtSportBund Dortmund informiert einmalig schriftlich alle möglichen Partner/innen
über das Projekt. Danach wird das Projekt persönlich durch die Koordinatorin des Stadt-
SportBundes Dortmund bei Gelegenheit (Gespräche, Öffentlichkeitsarbeit) bei Sportvereinen
vorgestellt. Hierüber sollen pro Projektjahr 10 Patenschaften zustande kommen.
51

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.9.3 Erzielte Ergebnisse
Ein Anschreiben ist gut, die persönliche Ansprache ist besser: Durch die Ausschreibung des
StadtSportBundes Dortmund an alle Sportvereine und Kindergärten mit Erhebungsbogen
konnte ein Rücklauf von annähernd 10% erzielt werden. Über die persönliche Ansprache von
Sportvereinen durch die Koordinatorin des StadtSportBundes Dortmund konnte in 90% der
Gespräche der Sportverein zur Teilnahme am Projekt überzeugt werden. Hierzu ist allerdings
eine erhöhte Personalressource notwendig, die bei der Planung eines Projekts zu berücksichtigen
ist. Empfehlenswert wäre, das Projekt so zu planen, dass man sein Vorhaben zunächst auf
einen Stadtteil/-bezirk beschränkt.
Nicht alle Sportvereine können aufgrund ihres Angebots und ihrer Struktur Patenschaften mit
Kindergärten gestalten, allerdings können andere durchaus mehrere Kindergärten betreuen:
Der StadtSportBund Dortmund hat den Kontakt zwischen 19 Sportvereinen und 27 Kindergärten
hergestellt. Hieran wird deutlich, dass einige Sportvereine zwei bis drei Kindergärten
betreuen. Die Entwicklung zahlreicher Patenschaften kam über das Kontaktherstellen zwischen
den Einrichtungen nicht hinaus. Die Annahme, dass allein durch eine Kontaktherstellung
und Aushändigung von Informationsmaterial zum Aufbau einer Patenschaft, sich eine
Patenschaft eigenständig entwickelt und „funktioniert“, konnte nicht bestätigt werden.
Nach Kontaktherstellung zwischen Kindergarten und Sportverein ist eine Beratung zur Ausgestaltung
der Patenschaft und eine Begleitung der Patenschaft notwendig: Durch den Kontakt
alleine wurden noch keine Patenschaften „aktiviert“. Erst durch Nachfrage der Koordinatorin
oder in ihren Gesprächen und Beratungen zur Ausgestaltung der Patenschaft von Sportverein
und Kindergarten wurden vermehrt auch Patenschaftsverträge zwischen den Institutionen
ausgestellt. 12 Kindergärten haben einen Patenschaftsvertrag mit einem Sportverein abgeschlossen,
und nachweisbar bewegende Aktionen gemeinsam durchgeführt. Diese Patenschaften
wurden durch die Koordinierungsstelle beim StadtSportBund Dortmund begleitet
und beraten. Das Konzept des Dortmunder Mini-Sportabzeichens des StadtSportBundes
Dortmund hat sich hier als eine gute Möglichkeit für die Ausgestaltung der Patenschaft erwiesen.
Patenschaften für mehr Bewegung der Kinder haben bewirkt, dass Träger von Kindertageseinrichtungen,
Kindertageseinrichtungen und auch der gemeinwohlorientierte Sport sich dem
Thema öffnen und entwickeln: drei der Patenschaften haben das Thema Bewegung zu einem
festen Programm in der Kindertageseinrichtung ausgeweitet und das Zertifikat „Anerkannter
Bewegungskindergarten des LandesSportBundes NRW“ erhalten. Durch diese Entwicklungen
in Dortmund ist eine Koordinierungs- und Beratungsstelle für Bewegungskindergärten beim
StadtSportBund Dortmund entstanden. Hierüber konnten auch die Patenschaften, die in den
meisten Fällen eine intensivere Beratung zur Ausgestaltung ihrer Kooperation benötigten,
52

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
betreut und beraten werden. Ebenso hat ein Sportverein durch die Patenschaft ein neues Angebot
im Verein installiert und hierüber auch neue Mitglieder gewinnen können.
2.9.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Die Idee, Sportvereine als Paten einer Kindertageseinrichtung zur Seite zu stellen, hat sowohl
das Angebot der Einrichtung als auch die Arbeit des Sportvereins bereichert. In der Lebenswelt
Kindergarten sind hierüber mehr Bewegungsräume und -gelegenheiten für Kinder geschaffen
worden. In der Vereinswelt haben Patenschaften bewirkt, dass Programme und Inhalte
von Angeboten vom Sportverein noch einmal überarbeitet wurden und häufig erkannt
wurde, dass hierüber Kinder erreicht werden können, die sonst keinen Zugang zum Sportverein
finden. So wurde Bewegung in die Einrichtung hineingetragen, Erzieher/innen, Eltern und
Kindern Interesse am Sport vermittelt und der Bezug zum Sportverein als Möglichkeit des
lebenslangen Sporttreibens hergestellt.
2.9.4.1 Hemmende Faktoren
Allerdings hängt die Umsetzung in der Praxis sehr stark von den Möglichkeiten und der Kapazität
der Sportvereine und dessen Übungsleitern ab. Sportvereine interessieren sich durchaus
für eine bewegte Mitgestaltung des Kindergartenalltags, bringen aber auch häufig starre
Strukturen mit, die eine Zusammenarbeit erschweren können. Hat sich der Sportverein aber
entschieden, sein Angebot durch eine Patenschaft zu erweitern, können Wege und Lösungen
gefunden werden, die Kooperation mit dem Kindergarten zu gestalten. Auf diesem Weg der
Vereinsentwicklung hin zur Kooperation mit Einrichtungen benötigen viele Sportvereine Unterstützung
und Beratung.
Die im Projekt nicht ausreichend eingeplante personelle Ressource für Koordination und Begleitung
der Patenschaften durch den StadtSportBund Dortmund erwies sich somit als hemmender
Faktor.
2.9.4.2 Fördernde Faktoren
Mit der Installierung einer Koordinierungsstelle für Bewegungskindergärten im Februar 2009
beim StadtSportBund Dortmund konnte dann eine Beratung und Begleitung der Patenschaft
gewährleistet werden. Wesentliche Punkte in der Beratung waren v.a. das Aufzeigen von
Möglichkeiten und Wegen der Gestaltung einer Kooperation, Qualifizierung von Mitarbeitern
und das Vermitteln von Ideen für die inhaltliche Ausgestaltung von Bewegungsaktionen.
Hierbei hat sich das Dortmunder Mini-Sportabzeichen für Kinder von drei bis sechs Jahren
als eine gelungene Veranstaltung von Sportverein gemeinsam mit Kindertageseinrichtung
etabliert.
53

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.9.4.3 Empfehlung
Sportvereine können durch ihre Angebote einen bewegungsorientierten Alltag in Kindertageseinrichtungen
mitgestalten und damit einen wichtigen Beitrag als Bildungspartner leisten.
Für dieses Thema müssen sie ausführlich beraten, unterstützend begleitet und Mitarbeiter/innen
eventuell auch qualifiziert werden. Dies erfordert eine/n kompetente/n Ansprechpartner/in
für dieses Thema, wie sie bei Stadt- und Kreissportbünden zu finden sind. In der
heutigen Zeit ist zu beobachten, dass dieses Thema aktuell ist und sich entwickelt. Daher
müssen Sportvereine und Kindertageseinrichtungen auch vermehrt für das Thema sensibilisiert
werden.
Anlage
Minisportabzeichen
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.10 Teilprojekt 3.3 „Qualifizierung von Lehrern und Mitarbeitern an Schulen im
Rahmen von DOLF (Dortmunder Lehrerfortbildung)“
Dieses Teilprojekt wird von der Technischen Universität Dortmund, Fakultät 14 - Professur
Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
2.10.1 Maßnahme in der Antragsphase
Ansatz
Geplant war eine Multiplikatorenschulung, in der die Schulleitung plus ein Lehrer oder eine
Lehrerin aus jedem Kollegium (100 Grundschulen in Dortmund) das Projekt begleiten. Geplant
waren jeweils sechs Programmnachmittage à 2,5 Zeitstunden für eine Lehrer/innengruppe
( sechs – zehn ) pro Schuljahr
Ziele
Durch die Multiplikatorenschulung und den Austausch zwischen den Kollegien sollte die
Nachhaltigkeit des Projektes durch folgende Bereiche gewährleistet werden:
Feedback über Projektverlauf in den einzelnen Schulen
Informationen in Lehrerkonferenzen durch die Moderatorinnen
Leitbild einer gesundheitsförderlichen Schule - Fortschreiben des Schulprogramms
2.10.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Ansatz
Die in der Antragsphase sinnvolle Vorgehensweise der Qualifizierung im Rahmen von DOLF
(Dortmunder Lehrerfortbildung) hat sich durch Veränderungen in den Schulen und den
Unterstützungsstrukturen als nicht mehr durchführbar erwiesen. So
dürfen Schulungen nur noch nachmittags stattfinden,
sind die Koordinatorenstellen für Bewegung gestrichen worden,
wurde eine Schulratsstelle im Schulamt Dortmund gestrichen,
wurde das OPUS-Netzwerk (Landesprogramm OPUS-Netzwerk Bildung und Gesundheit)
in der Kapazität für die Unterstützung von Schulen drastisch gekürzt,
befasst sich das neu gebildete Kompetenzteam bislang nicht mit Themen der Gesundheitsförderung
werden die Mittel für Fortbildungen jetzt mehr den Schulen direkt zur Verfügung gestellt,
um schulinterne Fortbildungen zu organisieren.
Daher hat sich während der Projektlaufzeit der Weg, über DOLF ein Fortbildungsangebot
aufzubauen, als nicht mehr durchführbar erwiesen. Die durch das Schulministerium des Landes
NRW veranlassten strukturellen Änderungen wurden im ersten Jahr des Projektes wirksam
und waren auch dem Schulamt bei der Projektkonzipierung und –antragstellung nicht
bekannt.
55

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.10.3 Erzielte Ergebnisse
Ein zentraler Fortbildungsansatz lässt sich unter den veränderten Bedingungen in NRW nicht
mehr durchführen. In anderen Teilprojekten wurde daher als Anpassung an die geänderte Situation
schulinterne Lehrerfortbildungen entwickelt und eingeführt.
2.10.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
2.10.4.1 Hemmende Faktoren
Eine zentrale Vorgehensweise der Fortbildung für die Schulen einer Großstadt vom Schulamt
aus kann nicht mehr wie geplant durchgeführt werden. Dies bedeutet einen deutlichen Mehraufwand,
da zunächst Klärungen und Vereinbarungen mit der einzelnen Schule getroffen
werden müssen.
2.10.4.2 Fördernde Faktoren
Gelingt der Aufbau einer Kooperation mit der Schulleitung und dem Kollegium, finden die
Fortbildungsangebote eine größere Akzeptanz. Es wird eine umfassendere Umsetzung erreicht.
56

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.11 Teilprojekt 3.4 „Förder- und Fitnessgruppen“
Dieses Teilprojekt wird vom Ausschuss für den Schulsport der Sport und Freizeitbetriebe der
Stadt Dortmund durchgeführt.
2.11.1 Maßnahme in der Antragsphase
Das Teilprojekt verfolgte das Ziel, für Kinder an Grund- und Förderschulen zusätzliche
Sportangebote unter Einbeziehung des Ernährungsaspekts einzurichten.
Die sechs- bis zehn jährigen Mädchen und Jungen sollten in diesem Projekt ein- bis zweimal
in der Woche ergänzend zum regulären Schulsport nachmittags die Vielfältigkeit des sportlichen
Bewegungsspektrums erleben. In wechselnden Bewegungslandschaften in der Turnhalle,
auf dem Schulhof oder in nahe gelegenen Park- und/oder Sportaußenanlagen sollten die Kinder
ihre Koordination, Geschicklichkeit, Kondition und ihr Sozialverhalten üben. Über gemeinsam
zubereitete kleine und gesunde Mahl- und Zwischenmahlzeiten und Ermutigung
zum Trinken sollten die Kinder gesunde Lebensmittel und eine gesunde Lebensweise kennen
lernen.
2.11.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
In den Schulsportleiterdienstbesprechungen der Dortmunder Grund- und Förderschulen im
November 2007 wurden die Vertreter der 93 Grundschulen und der 22 Förderschulen über
das Projektvorhaben „Förder- und Fitnessgruppen“ informiert.
Der erste Abschnitt des Teilprojektes zur Einrichtung zusätzlicher Sportangebote unter Einbeziehung
des Ernährungsaspekts fand ab Januar 2008 bis zu den Sommerferien 2008 statt. In
diesem Schritt entstanden an den drei Dortmunder Grundschulen Lessing-Grundschule, Osterfeld-Grundschule
und Steinhammer-Grundschule jeweils zwei Gruppen, insgesamt also sechs
Gruppen. Bei der Auswahl der Schulen wurde auch auf die Lage in verschiedenen Stadtbezirken
Wert gelegt. Gegenüber der ursprünglichen Planung konnte das Projekt auf Grund späterer
Bewilligung zu Beginn des Jahres 2008 seine Praxisarbeit aufnehmen.
Der zweite Abschnitt erstreckte sich über das Schuljahr 2008/2009. Zusätzlich zu den drei
schon im ersten Zeitraum beteiligten Grundschulen, die ihre Mitarbeit fortsetzten, stießen
jetzt die drei Dortmunder Förderschulen Tremoniaschule, Wilhelm-Rein-Schule und Kielhornschule
zu dem Teilprojekt. Somit bestanden in diesem Schuljahr 12 Gruppen.
Die Gruppen bildeten sich aus Schülerinnen und Schülern der 1. und 2. Jahrgangsstufen und
fanden jeweils einmal wöchentlich mit ca. 15-20 Kindern über 90 Minuten statt. Sportlehrer
der Schulen und Fachkräfte für den Bereich, die sich über den Landessportbund NRW zum
Übungsleiter der Prävention mit dem Profil „Gesundheitsförderung für Kinder“ qualifiziert
hatten, führten die Gruppen zu körperlicher Fitness durch Sport und gesunde Ernährung.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Besonderer Wert lag auf der nachhaltigen Vermittlung von Spaß und Freude an der Bewegung.
Die Kinder erhielten die Möglichkeit:
umfassende Bewegungserfahrungen zu sammeln,
sensomotorische Erfahrungen zu machen,
sich neuen motorischen Anforderungen zu stellen,
Bewegungsplanungen mitzugestalten,
die eigenen motorischen Grenzen einschätzen zu lernen.
Dies geschah etwa mit dem Aufbau von Bewegungslandschaften und Bewegungsstationen
sowie der altersentsprechenden Einbeziehung von Sport- und Bewegungsspielen. Die Einheiten
endeten mit Entspannungsphasen.
Unterschiedlich fand das Thema Ernährung Berücksichtigung. Zum einen gestalteten die
Gruppen kleine und gesunde Mahl- und Zwischenmahlzeiten und setzten sich mit Essgewohnheiten
auseinander. Zum anderen fanden am Ende des Schuljahres zwei bis drei Stundeneinheiten
zum Thema Ernährung statt. Die Kinder wurden anhand der sogenannten Ernährungspyramide
„Optimix“ (vom Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund) an die
Inhaltsstoffe und Wirkung von Lebensmitteln herangeführt. Außerdem fand ein praktischer
Einkaufstag sowie ein gemeinsamer Kochnachmittag in der Schulküche statt.
2.11.3 Erzielte Ergebnisse
Insgesamt kann ein positives Fazit gezogen werden. Die Motivation aller Kinder, an den zusätzlichen
Angeboten im Rahmen der Förder- und Fitnessgruppen regelmäßig teilzunehmen,
war über die gesamte Zeit der Angebote sehr gut. Die Mädchen und Jungen waren begeistert
und hatten Spaß an der Bewegung und an der eigenen Leistung. Die Bewegungsintensität war
hoch ausgeprägt und hatte positive Auswirkungen auf die Ausdauerleistungen und Qualität
der Bewegungskoordination. Die zusätzliche sportliche Förderung gab den Kindern viel mehr
Zutrauen und Selbstvertrauen in die eigene körperliche Leistungsfähigkeit und verhalf ihnen
auch in weiten Teilen zu selbstsichererem Auftreten.
Die Einbindung des Themas Ernährung ließ sich gut realisieren. Gemeinsames Einkaufen im
Einzelfall und gemeinsames Essen einer selbst zubereiteten kleinen Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit
mit Gemüse und Obst waren besondere Erlebnisse. Erste Schritte des Kennenlernens
der Ernährungspyramide unternahmen die Kinder und lernten teilweise von sich aus regelmäßig
das Trinken einzufordern.
58

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.11.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Die über das Teilprojekt zusätzlicher „Förder- und Fitnessgruppen“ in den Gruppen beteiligten
Mädchen und Jungen sind sich ihrer selbst bewusster geworden und haben mehr Selbstvertrauen
und Selbstsicherheit für den eigenen Schul- und Lebensalltag gewonnen.
Im Projekt konnte das Angebot von Förder- und Fitnessgruppen erfolgreich erprobt werden.
In der Zukunft muss erreicht werden, den bisher beteiligten Schulen dieses erfolgreiche Angebot
auch weiterhin nach der Projektförderung anbieten zu können und es darüber hinaus an
allen anderen interessierten Grund- und Förderschulen einzurichten. Als Standardangebot
wäre es ein gelungener Baustein zur Gesundheitsförderung der Grundschulkinder.
Die Kinder haben eigenständig Erfahrungen gesammelt, dass sie durch Sport bei gleichzeitiger
gesunder Ernährung aktiver und selbstbewusster werden und nicht zunehmen. Die Energien,
die sie zu sich nehmen, verbrauchen sie auch.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.12 Teilprojekt 3.5 „Bewegungs- und Ernährungsförderung im Offenen Ganztag –
Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner“
Dieses Teilprojekt wird durchgeführt vom Verein Erleben Lernen Erfahren e.V. in Kooperation
mit der PariSozial Dortmund gGmbH.
2.12.1 Maßnahme in der Antragsphase
2.12.1.1 Ziele
Idee des Projektes „Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner“ war es, im Rahmen der Offenen
Ganztagsschule die Elemente Bewegung und Ernährung handlungsorientiert und kindgerecht
zu thematisieren und damit auch schwer erreichbares Klientel anzusprechen.
Die Ziele in der Übersicht:
Gemeinsam in Bewegung sein; kreativ mit Bewegung umgehen; Körpergefühl schulen
Vertrauen in der Gruppe aufbauen; sich näher kennen lernen und Gemeinschaftsgefühl
erleben
Alle Sinne schulen; Entspannung als Gegenpol zu Bewegung und Aktion
Ernährung als wichtigen Bestandteil des Lebens bewusst machen; Gemeinsames Essen
als Erlebnis und regelmäßiges Ritual; Gesund essen für Kinder ansprechend gestalten
Erlebnisse in den Alltag übertragen; Eltern einbeziehen
2.12.1.2 Ansatz und Methoden
Ziel des Teilprojektes war die Verbesserung und Schulung des Körpergefühls durch ungewöhnliche
Bewegungserlebnisse und deren Integration in den Alltag der Kinder.
Mit ideenreichen und handlungsorientierten Methoden aus der Spiel- und Erlebnispädagogik
sollten die Kinder motiviert werden, spielend mit- und voneinander zu lernen und sich mit
den Themen Ernährung und Bewegung auseinander zu setzen.
In der Sporthalle werden unterschiedliche Elemente aus dem Bereich „Abenteuer- und Erlebnissport“
durchgeführt. Ziel ist es, die Gruppengemeinschaft zu stärken, gemeinsam in Bewegung
zu sein und kreativ damit umzugehen. Verschiedene Sportgeräte werden alternativ zu
der bisherigen Nutzung eingesetzt, ein phantasievoller Erlebnisparcours entsteht. Kleine Spiele
zur Aktivierung der Sinne bereiten auf ein spannendes Labyrinth in der Natur vor, was
blind durchlaufen werden darf. Orientierung geben Düfte, Klänge und eine Zauberschnur.
Als Gegenpol zu bewegungsorientierten Angeboten werden Entspannungseinheiten durchgeführt,
damit die Kinder zur Ruhe kommen und das Erlebte verarbeiten können. Verschiedene
Massage- und Verwöhnangebote sowie Traumreisen und Geschichten sind Teil des Angebotes.
Das Thema Ernährung wird durch die eigene Zubereitung von gesundem Essen aufgegriffen.
Warenkunde sowie kleine Experimente zu Lebensmitteln ergänzen das Kochen. Die Gerichte
werden in Szene gesetzt und die Rezepte für den Alltag in einem Kochbuch festgehalten. Zu-
60

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
dem untermalt eine Saftbar, in der kreativ Getränke gemixt werden, die Vielfalt und die Möglichkeiten
einer gesunden Küche. Im Rahmen des Projektes erstellt jedes Kind ein individuelles
Kochbuch, in dem alle Mittagsgerichte, Obstsnacks und Saftcocktails enthalten sind. Dieses
wird ergänzt durch Bilder, Zeichnungen und persönliche Empfehlungen.
Die Übertragung in den Alltag der Schüler/innen sollte durch einen „Mitmachtag“ für die Eltern
gewährleistet werden, der von den Schüler/innen vorbereitet und gestaltet wird. Ergebnisse
aus dem Projekt werden vorgestellt, selbst gemixte Fruchtcocktails angeboten und Bewegungsangebote
zum Mit- und Nachmachen präsentiert. Die Nachhaltigkeit sollte durch die
Wiederholung und Erweiterung der Kompaktphase, einer gezielten Elternarbeit und die Schulung
des Betreuungsteams gesichert werden. Die Zielgruppe sind Kinder aus Regel- und Förderschulen
im Alter von sechs bis zehn Jahren, die im Rahmen der Offenen Ganztagsschule
betreut werden.
2.12.1.3 Ablaufplanung
Das Projekt sollte jährlich in drei Grundschulen in Dortmund parallel durchgeführt werden.
Beispielhaft wird hier die Ablaufplanung in Phasen für eine Schule vorgestellt.
In der Vorbereitungsphase des Projektes geht es vorwiegend um die Etablierung der Projektidee
in der Schule, der Betreuung und bei den Eltern.
Die Kompaktphase I (1. Schulhalbjahr) umfasst fünf Tage in den Ferien mit je sechs Zeitstunden
pro Tag. Die ersten vier Tage werden mit Themen wie „Bewegung und Kreativität“,
„Vertrauensaufbau“ „Abenteuersport in der Halle“, „Entspannung“, „Gesund essen“, „eigenes
Kochbuch“ und „Essensfest“ gefüllt, wobei Bewegungs- und Entspannungselemente wie auch
die Ernährungskomponente feste Bestandteile im täglichen Ablauf bilden. Für die Eltern wird
am letzten Tag der Kompaktphase ein „Mitmach- Tag“ organisiert, an dem die bisherigen
Ergebnisse von den Schüler/innen präsentiert werden.
In der fünftägigen Kompaktphase II (2. Halbjahr), die vom zeitlichen Rahmen der Kompaktphase
I entspricht, werden die Inhalte und Ergebnisse der Phase I überprüft und erweitert.
Inhalte und Zielsetzungen werden aufgegriffen, vertieft und verfeinert.
Wichtiger Bestandteil des Projektes ist eine Multiplikatorenschulung, in der eine Person aus
dem Betreuungsteam das Projekt begleitet, mitarbeitet und die Ideen für die Umsetzung im
Betreuungsteam multipliziert. Dadurch wird eine Nachhaltigkeit und der Transfer in den Alltag
aller Beteiligten gewährleistet.
In der Auswertungsphase werden die Ergebnisse zum Projekt von allen Beteiligten zusammengetragen.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.12.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Das Teilprojekt „Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner“ wurde überwiegend wie beantragt
durchgeführt. Kleine Änderungen im Konzept bzw. in den Rahmenbedingungen werden nachfolgend
kurz erläutert.
Die Kompaktphasen wurden ausschließlich in Regelschulen durchgeführt. Geplant war auch
die Umsetzung an einer Förderschule, was dort jedoch aufgrund der geringen Schülerzahl
während der Ferien in der Betreuung nicht möglich war.
Ebenfalls war geplant, dass im dritten Projektjahr (2009) zwei Wiederholergruppen aus den
Vorjahren teilnehmen sollten, um die Nachhaltigkeit und Wirkung zu überprüfen und die Inhalte
noch weiter zu vertiefen. Hier gab es nur eine Wiederholergruppe, da die Nachfrage
nach dem Teilprojekt sehr hoch war und eine Teilnahme möglichst vielen Kindern ermöglicht
werden sollte.
2.12.3 Erzielte Ergebnisse
Insgesamt sind alle Kompaktphasen erfolgreich verlaufen. Besonders das Gleichgewicht
zwischen Bewegungs- und Ernährungskomponenten konnte im Projektverlauf verbessert
werden. Die Programmplanung der Kompaktphasen wurde eng mit der Betreuung abgesprochen,
um sowohl in der Umsetzung der Bewegungseinheiten als auch beim Thema Ernährung
ausreichend Zeit zu haben. Die Rückmeldungen der Kinder und Eltern zum Projekt
waren durchweg positiv und die Zusammenarbeit in den Betreuungen der Grundschulen mit
dem ELE e.V. war ebenso wie die Absprachen mit dem Kooperationspartner PariSozial
Dortmund gGmbH sehr konstruktiv. Der Eltern-Mitmach-Tag war in allen Schulen gut besucht,
die Eltern zeigten großes Interesse und ließen sich darauf ein, etwas von den Kindern
zu lernen. Beide Themen, sowohl Ernährung als auch Bewegung, wurden in den Alltag der
Betreuung mit aufgenommen. Unterstützt wird die Bearbeitung durch die entstandenen Plakate
und die angeschafften Materialien zu den Themen.
2.12.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
2.12.4.1 Hemmende Faktoren
Nicht alle teilnehmenden Kinder haben beide Kompaktphasen besucht. Häufig waren Kinder
in den Sommerferien dabei, waren aber für die Herbstferien nicht angemeldet. Die Gruppe
wurde dann durch andere Kinder ergänzt. Die Schwierigkeit bestand darin, die beiden Kompaktphasen
inhaltlich komplett aufeinander aufzubauen, da die Kinder auf sehr unterschiedlichem
Wissenstand waren. Im Projektverlauf wurde die Verbindlichkeit durch umfangreichere
Elternbriefe und besseren Infofluss erhöht, so dass die Gruppen in den Kompaktphasen
zum Ende hin größtenteils identisch waren.
62

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.12.4.2 Fördernde Faktoren
Mit den Elternbriefen wurden zusätzlich Flyer zum Gesamtprojekt „Doki“ in Dortmund an
die Eltern verteilt, um den Zusammenhang mit anderen Projekten zur Gesundheitsförderung
in Dortmund zu verdeutlichen. Außerdem wurden die Eltern ergänzend mündlich umfassend
vom Betreuungsteam über die Projektinhalte und –ziele informiert, um zu gewährleisten,
dass alle Kinder an beiden Kompaktphasen im Jahr teilnehmen.
Der Eltern-Mitmach-Tag am Ende jeder Kompaktphase hat enorm dazu beigetragen, dass die
Projektinhalte in den Alltag der Kinder transportiert wurden. Vorteil dabei war, dass Kinder
und Eltern gemeinsam aktiv werden konnten. Durch das gemeinsame Erleben wurden die
Projektinhalte greifbar und alltagsnah aufbereitet und die Kinder konnten als „Experten“ ihre
Eltern durch den Tag führen.
2.12.4.3 Empfehlung
Handlungsorientierte, erlebnispädagogische Aktionen mit Kindern und Jugendlichen haben
einen hohen Aufforderungscharakter, laden zum Mitmachen ein und lassen die Beteiligten so
den Zusammenhang zwischen Bewegung und Ernährung spüren und erleben. Die Kinder „hören“
auf ihren Körper, ihre Bedürfnisse in Bezug auf Ernährung, Bewegung und Entspannung.
Sie erleben, was ihnen gut tut, wo ihre Grenzen sind und wie sich ihr Körper anfühlt.
Erlebnispädagogische ganzheitliche Projekte zum Thema Gesundheit ermöglichen somit
frühzeitig die Integration von gesunder Lebensweise in den Alltag der Kinder und fördern
langfristig die Sensibilisierung für das eigene Wohlbefinden im Leben.
Anlage
Folder „Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner“
63

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.13 Teilprojekt 3.6 „Pausenkisten“
Dieses Teilprojekt wird von der Technischen Universität Dortmund, Fakultät 14 - Professur
Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
2.13.1 Maßnahme in der Antragsphase
Für die Förderung der Bewegung in den Grundschulen hat sich das Angebot von Material und
Geräten für die Hofpausen bewährt. Auf der anderen Seite stellt dieses Material einen erheblichen
Kostenfaktor dar, für den an Grundschulen kein Etat vorgesehen ist und daher immer
einer Sonderfinanzierung aus Fördervereinen oder Förderprogrammen erfordert. Durch den
nutzungsbedingten Verschleiß sind regelmäßig Ersatzbeschaffungen erforderlich. Daher sollte
in dem Projekt eine kostengünstige Alternative für Dortmund geschaffen werden, indem eine
Behindertenwerkstatt durch Herstellung und Zukauf günstige Pausenkisten anbietet.
2.13.1.1 Ziele
Entwicklung und Anwendung des Audit- und Zielsystems (s. 2.16. Teilprojekt 4.2)
Konzeptionierung des Angebots der Pausenkiste mit Anbietern im Netzwerk
Pilotanwendung mit Schulen
Ausweitung auf die Grundschulen durch Nutzung der Infrastruktur von DoKi (Internet,
Fachtreffen etc.)
Unterstützung bei der Pflege der Pausenkisten
2.13.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Das Audit- und Zielsystem wurde im Teilprojekt 4.2 „Organisationsentwicklung in Einrichtungen“
entwickelt; Bewegungsangebote für die Pausen sind Bestandteil dieses Systems. Im
zweiten Halbjahr 2008 konnte durch eine zusätzliche Personalkapazität die Konzeption der
Pausenkiste auf Basis einer Studie, in der die Angebote verschiedener Ausrüster verglichen
wurden, fertig gestellt werden.
Auf Basis des erarbeiteten Konzeptes wurden Gespräche mit dem Schulamt und möglichen
Anbietern im Schulbezirk Dortmund (Behindertenwerkstätten wie Vormfelde e.V., dobeq)
geführt. Für ein kostengünstiges Angebot von Pausenkisten, das von allen Beteiligten begrüßt
wurde, haben die Werkstätten eine Zusicherung für eine Abnahmemenge benötigt. Dies konnte
vom Schulamt nicht gegeben werden, da hierfür nicht mehr wie in früheren Jahren ein Etat
zur Verfügung stand. Eine Übernahme des Risikos wurde von den Werkstätten als nicht möglich
angesehen.
64

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.13.3 Erzielte Ergebnisse
Durch den Einsatz zusätzlicher Personalkapazität wurde das Konzept zur Durchführungsreife
weiter entwickelt Eine Realisierung scheiterte letztendlich an Finanzierungsproblemen.
2.13.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Durch die Änderung der Finanzierungsbedingungen gegenüber der Situation zum Zeitpunkt
der Antragsstellung konnte die geplante Maßnahme, ein sehr kostengünstiges Angebot von
Pausenkisten für die Grundschulen in Dortmund aufzubauen, nicht mehr umgesetzt werden.
Weder die Technische Universität Dortmund noch die Werkstätten sahen sich in der Lage, das
finanzielle Risiko der Vorfinanzierung zu übernehmen.
2.13.4.1 Hemmende Faktoren
Im ersten Projektjahr verzögerte sich die Konzeption der Pausenkisten, die in einem Arbeitskreis
mit Schulleitern und Schulrat erfolgen sollte, durch die in NRW neu eingeführte
Sprachstandserhebung, die enorme Kapazitäten in Anspruch nahm, und die Kürzung einer
Schulratsstelle im Schulamt. Die finanziellen Anforderungen eines derartigen Angebots wurden
in der Antragsphase unterschätzt.
2.13.4.2 Fördernde Faktoren
Die ideelle Unterstützung durch Schulleiter und Schulamt ist vorhanden.
65

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.14 Teilprojekt 3.8 „Aufbau eines Fachkräftepools Bewegung, Spiel und Sport“
Träger dieses Teilprojektes ist das Bewegungsambulatorium an der Technischen Universität
Dortmund e.V.
2.14.1 Maßnahme in der Antragsphase
Ziel dieses Teilprojekts war der Aufbau eines Fachkräftepools im Bereich Bewegung für Kindertageseinrichtungen
in der Stadt Dortmund. Um zu ermitteln, welcher Bedarf an Fachkräften
in den Einrichtungen vorliegt, sollte eine Erhebung mittels Fragebögen durchgeführt werden.
Auf dieser Basis sollten bedarfsgerecht Fortbildungen angeboten werden.
2.14.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Die Ergebnisse der Befragung zeigten überraschend, dass nur geringe Grundlagenkenntnisse
zur frühkindlichen Bewegungsentwicklung in den befragten Einrichtungen vorhanden waren.
So möchten von den 709 erfassten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen aus 76 Einrichtungen:
• 605 mehr über die Bedeutung der Bewegung für eine gesunde Entwicklung erfahren.
• 646 eine Weiterbildung im Bereich Bewegung und Sport für Kinder.
• 617 gern mehr über das Bewegungsverhalten und die Bewegungsentwicklung erfahren.
• 624 Verfahren zur Einschätzung kindlichen Bewegungsentwicklung kennen lernen.
• 464 das pädagogische Konzept stärker auf die Bewegung ausrichten (Beratungsbedarf).
Es zeichnete sich neben dem sehr hohen Fortbildungsbedarf ab, dass es an Konzepten einer
Bewegungsförderung für diese Altersklasse fehlt und sich dies auch im Fortbildungsbereich
niederschlägt. So konnten trotz großer Anstrengung keine Kooperationspartner gefunden
werden, die Fortbildungen in diesem Bereich in Dortmund anbieten. Somit bestand ein unerwartet
hoher Fortbildungsbedarf im Bereich der kindlichen Bewegungsförderung, der mit
dem zuvor geplanten Vorgehen nicht aufgefangen werden konnte.
Das Vorgehen für die weitere Projektlaufzeit musste daher modifiziert werden. Ein entsprechender
Änderungsantrag wurde im September 2008 gestellt und positiv beschieden. So
konnte u.a. ein Multiplikatorenkonzept entwickelt und durchgeführt werden. Mit dessen Hilfe
wurden acht Referentinnen für den Bereich Bewegungsförderung in der Altersklasse 0-3 Jahren
ausgebildet, die den bestehenden Fortbildungsbedarf auch über den Projektzeitraum hinaus
im Dortmunder Stadtgebiet decken können und für die Durchführung der nachgefragten
Fortbildungen für Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen in Kindertageseinrichtungen und dem
Förderverein Bewegungsambulatorium e.V. zur Verfügung stehen.
66

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.14.3 Erzielte Ergebnisse
Zur Evaluation der durchgeführten Fortbildungen wurden anhand der Feedback - Fragebögen,
die im Anschluss an jedes Modul an die Teilnehmer und Teilnehmerinnen verteilt wurden,
folgende Ergebnisse ermittelt (Stand: September 2009):
Insgesamt haben 142 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen aus 60 Dortmunder Kindertageseinrichtungen
an den Fortbildungen im Bewegungsbereich für Kinder von 0-3 Jahren teilgenommen.
196 hatten sich ursprünglich zu den Fortbildungen angemeldet. Die Ursache für die
recht hohen Ausfallzahlen sieht der Teilprojektträger neben Ausfällen aus Krankheitsgründen
oder dringlichen Vertretungen von Kollegen/innen hauptsächlich in der kostenfreien Durchführung
der Angebote. Möglicherweise fehlt bei einer kostenfreien Fortbildung die Verbindlichkeit
bei erfolgter Anmeldung teilzunehmen.
Im Zeitraum November 2008 bis September 2009 konnten 16 Fortbildungen wie folgt angeboten
werden:
• Kleine Schritte, große Wirkung: 3 x (1 weitere Durchführung Ende Oktober 2009)
• Der differenzierte Blick: 7 x
• Die Bewegungsforscher: 3 x (1 x wegen Streik ausgefallen)
• Spiele mit Alltagsmaterialien: 3 x (1 weitere Durchführung im Oktober 2009)
Die Rückmeldungen der Fortbildungsteilnehmerinnen per Fragebogen (N=132) ergaben hinsichtlich
der Fortbildungen die nachfolgenden Ergebnisse. Die meisten der teilgenommenen
Erzieher/innen könnten sich durchaus vorstellen, die Räumlichkeiten ihrer Einrichtung für
weitere Fortbildungen zur Verfügung zu stellen. (siehe Abb. 4)
V2_2Organisation (Abbildung 4)
Fortbildungen in eigenen Räumlichkeiten anbieten
3.0%
19.7%
ja nein eventuell
77.3%
67

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Außerdem fühlte sich die Mehrheit der Teilnehmer/innen nach dem Besuch einer der vier
Fortbildungsmodule in der Lage, Teile der Fortbildung, zum größten Teil die praktischen Anteile,
an das eigene Team weiterzuvermitteln. (siehe Abbildung 5) Nur 5,7 % verneinten diese
Frage ausdrücklich. Anhand dieser Daten kann davon ausgegangen werden, dass im Hinblick
auf den Aufbau eines Fachkräftepools Bewegungsförderung erste Schritte erfolgen konnten.
V7 Referentin (Abbildung 5)
Weitervermittlung der Inhalte
Offene Frage - gefilterte Ergebnisse
Praxis, Bewegungsangebote, Spiele
29,9%
evtl., teilweise
25,3%
innerhalb der Einrichtung, im Team
20,7%
ja
17,2%
nein
5,7%
sonstiges
1,1%
2.14.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Rückblickend kann festhalten werden, dass es einige hemmende Faktoren im Verlauf des
Teilprojektes gab: Auf der einen Seite kann die zunächst schwierige Raumsuche für die Fortbildungsangebote
genannt werden, aber auch die Ferien- und Schließungszeiten der Kindertageseinrichtungen,
die einerseits die Terminierung von Fortbildungsangeboten zum Beispiel in
den Sommermonaten erschwerten aber auch die Erhebung zu Beginn des Teilprojektes verzögerten.
Auch die schleppende Teilnahme und Rückmeldung der Erhebung zum Bedarf an
Fortbildungen im frühkindlichen Bewegungsbereich hemmte das Vorgehen des Teilprojekts.
Der unerwartet hohe Fortbildungsbedarf führte dazu, dass die Projektkonzeption komplett
überdacht werden musste. Erschwerend kam hinzu, dass keine bestehenden Fortbildungsangebote
bzw. Referenten und Referentinnen für die Thematik der frühen Bewegungsförderung
gefunden werden konnten.
Der Änderungsantrag war mit einem hohen Verwaltungsaufwand verbunden, der jedoch
durch die Projektkoordinatorin des Gesundheitsamtes intensiv begleitet wurde. Die Neukon-
68

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
zipierung von Fortbildungsmodulen bedurfte ebenfalls mehr Zeit als geplant. Ebenso sorgten
die Tarifstreits zwischen Arbeitnehmern und Arbeitgebern im Sozial- und Erziehungsdienst
und den daraus folgenden Streiks für Schwierigkeiten. Eine Fortbildung musste beispielsweise
komplett abgesagt werden und zu weiteren Fortbildungen in diesem Zeitraum kamen ausschließlich
die angemeldeten Erzieher/innen aus den kirchlichen und nicht-kommunalen Einrichtungen,
so dass die Teilnehmeranzahl sehr gering war.
Zusammenfassend kann festgehalten werden, dass auch weiterhin ein hoher Fortbildungsbedarf
besteht und somit eine große Nachfrage der bisher angebotenen Fortbildungen vorhanden
ist (siehe Abbildung 6). Dementsprechend sollen im kommenden Jahr die Fortbildungen zu
einem Zertifikat „Frühkindliche Bewegungsförderung“ ausgebaut und dauerhaft etabliert
werden. Im Rahmen dieses Zertifikats werden die ausgebildeten Multiplikatorinnen als Fachreferentinnen
ihr erworbenes Wissen weitergeben können.
V20 Seminarvorschläge (Abbildung 6)
Vertiefende Fortbildungen
Offene Frage - gefilterte Ergebnisse
ja, gerne
40,0%
nein, keine
27,5%
Praxisbeispiele
15,0%
Bewegungsdefizite
5,0%
einzelne Entwicklungsbereiche
5,0%
Sonstiges
7,5%
Auch die Gründung eines Instituts für frühkindliche Bewegungsentwicklung durch den Förderverein
Bewegungsambulatorium an der Technischen Universität Dortmund ist bereits in
Planung, um eine nachhaltige Verstetigung des Angebots zu gewährleisten.
69

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.15 Teilprojekt 4.1 „Bewertung von Speiseangeboten im Offenen Ganztag“
- ursprünglich „Zertifizierung von Förderangeboten“
Dieses Teilprojekt wird von der Technischen Universität Dortmund, Fakultät 14 - Professur
Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
2.15.1 Maßnahme in der Antragsphase
Ansatz
Für die Qualitätsverbesserung von Serviceangeboten hat sich seit vielen Jahren in der Industrie
und zunehmend auch im Dienstleistungsbereich die Formulierung von Qualitätsanforderungen
und die Auditierung der Angebotsqualität als wirksam erwiesen. Dieser erfolgsversprechende
Weg sollte daher auch in diesem Projekt eingesetzt werden.
Ziele
1. Entwicklung von Kriteriensystemen für die Zertifizierung der unterschiedlichen Angebote
im Arbeitskreis Sport Bewegung und Ernährung
2. Qualitätsbewertung der Fördermaßnahmen
3. Entwicklung von Neuinitiativen, die weitere Förderbereiche erschließen
4. Gemeinsame Überprüfung der Angebote hinsichtlich Qualität und Wirksamkeit mit den
Einrichtungen
5. Jährliche Überprüfung und Weiterentwicklung der Kriterien der Zertifizierung
2.15.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Zum Ziel 1 (März bis September 2007)
In mehreren Sitzungen des Arbeitskreises SBE (Sport, Bewegung und Ernährung) wurden
Konzepte für die Zertifizierung von Sport- und Speiseangeboten diskutiert. Es erwies sich als
schwierig, für den Sportbereich einen Konsens über den Detaillierungsgrad der Anforderungen
zu finden. Durch den Wegfall der Sportkoordinator/innen (Maßnahme des Landesschulministeriums)
und zusätzliche Aufgaben für den Ausschuss für den Schulsport war im Folgejahr
keine Arbeitskapazität für die Durchführung der Zertifizierung von Sportangeboten für
Grundschulen mehr vorhanden.
Zum Ziel 2 (April 2008 bis November 2009): Bewertung von Speiseangeboten im Offenen
Ganztag
Im Fach HWW wurde ein Schulungskonzept für die Beschäftigten im Offenen Ganztag und
für eine Zertifizierung des Speiseangebots entwickelt und erfolgreich erprobt. Das Verfahren
wurde veröffentlicht.
70

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Zu den Zielen 3 bis 5:.
Eine Weiterentwicklung hin zu weiteren Förderbereichen ist bislang nicht erfolgt. Im Frühjahr
2009 wurde mit verschiedenen Trägern des Offenen Ganztags eine Überprüfung der Wirksamkeit
der Vorgehensweise im Kontext der Planung einer zweiten Schulung durchgeführt.
Der eingeschlagene Weg wurde von den Trägern als zukunftsweisend beurteilt und soll daher
fortgeführt werden. Seit Juli 2009 werden Gespräche mit dem Forschungsinstitut für Kinderernährung,
Dortmund (FKE) über ein gemeinsames Gütesiegel für die Mittagsverpflegung an
Ganztageseinrichtungen geführt.
2.15.3 Erzielte Ergebnisse
Es wurde ein Verfahren zu Zertifizierung des Speiseangebots im Offenen Ganztag entwickelt
und erfolgreich erprobt.
1. Qualifikationskurs: September/Oktober 2008 für Mitarbeiterinnen in den OGS-Küchen
(24 Teilnehmerinnen) (drei x 1/2 Tag); Erfolgreiche Zertifizierung des Speiseangebots von 5
OGS (von 11 Teilnehmern).
2. Qualifikationskurs: September 2009 für Mitarbeiterinnen in den OGS-Küchen (28 Teilnehmerinnen);
Laufende Zertifizierung des Speiseangebots von für acht OGS.
2.15.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Für den Bereich des Speiseangebots wurde ein zukunftsweisender Weg aufgebaut.
2.15.4.1 Hemmende Faktoren
Die Entwicklung von Zertifizierungsverfahren stellt hohe Anforderungen an die erforderliche
Arbeitskapazität und die Konsensbildung bei der Integration mehrerer Partner.
2.15.4.2 Fördernde Faktoren
Die Zertifizierung hat sich als ein wesentlicher Faktor für die gute Akzeptanz und Nachfrage
erwiesen. Zum einen erhalten die Träger hiermit ein Zertifikat für die Gespräche mit den Eltern,
um hierdurch trotz niedriger Preise die Qualität der Speisung aufzeigen zu können. Zum
anderen ist es der motivationale Aspekt: Durch die Fortbildung und das Zertifikat wird aufgrund
der verbesserten Selbstwirksamkeit von den Beschäftigten auf einen hohe Qualität engagiert
geachtet, um das Ziel der Zertifizierung und die hiermit verbundene Anerkennung für
die berufliche Arbeit zu erreichen.
Veröffentlichung
71

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Bönnhoff, N., M. Hemker, G. Eissing: Zertifizierung für die Mittagsverpflegung im offenen
Ganztag: In: Eissing, G. (Hrsg.): Schriftenreihe Arbeitsberichte des Fachs Hauswirtschaftswissenschaft
Nr. 12/2009, Universität Dortmund 2009
72

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.16 Teilprojekt 4.2 „Organisationsentwicklung in Einrichtungen“
Dieses Teilprojekt wird von der Technischen Universität Dortmund, Fakultät 14 - Professur
Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
2.16.1 Maßnahmen in der Antragsphase
Ziele
Für das Teilprojekt wurden die folgenden Ziele aufgestellt:
Entwicklung des Ziel- und Auditsystems
Erprobung der Organisationsentwicklung
Umsetzung der Organisationsentwicklung
Evaluierung und Ergebnisauswertung und -verbreitung
Während der drei-jährigen Projektlaufzeit sollte das Ziel- und Auditsystem zur Adipositasprävention
von über 80 % der Dortmunder Grundschulen und pilothaft in Kindertageseinrichtungen
eingesetzt werden.
Maßnahmeplanung
Im ersten Projektjahr sollte zunächst mit einer Arbeitsgruppe von Lehrer/innen aus OPUS-
Schulen das Ziel- und Auditsystem für die Adipositasprävention in Grundschulen und Kindertageseinrichtungen
entwickelt und erprobt werden. Die Umsetzung der Organisationsentwicklung
als Strategie zur Verbesserung der Gesundheitsförderung in Grundschulen und Kindertageseinrichtungen
sollte im Anschluss daran in den beiden weiteren Projektjahren erfolgen.
Hierfür wurden in der Antragsphase die folgenden Schritte festgelegt.
Auf der Basis der Bestandsaufnahme (und ggf. einer Diagnose) werden in den Einrichtungen
konkrete Entwicklungsziele vereinbart, die Bezugspunkte für eine zielbezogene Weiterentwicklung
des eigenen Arbeitsbereiches bilden. Darauf aufbauend wird ein Entwicklungsplan
entworfen.
Es erfolgt eine schrittweise Umsetzung der Entwicklungsplanung einschließlich einer Prozessevaluation.
Hierzu kann auf die Maßnahmen zur Qualitätsentwicklung aus dem OPUS-
Netzwerk der Gesundheitsförderung in Dortmund zurückgegriffen werden. Nach realisierter
Entwicklung nimmt ein Team in der jeweiligen Einrichtung eine Evaluation aufgrund der
formulierten Standards, Kriterien und Indikatoren vor. Das Team verarbeitet Evaluationsergebnisse
als Daten-Feedback zu einer Diagnose und gibt auf dieser Basis Empfehlungen zur
Optimierung von Strukturen oder Abläufen vor. Die Evaluation, Auswertung und Verbreitung
der Ergebnisse sollte parallel zu den oben genannten Schritten verlaufen.
Die Zusammenarbeit mit den Tageseinrichtungen für Kinder sollte nach Absprachen mit den
freien Trägern bzw. den KiTa-Fachberater/innen erfolgen.
73

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.16.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Ziele
Die geplante Einbeziehung von nahezu 80 % der Dortmunder Grundschulen erwies sich im
Laufe des Projektes als nicht erreichbar. Durch schul- und bildungspolitische Änderungen
wurden die Stellen der OPUS-Koordinatorinnen und -Koordinatoren, die im Schulamt der
Stadt Dortmund als Berater/innen für das Projekt geplant waren, sowie eine Schulratsstelle
gestrichen. Dies führte zu erheblichen zeitlichen Verzögerungen in der Zusammenarbeit mit
den Schulen, da das Schulamt hier eine wichtige Schnittstelle z. B. bei der direkten und bedarfsorientierten
Ansprache der Schulen darstellt.
Es zeigte sich zudem, dass die einzelnen Schulen, die sich an der Umsetzung der Organisationsentwicklung
beteiligten, einen hohen Bedarf an schulischer Beratung und intensiver Betreuung
hatten. Daher sollten die Schulen, die sich im Frühjahr 2008 zu der Teilnahme am
Projekt entschlossen hatten, im Laufe des Schuljahres 2008/09 intensiv bei der Umsetzung
von Maßnahmen zur Verbesserung der Gesundheitsförderung unterstützt werden.
Für die nachhaltige Sicherung der Projektergebnisse soll das Ziel- und Auditsystem zudem in
Form eines Heftes mit allen notwendigen Materialien und wichtigen Informationen veröffentlicht
und weiteren interessierten Grundschulen zur Verfügung gestellt werden.
Maßnahmen
Im Schuljahr 2008/09 wurden in den Projektschulen zahlreiche Maßnahmen zur
Adipositasprävention und Verbesserung der Gesundheitsförderung im weiteren Sinn umgesetzt.
Zu diesem Zweck wurden den teilnehmenden Schulen Steuergruppen eingerichtet, die
auf der Basis der ersten Evaluation und in Absprache mit dem restlichen Kollegium Zielformulierungen
aufgestellt und Maßnahmen geplant und deren Umsetzung koordiniert haben.
Neben schulinternen Lehrerfortbildungen mit den Schwerpunkten Ernährung und Bewegung,
der Schulung der Mitarbeiter/innen und der Zertifizierung des Speiseangebotes im Offenen
Ganztag, dem Ferienangebot „Fitesser und Dauerrenner“ haben viele Schulen am Dortmunder
Obst- und Gemüseangebot teilgenommen. Zudem fanden Elternveranstaltungen und Projektwochen
zum Thema statt und es wurden neue Möglichkeiten der Pausengestaltung erarbeitet
und umgesetzt. Bezogen auf den Unterricht in den Schulen wurden Themen der Gesundheitsförderung
für alle Jahrgänge erarbeitet bzw. „Themenkisten“ mit Unterrichtsleitfäden und
Materialsammlungen für die Praxis zusammengestellt.
Die Ergebnisse dieser Arbeiten wurden im Schulprogramm der Schulen festgehalten und somit
fester Bestandteil des zukünftigen Schulalltages. Auf Wunsch der Elternschaft hat an einer
Schule zusätzlich eine Evaluation aus der Schülerperspektive stattgefunden: zu Beginn
und am Ende des Schuljahres 2008/09 wurden mittels Ernährungs- und Bewegungstagebüchern
sowie mittels eines kleinen Fitnesstests die Daten der Schüler/innen erhoben und von
Studentinnen des Fach HWW der TU Dortmund ausgewertet.
74

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.16.3 Erzielte Ergebnisse
Die Entwicklung und Erprobung des Ziel- und Auditsystems zur Adipositasprävention in
Grundschulen und Kindestageseinrichtungen (s. Anlage) konnte trotz zeitlicher Verzögerungen
erfolgreich abgeschlossen werden. Somit liegen zum Ende des Projektes zwei eigenständige
Instrumente zur Selbstevaluation der Gesundheitsförderung in den Einrichtungen vor.
Die Umsetzung der Organisationsentwicklung in Grundschulen sowie die Evaluation der Ergebnisse
verlief ebenfalls positiv: insgesamt haben sich sechs Dortmunder Grundschulen in
den Jahren 2008 und 2009 intensiv mit dem Thema Adipositasprävention und Gesundheitsförderung
im weiteren Sinn auseinandergesetzt und sich auf den Weg gemacht das Thema
auch im Rahmen der Schulentwicklungsarbeit in ihre Schulprogramme zu implementieren.
Das Manual zum Ziel- und Auditsystem für Grundschulen wurde veröffentlicht. Neben der
Darstellung des Evaluationsinstrumentes und der ausführlichen Beschreibung des Verfahrens
beinhaltet es zudem Maßnahmen zur Verbesserung der Gesundheitsförderung u. a. in den
Bereichen Ernährung und Bewegung sowie hilfreiche Tipps, Literaturhinweise und Links zur
Information für Grundschulen. Ab Ende November kann es von allen interessierten Grundschulen
über die Professur Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung der TU Dortmund
angefordert werden.
2.16.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Der Ansatz der Organisationsentwicklung zur Verbesserung der Gesundheitsförderung in
Grundschulen hat sich im Rahmen des Projektes als erfolgreich erwiesen. Die bisherigen Ergebnisse
zur Evaluation in den sechs ausgewählten Grundschulen zeigen, dass sich alle Schulen
entsprechend ihrer individuellen Ausgangslage und den gesetzten Zieldimensionen verbessert
haben.
Die Arbeit mit den Steuergruppen und das damit zusammenhängende Engagement der Schulen,
die Begleitung durch Projektmitarbeiter und ein flexibles und bedarfsorientiertes Angebot
an Maßnahmen konnten für dieses Teilprojekt als Erfolgsfaktoren herausgearbeitet werden.
Anlagen
Evaluationsinstrument Gesundheitsförderung KiTas
Matrix Gesundheitsförderung KiTa
Veröffentlichung
Lißek, J.: Verfahren zur Evaluation der Gesundheitsförderung in Grundschulen. In
Eissing, G.(Hrsg.): Schriftenreihe Arbeitsberichte des Fachs Hauswirtschaftswissenschaft
14/2009, Technische Universität Dortmund 2009
75

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.17 Teilprojekt 5.1 „Erweiterung der Erhebung der Schuleingangsuntersuchung“
Dieses Teilprojekt wird von der Technischen Universität Dortmund, Fakultät 14 - Professur
Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
2.17.1 Maßnahme in der Antragsphase
Ansatz
Die Stadt Dortmund hat eine umfangreiche Sozialstatistik entwickelt, die eine räumliche Entwicklungspolitik
ermöglicht. Hierin gehen auch Daten aus der Lebenssituation von Kindern
und Jugendlichen ein. Es wurde eine weitergehende Verknüpfung der Daten der Schuleingangsuntersuchung
mit sozialstruktuellen Indikatoren geplant. Das vorgesehene Berichtsinstrument
sollte sowohl in die fortlaufende sozialräumliche Sozial- und Gesundheitsberichterstattung
der Stadt Dortmund einfließen als auch Basis für die Weiterentwicklung von Maßnahmen
zur Prävention von Übergewicht sein.
Ziele
1. Erweiterung der bisherigen Erhebungsverfahren der Schuleingangsuntersuchung um
weitere sozialstrukturelle Indikatoren
2. Verknüpfung der Daten mit sozialräumlichen Indikatoren
3. Datenerhebung
2.17.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Die Mittel für die Kooperation mit dem Zentrum für Interdisziplinäre Ruhrgebietsforschung
(ZEFIR) an der Ruhr-Universität Bochum wurden nicht bewilligt. Daher musste eine andere
Vorgehensweise gefunden werden. Dies führte zu einem verzögerten Beginn. Die gefundene
Lösung besteht in der Weiterentwicklung eines Fragebogens mit weiteren soziodemographischen
Variablen im ersten Halbjahr 2008.
Die Datenerhebung erfolgt seit dem ersten Halbjahr 2008. Eine Auswertung der Daten war
bisher aufgrund der personellen Situation im Gesundheitsamt nicht möglich.
2.17.3 Erzielte Ergebnisse
Die Daten ermöglichen nach einer Auswertung wertvolle Hinweise zur weiteren Präventionsarbeit
im Gesundheitsamt.
2.17.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Der entwickelte Fragebogen ist in den Standard der Schuleingangsuntersuchung eingegangen.
2.17.4.1 Hemmende Faktoren
76

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Durch die nicht bewilligten Mittel für eine Kooperation mit dem ZEFIR konnten die Daten
bislang nicht ausgewertet werden.
2.17.4.2 Fördernde Faktoren
Auf der Basis der freiwilligen Beantwortung eines Fragebogens könnten anhand der Daten
der Schuleingangsuntersuchung kontinuierliche weitere Erkenntnis für die Fortschreibung der
Präventionsarbeit im Gesundheitsamt gewonnen werden.
77

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.18 Teilprojekt 5.2 „Längsschnittuntersuchung zur Entwicklung des Body Mass
Index (BMI)“
Dieses Teilprojekt wird von der Technischen Universität Dortmund, Fakultät 14 - Professur
Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung durchgeführt.
2.18.1 Maßnahme in der Antragsphase
Ansatz
Aus den verschiedenen Programmen zur Übergewichtsprävention sind nur wenige Längsschnittuntersuchungen
bekannt. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass primärpräventive
Maßnahmen nur ausreichend sein können, um den Gewichtsstatus bei nichtübergewichtigen
Kindern zu halten. Derartige Ansätze sind bei übergewichtigen Kindern jedoch in der Regel
nicht erfolgreich. Ein besonderes Problem ist darin zu sehen, dass die Evaluation verschiedener
Maßnahmen i.d.R. nur einen kurzen Zeitraum von einem halben bis einem Jahr erfasst.
Um die in dem Netzwerk entwickelten Konzepte und umgesetzten Maßnahmen langfristig
und repräsentativ beurteilen zu können, sollen repräsentative Stichproben Dortmunder Kinder
längerfristig untersucht werden.
Für die langfristige Beurteilung der Maßnahmen werden drei repräsentative Stichprobe Dortmunder
Kinder untersucht. Es sollen die Daten von vier Zeitpunkten miteinander verknüpft
werden:
Geburt (Daten Untersuchungsheft)
1 Jahr (Daten Untersuchungsheft)
3 Jahre (zusätzliche Untersuchung)
6 Jahre (Schuleingangsuntersuchung)
Ziele
1. Entwicklung der Untersuchungsmethodik
2. Durchführung der Untersuchung
3. Verknüpfung der Daten aus erstem und zweitem Messzeitpunkt
2.18.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Nach der Gewinnung eines Sponsors (BKK Hoesch) konnte im 2. Halbjahr 2007 die Methodik
der Untersuchung und der Gewinnung der Probanden erarbeitet werden. Die Untersuchung
von dreijährigen anhand einer Stichprobe von 10 % eines Jahrgangs ( 500 Kinder)
konnte im 1. Halbjahr 2008 und 2009 jeweils durchgeführt werden. Im 1. HJ 2010 wird die
dritte Stichprobe untersucht, Ende 2010 stehen die ersten Daten der Schuleingangsuntersuchung
für den ersten Jahrgang zur Verfügung. In 2013 werden alle Daten vorliegen, um dann
die Entwicklung des Gewichtsstatus beurteilen zu können.
78

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.18.3 Erzielte Ergebnisse
Wichtige Einflussfaktoren auf die Entwicklung von Übergewicht konnten anhand der Daten
abgeleitet werden wie auch die zeitliche Entwicklung über die Lebensjahre. Für verlässliche
Aussagen über die Entwicklung des Gewichtsstatus über mehrere Jahrgänge müssen die weiteren
Untersuchungsdaten abgewartet werden.
2.18.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Mit der Untersuchung wird eine besondere Datenbasis für die Untersuchung der Entstehung
von Übergewicht geschaffen und ein Monitoring für Dortmund ermöglicht.
79

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.19 Teilprojekt 6.2 „Aufbau einer Internetplattform“
Verantwortlich für dieses Teilprojekt ist die Koordinationsstelle im Gesundheitsbereich des
Gesundheitsamtes der Stadt Dortmund.
2.19.1 Maßnahme in der Antragsphase
Ziel ist der Aufbau einer zielgruppenorientierten Internetplattform „Dortmunder Kinder. Besser
essen. Mehr bewegen“, die thematisch in den Themenkomplex „Kindergesundheit“ eingebettet
ist. Die Internetplattform soll so aufgebaut werden, dass die Zielgruppen Eltern, Kinder,
Multiplikator/innen, Erzieher/innen und Lehrer/innen in entsprechend für sie eingerichteten
Rubriken Informationen finden. Zudem soll das Projekt „Dortmunder Kinder. Besser essen.
Mehr bewegen.“ eine eigene Rubrik erhalten. Ergänzend sollen Downloads und Links abzurufen
sein.
Zunächst soll eine Arbeitsgruppe aus den Netzwerkpartnern des Projektes eine Konzeption
für den Aufbau dieser nachhaltigen Website erarbeiten. Die Umsetzung wird innerhalb des
Content Management Systems der Stadt Dortmund in Kooperation mit der Dortmund Agentur
geplant.
2.19.2 Maßnahmedurchführung während der Projektlaufzeit
Bei dem ersten DoKi-Vernetzungstreffen 2007 wurde eine Arbeitsgruppe ins Leben gerufen.
Sie setzte sich zusammen aus den Netzwerkpartnern: Technische Universität Dortmund, Professur
für Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung für den Interventionsansatz Ernährung,
dem Ausschuss für den Schulsport in der Stadt Dortmund und dem StadtSportBund
Dortmund e.V. für den Interventionsansatz Bewegung, der Gesamtprojektleitung, einem Mitarbeiter
des Gesundheitsamtes für die Beratung der technischen Umsetzung sowie der Projektkoordinatorin.
In mehreren Treffen, teilweise mit der Dortmund Agentur, die mit der Programmierung
der Plattform im Content Management der Stadt Dortmund beauftragt war,
wurde die Internetplattform strukturell und konzeptionell vorbereitet. Ergebnis war ein Handbuch,
in dem die Struktur der Internetplattform mit den jeweiligen Inhalten abgebildet war.
Schulungstermine zur Bedienung des Content Mangement Systems (Aufbau und Pflege der
Plattform) folgten für die Mitarbeiterinnen des Gesundheitsamtes, die die Einpflege der Inhalte
in die Plattform übernehmen sollten. Das „DoKi-Team“ entstand. Zu ihm zählten die Gesamtprojektleitung,
eine Mitarbeiterin der Koordinationsstelle im Gesundheitsbereich im
Gesundheitsamt und die Projektkoordinatorin. Dieses Team löste die Arbeitsgruppe ab. Da
die Struktur der Plattform feststand, ging es nunmehr darum, Inhalte zu recherchieren und
einzustellen.
Die Dateneingabe ins Content- Management-System war sehr zeitintensiv und so musste der
Zeitplan, bis Ende Oktober 2007 online zu sein, verschoben werden. Um die zeitliche Verzögerung
aufzufangen und das neue Ziel bis Mitte 2008 „im Netz“ zu sein, zu erreichen, wurde
80

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
das DoKi-Team um eine eigens dafür mit Eigenmitteln finanzierte, befristet eingestellte wissenschaftliche
Mitarbeiterin ergänzt. So konnte die Frist eingehalten werden. Die Internetplattform
wurde in verschiedenen Fachgremien und beteiligten Abteilungen vorgestellt. Bei
allen Treffen gab es Anregungen der anwesenden Fachleute unterschiedlicher Disziplinen, die
aufgenommen wurden. Am 20. Mai 2008 ging die Plattform www.doki.dortmund.de nach
einer Pressekonferenz und Vorstellung im Ausschuss für Soziales, Familie und Gesundheit
ans Netz.
Nach Onlineschaltung wird die Internetseite kontinuierlich weiter bearbeitet. Die Seite wächst
ständig. Um die Internetseite bekannter zu machen, ist eine Postkarte gedruckt worden. Diese
Postkarte kann statt Visitenkarte auf Veranstaltungen und bei Treffen ausgehändigt werden
und weist auf die DoKi-Seite mit all ihren wertvollen Informationen hin.
2.19.3 Erzielte Ergebnisse
Die DoKi-Website entwickelt sich permanent weiter. Derzeit besteht sie aus 190 Beiträgen,
92 Downloads, 293 Links und einer ständig wechselnden Zahl von aktuellen Beiträgen. Aufgrund
von Systemausfällen stehen leider für den September 2008 und den Jahreswechsel
2008/2009 keine vollständigen bzw. gar keine Daten zur Verfügung. Eine Auswertung der
Nutzung dieser Seite von Mai 2008 bis September 2009 für demnach ca. 16 Monate zeigt ein
sehr sehenswertes Ergebnis. Insgesamt gab es im Durchschnitt monatlich 26.514 Zugriffe,
1.773 Besuche von 480 unterschiedlichen Nutzer/innen mit 6.197 Seitenaufrufen. Hier sind
die Übersichten im einzelnen:
Abb. 7: Web-Statistik 2008 für „doki.dortmund.de“
81

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Abb. 8: Web-Statistik 2009 für „doki.dortmund.de“
2.19.4 Gesamtbewertung des Teilprojekts
Mit der Website „DoKi“ – als Abkürzung für Dortmunder Kindergesundheit ist es gelungen,
eine nachhaltige Internetplattform mit vielfältigen Informationen rund um das Thema Kindergesundheit
mit den Schwerpunkten Ernährung und Bewegung für Eltern, Erzieher/innen und
Lehrer/innen und Kinder zu schaffen, die auch über das Projektende hinaus wertvoll bleibt.
Viele positive Rückmeldungen von Internetbesucher/innen bestätigen die Qualität der Seite
und ihrer Inhalte.
2.19.4.1 Hemmende Faktoren
Die bis zur Online-Schaltung durchgeführten Tätigkeiten für die Plattform haben gezeigt, dass
der Aufbau einer umfangreichen Internetseite sehr zeitintensiv ist. Es waren zahlreiche Besprechungen
(mehrere wöchentlich) der Beteiligten erforderlich. Abstimmungen, Anpassungen,
das Suchen nach technischen Umsetzungslösungen für bestimmte Beiträge, die nutzerfreundliche
Aufbereitung von Inhalten u. v. m. haben den Zeitplan und die personellen Ressourcen
gesprengt, so dass nach Lösungen gesucht werden musste, um der Maßnahmeplanung
gerecht werden zu können.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
2.19.4.2 Fördernde Faktoren
Zwischen dem DoKi-Team des Gesundheitsamtes mit der wissenschaftlichen Mitarbeiterin
sowie mit der Online-Redaktion der Stadt Dortmund, die getätigte Eingaben jeweils zeitnah
prüft und freischaltet, bestand eine enge Zusammenarbeit während Hochphase der Einpflege.
Der intensive Support erfolgt auch weiterhin, da der Aufbau noch nicht abgeschlossen ist. Der
Menüpunkt „Aktuelles“ ist beispielsweise neu hinzugekommen. So wird der User beim Öffnen
der Startseite direkt auf Aktuelles, besondere Beiträge, Veranstaltungsankündigungen
u.a.m. aufmerksam gemacht. Hier sind auch die ersten Ausschreibungen von Schulungsmaßnahmen
für Teilprojekte erfolgt. Dies war für die DoKi-Netzwerkpartner eine Erfahrung für
die „eigene Nutzung“ dieser Seite. So unterstützt sie die das Netzwerk und die Zusammenarbeit
auch nachhaltig.
Die Seite ist ausbaufähig. Durch den thematischen Kontext „Kindergesundheit“ können die
Nutzerinnen und Nutzer über aktuelle Informationen zur Kindergesundheit auch weiterhin auf
die Schwerpunkte Ernährung und Bewegung aufmerksam gemacht werden. Insbesondere
können auch andere Projekte, die in Dortmund zu diesem Themenbereich stattfinden, vorgestellt
werden. So wird der Netzwerkgedanke gestärkt.
Anlage
DoKi-Postkarte
83

Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
3 Gesamtbewertung für die Zielerreichung auf der Ebene des Projektmanagements
und des Projektnetzwerks
Das Dortmunder Projekt war sehr komplex und stellte hohe Anforderungen an alle beteiligten
Akteure, das gesamte Vorhaben auch unter Berücksichtigung aller Förderrichtlinien umzusetzen.
Die Komplexität zeigt sich deutlich durch Zahlen, die im Rahmen einer Zwischenbilanz
im Februar 2009 aus allen Maßnahmen zusammengetragen wurden. 10 DoKi-
Netzwerkpartner haben mit mehr als 12 weiteren Kooperationspartnern 22 Teilprojekte umgesetzt.
Insgesamt haben sich mehr als 50 Tageseinrichtungen für Kinder, 20 Vereine, 60
Grund- und 7 Förderschulen an mehr als 236 Angeboten beteiligt.
Auf der Ebene des Projektmanagements ging es in 2007 um die Initiierung der Projekte. 2008
war das Projektjahr, indem die meisten Projekte gut angelaufen waren und viel Öffentlichkeitsarbeit
durchgeführt wurde. 2009 hatte den Schwerpunkt der Netzwerkverstetigung und
der Unterstützung der dauerhaften Implementierung erfolgreicher Maßnahmen.
Im gesamten Projektverlauf wurde die Teilprojektdurchführung mit mehr als 69 Terminen
unterstützt. Das DoKi-Koordinierungsteam traf sich ca. 32 Mal. Mit etwa 24 Aktionen zur
Öffentlichkeitsarbeit wie beispielsweise Vorträge, Präsentationsstände auf dem Markt der
Möglichkeiten im Rahmen von Kongressen und Fachtagungen, Interviews, Pressekonferenzen
u.a.m. wurden die Präventionsvorhaben zur Vermeidung von Übergewicht durch das DoKi-
Projekt auch überregional bekannt gemacht. 14 DoKi-Vernetzungstreffen haben stattgefunden.
Es zeigte sich in allen drei Projektjahren, dass sehr viel mehr Zeit erforderlich war, um Prozesse
in Gang zu bringen, die Verhalten bzw. Verhältnisse hinsichtlich der Prävention von
Übergewicht verändern, als theoretisch geplant war. Es dauert, bis Konzepte vorgestellt worden
sind, erste Erfahrungen gesammelt und ausgewertet werden können und Projektangebote
beispielsweise bei Dritten – den Einrichtungen - bekannter sind, sich gute Erfahrungen („good
practice“) herumsprechen, Nachfragen erfolgen und Bedarfe benannt werden.
So waren die Ziele ursprünglich zu hoch gesteckt. Verzögerte Maßnahmebeginne und/oder
nachträgliche Bewilligungen, Wechsel von Kooperationspartner und/oder Teilprojektkoordinatorinnen,
strukturelle Änderungen wie beispielsweise die Auflösung von Schulbezirken, der
Wegfall einer Schulratsstelle und ein anderes Fortbildungssystem für Lehrer/innen haben auf
Teilprojekt- bzw. Maßnahmeebene dazu geführt, dass Ziele modifiziert werden mussten. Die
Zusammenarbeit mit der Bundesgeschäftsstelle hat sich als förderlich erwiesen. Die zeitnahe
Bearbeitung und Bewilligung vieler Änderungsanträge haben dazu beigetragen, die Maßnahmen
erfolgreich umzusetzen. Von ca. 20 Änderungs-/Entsperrungsanträgen sind 18 bewilligt
und 2 abgelehnt worden.
Trotz knapper zeitlicher und personeller Ressourcen lässt sich feststellen, dass eine gute Projektentwicklung
und ein gelungener Netzwerkaufbau stattgefunden haben. Viele der DoKi-
Teilprojekte haben ihr Vorhaben umsetzen können und gute Erfolge erzielt. Viele Maßnah-
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
men wurden gut von den sogenannten schwer erreichbaren Zielgruppen angenommen. Die
neuen, innovativen Konzepte in der Prävention von Übergewicht bei Kindern sind praxistauglich.
Die einzelnen Maßnahmen sind im Kapitel 2 eingehend dargestellt.
Von den ursprünglich 24 geplanten Teilprojekten konnten 22 nahezu über die gesamte Projektlaufzeit
umgesetzt werden. 2 Teilprojekte fanden wegen des Ausstiegs eines Kooperationspartners
nicht statt. Für einige Teilprojekte sind Zuwendungsmittel nur teilweise oder gar
nicht bewilligt worden. Selbst in diesen Fällen wurden die Vorhaben weiter verfolgt und mit
Eigen- und Drittmittel finanziert wie beispielsweise die Längsschnittuntersuchung zur Entwicklung
des BMI oder die Bewertung von Speiseangeboten im Offenen Ganztag. Bei einigen
Teilprojekten konnte aufgrund von fehlenden Ressourcen und struktureller Änderungen
nicht die Quantität der Angebote erreicht werden, aber mit Pilotanwendungen konnten nahezu
alle Projektideen erprobt und so modifiziert werden, dass nun praxistaugliche Konzepte vorliegen.
Das betrifft z.B. Elternkurse des Teilprojektes 1.5 und die Angebote zur Lehrerfortbildung.
Durch ursprüngliche Umsetzungsschwierigkeiten haben sich im Projektverlauf aber
auch neue innovative Angebote entwickelt, beispielsweise ist neben einer Fortbildungsreihe
zur frühkindlichen Bewegungsförderung für Erzieher/innen auch eine
Multiplikatorenschulung zur Durchführung dieser entstanden. So kann eine Lücke in der
Ausbildung zur Bewegungsförderung bei Erzieher/innen geschlossen werden. Als größter
Erfolg lässt sich das Teilprojekt „Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder nennen,
dass zwar nicht in der Projektlaufzeit die ursprünglich geplante Teilnahme der meisten Dortmunder
Schulen erreicht hat, aber als gut erprobtes Modell nun mit Einführung des EU-
Schulfruchtprogramms landesweit umgesetzt wird. Der Erfolg der Internettplattform
www.doki.dortmund.de hat alle Erwartungen übertroffen. Die Gegenüberstellung des ersten
und letzten Meilensteinplans stellt die Zielerreichung auf der Ebene des Projektmanagements
im zeitlichen Ablauf dar (siehe Anlage „DoKi-Meilensteinplan 1+7).
Es sind alle Zielgruppen erreicht worden. Erfolgreich erwiesen sich insbesondere die Maßnahmen
zum Zugang zu schwer erreichbaren Zielgruppen. 20 muttersprachliche Elternbegleiter/innen
haben 90 Veranstaltungen durchgeführt und damit 1500 Migrantinnen und Migranten
erreicht. Auch das Angebot des Kinderschutzbundes trifft den Bedarf der Zielgruppe der
sozial Benachteiligten und Familien mit Migrationshintergrund. An 86 Terminen von Juni
2008 bis Ende August 2009 nahmen ca. 873 Mütter und 950 Kindern unter drei Jahren teil.
Bis Februar 2009 konnten von 28 Grundschulen in den Dortmunder Aktionsräumen 20 für
eine Beteiligung an DoKi-Teilprojekten gewonnen werden. Auch 20 von den insgesamt bis
Februar am Projekt beteiligten Tageseinrichtungen für Kinder liegen in Aktionsräumen. Mit
dem im Oktober 2007 erschienenen Bericht zur sozialen Lage verfügt die Stadt Dortmund
über umfangreiche kleinräumige Daten. In Dortmund gibt es insgesamt 39 Sozialräume. Bezüglich
verschiedener sozialer und gesundheitlicher Variablen liegen 13 davon – Aktions-
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
räume genannt - weit unterhalb der Werte des Dortmunder Durchschnitts. In diesen Aktionsräumen
gibt es einen geringen Einkommensindex, eine geringe Beschäftigungsquote, eine
hohen Anteil an Hilfen zur Erziehung, einen hohen Anteil von Menschen mit Migrationshintergrund,
eine hohe SGB II-Quote, einen hohen Anteil an Kindern und Jugendlichen und
überdurchschnittlich viele übergewichtige Kinder.
Insgesamt konnten bis Februar 2009 8.231 erreichte Kinder und 3.307 erreichte Eltern/Mütter
gezählt werden. Die Zahl der erreichten Fachkräfte lag bis Februar 2009 bei 445.
Das Projekt „DoKi. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.“ ist von allen beteiligten
Akteuren engagiert aufgebaut und durchgeführt worden. Die Zusammenarbeit aller Beteiligten
war sehr verbindlich. Das Netzwerk bekam mehr und mehr Profil. Dazu haben insbesondere
die netzwerkunterstützenden Veranstaltungen beigetragen. Beispielsweise präsentierte
sich das gesamte DoKi-Netzwerk mit allen Partnern und Teilprojekten auf dem Aktionstag
„Dortmund mit peb“. Ein Workshop mit dem Institut für zukunftsfähiges Wirtschaften
„fhochx“ brachte wichtige Erkenntnisse zur Verstetigung des Netzwerkes und schärfte das
Bewusstsein für die wertvolle Angebotspalette zur Prävention von Übergewicht bei Kindern.
Daraus entstand das Vorhaben zur Erstellung einer Angebotsbroschüre (siehe Anlage Broschüre
„DoKi - Die Angebote“). Diese ergänzt sich mit dem Film zum Projekt, in dem vier
Angebotsmodelle des Dortmunder Adipositaspräventionsvorhaben vorgestellt werden (siehe
Internetplattform www.doki.dortmund.de: DoKi - der Film). Der Filmbeitrag ist für den Verbraucher-politischen
Kongress zu gesunder Ernährung für Kinder und Jugendliche „Über den
Tellerrand“ des Ministeriums für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
des Landes Nordrhein-Westfalen (MUNLV) 2007 entstanden. Und schließlich setzte
die vom MUNLV in Kooperation mit dem Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales
des Landes NRW (MAGS), der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) sowie
dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
(BMELV) organisierte Tagung „Kinderleicht in NRW“, die am 11.09.2009 in Dortmund stattfand,
mit dem von allen 7 NRW-Kinderleicht-Regionen erstellten Erwartungskatalog deutliche
Akzente, um Netzwerke zur Gesundheitsförderung zu stärken (siehe Anlage „Erwartungskatalog
KL-Regionen NRW“).
Zum Ende der Projektlaufzeit konnten schon viele Schritte unternommen werden, das Erreichte
zu stabilisieren und über die Projektgrenze hinaus tragfähig und lebendig zu erhalten.
Im Folgenden werden die wesentlichsten hemmenden und fördernden Faktoren bei der
Durchführung des Projektes zur Prävention von Übergewicht vorgestellt.
3.1 Hemmende Faktoren
Die Planung des Dortmunder Vorhabens für die Antragstellung mit allen Maßnahmen erfolgte
ca. 2 Jahre vor Projektbeginn. Mit einem so langen Planungsvorlauf lassen sich Details für die
Umsetzung nicht vorausschauen und einplanen. Eine Projektplanung kann die Wirklichkeit
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
nicht abbilden, sei sie auch noch so genau. Unvorhergesehene Ereignisse, wie z.B. der
„KiTa Streik“ in NRW im Frühjahr 2009 haben den planmäßigen Ablauf gehemmt. Dazu
zählen im Wesentlichen außerdem:
Strukturelle Veränderungen:
Viele Maßnahmeschritte konnten nicht planmäßig durchgeführt werden, weil Ansprechpartner/innen
und damit Zuständigkeiten gewechselt und sich Verhältnisse durch Neuorganisationsprozesse
komplett geändert hatten:
Veränderungen im Schulamt
Mit dem Schuljahr 2008/09 entfielen per Gesetz in Dortmund die Schulbezirksgrenzen für
Grundschulen. Die Aufgaben der ehemals für die Schulbezirke zuständigen Schulräte wurden
der neuen Situation angepasst und eine Schulratstelle entfiel. Damit änderte sich der Ansprechpartner
für das DoKi-Projekt und es kam zu großen zeitlichen Verzögerungen in der
Maßnahmeumsetzung der Teilprojekte, die sich an Grundschulen richteten.
Veränderung des Fortbildungssystem für Schulen
Die Landesregierung NRW hat zum System Fortbildung Änderungen erlassen, die die Dortmunder
Lehrerfortbildung (DOLF) ersetzt hatten.
Lehrer/innen nehmen nun nicht mehr individuell an Fortbildungsmaßnahmen teil, sondern
alle Schulen entwickeln ein Fortbildungsprogramm als Teil des Schulprogramms. Das Fortbildungsprogramm
ist dabei nicht mehr angebots-, sondern bedarfsorientiert. Damit waren so
grundlegende Änderungen verbunden, dass der Aufbau des neuen Fortbildungssystems in
Dortmund einschließlich der sich neu bildenden Kompetenzteams entsprechend langwierig
war. Für DoKi-Teilprojekte zu Lehrerfortbildungen bedeutete das eine Neugestaltung der
Maßnahmeplanung und Durchführung und lang andauernde Unklarheit bezüglich der zuständigen
Ansprechpartner/innen. Die Lösungen in Bezug auf die Lehrerfortbildungen sind jedoch
weitestgehend gelungen. Das geplante Volumen an geleisteten Fortbildungen konnte
nicht erreicht werden.
Personalwechsel
Drei Projektjahre bilden auch Lebenszeit der Beteiligten ab. Der Urzyklus von Geburt und
Tod haben den Projektablauf ebenfalls beeinflusst. Durch Elternzeit zweier Teilprojektkoordinatorinnen
kam es zum Personalwechsel. Ein Kooperationspartner ist während des letzten
Projektjahres verstorben. Mehrere Teilprojektverantwortliche veränderten sich beruflich und
schieden aus dem Netzwerk aus. Es kam zu zeitlichen Verzögerungen durch Einarbeitungszeit
und Übergangslösungen bis zur Neubesetzung. Ein Kooperationspartnerwechsel fand statt.
Auch die wechselnde Projektbegleitung beim Fördergeber war ein hemmender Faktor. Es gab
in drei Jahren drei Ansprechpartnerinnen für das Dortmunder Projekt. So musste sich jedes
Mal eine vertrauensvolle Zusammenarbeit neu aufbauen, was aber sehr gut gelungen ist!
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
hoher Verwaltungsaufwand
Der Verwaltungsaufwand für die umfangreiche Berichtserstattung, der Aufwand für die Unterstützung
und Organisation der Evaluation und der Aufwand für die Finanzverwaltung sind
viel zu gering eingeschätzt worden und es waren zuwenig personelle Kapazitäten eingeplant.
Dieser enorme Aufwand hat die Zusammenarbeit und den Netzwerkaufbau erschwert. Es kam
an vielen Stellen zu großer Überlastung der Beteiligten. Viele Anforderungen konnten nur
durch die zusätzliche Bereitstellung personeller Ressourcen durch die Stadt Dortmund und
der DoKi-Netzwerktpartner erfüllt werden.
Überschneidungen/Abrechnungen von Schuljahr, Haushaltsjahr und Kalenderjahr
Als schwierig erwies sich die zeitliche Überlappung von Projektjahr, Haushaltsjahr und
Schuljahr einschließlich der Ferien. Die zeitlichen Schnittmengen für Aktivitäten waren sehr
klein und behinderten sich gegenseitig. Für einen Weg der kleinen Schritte bleibt man „ohne
Zeit“ mit den Zielen im wahrsten Sinne des Wortes „auf der Strecke“. Waren beispielsweise
Mittel bewilligt, hatte das Schuljahr bereits begonnen und Einrichtungen konnten sich im laufenden
Schuljahr nicht mehr beteiligen, da ihre Planungen bereits abgeschlossen waren. Die
Haushaltsjahr abhängige Mittelverwendung und die anteilige Aufteilung der Projektmittel auf
Haushaltsjahre behinderte die flexible Planung und Umsetzung von Maßnahmen, wie z.B. die
Organisation von Fortbildungen zum Jahresende nach Mittelübertrag, der im November beantragt
werden musste. Durch zeitliche Planungsverschiebungen konnten Mittel oft nicht dann
verwendet werden, wenn sie gebraucht wurden, sondern mussten erst durch Änderungsanträge
den geänderten Gegebenheiten angepasst werden, was wiederum mit einem Zeitverlust
einherging.
3.2 Fördernde Faktoren
Grundsätzlich ist das gesamte Modellvorhaben ein ausgesprochen „fördernder Faktor“ in der
Prävention von Übergewicht bei Kindern. Viele Maßnahmen konnten nur mit der Projektförderung
umgesetzt werden.
Zusätzliche Personalkapazitäten durch Projektmittel
Durch die Projektförderung konnten eine ganze, zwei halbe und eine viertel zusätzliche Stellen
zur Koordination eingerichtet werden. Ohne diese hätten viele Vorhaben nicht umgesetzt
werden können. Ebenso konnten mit zusätzlichen Personalmitteln für Honorare viele fachspezifische
Schulungen für Multiplikator/innen durchgeführt und viele Vorhaben im Rahmen von
Öffentlichkeitsarbeit unterstützt werden. Gerade in Zeiten knapper öffentlicher Kassen war
dies ein wichtiger Beitrag für die langfristige Präventionsarbeit.
Verpflichtung zu Projektmanagement durch Förderrichtlinien
Wie bei einer Medaille gibt es bei den genannten Faktoren, die zu Hemmnissen führten, auch
eine Kehrseite. Für ein umfangreiches Projektmanagement werden in der Regel nicht die er-
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
forderlichen personelle Ressourcen eingesetzt. Die Förderrichtlinien schreiben ebenso eine
ausführliche Dokumentation vor, die im regulären institutionellen Alltag oft aktuellen Prioritätensetzungen
zum Opfer fällt.
Projektangebot wird staatliche Maßnahme
Das Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder wurde vom DoKi-Netzwerkpartner Professur
für Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung der Technischen Universität Dortmund
im Rahmen des Dortmunder Projektes erfolgreich durchgeführt und liefert wertvolle
Erkenntnisse als Pilotprojekt für das bis zum Frühjahr 2010 in NRW startende Schulfruchtprogramm.
Im September 2009 hatte der Bundesrat das von der EU angestoßene Programm
für kostenloses Obst an Schulen verabschiedet. Damit stellt die Union 20 Millionen Euro für
das Schuljahr 2009/10 zur Verfügung, um Schülern kostenloses Obst zu finanzieren. Bis dahin
wird das Dortmunder Projekt zum Obst- und Gemüseangebot vom Ministeriums für Umwelt
und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-
Westfalen NRW subventioniert. Die Weiterführung des Obst- und Gemüseangebotes als
staatliche Maßnahme ist als größter Projekterfolg und als fördernder Faktor in der Prävention
von Übergewicht bei Kindern zu bewerten. Die Gewährleistung, dass Kinder auf diesem Wege
lernen, täglich Obst- und Gemüse zu verzehren, liefert einen wichtigen Beitrag in der Gesamtstrategie
zur Prävention von Übergewicht.
Einsatz von Arbeitsgelegenheiten im Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder
unterstützt staatliche Arbeitsmarktpolitik
Im Rahmen des Teilprojektes Obst- und Gemüseangebot für Grundschulkinder wurden Arbeitsgelegenheiten
(AGH) für arbeitssuchende Frauen in Teilzeit an beteiligten Dortmunder
Grundschulen zur Unterstützung der Verarbeitung/Verwertung des Obstes und Gemüses eingerichtet.
Im Rahmen ihrer Maßnahme werden die AGH-Kräfte zusätzlich qualifiziert. Damit
ist es gelungen, Arbeitsuchende in die entstandenen Strukturen einzubinden.
Internetaufbau
Als weiterer fördernder Faktor in der Prävention von Übergewicht bei Kindern lässt sich die
DoKi Internetplattform www.doki.dortmund.de nennen. Damit ist ein großer Informationstransfer
über die Projekt- und Stadtgrenzen hinaus erreicht und die Projektideen lassen sich
noch besser multiplizieren. Über aktuelle Angebote, wie z.B. Fortbildungen, kann zeitnah
informiert werden. Mit der Plattform ist es zudem möglich, weitere Akteure mit einzubeziehen
und Maßnahmen zur Förderung eines gesunden Lebensstils bei Kindern und Eltern, in
Einrichtungen und bei Multiplikatoren bekannt zu machen.
Erreichbare Ansprechpartner/innen/ Promotoren
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Die direkte, persönliche Ansprache ist für eine gute Kooperation unablässig. So lässt sich eine
verbindliche, vertrauensvolle Zusammenarbeit aufbauen. Das war nicht nur die Erfahrung
aller DoKi-Netzwerkpartner sondern konnte durch die Erfahrungen in allen Kinderleicht-
Regionen bestätigt werden. Auf Projekt- und Netzwerkebene zeigte sich, dass gute Projekte
„Kümmerer“ brauchen, die die Fäden zusammenhalten und als Ansprechpartner/in und Motivator/in
(Promotor/in) für die Projektpartner fungieren. Eine angemessene Infrastruktur auf
kommunaler Ebene, wie die Einrichtung von Koordinationsstellen zur Stabilisierung des
Netzwerkes, erwies sich als fördernder Faktor für die Erreichung von Zielen in der
Adipositasprävention.
Netzwerkarbeit
Der Aufbau eines Netzwerkes und die Zusammenarbeit im Netzwerk gehörten zu den Zielen
des Projektes. In der konkreten Präventionsarbeit hat sich die Netzwerkarbeit als fördernder
Faktor deutlich herauskristallisiert. Insbesondere die direkte Zusammenarbeit der Promotoren
in der Netzwerkkooperative (Praktiker) ermöglichte ein Handeln auf kurzen
„Dienstwegen“ und in unmittelbarer Praxisnähe. Bei den Netzwerktreffen war die Präsenz
von Geschäftsführungen von Vorteil. So waren die Entscheidungsträger direkt am Prozess
beteiligt und es konnte pragmatisch und lösungsorientiert vorgegangen werden. Voraussetzung
für eine gute Zusammenarbeit war zu Beginn des Projektes die Definition von gemeinsamen
Zielen. So konnte im weiteren Verlauf ein „Wir-Gefühl“ entstehen. Ohne diesen stärkenden
Zusammenhalt und die Interdisziplinarität in der Kooperationsgemeinschaft wäre eine
so große Beteiligung von Einrichtungen, Eltern, Kindern und Multiplikator/innen nicht möglich
gewesen. Regelmäßige Treffen und auch überregionaler Austausch führten zu Kompetenzgewinn.
Die Netzwerkbeteiligten konnten sich und die Institutionen, für die sie arbeiten,
kennen lernen, neue Kooperationsmöglichkeiten finden und von einander lernen. Die
interdisziplinäre Zusammenarbeit brachte eine „Win - Win Situation“ mit sich. Aber auch
der überregionale Austausch zum Beispiel mit dem Landessportbund und die gute Zusammenarbeit
auf Landesebene zum Beispiel mit dem MUNLV sind ausschlaggebende fördernde
Faktoren, damit Maßnahmen ein größeres Forum erhalten und damit die Chance, dauerhaft
bestehen zu können.
Zusammenfassend lässt sich aus den genannten Faktoren ableiten, dass die Qualität der Angebote
vor Ort und der gesamten Projektarbeit abhängig ist von genügend personellen Ressourcen,
einer guten Kooperation in einem Netzwerk, guten Qualifikationen der Handelnden,
guten Erlebnis- und Erfahrungsräumen für die Zielgruppen, sowie Beteiligung dieser.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
4. Zusammenfassung des Abschlussberichtes
Seit Ende 2006 gehörte Dortmund zu den bundesweit 24 Kinderleicht-Regionen und wurde
für das Projekt „Dortmunder Kinder. (DoKi) Besser essen. Mehr bewegen.“ vom Bundesministerium
für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gefördert. Die
Projektlaufzeit betrug 3 Jahre.
Das Dortmunder Projekt hatte unter der Leitung des Gesundheitsamtes eine multidisziplinäre
Strategie zur Bekämpfung von Übergewicht bei Kindern von der Geburt bis zum 10. Lebensjahr
entwickelt. Zum Netzwerk zählen die TU Dortmund, das Familien-Projekt, das Jugendamt,
das Schulamt, der Ausschuss für den Schulsport, der StadtSportBund e.V., das Bewegungsambulatorium
an der TU Dortmund, der Verein Erleben Lernen Erfahren e.V., die Pari-
Sozial gGmbH sowie der Kinderschutzbund Dortmund e.V. Innerhalb dieser Kooperationsgemeinschaft
wurden 22 Teilprojekte durchgeführt. Die einzelnen Maßnahmen umfassten die
Ausbildung und den Einsatz von Muttersprachlichen Elternbegleiter/innen, Elternschulungen,
Eltern-Kind-Gruppen, Beratungen zu Ernährung und Bewegung bei den Schuleingangsuntersuchungen,
Organisationsentwicklung mit Einrichtungen, ein Obst- und Gemüseangebot für
Grundschulkinder, Patenschaften von Einrichtungen mit Sportvereinen,
Multiplikatorenschulungen, zusätzliche Förder- und Fitnessgruppen an Grundschulen auch
durch Vereine, eine Bewertung des Speiseangebotes an Offenen Ganztagsschulen, erlebnispädagogische
Ferienangebote „Fitesser und Dauerrenner“, Beratungen in den 12 Familienbüros
in den Stadtbezirken, eine Längsschnittstudie zu Entstehung von Übergewicht sowie die Entwicklung
und Pflege der Internetplattform zur Kindergesundheit www.doki.dortmund.de .
Rückblickend betrachtet gab es viele gemeinsame Erfolge, es gab aber auch Stolpersteine, die
alle mit vereinten Kräften überwunden haben.
Das Doki - Netzwerk hat weit mehr als 8.000 Kinder, gut 3.000 Eltern/Mütter und beinahe
500 Fachkräfte erreicht. Beteiligt waren 20 Vereine, 60 Grundschulen, 7 Förderschulen und
50 Tageseinrichtungen für Kinder. Erfreulich ist, dass von 28 Grundschulen in den Aktionsräumen
sowie von den 50 Tageseinrichtungen für Kinder jeweils 20 in den Aktionsräumen
erreicht werden konnten. Mit dem im Oktober 2007 erschienenen Bericht zur sozialen Lage
verfügt die Stadt Dortmund über umfangreiche kleinräumige Daten. In Dortmund gibt es insgesamt
39 Sozialräume. Bezüglich verschiedener sozialer und gesundheitlicher Variablen
liegen 13 davon – Aktionsräume genannt - weit unterhalb der Werte des Dortmunder Durchschnitts.
In diesen Aktionsräumen gibt es einen geringen Einkommensindex, eine geringe
Beschäftigungsquote, eine hohen Anteil an Hilfen zur Erziehung, einen hohen Anteil von
Menschen mit Migrationshintergrund, eine hohe SGB II-Quote, einen hohen Anteil an Kindern
und Jugendlichen und überdurchschnittlich viele übergewichtige Kinder.
Mehr als 300.000 Internetaufrufe auf der Seite www.doki.dortmund.de runden das Bild ab.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Innerhalb des Projektes wurden folgende Informationsfolder entwickelt:
„Gesundes Schulfrühstück“ von der TU Dortmund wurde mehr als 5.000 mal in Schulen und
bei Veranstaltungen verteilt; „Gesund groß werden“ vom Gesundheitsamt wird u.a. in den
Familienbüros verteilt, der Folder liegt auch in türkischer, russischer und polnischer Sprache
vor; „Ernährungstipps für Schulkinder“ vom Gesundheitsamt wird u.a. bei den Schuleingangsuntersuchungen
und in den Familienbüros verteilt sowie Folder zu den Teilprojekten
und ein Folder zum DoKi-Projekt. In einer Broschüre „DoKi - Die Angebote“ werden alle
Maßnahmen zur Prävention von Übergewicht bei Kindern des Doki-Netzwerkes vorgestellt.
Eine Postkarte weist auf die Internetplattform hin.
Durch die Anbindung des Projektes an die Dortmunder Gesundheitskonferenz und den Arbeitskreis
Kindergesundheit wird die Prävention von Übergewicht und Adipositas bei Kindern
auch in Zukunft nicht an Bedeutung verlieren. Das vom Gesundheitsamt und seinen Kooperationspartnern
erfolgreich aufgebaute Netzwerk wird auch nach Ende der Projektlaufzeit bestehen.
Der Arbeitskreis Sport, Bewegung und Ernährung, der schon vor vielen Jahren aufgebaut
wurde, bietet sich als Gremium für die weitere Zusammenarbeit im Netzwerk an.
Fazit
Insgesamt hat sich ein direkter, niederschwelliger Zugang zu den Eltern mit Unterstützungsbedarf
als erfolgreich erwiesen. Der guten Wirksamkeit mit dem direkten Zugang steht jedoch
ein hoher Personalaufwand gegenüber. Dieser Weg wird daher gezielt bei schwer erreichbaren
Zielgruppen einzusetzen sein.
Die Schulung von Multiplikatorinnen und Multiplikatoren für die verschiedenen Maßnahmen
der Übergewichtsprävention erweist sich als erfolgreich, wenn sie im Kontext mit neuen,
wichtigen Aufgaben von Einrichtungen stehen (z. B. Bewegungsförderung bei Kindern im
Alter von bis zu 3 Jahren in Tageseinrichtungen für Kinder). Sie muss eingebunden sein in die
Entwicklung der Einrichtung.
Die Entwicklung der Unterstützung der Grundschulen und Tageseinrichtungen für Kinder
durch Externe wie zum Beispiel Sportvereine im Hinblick auf die Bewegungsförderung
braucht Zeit für die Entwicklung von Handlungskonzepten und Vertrauen. Dieser Weg wird
insgesamt als zukunftsweisend eingeschätzt.
Auch bei einer hohen Unterstützungsleistung hat es sich als notwendig erwiesen, dass bei den
Erziehern/Erzieherinnen und Lehrkräften in den Einrichtungen auch ein hohes Engagement
erforderlich ist, insbesondere in den Fällen, in denen Neuland beschritten wird. Hiermit korrespondierend
ist eine gute, verlässliche Förderung für neue Maßnahmen durch die Projektverantwortlichen
notwendig und muss über einen längeren Zeitraum gewährleistet werden.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Für die Entwicklungsprozesse müssen ausreichend Kapazitäten bereit gehalten werden; dies
stellt eine nicht zu unterschätzende Anforderung an die Projektverantwortlichen.
Ein hoher Erfolg lässt sich erzielen, wenn es gelingt, die in Projekten erprobten Wege der
Übergewichtsprävention in dauerhafte staatliche Maßnahme zu überführen, wie dies zum Beispiel
bei dem Schulobstprojekt gelungen ist.
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Doki. Dortmunder Kinder. Besser essen. Mehr bewegen.
Anlagen
Beilage Flyer „Schulinterne Lehrerfortbildung“
DoKi-Arbeitsplan
DoKi-Broschüre „Die Angebote“
DoKi-Film
DoKi-Gesamtprojektfolder
DoKi-Meilensteinplan 1 und 7
DoKi-Plakate
DoKi-Postkarte
DoKi-Pressemappe
Dortmunder Minisportabzeichen
Erwartungskatalog KL-Regionen NRW
Evaluationsinstrument Gesundheitsförderung KiTas
Folder "Das Grundschulfrühstück"
Folder „Ein Fall für Fitesser und Dauerrenner“
Folder „Ernährungstipps für Schulkinder – deutsch“
Folder „Ernährungstipps für Schulkinder – türkisch“
Folder „Gesund GROSS werden - deutsch“
Folder „Gesund GROSS werden - polnisch“
Folder „Gesund GROSS werden - russisch“
Folder „Gesund GROSS werden - türkisch“
Folder „Muttersprachliche Elternbegleiter/innen“
Handlungsleitfaden für Sportvereine
Infopaket Schulobst
Materialsammlung 2007
Materialsammlung 2009
Matrix Gesundheitsförderung KiTa
Stellplakat Elternbegleiter/innen
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