Sachsen-Anhalt Barleben - In Form
Sachsen-Anhalt Barleben - In Form
Sachsen-Anhalt Barleben - In Form
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Lokale <strong>In</strong>itiative <strong>Barleben</strong><br />
Abschlussbericht<br />
„Besser essen. Mehr bewegen.“ - 54 - Februar 2011<br />
_________________________________________________________________________________________________________<br />
Es hat sich herausgestellt, dass dies insbesondere für den Krippen- und KiTa-Bereich ein geeignetes<br />
<strong>In</strong>strument ist, um problemorientiert auf die Bedürfnisse der Einrichtungen einzugehen. U. a. wurden die<br />
Erzieher<strong>In</strong>nen durch Gespräche, Übergabe von Materialien und Demonstration kleiner Aktionen befähigt,<br />
Maßnahmen zur Ernährungserziehung selbständig durchzuführen.<br />
Jedoch muss gerade für die individuelle Beratung vor Ort viel Zeit eingeplant werden. Um eine spezielle<br />
Thematik umfassend und ganzheitlich zu bearbeiten, sind alleine schon in einer Einrichtung mehrere<br />
aufeinander folgende Termine in kürzeren Abständen als der zunächst vorgesehene 8-Wochen-Turnus<br />
erforderlich. <strong>In</strong> dieser Zeit konnten aber wiederum die anderen Piloteinrichtungen nicht so intensiv betreut<br />
werden. Jeder Vor-Ort-Termin bedarf zudem einer intensiven Vor- und Nachbereitung. U. a. wurden<br />
folgende inhaltliche Schwerpunkte im Rahmen des Coaching bearbeitet:<br />
• Schulung des Küchenpersonals bezüglich Lebensmittelauswahl und Einkauf in<br />
selbstversorgenden Kindereinrichtungen<br />
<strong>In</strong>halte: Getränkeauswahl und –menge, Verkostung Apfelsaft, Milchverzehr (Alternativen zu<br />
Kakao, Erdbeer- und Vanillemilch), Komponenten des idealen Krippenfrühstücks, Brotauswahl<br />
und Verkostung verschiedener Vollkornbrotsorten, Rezepte für selbst gemischte Getränke,<br />
Angebot Lieferservice regionaler Erzeuger (Brot, Saft, Aufschnitt und Obst/Gemüse)<br />
• Erhebung des Trinkverhaltens über den Zeitraum von einer Woche<br />
Entwicklung eines Trinkpasses, Getränkeauswahl und altersgerechte Trinkmenge,<br />
Elterninformationsbrief, Auswertung der Trinkpässe, individuelle Auswertung/ individuelles<br />
Feedback für jedes Kind anhand eines entwickelten <strong>Form</strong>blattes, Elterninformationsstand zum<br />
Thema „Getränke“<br />
• Aktion „Motivation Trinken“ zum Tag der Gesundheit für Erzieher<strong>In</strong>nen<br />
• Demonstration Sinnesübungen für Kleinkinder als Anregung für Erzieher<strong>In</strong>nen<br />
• Übergabe von Material mit Erläuterungen und Anwendungshinweisen<br />
• Planung/inhaltliche Abstimmung von Aktionen / Absprachen, Angebotsauswahl<br />
Bildungsbezogene Maßnahmen mit Kindern zum Thema Ernährung<br />
Unter diesem Block werden Aktionen / Aktionsbausteine, Projekttage und AG’s für Kinder der<br />
Piloteinrichtungen (in den Settings sowie im Freizeitbereich) zusammenfassend betrachtet. Die<br />
Maßnahmen „Besuch auf der Streuobstwiese“, „Kochen mit Kindern“, „Sinnesparcours“, „Projekttage“,<br />
Schüler-AG „Clever essen und trinken“ sind im Angebotskatalog enthalten und wurden über diesen<br />
gegenüber den Piloteinrichtungen beworben. Die Maßnahme „Aktionen Ernährung“ (M 3.5) fasst alle<br />
ernährungsbezogenen Einzelmaßnahmen (auch die Impulsangebote aus der Vollwertküche)<br />
einschließlich weiterer Angebote aus dem Katalog und darüber hinaus durchgeführte quantitativ<br />
zusammen.<br />
Die Aktivitäten innerhalb dieses Maßnahmebündels starteten in den Aktionswochen „<strong>Barleben</strong> macht<br />
mobil. <strong>Barleben</strong> i(s)st fit.“ 2007, die sowohl Projekttage für Schulen und KiTa’s als auch Aktionstage im<br />
Freizeitbereich integrierten (Sinnesparcours, Kinderkochen u. a.). Im Anschluss wurden dann - bereits vor<br />
der Nutzung des Angebotskatalogs durch die Piloteinrichtungen - Projekttage und Aktionen individuell<br />
vereinbart (z.B. Mitgestaltung des Erntefestes in einer KiTa durch die LIBa, Bereitstellung eines<br />
vollwertigen, regional und saisonal abgestimmten Frühstück als <strong>In</strong>spiration für eine weitere KiTa,