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Lokale Initiative Barleben Abschlussbericht „Besser essen. Mehr bewegen.“ - 52 - Februar 2011 _________________________________________________________________________________________________________ Misserfolge: • wechselnde Teilnehmer, besonders zu Beginn des Projektes, minderten Effektivität von Fachgruppensitzungen und Schulungen • inhaltliche Arbeit in Settings kam z.T. zu kurz • Kommunikation der Schulungsinhalte durch Multiplikatoren in den jeweiligen Pädagogenteams war oft mangelhaft • Medien- u. Materialsammlungen wurde nicht immer ausreichend in die tägliche Arbeit integriert Die Multiplikatoren benötigen konkrete Vorschläge für den Einsatz der Medien u. Materialien Übertragbarkeit: ….ist grundsätzlich für alle Bausteine möglich → Vor-Ort-Coaching ist sehr zeitaufwendig. Botschaften/ Thesen • Auch bei bester Wissensvermittlung ist die Änderung eingefahrener Verhaltensmuster schwierig und langwierig: Schulungen allein reichen nicht – anschließendes Training unter fachlicher Anleitung (Coach) ist zielführender, um nachhaltig Veränderungen im Handeln zu erreichen! • Fachleute mit ganzheitlichem, praxisorientiertem Blick für die Themen Ernährung/ Bewegung müssen den Einrichtungen als externe Dienstleister und Organisationsberater zur Seite stehen, da das Knowhow zu den Themen Ernährung/ Bewegung nicht immer in der erforderlichen Breite und Tiefe von den Erzieherinnen/ Lehrerinnen erworben bzw. umgesetzt werden kann (Halbwissen kann mitunter mehr schaden als nutzen!) • pädagogisches Personal der KiTas und Schulen braucht mehr Freiräume für Schulungen und individuelle Vorbereitungen (höherer Personalschlüssel) • emotionale Ansprache und praktischer Bezug – auch im Rahmen von Schulungen - sind wichtig! Der individuelle Beratungsbedarf vor Ort ist sehr groß, bindet aber auch sehr viele personelle Ressourcen. Effektive Veränderungen hinsichtlich des Ernährungs- u. Bewegungsverhaltens / der Ernährungs- u. Bewegungsangebote sind jedoch durch kontinuierliche Vor-Ort-Termine / Coaching über einen gewissen Zeitraum eher zu erwarten, als allein durch Weiterbildungsmaßnahmen. Anfänglich wurde bei den Fortbildungen zu wenig differenziert: Multiplikatoren der Schulen und der KiTas besuchten die gleichen Veranstaltungen. Bald jedoch wurde erkannt, dass es wichtig ist, die Multiplikatorenschulungen je nach Fragestellung möglichst präzise an die Bedürfnisse der Zielgruppen anzupassen und separate Schulungen für VertreterInnen der KiTas bzw. Grundschulen anzubieten. Für die Lehrer war die Anerkennung der Fortbildungen durch das Landesinstitut für Lehrerfortbildung von Bedeutung (Verfügbarkeit einer WT-Nummer). Die Schulungsteilnehmer erhielten jeweils eine Teilnahmebestätigung sowie Handouts. Insbesondere im Ernährungsbereich wurde das Knowhow des Netzwerkes sowie externer Experten sehr stark genutzt. So wurden mehrere Multiplikatorenschulungen von der Verbraucherzentrale Sachsen- Anhalt durchgeführt oder die Fortbildungen wurden mit Veranstaltungen der LVG Sachsen-Anhalt, z.B. im Rahmen der Kampagne „Bio kann jeder“ gekoppelt. Schulungs-Themen im Bereich „Ernährung“ waren z.B.: - „Bio in der Kita – isst gut, tut gut!“ - FIT KID „Mahlzeit Kita! Essen mit Spaß und Pfiff“ Die für die berufenen Multiplikatoren verbindlichen Fortbildungen konnten bei ausreichend Kapazitäten, insbesondere nach Fertigstellung des Familienzentrums, auch von weiteren interessierten pädagogischen Fachkräften sowie von Hauswirtschaftskräften der Piloteinrichtungen besucht werden und hatten dadurch z. T. bereits den Charakter von Teamschulungen.
Lokale Initiative Barleben Abschlussbericht „Besser essen. Mehr bewegen.“ - 53 - Februar 2011 _________________________________________________________________________________________________________ Als problematisch erwies sich die limitierte Zeit der ErzieherInnen und LehrerInnen, die eine Ausweitung von Schulungsangeboten bzw. eine autodidaktische Weiterbildung nur bis zu einem gewissen Grad zuließ. Um hier zeitliche Ressourcen zu bündeln, haben sich alle Angebote bewährt, die direkt in der Einrichtung am Kind stattfanden und bei denen die ErzieherInnen/ LehrerInnen mit den Kindern bzw. am Kind lernen, d.h. nicht nur Wissen vermittelt bekommen, sondern auch die unmittelbare Wirksamkeit der jeweiligen Maßnahme am Kind erfahren und daraus Motivation schöpfen, eigenständig tätig zu werden. Mit der Nutzung des Angebotskatalogs kam diese Variante der Schulung über „Vormachen“ als effektiver Zugangsweg zum Tragen. Erkannt wurde die Notwendigkeit, entsprechende Handreichungen für die Pädagogen zu erarbeiten bzw. zusammenzustellen und mit Durchführung des Angebots an diese zu übergeben, um die pädagogische Vor- und Nachbereitung jeder Maßnahme und die weiterführende Beschäftigung mit dem jeweiligen Thema zu gewährleisten. Im Rahmen des Modellprojektes haben sich die Multiplikatoren als Impulsgeber in den Einrichtungen vielfach bewährt. Ein Bedarf an Teamschulungen aber auch an Manualen, insbesondere im Bewegungsbereich, über die alle MitarbeiterInnen der Einrichtung erreicht werden, zeichnet sich jedoch recht bald ab. Vereinzelt wurden von Multiplikatoren selbstständig Themen aufgegriffen und eigenständig Teamschulungen organisiert. Darüber hinaus wurde, nicht zuletzt aufgrund der engen Personaldecke vieler Einrichtungen, der Bedarf an externen Dienstleistungen vor allem im Ernährungsbereich deutlich. Gesunde Ernährungsalternativen, auf die die Einrichtungen zurückgreifen können, ohne sich selbst noch Personal einstellen zu müssen, fehlen derzeit. Partiell wurde versucht, die Eltern einzubinden und mit den Kindern selbst z.B. Frühstück vorzubereiten oder aber mit den Caterern ins Gespräch zu kommen, um das Angebot zu verbessern. Letzteres gestaltet sich eher schwierig. Ein-Euro-Jobber könnten Entlastung bringen, verursachen aber ihrerseits ebenfalls einen hohen Koordinations- und Anleitungsaufwand. Im Rahmen des Coachings sollte individuell für jede Einrichtung nach einer tragfähigen Lösung gesucht werden, um gesunde Ernährungsangebote in den Einrichtungsalltag zu integrieren. Wesentlich ist die dauerhafte Einbindung von externen Knowhow-Trägern (Kooperationen), die die Einrichtungen in ihrer Arbeit nachhaltig unterstützen. Eine „Vernetzungsinstanz“ macht darüber hinaus so lange Sinn, bis sich strukturelle Veränderungen in den Einrichtungen vollzogen haben, d.h. das Ernährungs- und Bewegungsumfeld optimal gestaltet wurde, damit Gesundheitsförderung in den beiden Bereichen nicht nur vom Wissen und der Motivation einzelner abhängig sind, sondern verbindliche Rahmenbedingungen existieren. In Bezug auf Nachhaltigkeit hatte sich des Weiteren jede Piloteinrichtung mit der Kooperationsvereinbarung dazu verpflichtet, gesunde Ernährung und Bewegungsförderung zu Schwerpunktthemen der pädagogischen Arbeit zu machen und sich als gesundheitsfördernde Einrichtung zu profilieren, d.h. Projektinhalte konzeptionell zu verankern. Die Aufgabe des LIBa-Teams war es, dabei Hilfestellung zu leisten. Wie die vertiefte Maßnahmenevaluation des MRI bestätigte, hatte insbesondere die individuelle Vor-Ort- Beratung/ das Coaching in den Einrichtungen sowie die hohe Flexibilität, Zuverlässigkeit und Serviceorientierung des LIBa-Teams sehr positive Effekte.
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