Getreidepflanzen - information.medien.agrar eV

Sachinformationen
Ernte
Nach Blüte, Befruchtung und Abreife der Getreidekörner kann die Ernte
beginnen, sobald die Körner ausreichend trocken sind. In Abhängigkeit
von den klimatischen Standortbedingungen, der Aussaatzeit, der Sorte und
der Nährstoff- und Wasserversorgung erfolgt sie in Deutschland zwischen
Ende Juli und Anfang September. Die Ernte wird heute ausschließlich mit
Mähdreschern durchgeführt, die zuerst die Halme mit den Ähren abschneiden,
dann in der Dreschtrommel die Körner aus den Ähren dreschen und
anschließend die Körner von Stroh und Spreu abtrennen. In warmen
Gegenden ist der Weizen bei der Ernte meist trocken genug für eine sich
direkt anschließende Einlagerung. In kühleren Gegenden und in feuchten
Jahren muss die Ernte vor der Einlagerung auf maximal 15 Prozent Feuchte
getrocknet werden, um während der Lagerzeit dem Verderb durch Pilz- und
Insektenbefall vorzubeugen.
12