Vortrag - Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft
Vortrag - Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft
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Fachgespräch<br />
"Vermeidung von PCB- und Dioxin-Einträgen in tierischen<br />
Lebensmitteln. Herausforderungen für die Landwirtschaft –<br />
Anforderungen an Politik und Überwachung"<br />
12.9. 2013, Kassel<br />
Einführung:<br />
Christina Reifenrath<br />
Naturland & BÖLW<br />
1
Herausforderungen<br />
• Ursachenforschung (Eintragspfade)<br />
• Trotz hohem Analyseaufwand ist oftmals die Dioxin/PCB-<br />
Quelle nicht eindeutig feststellbar.<br />
• Fehlende Verursacherhaftung bei Dioxin/PCB<br />
Rückständen / Kostenübernahme bei betroffenen<br />
Betrieben<br />
• Landwirt im Spannungsfeld zwischen Vermeidung von<br />
Kontaminationen und finanzieller Belastbarkeit (u.a.<br />
Dioxin/PCB Analytik; Präventivmaßnahmen, etc.) und<br />
existentieller Bedrohung<br />
04.10.2013| Folie 3| www.naturland.de<br />
Herausforderungen<br />
• Praktikable Managementempfehlungen und Vorgaben für<br />
Betriebe zur Vermeidung von Dioxin/PCB Einträgen<br />
• Verbesserung der Qualitätssicherung auf Ebene Betrieb,<br />
<strong>Lebensmittelwirtschaft</strong>, -überwachung<br />
04.10.2013| Folie 4| www.naturland.de<br />
2
Ziel der Tagung<br />
Mit der Tagung wollen wir den Handlungsbedarf seitens der<br />
<strong>Lebensmittelwirtschaft</strong> aber auch seitens der Politik und<br />
Lebensmittelüberwachung formulieren, um auf<br />
praxisgerechte Weise die Einträge von Dioxin und PCB in<br />
tierische Lebensmittel zu vermeiden und die Belastung<br />
weiter zu reduzieren.<br />
04.10.2013| Folie 5| www.naturland.de<br />
Ziel der Tagung<br />
Folgende Fragestellungen sollen beantwortet und<br />
Handlungsempfehlungen gegeben werden:<br />
A. Forschungsbedarf: Welches Wissen fehlt?<br />
• Was fehlt den betroffenen Betrieben als auch der Politik,<br />
Behörden, Verbänden noch an Wissen bzgl.<br />
Eintragspfaden und Ursachenforschung von Dioxin/PCB<br />
Rückstandsfunden?<br />
04.10.2013| Folie 6| www.naturland.de<br />
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Ziel der Tagung<br />
B. Rechtlicher Rahmen: Haftung / Verantwortung der<br />
Betriebe<br />
•Wie wollen wir mit dem Problem einer bisher nicht<br />
vorhandenen Verursacherhaftung für Dioxin/PCB<br />
Rückstände umgehen (Altlastenfonds)?<br />
• Wie kann Dioxin/PCB betroffenen Betrieben das<br />
Überleben gesichert werden (z.B. Übernahme von<br />
Analysekosten durch staatliche Stellen, Laufhof als Ersatz<br />
von Grünauslauf bei belastetem Auslauf)?<br />
04.10.2013| Folie 7| www.naturland.de<br />
Ziel der Tagung<br />
B. Rechtlicher Rahmen: Haftung / Verantwortung der<br />
Betriebe<br />
• Wie sieht ein einzelbetriebliches Monitoringverfahren<br />
aus, das keine unkalkulierbaren Risiken für den<br />
Landwirt birgt?<br />
• Wie kann die Transparenz und Zugänglichkeit von<br />
Ergebnissen behördlicher Dioxinanalysen verbessert<br />
werden (im Allgemeinen; für den beprobten Betrieb) um<br />
Belastungsgebiete eingrenzen zu können?<br />
• Vereinheitlichung des Umgangs der Landesbehörden mit<br />
Dioxinfunden (Einbeziehung Betriebssituation; Reaktion<br />
mit Augenmaß).<br />
04.10.2013| Folie 8| www.naturland.de<br />
4
Ziel der Tagung<br />
C. Überwachung und Qualitätssicherung:<br />
Die Lücken im Netz<br />
• Welche Maßnahmen zur weiteren Verbesserung der<br />
Qualitätssicherung können wir benennen auf den Ebenen<br />
Betrieb, <strong>Lebensmittelwirtschaft</strong> und<br />
Lebensmittelüberwachung?<br />
• Wie können für die betroffenen Betriebe, insbesondere<br />
auch kleinere Gemischtbetriebe mit Freilandhaltung,<br />
praktikable (Aufwand /Kosten) Handlungsempfehlungen<br />
aussehen (auch präventiv)?<br />
04.10.2013| Folie 9| www.naturland.de<br />
Ziel der Tagung<br />
C. Überwachung und Qualitätssicherung:<br />
Die Lücken im Netz<br />
• Wie können zukünftige Anforderungen zur Vermeidung<br />
von Dioxin/PCB Rückständen (u.a. Analysen) von<br />
behördlicher Seite mit betroffenen Verbänden und<br />
Landwirten abgestimmt werden?<br />
• Meldepflicht von Laboren in Deutschland bei<br />
Positivfunden hemmt präventive Analysen; z.T. Analysen<br />
im Ausland.<br />
04.10.2013| Folie 10| www.naturland.de<br />
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Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!<br />
04.10.2013| Folie 11| www.naturland.de<br />
Der <strong>Bund</strong> <strong>Ökologische</strong><br />
<strong>Lebensmittelwirtschaft</strong><br />
•Spitzenverband der <strong>Ökologische</strong>n<br />
<strong>Lebensmittelwirtschaft</strong><br />
•Vom Acker bis zur Theke: Erzeugung,<br />
Verarbeitung und Handel.<br />
•Umsatz mit Öko-Lebensmitteln: Wächst seit<br />
Jahrzehnten kontinuierlich. 2012: 7 Mrd. €<br />
6
Organisatorisches<br />
Bitte Teilnehmerliste unterschreiben!<br />
Bitte Tagungsverpflegung bezahlen: 20 €;<br />
Quittungen liegen vor<br />
Dürfen wir die Teilnehmerliste ausgeben?<br />
Stellen die Referenten die Vorträge für die<br />
Dokumentation zur Verfügung?<br />
Das Fachgespräch wird gefördert mit Mitteln des<br />
<strong>Bund</strong>esprogramm <strong>Ökologische</strong>r Landbau und<br />
andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft<br />
.<br />
Ziele des Fachgesprächs<br />
Unter welchen Voraussetzungen können<br />
Landwirte die Belastung ihrer Produkte<br />
mit PCB und Dioxin rechtzeitig erkennen<br />
und wirksam verringern?<br />
Welche Unterstützung brauchen sie durch<br />
Politik, Behörden, Forschung?<br />
7
Programm I<br />
10:40 Dr. Christa Solbach, <strong>Bund</strong>esministerium für Umwelt, Naturschutz und<br />
Reaktorsicherheit<br />
Rechte und Pflichten bei der Umsetzung der rechtlichen Vorgaben zur<br />
Vermeidung von Dioxin/PCB-Einträgen<br />
11:00 Rolf Kamphausen, Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Naturund<br />
Verbraucherschutz NRW<br />
Strategien und Maßnahmen zur Vermeidung von Dioxinen in der<br />
Lebensmittelkette aus Länderperspektive<br />
11:20 Dr. Roland Weber, POPs Environmental Consulting<br />
Dioxin und PCB: Stand des Wissens zu Eintragspfaden und<br />
Belastungssituation<br />
11:45 Dr. Karl Severin, Landwirtschaftskammer Niedersachsen<br />
Maßnahmen zur Vermeidung von Dioxin- und PCB-Einträgen auf<br />
Betriebsebene<br />
12:05 Pause<br />
12:20 Hans Pfeffer, Hof Bannmühle, Bioland-Rinderhalter<br />
PCB-Belastung im Rindfleisch: Herausforderungen für die Praxis<br />
12:40 Hr. Bartelme, Legehennenhalter, Baden-Württemberg<br />
Dioxinbelastung bei Eiern: Herausforderungen für die Praxis<br />
Programm II<br />
13:00 World Café<br />
Themen-Inseln:<br />
- Forschungsbedarf<br />
- Rechtlicher Rahmen<br />
- Überwachung und Qualitätssicherung<br />
13:30 Mittagessen<br />
14:30 World Café Fortsetzung<br />
15:30 Abschlussdiskussion<br />
16:45 Dr. Ulrich Schumacher, BÖLW & Bioland<br />
Resümee<br />
17:00 Ende<br />
8
World-Café<br />
Tisch 1 // Rechtlicher Rahmen:<br />
Haftung und Verantwortung der Betriebe, staatlichen<br />
Stellen und Verursacher.<br />
Was ist gut, was muss sich ändern?<br />
Tisch 2 // Überwachung und Qualitätssicherung:<br />
Wo sind die Lücken im Netz?<br />
Tisch 3 // Forschungsbedarf:<br />
Welches Wissen fehlt?<br />
Was fehlt betroffenen Betrieben, Politik, Behörden,<br />
Verbänden an Wissen um Einträge zu vermeiden?<br />
World-Café<br />
1. drei Themeninseln<br />
2. jeder besucht jede Insel in beliebiger<br />
Reihenfolge<br />
3. schreiben / zeichnen sie ihre Gedanken auf<br />
4. Ein Tischbetreuer gibt Informationen weiter<br />
5. letzte Runde: Zusammenfassung, eine/r<br />
präsentiert das Ergebnis<br />
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Vielen Dank für<br />
Ihre Aufmerksamkeit<br />
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