Modulhandbuch - Hochschule Rhein-Waal
Modulhandbuch - Hochschule Rhein-Waal Modulhandbuch - Hochschule Rhein-Waal
Literatur Landau: Arbeitsgestaltung und Ergonomie Kubitschek und Kirchner: Kleines Handbuch der praktischen Arbeitsgestaltung Prüfungsform benotete Prüfung Lehrmaterialien und Medien Beamer; Tafel; Handouts; Flipchart; AV-Medien; Anschauungsmaterial Kompetenzbereich Kompetenzbereich Schwerpunkt Teilschwerpunkt In geringen Anteilen Fachkompetenz X Methodenkompetenz X Sozialkompetenz Stand vom 17. April 2013
QU_27.2 Hygiene in Spezialbereichen 5 (Vollzeit) Studiensemester: 7 (dual) Credit Points (ECTS): 3 7 oder 9 (berufsbegleitend) Workload Dozentengebunden Dozentenungebunden Vorlesung 30 h Veranstaltungsvor-/nachbereitung 30 h Literaturstudium 20 h Prüfungsvorbereitung 10 h Summe 30 h Summe 60 h Workload gesamt: 90 h Modulverantwortlicher Prof. Dr. Dirk Bockmühl Lehrende Prof. Dr. Dirk Bockmühl Lehrinhalte Hygienekonzepte in verschiedenen Bereichen: Betriebshygiene, Produktionshygiene, Lebensmittelhygiene, Krankenhaushygiene, Haushaltshygiene Anhand ausgewählter Bereiche werden der Einfluss von Mikroorganismen und geeignete Gegenmaßnahmen mit Hilfe von aktueller Fachliteratur erörtert. Ziel ist, ein übergreifendes Literaturwissen zum gewählten Thema zu erlangen und die Literaturdaten in ihrem Anwendungsbezug zu interpretieren sowie Schnittstellen zu anderen, fachlich benachbarten Aspekten (z.B. regulatorische Rahmenbedingungen, Marktanforderungen, Arbeitsschutz) zu diskutieren. Lernziele Die Studierenden kennen den Einfluss mikrobieller Gemeinschaften auf ausgewählte Bereiche 1 diskutieren relevante Fachliteratur und verdichten darin enthaltene Informationen 2 ordnen fachliche Aspekte der Hygiene in den Zusammenhang von mit diesen in Beziehung stehenden Bereichen ein 3 schlagen Lösungen für mögliche Hygienekonzepte vor 4 1 Kenntnisse; 2 Verständnis; 3 Anwendung; 4 Analyse; 5 Synthese und Beurteilung Lehrform Gruppenarbeit; Seminar; Übungen; Referat Erwartete Vorkenntnisse Allgemeine Biologie und Mikrobiologie (QU_02); Angewandte Mikrobiologie und Hygiene (QU_17)
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QU_27.2<br />
Hygiene in Spezialbereichen<br />
5 (Vollzeit)<br />
Studiensemester: 7 (dual) Credit Points (ECTS): 3<br />
7 oder 9 (berufsbegleitend)<br />
Workload<br />
Dozentengebunden<br />
Dozentenungebunden<br />
Vorlesung 30 h Veranstaltungsvor-/nachbereitung 30 h<br />
Literaturstudium<br />
20 h<br />
Prüfungsvorbereitung<br />
10 h<br />
Summe 30 h Summe 60 h<br />
Workload gesamt: 90 h<br />
Modulverantwortlicher<br />
Prof. Dr. Dirk Bockmühl<br />
Lehrende<br />
Prof. Dr. Dirk Bockmühl<br />
Lehrinhalte<br />
Hygienekonzepte in verschiedenen Bereichen: Betriebshygiene, Produktionshygiene,<br />
Lebensmittelhygiene, Krankenhaushygiene, Haushaltshygiene<br />
Anhand ausgewählter Bereiche werden der Einfluss von Mikroorganismen und geeignete<br />
Gegenmaßnahmen mit Hilfe von aktueller Fachliteratur erörtert. Ziel ist, ein übergreifendes<br />
Literaturwissen zum gewählten Thema zu erlangen und die Literaturdaten in ihrem Anwendungsbezug<br />
zu interpretieren sowie Schnittstellen zu anderen, fachlich benachbarten Aspekten (z.B. regulatorische<br />
Rahmenbedingungen, Marktanforderungen, Arbeitsschutz) zu diskutieren.<br />
Lernziele<br />
Die Studierenden<br />
kennen den Einfluss mikrobieller Gemeinschaften auf ausgewählte Bereiche 1<br />
diskutieren relevante Fachliteratur und verdichten darin enthaltene Informationen 2<br />
ordnen fachliche Aspekte der Hygiene in den Zusammenhang von mit diesen in Beziehung<br />
stehenden Bereichen ein 3<br />
schlagen Lösungen für mögliche Hygienekonzepte vor 4<br />
1 Kenntnisse; 2 Verständnis; 3 Anwendung; 4 Analyse; 5 Synthese und Beurteilung<br />
Lehrform<br />
Gruppenarbeit; Seminar; Übungen; Referat<br />
Erwartete Vorkenntnisse<br />
Allgemeine Biologie und Mikrobiologie (QU_02); Angewandte Mikrobiologie und Hygiene (QU_17)
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