Sommer-Post 2011 - Hotel Heinz
Sommer-Post 2011 - Hotel Heinz Sommer-Post 2011 - Hotel Heinz
8 Sommer-Post 2011 Initiative Kräuterwind Hier blüht Ihnen was! Aus dem zarten Pflänzchen Kräuterwind – Genussreich Westerwald –, das 2009 als Regionalprojektgepflanzt wurde, ist eine üppige Blume gesprossen! Das einmalige Netzwerk aus Gärten, Touristik, Produzenten, Gastronomie, naturnahen Projekten und Kräuteranbau erschließt gemeinsam neue Erlebniswelten rund um das schier unerschöpfliche Thema Kräuter. Gartenliebhaber, Naturfreunde und Genießer können nicht nur auf der Gartenroute durch die schönsten Gärten des Westerwalds den Kräuterwind spüren, sondern bei den Kräuterwirten auch in regionalen Köstlichkeiten und mit vollem Kräutereinsatz schmecken, beispielsweise in einem monatlich wechselnden Kräutermenü. Gibt es Fragen? Die Kräuterspezialisten stehen gerne mit ihrem gesammelten Kräuterwissen zur Verfügung und INSIDER-TIPP Der Westerwald mal anders – unser Barchef Dieter Leckschas hat für Sie probiert und gemischt: Als blumigen Gruß aus dem Westerwald für die Lieben daheim, oder einfach zum Selbst-Schlemmen! Fruchtweinaperitif mit Salbei – Äpfel von Westerwälder Streuobstwiesen als frisch-fruchtige Grundlage, dazu die feinen herben Noten des Salbei, ausbalanciert zu einem harmonischen Aperitifwein. Ofenkäse mit Blüten – serviert auf dem Bio-Heu mit essbaren Blüten, dazu Baguette oder Pellkartoffeln, fertig ist der Hochgenuss! Lavendel-Ziegenkäse nach Brieart – da holt man sich den provenzalischen Sommer direkt aus dem Oberwesterwald. laden das ganze Jahr über zu Wandertouren, Kräuterbestimmungen und Weiterbildungsangeboten ein. Die Kräuterwind- Manufakturen sorgen für die passenden Produkte, in Kooperation mit regionalen Anbauern aus Gärten und Landwirtschaft. Altes, neu entdeckt, frische Kreationen und immer ein Genussversprechen werden hier mit viel Herzblut und Handarbeit hergestellt. Erwerben kann man die Produkte sowohl über den Online-Shop als auch über die neuen Kräuterwind- Westerwälder Ice Tea Ein würzig-frisches Erlebnis mit Wester- wälder Bränden aus der Birkenhof Brennerei: Geben Sie 2 cl Birkenhof Haselnussgeist, 2 cl Westerwälder Korn und 2 cl Wacholder-Hirsch in ein Cocktailglas. Füllen Sie mit gleichen Teilen Sprite und Ginger Ale auf, und geben Sie Eiswürfel hinzu. Als Dekoration ein Kräutersträußchen hineinstecken - zum Wohl! Und: Natürlich bekommen Sie die original Westerwälder Schnäpse bei uns in der Boutique. Lecker... Feine Leckereien und Genussprodukte mit Blumen und Blüten aus der Kräuterwind-Initiative. Balsamessig Mädesüß – zum Abrunden und Verfeinern von Speisen, oder als Aperitif mit Sekt aufgefüllt ein vanilleduftiger Genuss mit feinen Marzipannoten des Mädesüß. Milchbad Blütenzeit – hautpflegendes Milchbad mit zarten Blüten von Westerwälder Blumenwiesen. Gartentee – erfrischend und mild mit Ringelblume, Nanaminze und Malvenblüten oder zitronig-zart mit Zitronenverbene, Zitronenmelisse und Drachenkopf. Gartenhonig Sommertracht – von Bienen aus artenreichen Obstgärten, Baumblüten, Wiesen, Feldern und Wäldern rund um Dierdorf. Kaufläden, die im ganzen Westerwald in Tourist-Informationen und Supermärkten fast aus dem Boden sprießen. Oder Sie besorgen Ihre Mitbringsel direkt bei uns in der Hotel-Boutique, denn auch wir sind Kräuterwind-Kaufladen und führen fast das gesamte Sortiment! Und hat man sich von den prachtvollen Gärten für die heimischen Blumenbeete inspirieren lassen, stehen als neuste Gruppe in der Kräuterwind-Familie die Gartenprofis mit Rat und Tat bei Seite! Es gibt viel zu tun im Kräuterjahr 2011: Wie auch beim Garten hört die Arbeit nie auf, dafür ist aber die Freude über die Früchte noch viel schöner! Es gibt neue Partner und neue Produkte, die zum Teil schon auf dem Markt sind, zum Teil noch in der Entwicklungsphase. Ausprobiert wird beispielsweise Leindotteröl, gemeinsam mit Kräutern gepresst, sowie die Produktion von Senf und weiteren Honigspezialitäten – man ist noch in der Probierphase, die natürlich genüsslich ausgekostet wird, bevor das fertige Produkt dem Kunden präsentiert wird. Außerdem warten viele Termine auf das Kräuterwind-Team: 22. Juli 2011 Beginn des Westerwälder Kräutersommers 24. Juli 2011 Tag der offenen Gartenpforte 30.-31. Juli 2011 Kräuterwind Genussrallye Und natürlich darf der Besuch der BUGA 2011 nicht fehlen - an gleich zwölf Terminen über den gesamten BUGA-Zeitraum verteilt finden Sie die Informationen zu Kräuterwind auch auf dem Gelände um die Festung Ehrenbreitstein. Außerdem stehen noch weitere Märkte und Präsentationen im ganzen Land verteilt an, um kräftig die Werbetrommel zu rühren. Wenn Sie einen Überblick über alle Termine möchten, dann empfehlen wir Ihnen das umfangreiche Kräuterwind-Kompendium 2011 mit allen Informationen zu Wirten, Spezialisten, Gärten, Manufakturen und deren Terminen. Das Werk ist ab April erhältlich über www.kraeuterwind.de oder natürlich über uns. Es wird in unserem Haus auch spezielle Kräutersommer-Angebote geben, vom Blumen-Ausflugstipp Unser Ausflugstipp für Kräuter- und Blumenliebhaber: Die Gärtnerei des Klosters Maria Laach. Mit viel Liebe und Herzblut haben die Benediktiner-Mönche hier ein kleines Pflanzen-Eldorado geschaffen. Hier bekommen Sie Blumen, Kräuter und Gewächse fast jeder Couleur, außerdem fachmännische Beratung und Hilfe. Zusatztipp: Regelmäßig finden im Kloster Orgelkonzerte statt, die es sich immer zu besuchen lohnt! Die Baumschule unseres Vertrauens: Das kompetente Team rund um Johannes Fischer in Mülheim-Kärlich sorgt seit einigen Jahren für die professionelle Begrünung unserer Außenanlagen. Im vergangenen Jahr wurden die neuen Basaltterrassen, ein zweiter Nutz-Kräutergarten sowie der Biergarten der Waldgaststube angelegt. Und auch in diesem Jahr steht auch schon der nächste Großauftrag an: Die Bepflanzung der neu entste- henden Außenbereiche an Tagungs- und Wellness-Terrassen. Außerdem schulen die Fachleute unsere Mitarbeiter in den nötigen Schnitt-Techniken für die Pflege bestehender Hecken und Sträucher. Wenn auch Sie Bedarf an neuen Gartenpflanzen haben, schauen Sie doch mal vorbei - im Gartencenter in Mülheim-Kärlich (Fahrzeit ca. 15 Minuten) kann man sich mit bunten Schätzen eindecken. Menü bis zur Wellness-Anwendung – lassen Sie sich überraschen! Sie wollen noch mehr aktuelle Informationen: Um die Welt regelmäßig über das Schaffen und Treiben im Kräuterwind-Garten zu informieren, erscheint mittlerweile vierteljährlich eine Zeitung, die „Kräuterwind- Welt“. Abonnieren kann man die kostenlose Quartalszeitung über eine Mail an redaktion@ kw-welt.de. Sie werden die Kräuterwind-Welt aber auch bei uns im Haus finden: in der Boutique, an der Rezeption und anderen Stellen. Freuen Sie sich auf ein weiteres frisch duftendes Kräuterwind-Jahr! SCHON GEWUSST Kräuter des Monats Die Kräuterwirte – der Zusammen- schluss der „mit Lebensmitteln versorgenden“ Kräuterwind-Partner – lassen sich jedes Jahr aufs Neue auf eine besondere Herausforderung ein: Das Kraut des Monats. Jeden Monat von April bis Oktober wird dabei ein besonderes Kraut ausgewählt, das in einem Menü präsentiert wird. Da ist die Kreativität der Köche gefragt: eine Vorspeise und einen Hauptgang mit Sauerampfer oder Salbei mag einfach sein, aber ein Dessert? Lassen Sie sich überraschen von den kulinarischen Lösungen und aromatischenGeschmackserlebnissen! GESTATTEN... Unsere Blumenfee Frau Nai Tagaus, tagein, bei Wind und Wetter sorgt Frau Nai mit ihren fleißigen Helfern dafür, dass unsere Außenanlagen vom Frühling bis in den Herbst grünen und blühen und unsere Sinne mit ihrer Blumenpracht erfreuen. Sie pflegt und hegt, buddelt und gräbt, jätet, sät, pflanzt, stutzt, düngt... unter ihrem fachkundigen grünen Daumen scheint alles mühelos zu gedeihen. Frau Nai ist so vertieft in ihre grün-bunten Schützlinge, dass sie manchmal gar nicht reagiert, wenn man sie anspricht – am besten, man lässt sie ganz in ihrem Element! Das Ergebnis kann sich sehen lassen, schauen Sie selbst!
Urlaub nach Lust und Laune 9 Kräuter- & Genuss-Special Genießen Sie bei uns wechselnde Menüs mit heimischen Kräutern, regionale Produkte der Manufakturen und Wellness- Treatments mit eigenen Kräutermischungen. Aktionswoche vom 21. bis 25. Juli oder 29. Juli bis 2. August Genießen Sie die Natur und die Kräuter des Westerwaldes und entdecken Sie intakte Natur und fast vergessene Vegetation in dem Land, in dem mitnichten „der Wind so kalt“ pfeift. In unseren Aktionswochen haben wir ein Programm rund um die Westerwälder Kräuter für Sie zusammengestellt: von kulina-rischen Highlights über Naturerlebnis bis entspannende Anwendungen. Darüber hinaus haben Sie in diesem Zeitraum die Gelegenheit, auf vielfältigen Veranstaltungen den 2. Westerwälder Kräutersommer zu erleben. Wild-Kräuterwanderung Auf einer gemütlichen Wanderung unter kundiger Führung eines Kräuterwind- Spezialisten erfahren Sie einiges über „Unkraut“ und seinen Nutzen. Die gesammelten Kräuter werden dann in der Küche verarbeitet und Sie genießen sie beim Abendessen. (leichte Wanderung ca. 2 h) Preis bei Einzelbuchung pro Person 25,- € Kochkurs „Kochen mit Kräutern“ In der Kochschule unseres Schwesterhotels Hotel Silicium bereiten die Profis gemeinsam mit Ihnen ein sommerlichraffiniertes Vier-Gänge-Menü zu. Für Anfänger und ambitionierte Hobbyköche ein gleichermaßen informatives und geselliges Erlebnis. Inklusive Kochkurs und 4-Gang-Menü. Preis bei Einzelbuchung pro Person 55,- € Erfrischendes Westerwälder Kräuterbad Tanken Sie Kraft bei einem erfrischenden Bad mit heimischen Kräutern aus biologischem Anbau. Preis bei Einzelbuchung pro Person 28,- € Info-Paket für die Genussrallye Damit Sie die vielen interessanten Höhepunkte des Kräutersommers erleben können, haben wir Ihr Startset gepackt: Gartenführer, Rallyepass und Infomaterial zur Initiative. Preis bei Einzelbuchung pro Person 9,- € Präsentset „Kräuterwind“ Als Andenken an Ihren Urlaub oder auch als Mitbringsel für die Lieben daheim packen wir Ihnen einen schönen Präsentkorb mit den Leckereien aus den Kräuterwind- Manufakturen: guten Käse, Rosmarin- Schinken, Chutneys, feines Kräuter-Salz sowie einen Edelbrand. Preis bei Einzelbuchung pro Person 29,- € Kräuter & Genuss- Paket-Preis pro Person 139,- € Buchbar ab 4 Übernachtungen PROBIEREN SIE DOCH MAL... Pesto von der Kapuzinerkresse Dazu brauchen Sie: • Eine Handvoll Kapuzinerkresse mit Blüten, am besten aus eigenem Garten, gewaschen und geschleudert • 1 EL Walnüsse • ½ Knoblauchzehe • 1 Prise Meersalz • 50 g frisch geriebenen Parmesan • Paprikapulver rosenscharf • Olivenöl Und so geht’s: Zerkleinern Sie die Kresse und die Blüten, die Walnüsse und die Knoblauchzehe grob vor. Pürieren Sie alle Zutaten (außer dem Olivenöl) in einem Mixer oder in einem Mörser. Geben Sie Der Käselieferant unseres Vertrauens, „Die kleine Fromagerie“ in Oberrod im Oberen Westerwald, wurde kürzlich vom Fachmagazin „Der Feinschmecker“ zu einer der 400 besten Käsereien Deutschlands gekürt – zu Recht, finden wir. Bereits seit über 2 Jahren beziehen wir feinste regionale Käsespezialitäten von Claudia Schäfer-Trumm und ihren weißen Deutschen Edelziegen: Lavendelkäse nach Brieart, zarter Ziegenkäse im Heubett und vieles mehr. Die Nachfrage nach den handgemachten Produkten ist allerorts so groß, Westerwälder Kräuterbad Tanken Sie Kraft bei einem Bad mit heimischen Kräutern aus biologischem Anbau. Ein hausgemachter Sud wird frisch für Sie zubereitet und Sie genießen ein duftendes Bad nach Ihren Wünschen: Erfrischend und kühlend mit Pfefferminze, Salbei, Zitronenmelisse oder durchblutungsfördernd und ausgleichend mit Lavendel, Wacholder, Rosmarin. (ca. 20 Min.) 28,- € Pfefferminz-Joghurt- Packung Ideal und wohltuend an heißen Tagen oder bei sonnenverwöhnter Haut ist unsere kühlende und hautberuhigende Packung aus Joghurt, Quark und frischer Pfefferminze aus dem eigenen Garten. (ca. 55 Min.) 65,- € soviel Olivenöl hinzu, dass eine glatte Pestomasse entsteht. Das Pesto in ein heiß ausgespültes Einmachglas geben, soviel Olivenöl hinzugeben, dass das Pesto bedeckt ist. Am besten kühl und dunkel aufbewahren. Schmeckt prima zu Salaten, Pasta und anderen sommerlichen Gerichten! Guten Appetit! Unser Tipp: Bauen Sie Kapuzinerkresse selbst an! Samen gibt es in jedem Blumengeschäft, und bei Zucht und Pflege ist die Kapuzinerkresse unkompliziert und anspruchslos und damit auch für Anfänger gut geeignet! Die Samen sind auch ein tolles Mitbringsel für Geburtstage und ähnliche, als Gesamtpaket mit dem Pesto und Rezept, schön gestaltet auf einem besonderen Papier. Westerwälder Käsespezialitäten Prämierte Köstlichkeiten aus der Region dass Frau Schäfer-Trumm „expandiert“: Es gibt einen neuen Stall und auch die Ziegenherde wurde erweitert. Übrigens: Da es keinen professionellen Lieferservice gibt, bringt unsere Kollegin Maria die Produkte regelmäßig frisch aus dem Oberwesterwald zu uns in den Unteren Westerwald – einen herzlichen Dank an dieser Stelle! Kraut für die Haut Für (fast) alles ist ein Kraut gewachsen. Westerwälder Heilkräuterpflege Entgiften und entspannen mit der Wirkungskraft der Natur: Eine sanfte Peeling-Massage mit Honig und verschiedenen frisch gemahlenen Kräutern aus heimischem Anbau regt die Durchblutung an und macht die Haut samtweich. Im anschließenden Dampfbad wird die Entschlackung angeregt und Sie kommen angenehm ins Schwitzen. Anschließend entspannen Sie bei einer Tasse Kräutertee und genießen eine wohltuende Handoder Fußmassage mit hausgemachter Kräuter-Creme. (ca. 55 Min.) 65,- € Dieses Erlebnis können Sie auch zusammen mit Freund/-in oder Ihrem Partner buchen! Preis für 2 Personen (ca. 90 Min.) 105,- € Rosmarin-Lavendel- Peeling Ein kräftiges Peeling aus vitalisierendem Rosmarin und duftendem Lavendel sowie Meersalz sorgt für rosige Haut und eine gute Durchblutung. Anschließend verwöhnen wir die Haut mit einer selbst hergestellten Lotion aus heimischen Kräuterextrakten und pflegenden Ölen. (ca. 25 Min.) 29,- €
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<strong>Sommer</strong>-<strong>Post</strong> <strong>2011</strong><br />
Initiative Kräuterwind<br />
Hier blüht Ihnen was!<br />
Aus dem zarten<br />
Pflänzchen Kräuterwind<br />
– Genussreich<br />
Westerwald –,<br />
das 2009 als Regionalprojektgepflanzt<br />
wurde, ist eine üppige Blume<br />
gesprossen!<br />
Das einmalige Netzwerk aus Gärten, Touristik,<br />
Produzenten, Gastronomie, naturnahen<br />
Projekten und Kräuteranbau erschließt<br />
gemeinsam neue Erlebniswelten<br />
rund um das schier unerschöpfliche Thema<br />
Kräuter.<br />
Gartenliebhaber, Naturfreunde und Genießer<br />
können nicht nur auf der Gartenroute<br />
durch die schönsten Gärten des<br />
Westerwalds den Kräuterwind spüren,<br />
sondern bei den Kräuterwirten auch in<br />
regionalen Köstlichkeiten und mit vollem<br />
Kräutereinsatz schmecken, beispielsweise<br />
in einem monatlich wechselnden Kräutermenü.<br />
Gibt es Fragen? Die Kräuterspezialisten<br />
stehen gerne mit ihrem gesammelten<br />
Kräuterwissen zur Verfügung und<br />
INSIDER-TIPP<br />
Der Westerwald mal<br />
anders – unser Barchef<br />
Dieter Leckschas hat für<br />
Sie probiert und gemischt:<br />
Als blumigen Gruß aus dem Westerwald<br />
für die Lieben daheim, oder einfach<br />
zum Selbst-Schlemmen!<br />
Fruchtweinaperitif<br />
mit Salbei<br />
– Äpfel von Westerwälder Streuobstwiesen<br />
als frisch-fruchtige Grundlage,<br />
dazu die feinen herben Noten des Salbei,<br />
ausbalanciert zu einem harmonischen<br />
Aperitifwein.<br />
Ofenkäse mit Blüten<br />
– serviert auf dem Bio-Heu mit essbaren<br />
Blüten, dazu Baguette oder Pellkartoffeln,<br />
fertig ist der Hochgenuss!<br />
Lavendel-Ziegenkäse<br />
nach Brieart<br />
– da holt man sich den provenzalischen<br />
<strong>Sommer</strong> direkt aus dem Oberwesterwald.<br />
laden das ganze Jahr über zu Wandertouren,<br />
Kräuterbestimmungen und Weiterbildungsangeboten<br />
ein. Die Kräuterwind-<br />
Manufakturen sorgen für die passenden<br />
Produkte, in Kooperation mit regionalen<br />
Anbauern aus Gärten und Landwirtschaft.<br />
Altes, neu entdeckt, frische Kreationen<br />
und immer ein Genussversprechen werden<br />
hier mit viel Herzblut und Handarbeit<br />
hergestellt. Erwerben kann man die<br />
Produkte sowohl über den Online-Shop<br />
als auch über die neuen Kräuterwind-<br />
Westerwälder Ice Tea<br />
Ein würzig-frisches Erlebnis mit Wester-<br />
wälder Bränden aus der Birkenhof<br />
Brennerei:<br />
Geben Sie 2 cl Birkenhof Haselnussgeist,<br />
2 cl Westerwälder Korn<br />
und 2 cl Wacholder-Hirsch<br />
in ein Cocktailglas. Füllen Sie mit<br />
gleichen Teilen Sprite und Ginger Ale<br />
auf, und geben Sie Eiswürfel hinzu.<br />
Als Dekoration ein Kräutersträußchen<br />
hineinstecken - zum Wohl!<br />
Und: Natürlich bekommen Sie die<br />
original Westerwälder Schnäpse bei<br />
uns in der Boutique.<br />
Lecker...<br />
Feine Leckereien und Genussprodukte mit Blumen<br />
und Blüten aus der Kräuterwind-Initiative.<br />
Balsamessig Mädesüß<br />
– zum Abrunden und Verfeinern von<br />
Speisen, oder als Aperitif mit Sekt<br />
aufgefüllt ein vanilleduftiger Genuss mit<br />
feinen Marzipannoten des Mädesüß.<br />
Milchbad Blütenzeit<br />
– hautpflegendes Milchbad mit zarten<br />
Blüten von Westerwälder Blumenwiesen.<br />
Gartentee<br />
– erfrischend und mild mit Ringelblume,<br />
Nanaminze und Malvenblüten oder zitronig-zart<br />
mit Zitronenverbene, Zitronenmelisse<br />
und Drachenkopf.<br />
Gartenhonig<br />
<strong>Sommer</strong>tracht<br />
– von Bienen aus artenreichen Obstgärten,<br />
Baumblüten, Wiesen, Feldern und<br />
Wäldern rund um Dierdorf.<br />
Kaufläden, die im ganzen Westerwald in<br />
Tourist-Informationen und Supermärkten<br />
fast aus dem Boden sprießen. Oder Sie<br />
besorgen Ihre Mitbringsel direkt bei uns<br />
in der <strong>Hotel</strong>-Boutique, denn auch wir sind<br />
Kräuterwind-Kaufladen und führen fast<br />
das gesamte Sortiment! Und hat man sich<br />
von den prachtvollen Gärten für die heimischen<br />
Blumenbeete inspirieren lassen,<br />
stehen als neuste Gruppe in der Kräuterwind-Familie<br />
die Gartenprofis mit Rat<br />
und Tat bei Seite!<br />
Es gibt viel zu tun<br />
im Kräuterjahr <strong>2011</strong>:<br />
Wie auch beim Garten hört die Arbeit nie<br />
auf, dafür ist aber die Freude über die<br />
Früchte noch viel schöner! Es gibt neue<br />
Partner und neue Produkte, die zum Teil<br />
schon auf dem Markt sind, zum Teil noch in<br />
der Entwicklungsphase. Ausprobiert wird<br />
beispielsweise Leindotteröl, gemeinsam<br />
mit Kräutern gepresst, sowie die Produktion<br />
von Senf und weiteren Honigspezialitäten<br />
– man ist noch in der Probierphase,<br />
die natürlich genüsslich ausgekostet wird,<br />
bevor das fertige Produkt dem Kunden<br />
präsentiert wird. Außerdem warten viele<br />
Termine auf das Kräuterwind-Team:<br />
22. Juli <strong>2011</strong><br />
Beginn des Westerwälder<br />
Kräutersommers<br />
24. Juli <strong>2011</strong><br />
Tag der offenen Gartenpforte<br />
30.-31. Juli <strong>2011</strong><br />
Kräuterwind Genussrallye<br />
Und natürlich darf der Besuch der BUGA<br />
<strong>2011</strong> nicht fehlen - an gleich zwölf Terminen<br />
über den gesamten BUGA-Zeitraum<br />
verteilt finden Sie die Informationen zu<br />
Kräuterwind auch auf dem Gelände um die<br />
Festung Ehrenbreitstein. Außerdem stehen<br />
noch weitere Märkte und Präsentationen<br />
im ganzen Land verteilt an, um kräftig die<br />
Werbetrommel zu rühren. Wenn Sie einen<br />
Überblick über alle Termine möchten, dann<br />
empfehlen wir Ihnen das umfangreiche<br />
Kräuterwind-Kompendium <strong>2011</strong> mit allen<br />
Informationen zu Wirten, Spezialisten,<br />
Gärten, Manufakturen und deren Terminen.<br />
Das Werk ist ab April erhältlich über<br />
www.kraeuterwind.de oder natürlich über<br />
uns. Es wird in unserem Haus auch spezielle<br />
Kräutersommer-Angebote geben, vom<br />
Blumen-Ausflugstipp<br />
Unser Ausflugstipp für Kräuter- und Blumenliebhaber:<br />
Die Gärtnerei des<br />
Klosters Maria Laach.<br />
Mit viel Liebe und Herzblut haben die<br />
Benediktiner-Mönche hier ein kleines<br />
Pflanzen-Eldorado geschaffen. Hier bekommen<br />
Sie Blumen, Kräuter und Gewächse<br />
fast jeder Couleur, außerdem<br />
fachmännische Beratung und Hilfe. Zusatztipp:<br />
Regelmäßig finden im Kloster<br />
Orgelkonzerte statt, die es sich immer zu<br />
besuchen lohnt!<br />
Die Baumschule<br />
unseres Vertrauens:<br />
Das kompetente Team rund um Johannes<br />
Fischer in Mülheim-Kärlich sorgt seit<br />
einigen Jahren für die professionelle<br />
Begrünung unserer Außenanlagen. Im<br />
vergangenen Jahr wurden die neuen Basaltterrassen,<br />
ein zweiter Nutz-Kräutergarten<br />
sowie der Biergarten der Waldgaststube<br />
angelegt. Und auch in diesem Jahr<br />
steht auch schon der nächste Großauftrag<br />
an: Die Bepflanzung der neu entste-<br />
henden Außenbereiche an Tagungs- und<br />
Wellness-Terrassen. Außerdem schulen<br />
die Fachleute unsere Mitarbeiter in den<br />
nötigen Schnitt-Techniken für die Pflege<br />
bestehender Hecken und Sträucher. Wenn<br />
auch Sie Bedarf an neuen Gartenpflanzen<br />
haben, schauen Sie doch mal vorbei - im<br />
Gartencenter in Mülheim-Kärlich (Fahrzeit<br />
ca. 15 Minuten) kann man sich mit<br />
bunten Schätzen eindecken.<br />
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Um die Welt regelmäßig<br />
über das Schaffen und Treiben<br />
im Kräuterwind-Garten<br />
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mittlerweile<br />
vierteljährlich<br />
eine Zeitung,<br />
die „Kräuterwind-<br />
Welt“. Abonnieren kann<br />
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Quartalszeitung<br />
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kw-welt.de.<br />
Sie werden die<br />
Kräuterwind-Welt aber<br />
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finden: in der Boutique, an der Rezeption<br />
und anderen Stellen. Freuen Sie<br />
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Kräuterwind-Jahr!<br />
SCHON GEWUSST<br />
Kräuter des Monats<br />
Die Kräuterwirte – der Zusammen-<br />
schluss der „mit Lebensmitteln versorgenden“<br />
Kräuterwind-Partner –<br />
lassen sich jedes Jahr aufs Neue<br />
auf eine besondere Herausforderung<br />
ein: Das Kraut des Monats.<br />
Jeden Monat von April bis Oktober<br />
wird dabei ein besonderes Kraut<br />
ausgewählt, das in einem Menü präsentiert<br />
wird. Da ist die Kreativität<br />
der Köche gefragt: eine Vorspeise<br />
und einen Hauptgang<br />
mit Sauerampfer oder<br />
Salbei mag einfach<br />
sein, aber ein Dessert?<br />
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Lösungen und aromatischenGeschmackserlebnissen!<br />
GESTATTEN...<br />
Unsere Blumenfee Frau Nai<br />
Tagaus, tagein, bei Wind und Wetter<br />
sorgt Frau Nai mit ihren fleißigen Helfern<br />
dafür, dass unsere Außenanlagen<br />
vom Frühling bis in den Herbst grünen<br />
und blühen und unsere Sinne mit ihrer<br />
Blumenpracht erfreuen.<br />
Sie pflegt<br />
und hegt, buddelt<br />
und gräbt, jätet,<br />
sät, pflanzt, stutzt,<br />
düngt... unter ihrem<br />
fachkundigen grünen Daumen scheint<br />
alles mühelos zu gedeihen. Frau Nai ist<br />
so vertieft in ihre grün-bunten Schützlinge,<br />
dass sie manchmal gar nicht reagiert,<br />
wenn man sie anspricht – am<br />
besten, man lässt sie ganz in ihrem<br />
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