Zeitschrift zum Download - PGH Ingenieurgesellschaft mbH

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„Herstellung + Abfüllung + Verpackung + Marketing“ – der neue
Untertitel sagt es aus: Die drinktec 2013 ist viel mehr als eine reine
Technologie-Schau. Alles, was für die Getränke- und Liquid-Food-
Branche weltweit von Belang ist, wird durch die Veranstaltung
abgedeckt
Käse ist eben nicht
gleich Käse!
produktübergreifende Prozesstechnik, Prozessautomation, -steuerung,
-leittechnik und IT ist in den Hallen A3, A4 und B2 auf rund
25.000 m2 Fläche zusammen gefasst.
Die Halle B1und ein Teil der Halle B2 sind dem immer wichtiger
werdenden Thema Rohstoffe, Behandlungsmittel und Zusatzstoffe
gewidmet. Hier geht es u.a. um neue Süssungskonzepte, Farben
und Aromen, um die Zutaten für neue Getränke aller Art. Dieser
Ausstellungsbereich ist nicht nur für Technikexperten interessant,
auch Marketingexperten und Produktentwickler können sich hier
Anregungen holen. Auch die Hallen A1 und A2 dürften insbesondere
für Fachbesucher aus den Bereichen Marketing und Kommunikation
interessant sein. Neben innovativen Verpackungslösungen
inklusive Etiketten geht es hier auch um Gastronomiebedarf.
Jeder fünfte Besucher kommt aus der Milchbranche
Auch die Unternehmen der Molkereiwirtschaft müssen in zukunftsweisende,
Kosten senkende Technologien investieren, wenn
sie im prosperierenden Markt für Milch und Milchprodukte Erfolg
haben wollen. Einen Überblick über neueste Entwicklungen und
Innovationen können sich Molkereien und Hersteller von Flüssignahrungsmitteln
auf der drinktec 2013 verschaffen. Zur letzten
drinktec im September 2009 kam bereits mehr als ein Fünftel aller
Besucher aus dem Bereich flüssige Milchprodukte.
Die Zukunft der Milch liegt in Asien und Südamerika. Weltweit
steigt der Konsum an Milch und Milchprodukten an. Besonders gut
erkennbar ist dies am Beispiel China. Im bevölkerungsreichsten
Land der Erde schreitet der Gewöhnungsprozess an die Milch weiter
voran. Das jährliche Plus in der Molkereiindustrie liegt hier bei
10 bis 15%. Es gilt als sicher, dass die Nachfrage künftig noch
wachsen wird, nicht zuletzt durch massive Unterstützung des
Milchkonsums seitens der chinesischen Regierung. Zukunftsprognosen
von Euromonitor bestärken das für die Molkereiwirtschaft
positive Bild. Der weltweite Milchausstoß dürfte demnach von derzeit
126 Milliarden Litern auf rund 137 Milliarden bis 2015 steigen.
Vorreiter mit den größten Steigerungsraten werden dabei Asien
und die Pazifikregion sein. Hier sieht Euromonitor das Volumen
von heute 31 Milliarden Litern auf 37 Milliarden Liter anwachsen,
während der Konsum in Europa und Nordamerika auf hohem
Niveau eher stagniert. Eine Studie von Tetra Pak bestätigt diese
Tendenzen. Der wachsende Wohlstand in Regionen wie Asien und
Lateinamerika beflügelt die Nachfrage nach flüssigen Milchprodukten.
Die Studie prognostiziert bis zum Jahr 2020 weltweit 30%
Konsumzuwachs.
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