Zeitschrift zum Download - PGH Ingenieurgesellschaft mbH
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pumpen Mit HYGHSPIN-Pumpen die volle Flexibilität nutzen DDie Förderaufgaben in der Milchverarbeitung sind äußerst vielfältig. Sie reichen von dünnflüssiger Rohmilch bis hin zu sehr viskosen Produkten, wie Butter, Schmelzkäse oder Mayonnaise. So vielfältig wie die zu fördernden Medien sind auch die Anforderungen an die eingesetzten Pumpen. Kommen in den Sekundärprozessen auch Graugusspumpen zum Einsatz, sind es in den produktführenden Rohrleitungen ausschließlich Edelstahlpumpen. In der Milchverarbeitung spielen Hygiene, schonende Produktförderung und die Zuverlässigkeit der einzelnen Prozesskomponenten über den gesamten Produktionsprozess eine entscheidende Rolle. Die Verarbeitung von Rohmilch und Milchprodukten erfordert in den Primärprozessen zwingend den Einsatz von Edelstahlpumpen. Je nach konkretem Einsatzfall reicht die Bandbreite der Pumpenaggregate von normalsaugenden Kreiselpumpen für den Transport von Frischmilch über Seitenkanalpumpen für den CIP-Kreislauf, Verdrängerpumpen unterschiedlicher Bauform für alle viskosen oder mit Fruchtstücken beladenen Produkte bis zu Hochdruckpumpen für den Einsatz mit Wärmetauschern oder Filtrationsanlagen. Absolut notwendig ist daher, dass die Pumpen nach den Kriterien des Hygienic Design konstruiert und EHEDG und 3A zertifiziert sind. Alle elastomeren Dichtungsteile müssen FDA-konform und leicht zu reinigen sein. Auch die Gleitringdichtungen müssen vollständig im Strömungsraum liegen, um komplett umspült, gereinigt und gekühlt zu werden. Hyghspin wurde nach höchsten Ansprüchen entwickelt und entspricht allen Anforderungen des Hygienic Design Schonende Produktförderung dank axialem Förderprinzip Die Hyghspin-Schraubenspindelpumpen von Jung Process Systems erfüllen die genannten Kriterien in optimaler Weise. Sie sind in vier Baugrößen, Hyghspin 50, Hyghspin 70, Hyghspin 90 und Hyghspin 125, für Förderleistungen von 30 l/h bis 200 m 3 /h bei einem maximalen Förderdruck von 25 bar in der einflutigen Ausführung und bis zu 50 bar für die doppelflutigen Pumpen verfügbar. Durch das axiale Förderprinzip werden hohe Saugleistungen im Drehzahlbereich von 50 bis 4000 U/min. erreicht. Die Pumpe verfügt über niedrige NPSHr-Werte. Besonders vorteilhaft sind die berührungslos laufenden, mit unterschiedlichen Steigungen versehenen Förderschrauben, die einen schonenden Transport des Mediums erlauben, so dass auch hochviskose Förderprodukte oder solche mit stückigen Beimischungen problemlos gefördert werden. Gewährleistet wird dies durch die präzise Ausführung der Zahnräder an der Antriebseinheit und einer Antriebswelle mit Passfederverbindung zur sicheren Motorkopplung. Die Pumpe arbeitet pulsationsarm und fördert Gasanteile von bis zu 60%, mit doppelt wirkender Gleitringdichtung ist sie trockenlaufsicher. Auch Drehrichtungsumkehr für reversibles Arbeiten ist möglich. Die zweispindelige Hyghspin entspricht allen in der Milchverarbeitung geforderten Konstruktionsprinzipien und Qualitätskriterien. Für doppelt- und einfachwirkende Gleitringdichtungen steht der gleiche Einbauraum zur Verfügung. Alle produktberührten FDA-zugelassenen Elastomere sind als leicht reinigbare Formringe ausgeführt und werden in unterschiedlichen Qualitäten an den jeweiligen Anwendungsfall angepasst. Unterschiedliche Nennweiten und Anschlüsse sind Pumpenmontage bei Jung Process Systems Seite 22 4/2013
pumpen ebenso erhältlich wie elektropolierte Edelstahlflächen in Ra < 0,8. Das Pumpengehäuse ist standardmäßig mit verschleißfester Jung- Chromcarbid-Beschichtung versehen. Ebenso werden gehärtete, verschleißfeste Wellen im Bereich der Wellendichtringe eingesetzt. Der horizontale Auslauf ermöglicht die vollständige Entleerung der Pumpe. Der besondere ökonomische Nutzen der Hyghspin liegt in der Möglichkeit durch eine Drehzahlregelung von 5 bis 120 Hz diese Pumpe sowohl zur Produktförderung als auch zur Reinigung mit CIP-Flüssigkeiten einzusetzen. Somit kann auf spezielle CIP- Pumpen, Bypass-Leitungen mit den dazugehörigen Ventilen und MSR-Technik verzichtet werden. Zudem wird das Reinigungsergebnis verbessert, da das gesamte Reinigungsmedium durch die Pumpe fließt. Eine Pumpenbaureihe für viele Anwendungen Hyghspin-Pumpen werden für eine Vielzahl von Förder- und Dosieraufgaben in der Milchindustrie eingesetzt, zum Beispiel zur Förderung von Schmelzkäse. In diesem Anwendungsbereich verschleißen die Verdränger von Drehkolbenpumpen häufig bereits nach sechs bis 12 Monaten. Grund dafür sind die im Käse enthaltenen ungelösten Prozesssalze, die sehr abrasiv wirken. Die Hyghspin-Förderschnecken hingegen besitzen eine Standzeit von mehreren Jahren. Wenn sich Verschleiß zeigt, kann der entstehende Schlupf temporär durch eine Erhöhung der Drehzahl kompensiert werden. Nach der Produktion kann die gleiche Pumpe mit hoher Drehzahl zur CIP-Reinigung genutzt werden. Da die gesamte Reinigungsflüssigkeit durch die Pumpe fließt, kann auf eine Bypass-Leitung für den CIP-Kreislauf verzichtet werden. Eine zeitund kostenintensive Handreinigung der Pumpe ist nicht mehr nötig. Kleine Hyghspin 50 oder 70 kommen erfolgreich zur Dosierung von Fruchtgelees oder Fruchtstücken in Milchprodukten zum Einsatz. Auch in diesen Einsatzfällen sind die verschleißarmen Schraubenspindelpumpen von Jung in ihrem Element. Vor allem bei Fruchtzubereitungen, die Fruchtkerne enthalten und somit ebenfalls sehr abrasiv wirken, spielen sie ihre Stärken aus. Zudem werden Hyghspin-Pumpen aufgrund ihrer sehr guten Saugeigenschaften eingesetzt, um die Joghurt-Grundmasse aus den Tanks vorzulegen bevor sie dann mit den Fruchtkomponenten vermischt werden. Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit, die Pumpe als CIP-Pumpe einzusetzen, mit dem Effekt, dass auch die Pumpe selbst vollständig gereinigt wird. In der Butterherstellung punkten insbesondere die doppelflutigen Hochdruckpumpen im Bereich der Zuführung zum Wärmetauscher. Die einflutigen Pumpen werden zum Beispiel für den kontinuierlich wiederholbaren Produktfluss zum Mischer eingesetzt, wo Trockensubstanzen zur Salzlake und Kalzium beigemischt werden. Insbesondere für die Mayonnaiseherstellung spielt die sehr schonende Produktförderung auch über lange Distanzen eine wichtige Rolle, da ein Aufbrechen der Öl-Wasser-Emulsion unbedingt vermieden werden muss. Hyghspin-Schraubenspindelpumpen sind darüber hinaus in der Lage, größere weiche Bestandteile, wie Blauschimmelkäse ohne Schädigung zu pumpen. Der pulsationsarme Produktzufluss zu Kolloidmühlen oder die schnelle Entladung von Tanks sind mit Hyghspin-Pumpen unproblematisch. ■ Seite 23
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Mit HYGHSPIN-Pumpen<br />
die volle Flexibilität nutzen<br />
DDie Förderaufgaben in der Milchverarbeitung<br />
sind äußerst vielfältig. Sie reichen<br />
von dünnflüssiger Rohmilch bis<br />
hin zu sehr viskosen Produkten, wie<br />
Butter, Schmelzkäse oder Mayonnaise.<br />
So vielfältig wie die zu fördernden Medien<br />
sind auch die Anforderungen an<br />
die eingesetzten Pumpen. Kommen in<br />
den Sekundärprozessen auch Graugusspumpen<br />
<strong>zum</strong> Einsatz, sind es in den<br />
produktführenden Rohrleitungen ausschließlich<br />
Edelstahlpumpen.<br />
In der Milchverarbeitung spielen Hygiene,<br />
schonende Produktförderung und die<br />
Zuverlässigkeit der einzelnen Prozesskomponenten<br />
über den gesamten Produktionsprozess<br />
eine entscheidende Rolle. Die<br />
Verarbeitung von Rohmilch und Milchprodukten<br />
erfordert in den Primärprozessen<br />
zwingend den Einsatz von Edelstahlpumpen.<br />
Je nach konkretem Einsatzfall reicht<br />
die Bandbreite der Pumpenaggregate von<br />
normalsaugenden Kreiselpumpen für den<br />
Transport von Frischmilch über Seitenkanalpumpen<br />
für den CIP-Kreislauf, Verdrängerpumpen<br />
unterschiedlicher Bauform<br />
für alle viskosen oder mit Fruchtstücken<br />
beladenen Produkte bis zu Hochdruckpumpen<br />
für den Einsatz mit Wärmetauschern<br />
oder Filtrationsanlagen.<br />
Absolut notwendig ist daher, dass die<br />
Pumpen nach den Kriterien des Hygienic<br />
Design konstruiert und EHEDG und 3A zertifiziert<br />
sind. Alle elastomeren Dichtungsteile<br />
müssen FDA-konform und leicht zu<br />
reinigen sein. Auch die Gleitringdichtungen<br />
müssen vollständig im Strömungsraum<br />
liegen, um komplett umspült,<br />
gereinigt und gekühlt zu werden.<br />
Hyghspin wurde nach höchsten Ansprüchen<br />
entwickelt und entspricht allen Anforderungen<br />
des Hygienic Design<br />
Schonende Produktförderung<br />
dank axialem Förderprinzip<br />
Die Hyghspin-Schraubenspindelpumpen<br />
von Jung Process Systems erfüllen die genannten<br />
Kriterien in optimaler Weise. Sie<br />
sind in vier Baugrößen, Hyghspin 50,<br />
Hyghspin 70, Hyghspin 90 und Hyghspin<br />
125, für Förderleistungen von 30 l/h bis<br />
200 m 3 /h bei einem maximalen Förderdruck<br />
von 25 bar in der einflutigen Ausführung<br />
und bis zu 50 bar für die<br />
doppelflutigen Pumpen verfügbar. Durch<br />
das axiale Förderprinzip werden hohe<br />
Saugleistungen im Drehzahlbereich von 50<br />
bis 4000 U/min. erreicht. Die Pumpe verfügt<br />
über niedrige NPSHr-Werte. Besonders<br />
vorteilhaft sind die berührungslos laufenden,<br />
mit unterschiedlichen Steigungen<br />
versehenen Förderschrauben, die einen<br />
schonenden Transport des Mediums erlauben,<br />
so dass auch hochviskose Förderprodukte<br />
oder solche mit stückigen Beimischungen<br />
problemlos gefördert werden.<br />
Gewährleistet wird dies durch die präzise<br />
Ausführung der Zahnräder an der Antriebseinheit<br />
und einer Antriebswelle mit<br />
Passfederverbindung zur sicheren Motorkopplung.<br />
Die Pumpe arbeitet pulsationsarm<br />
und fördert Gasanteile von bis zu<br />
60%, mit doppelt wirkender Gleitringdichtung<br />
ist sie trockenlaufsicher. Auch Drehrichtungsumkehr<br />
für reversibles Arbeiten<br />
ist möglich. Die zweispindelige Hyghspin<br />
entspricht allen in der Milchverarbeitung<br />
geforderten Konstruktionsprinzipien und<br />
Qualitätskriterien. Für doppelt- und einfachwirkende<br />
Gleitringdichtungen steht<br />
der gleiche Einbauraum zur Verfügung.<br />
Alle produktberührten FDA-zugelassenen<br />
Elastomere sind als leicht reinigbare Formringe<br />
ausgeführt und werden in unterschiedlichen<br />
Qualitäten an den jeweiligen<br />
Anwendungsfall angepasst. Unterschiedliche<br />
Nennweiten und Anschlüsse sind<br />
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Seite 22<br />
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