Zeitschrift zum Download - PGH Ingenieurgesellschaft mbH

interview
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TASTE THE FUTURE
10 Fachmessen unter einem Dach
Köln, 05.– 09.10.2013 | www.anuga.de
Korrektes Überprüfen
der Pumpen ist wichtig:
Grundfos hat hier exakte
Regelungen für das
„Pump Audit“. Mit
heutiger digitaler Technik
geht natürlich alles viel
präziser als früher...
© Grundfos
Hubert: Ich würde tatsächlich sagen, dass wir auf Maßanzüge spezialisiert
sind. Und das ist gut für die Vielfalt der Anwendungen, die wir
am Markt antreffen. Man muss ja nur schauen, wie viel neue Produkte
es laufend am Markt, im Kühlregal gibt. Und die müssen in der Herstellung
alle so gefördert werden, dass das Produkt hinterher auch
wirklich so aussieht, wie es aussehen soll und dass nicht aus der Sahne
Butter wird, sondern die Förderung des Produktes so schonend erfolgt,
dass seine Konsistenz nicht negativ verändert wird.
ANUGA DAIRY
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Koelnmesse GmbH
Messeplatz 1 | 50679 Köln | Deutschland
Telefon +49 1806 002 200*
Telefax +49 221 821-99 1010
anuga@visitor.koelnmesse.de
* 0,20 Euro /Anruf aus dem dt. Festnetz,
max. 0,60 Euro /Anruf aus dem Mobilfunknetz
MN: Mit dieser Fähigkeit zur individuellen Anpassung ans Produkt
können Sie sich ja entspannt zurücklehnen angesichts der Tatsache,
dass die Produktvielfalt enorm zunimmt – es gibt ja auch immer
mehr saisonale Milchprodukte…
Hubert: …der Lebensmittelmarkt ist allgemein einer der konstantesten,
berechenbarsten Märkte, auch im Blick auf internationale
Aspekte. International sind so hohe Anforderungen an Hygiene und
die Produktsicherheit oft noch nicht auf unserem Niveau – ich kann
da also noch viele Dinge entwickeln und Marktchancen nutzen.
MN: Haben Sie eine eigene Entwicklungsabteilung?
Hubert: Wir sind angeschlossen an das Technologiezentrum der
Grundfos-Gruppe in Dänemark, haben aber vor Ort eine eigene Entwicklungsabteilung,
die sich ausschließlich mit dem Thema Hygienepumpen
beschäftigt. In Molkereien verkaufen wir aber nicht nur
Hygienepumpen, sondern sind auch in den Bereichen Ver- und Entsorgung
von Wasser, Kühlen, Heizen, Wärmetauschern sehr aktiv. Es
gibt hier also sinnvolle Komplettlösungen für Kunden.
MN: Im Hygienebereich gibt es extrem scharfe Normen. Empfinden
Sie diese als sinnvoll oder eher manchmal als Gängelei?
Hubert: Normen sind von hoher Wichtigkeit im Hygienebereich, sie
machen Sinn. Eine Hygienepumpe erfordert einen hohen Aufwand in
der Fertigung, hinsichtlich der Vermeidung von Toträumen und Spalten,
der Werkstoffe und der erforderlichen Oberflächgüten… Da sind
Normen eher eine Chance denn ein Handelshemmnis, denn sie ermöglichen
uns ein vergleichbares Argumentieren. Auch bei der Antriebstechnik
tut sich EU-weit sehr viel und durch europäische und
internationale Standards kann man dann gerade im Exportgeschäft
besser „von derselben Sache“ reden. Der Betreiber, der Konsument, die
Produktqualität – für alle und all dies machen diese Normen Sinn.
MN: Nochmals zurück zum Stromverbrauch…
Hubert: …ja, viele Anlagen existieren ja schon etliche Jahre, viele
verbaute Aggregate entsprechen nicht mehr heutigem Standard. Sie
haben oft zu groß dimensionierte Motoren, die kleiner und flexibler
sein könnten. Man kann da die Energieeinsparungen übers Jahr sehr
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4/2013