TiHo Bibliothek elib - Tierärztliche Hochschule Hannover

Schrifttum
2.4.3.1 Durchschnittliche Aufnahme; Risikoabschätzung
Da Dioxine und PCB ubiquitär in der Umwelt vorkommen, nimmt der Mensch diese
täglich in kleinen Mengen auf (KÖRNER 2006). Aus Berechnungen geht hervor, dass
ein Erwachsener in Deutschland im Durchschnitt 0,7 pg WHO-PCCD/F-TEQ und ca.
1,3 pg WHO-PCB-TEQ pro Kilogramm Körpergewicht und Tag aufnimmt, was einer
Gesamtaufnahme von 2 pg pro kg Körpergewicht und Tag
entspricht (UBA 2012) und somit auch mit den oben bereits genannten
Berechnungen der wöchentlichen Aufnahme des BFR (2010) übereinstimmt.
Die gesundheitliche Bewertung der Belastungssitutation des Menschen mit Dioxinen
und dioxinähnlichen PCB lässt sich anhand von zwei Bezugsgrößen abschätzen
(BFR 2009):
• TWI (tolerable weekly intake) legt die wöchentliche tolerierbare
Aufnahmemenge für PCDD/F und dl-PCB fest, die vom SCF mit 14 pg WHO-
PCCD/F-PCB-TEQ pro Kilogramm Körpergewicht angegeben wird.
• TDI (tolerable daily intake) ist die tolerierbare tägliche Aufnahmemenge, die
von der WHO mit 1 - 4 pg WHO-TEQ pro Kilogramm Körpergewicht
angegeben wird.
Bei der tolerierbaren täglichen Aufnahme – TDI (tolerable daily intake) – handelt es
sich um die Menge eines Stoffes, die lebenslänglich durch den Menschen täglich
aufgenommen werden kann, ohne dass dabei ein erkennbares Gesundheitsrisiko mit
schädlichen Auswirkungen besteht (UBA 2012, BFR 2008a). Aufgrund der langen
Halbwertszeiten von 2,3,7,8-TCDD und ähnlicher Verbindungen im Menschen kam
das SCF zu dem Schluss, dass sich eine tolerierbare Aufnahme besser auf Basis
einer wöchentlichen (anstelle einer täglichen) Aufnahmemenge ausdrücken lässt
(SCF 2001). Einen Überblick über die geschätzten Aufnahmenmengen an Dioxinen
und dioxinähnlichen PCB für den sogenannten „Durchschnitts-“ oder „Vielverzehrer“
findet sich in einer Informationsbroschüre vom Bundesinstitut für Risikobewertung
(BFR 2010). Auch wenn durch kurzzeitige Überschreitungen des TDI keine
gesundheitlichen Beeinträchtigungen für den Konsumenten zu erwarten sind, sollte
grundsätzlich die Dioxin- und PCB-Aufnahme des Verbrauchers über die Nahrung
möglichst gering gehalten werden. Dies soll durch die festgelegten Höchstgehalte in
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