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Fisch-Spezialitäten
Art.Nr. Artikelbezeichnung VE Produktabbildung
81518 Sewe-Frost
Seelachsfilet, paniert, wie gewachsen,
vorgebr. 140/160 g, 5 kg
Seelachsfilet (prakt. grätenfrei), ohne Haut,
paniert und vorgebraten, mit Gewürzkräutern,
fangfrisch tiefgefroren und einzeln
entnehmbar. Lat. Bezeichnung: pollachius
virens
Verwendung: Geeignet für den Konvektomaten,
Warmluftofen, Backofen, Pfanne und Friteuse.
Zubereitung:
Aus der Tiefkühltruhe verarbeiten.
Warmluftofen/Backofen: (ohne Fettzugabe) ca.
16-20 Minuten bei ca. 200°C
Pfanne: ca. 4-5 Minuten je Seite bei mittlerer
Hitze
Friteuse: ca. 4-5 Minuten bei 180°C
kg
81560 Sewe-Frost
Pazifisches Schollenfilet, paniert,
160/180 g, 5 kg
Pazifische Schollenfilets, paniert,
tiefgefroren.
81561 Sewe-Frost
Pazifisches Schollenfilet, paniert,
180/200 g, 5 kg
Pazifische Schollenfilets, paniert,
tiefgefroren.
81586 Sewe-Frost
Rotbarschfilet, paniert, 140/160g,
5 kg Karton
Rotbarschfilet (Naturfilet wie gewachsen),
ohne Haut, goldgeld paniert, kalibriert, einzeln
tiefgefroren und einzeln entnehmbar.
Der Rot- oder auch Goldbarsch gehört bei
uns wegen seines festen, rosaweißen und
sehr wohlschmeckenden Fleisches, zu den
beliebtesten Seefischen. Da der Rotbarsch
sehr harte Schuppen und stachelige Flossen
hat, wird er überwiegend als Filet angeboten,
aber auch geräuchert ist er eine Delikatesse.
Mit drei Prozent Fettgehalt gehört er
zu den mittelfetten Fischen.
kg
kg
kg
Fisch paniert
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