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Fisch-Spezialitäten
Art.Nr. Artikelbezeichnung VE Produktabbildung
81546 Royal Greenland
Alaska Seelachs Portionsfilet im Backteig
35 x 170 g, 5,95 kg
aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt,
im leicht gewürztem Backteig, vorgebarten,
tiefgefroren.
kg
In der Friteuse:
Die gefrorenen Portionen in 180° C
heißem Fett ca. 7 -8 Minuten fritieren.
81536 Royal Greenland
Alaska Seelachs Portions-Knusperfilet
40 x 150 g, 6 kg
Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen
im Pazifischen Ozean), aus Blöcken
geschnitten,
praktisch grätenfrei, in Filetform gefertigt,
paniert, vorgebraten.
Zubereitung:
In der Pfanne: In heißem Öl bei mittlerer Hitze 10
Minuten bei mehrmaligem Wenden ca. 8 Minuten
braten.
Backofen/Konvektomat: Die tiefgefrorenen Portionen
20 Minuten bei 200°C (Heißluft).
In der Friteuse: Die gefrorenen Portionen in
180°C heißem Fett 7 - 8 Minuten frittieren.
81537 Royal Greenland
Alaska Seelachs Portions-Knusperfilet
30 x 190 g, 5,7 kg
Alaska Seelachsfilet (Alaska Seelachs gefangen
im Pazifischen Ozean), aus Blöcken geschnitten,
praktisch grätenfrei, in Filetform
gefertigt, paniert, vorgebraten,
2 Formen je Karton.
kg
kg
Fisch paniert
Zubereitung:
Im Backofen/Konvektomat: Die tiefgefrorenen
Portionen im vorgeheizten Backofen/Konvektomat
bei 200°C ca.16 Minuten garen.
In der Friteuse: Die gefrorenen Portionen in
175°C heißem Fett ca. 4 - 5 Minuten goldbraun
frittieren.
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